獅頭鵝（é）

獅頭鵝因前額和（hé）頰側肉瘤發達、呈獅頭狀（zhuàng）而得名。

一、一般情況

（一）原產地、中心產區及分（fèn）布

獅頭鵝（é）原產地為廣東省潮州市饒平縣的（de）溪樓村，中心產區為潮州（zhōu）市饒平縣、潮（cháo）安縣和湘（xiāng）橋區，汕頭市龍湖區和（hé）澄海區，揭（jiē）陽市揭東、榕城等地；分布於澄海、汕頭市郊區及饒平一（yī）帶。

（二）產區自然生態條件

饒平縣位（wèi）於北緯23o28’～24o14’、東經116o35’～117o11’，地處廣東省東部（bù）沿海，地勢北高、南低（dī），西（xī）北為丘陵，間有空穀和（hé）盆地，東南部（bù）濱海為台地（dì）和（hé）衝積平原，平均（jun1）海拔3.2m。年平均氣溫（wēn）21.4℃，無霜期362天；年降（jiàng）水量1476mm，年平均日照（zhào）時數2217h。屬（shǔ）亞熱帶海洋季風氣候。農作物主要有水稻、小麥、甘蔗、花生（shēng）等。

二、品種來（lái）源與（yǔ）變化（huà）

（一）品種形成

獅（shī）頭鵝形成和飼養曆史（shǐ）悠久。據史料（liào）記載，在（zài）明朝嘉靖年間，當地村（cūn）民從本地鵝中選擇出（chū）體（tǐ）型較大的個（gè）體進行馴（xùn）養，最終（zhōng）繁衍出體壯、頸長、頭部（bù）長有5個瘤且形極似獅頭的鵝種，稱其為獅頭鵝，並（bìng）傳至原潮安縣古庵鄉及澄海縣月浦鄉。在現今的汕頭市澄海區，由於交通便利，鵝的（de）品種來源較複（fù）雜，獅頭鵝與當（dāng）地原有的漳州（zhōu）鵝、竹（zhú）種（zhǒng）鵝（當地鵝種）等混雜，雜種經過群眾長（zhǎng）期經（jīng）驗性選留，多選體型和外貌特征（zhēng）類似或接近獅頭鵝的個（gè）體進行繁殖，逐漸形成目前（qián）飼養量最多的（de）澄海係獅頭鵝。

（二）群體（tǐ）數量及變化情況

獅頭鵝1991—1995年每年存欄量約60萬隻，1996—2005年每年存欄量約80萬（wàn）隻，2006—2008年每（měi）年存欄量約140萬隻。

三、品種特征和性能

（一）體型外貌特征

1．外貌特征 獅頭鵝頭（tóu）大頸粗，前軀較高，呈方形。全身背麵羽毛及（jí）翼羽呈（chéng）棕色（sè），由頭頂至（zhì）頸部背麵形成如（rú）鬃狀的棕色羽毛帶。腹麵羽毛呈白色或灰白色。棕（zōng）色羽毛的（de）邊緣（yuán）色較淺，呈鑲邊羽[來源（yuán）:www.nczfJ.com/]。肉瘤質軟，呈黑色。頭（tóu）部近肉瘤處，多有白色羽毛，明（míng）顯（xiǎn）者（zhě）形成一條（tiáo）白色（sè）羽毛帶。喙（huì）短（duǎn），呈黑色。頜下咽袋發（fā）達，呈弓形，延至頸部及喙的下部（bù）。虹彩呈褐色。麵部皮膚鬆軟，眼皮凸出，多呈黃色。皮膚呈米黃色或乳白色。脛、蹼呈橘紅色，有黑斑。腹（fù）部（bù）與腿內側多有似袋形的皮膚皺褶。

公鵝前額肉瘤極其發達，呈扁平狀，留種2年以上的成年公（gōng）鵝左、右頰側各有一對大小對稱的黑色肉瘤，與覆蓋喙上的前額肉瘤合稱為“五瘤”。母鵝肉瘤相對（duì）較小。雛鵝絨毛呈灰色。

2．體重和體尺（chǐ） 獅（shī）頭鵝（é）成年鵝體重和體尺見表1。

（二）生產性（xìng）能

1．肉用性能 獅頭鵝生長（zhǎng）期不同階段體重見表2，屠宰性能見表（biǎo）3。

2．蛋品質 獅頭鵝蛋品質測定結果見表4。

3．繁殖性能（néng） 獅頭鵝平（píng）均235日齡開產，開產蛋重170g，年產蛋數26～29個，平均蛋重212g。2歲以上母鵝年產蛋數30個左右。種（zhǒng）蛋受精率85%，受精蛋孵化率88.2%。母鵝就巢性強，每產一窩蛋就巢一次，就巢期為25～30天；采用（yòng）人工孵化，可大大縮短母（mǔ）鵝就巢（cháo）時間，約5%母鵝無就巢行為。

四、品種保護和研究利用

（一（yī））保種方式

采用（yòng）保種場保護。1959年（nián）起汕頭市白沙禽畜原種研究所承擔獅頭鵝的保種任務。獅頭鵝1989年收錄於《中國家禽品種誌》，2000年列（liè）入《國家畜禽品種保護名錄》，2006年列入《國家畜禽遺傳資（zī）源保護名錄》。

（二）選育利用

獅頭鵝國家級畜禽品種資（zī）源保種場汕頭市白沙禽畜原種研究所近年來係（xì）統開展了獅頭鵝的選育工作，在澄海（hǎi）係獅頭鵝中建立具有（yǒu）不同特點的近交係和家（jiā）係若幹個，進行本（běn）品種選育，並以此作為提高品種生產性能的基礎群，在此基礎上於2001年形成了SB21肉用鵝配套係。

五、品種評（píng）價

獅頭鵝屬大型鵝種，具有體型大、生長快、飼養期（qī）短、耐粗飼、飼料轉化效率高、適應性強等特點。但也存在種鵝繁殖性能低、肉用鵝肉質較粗（cū）等缺點（diǎn），且目前草莓视频大全飼（sì）養的獅（shī）頭鵝存在一定程度的品種混雜、退化現象。為此，應加強品種保護（hù）和利用，可將獅頭鵝（é）作為改良其他地方鵝（é）種生長性能的種質資源，也可利（lì）用獅頭鵝培育我國的肥肝（gān）生產專用（yòng）品種（zhǒng）。