豁眼鵝(疤拉眼鵝)

豁眼鵝(Huoyangoose)又名豁鵝、疤（bā）拉眼鵝，在山東省被稱為五（wǔ）龍鵝。

一、一般（bān）情況

（一）原產地、中心產區及分布

豁眼鵝原產地為山東省煙台（tái）市的萊陽地區，中心產區為（wéi）山東省煙台市的萊陽、海陽和青島市北郊的萊西市以及遼寧省昌圖、開原、西豐、鐵嶺、阜新、朝陽等市（縣），其他省市也（yě）有大量飼養。

（二）產區自然生態條件

煙（yān）台市位於北（běi）緯36o16’～38o23’、東經119o34’-121o57’，地處山東半島中南部、膠萊（lái）平原東緣，南臨黃海，海拔100～300m。年平均氣（qì）溫11.5℃，無霜（shuāng）期173～285天；年（nián）降水量800mm，年平（píng）均日照時數2996h，屬暖溫（wēn）帶季（jì）風氣候。農作物主要有小麥、玉米、甘薯、花生等。

昌圖縣位於北（běi）緯42o35’～43o29’、東經123o33’～124o20’，地處遼寧省北部地區，平均海拔（bá）140m。年平均氣溫6.7℃，最高氣溫38.5℃，最低氣溫-32.5C℃；無霜期140天，年（nián）降水量（liàng）655mm，年平均日照時數2700h，屬於溫帶季風性大陸氣候。農作物主要有大豆、玉米。

二、品（pǐn）種來源與變化

（一）品種形成

豁眼鵝（é）因在各地區風土馴化和（hé）人（rén）工選擇，已形成各自的特點並有不同（tóng）名稱。山東萊陽地（dì）區已有400多年的養鵝曆（lì）史，在《萊陽縣誌》中有（yǒu）“其水（shuǐ）禽（qín），觀（guān）似鶴，而頂不丹頭赤，……日雁、日鴇”的描述。因（yīn）豁眼鵝（é）集中產區地處五（wǔ）龍（lóng）河流域，1978年在山東省家禽（qín）地方良種選育座談會上，該鵝種被取名為五龍鵝。遼寧省昌圖地區素有養鵝習慣（guàn），但原有鵝群生產性能低。1958年（nián）前後（hòu），當地群眾在改良本地（dì）鵝的摸索中，發現上眼瞼（jiǎn）有豁口的小型鵝（é）產蛋多，便自發選留（liú），逐（zhú）漸形成了昌圖豁眼鵝。

（二）群（qún）體數量及變化情況

山東省豁眼鵝存欄量1995年約（yuē）73.1萬隻，1999年約38.9萬隻，2007年約34.9萬隻。到2007年底，遼寧省豁（huō）眼鵝原種場存欄核心群種鵝800隻，保種（zhǒng）基地存欄1100隻[/]。在中心產區（qū）的鐵嶺市昌圖縣（xiàn）及周邊（biān）地區，豁眼鵝年飼（sì）養量在800萬隻左右（yòu），存欄種鵝約25萬隻。除（chú）中心產區外，其他省市也有大量（liàng）飼養。

三、品種特征和性能（néng）

（一）體型外貌特（tè）征

1．外貌特征 豁眼鵝體型小而緊湊，頸細長、呈弓形，體軀為橢圓形，背平（píng）寬，胸突出。全身羽毛（máo）為白色。頭中等大小，額前有黃色肉瘤，喙呈橘黃色，頜下偶有（yǒu）咽袋（dài）。典型特征（zhēng）是眼瞼為三角形（xíng），上眼瞼有豁口。虹彩呈藍灰色，皮膚呈黃色，脛、蹼呈橘黃色。

公鵝體型較母鵝高大雄壯（zhuàng），頭頸粗大，肉瘤突出，前軀挺拔（bá）高抬。母鵝體軀細致緊湊，羽毛緊貼，腹部豐滿、略下垂，偶有腹褶。雛鵝全身絨毛呈黃色。

2．體重和體尺豁眼（yǎn）鵝成年鵝體重和體尺見表1。

（二）生產性能

1．肉（ròu）用性能 2006—2007年，遼寧省昌圖原種場分別對舍飼平（píng）養的200隻豁眼鵝（公、母鵝各半）進（jìn）行測定，70日齡平均體重3084g，飼料轉化比3.65:1，70日齡成活率96.9%。

豁眼鵝生長期不同階段體（tǐ）重見表2，屠宰（zǎi）性能見表3，肌肉主要化學成分見表4。

2．蛋品質 豁眼鵝蛋（dàn）品質測定結果見表5。

3．繁（fán）殖性（xìng）能 據山東省萊陽產區（qū）調查，豁眼鵝平均（jun1）217日齡開產，年產蛋數80～128個，平均蛋重133g。公、母鵝配比為1:6～7，種蛋受精率90%，受精（jīng）蛋孵化率90%。母鵝就巢率5%。

據遼寧省昌圖豁眼鵝核心群2006年、2007年兩年（nián）記載資料，母鵝平均190日齡開產，年產蛋數80～120個，平均蛋重125g。公、母鵝比（bǐ）例自然交配為1:5～8，人工授精（jīng）為1：15～20，種蛋受精率85%，受（shòu）精蛋孵化率85%。母鵝無就巢（cháo）性。

四、品種保護和（hé）研究利用

（一）保種方式

采用（yòng）保種場（chǎng）保（bǎo）護（hù）。山東省建有萊陽市五龍鵝良種繁育場（chǎng）和萊西市五龍鵝良種繁育場。1979年遼寧昌圖縣建立了兩個豁眼鵝原種場，2003年又建成遼寧省豁（huō）眼鵝原種場，組成50個家係的保種群（qún）。豁眼鵝1989年收錄於《中國家禽品種誌》，2000年列入《國家（jiā）畜禽品種保（bǎo）護名錄》，2006年列入《國家畜禽（qín）遺（yí）傳資源保護名錄（lù）》。我國2008年4月發布了《豁眼鵝》國家標準(GB/T21677—2008)。

（二）選育（yù）利用

主要進行純（chún）種繁殖、直接利用。利（lì）用豁眼鵝作母本，與引進的大型（xíng）鵝種進行雜（zá）交，提高大型（xíng）鵝種的繁殖性能，取得良好效果。1996—2008年進行了豁眼（yǎn）鵝與多個品種的雜（zá）交試驗，四川白鵝和豁眼鵝的雜交組合效果較好。豁眼鵝被引進到長江以南地區飼養，其各項（xiàng）生（shēng）產性能指標不如在北方地（dì）區理想。原萊陽農學院運用開放與閉鎖相結合（hé）的育種方法，育成了體型外貌均勻整齊、生產性能高（gāo）的白（bái）色小型五龍鵝快長（zhǎng）新品係。

五、品種評價

豁（huō）眼鵝屬小型鵝（é）種，具有耐（nài）粗飼（sì）、生長速度快、無抱性、產蛋多、絨質優等特點，但存在體（tǐ）型小、個體產肉量偏低等缺點，應在以後的育種工（gōng）作（zuò）中加以改進。