酃縣白鵝（é）

一、一般情況

（一）原產地、中心產區及分布

酃縣白鵝(LingxianWhitegoose)原產地為湖南（nán）省炎陵縣（原為酃縣），中心產區為炎陵縣（xiàn）沔水流域（yù）的沔渡鎮、十都（dōu）鎮。分布於沔水流域上遊的石洲鄉，河漠水流域的策源鄉、下村鄉、龍溪鄉、水口（kǒu）鎮、霞陽鎮、三河鎮，斜瀨水流域的船形（xíng）鄉，東風河畔的東風（fēng）鄉，毗（pí）鄰的資興市、桂東縣、茶陵縣以及江西省（shěng）的井（jǐng）岡山市、遂川（chuān）縣和蓮（lián）花縣等均有分布。

（二）產區自然生態條件

炎陵縣（xiàn）位於北緯26o03’～26o39’、東經113o34’～114o07’，地處湖南省東南邊緣，羅霄山（shān）脈縱貫全境，境內崇山峻嶺、山巒重疊，山（shān）地森林茂密，最高海拔2115m，最低海拔166m，年平均氣溫17.4℃，最高氣溫41.6℃，最低氣溫-9.3℃；無（wú）霜期290天。年降水量1553mm，年平均（jun1）日（rì）照時數1486h。屬中亞熱帶季風濕潤氣候。產區水係發達、水源充足、草地資源豐富（fù），農作物（wù）主要有水稻、小麥、玉米、甘薯、馬鈴薯、蕎麥、高粱和豆（dòu）類等。

二、品種（zhǒng）來（lái）源與變化

（一）品種形成

酃縣白鵝在明朝(1368—1644)就已成為（wéi）炎陵縣的主要養殖禽類之一。清朝同治十二年(1873)重（chóng）修的縣誌卷七中戶口（kǒu）物產記載有“……雞、鵝、鴨、鴿……”字樣，把鵝列為家禽的第二項（xiàng）[來源:www.nczfJ.com/]；卷十（shí）七歌頌炎陵山川物產的藝文（wén）中又有“祥鳳飛岩，群鵝集阪”的詩句記述，可（kě）見在100多年前，酃（líng）縣白鵝的飼養（yǎng）就已（yǐ）經很（hěn）普遍。當地群眾喜食鵝肉，特（tè）別是在傳統佳節、婚慶、喬（qiáo）遷等喜慶吉日多宰殺仔鵝作（zuò）為（wéi）宴客（kè）上品（pǐn）。當地群眾將夏季仔鵝飼養到（dào）冬季加工成臘味鵝，曾有運鵝去（qù）廣東換鹽的習慣（guàn），這些促進（jìn）了酃縣白鵝的形成。

（二）群體數量及變化情況

炎陵縣酃縣白鵝飼養量1991年為8萬隻，1994年為6.4萬隻，1997年為11.8萬隻，2000年為9.1萬隻，2003年為8.2萬隻，2005年為7.9萬隻。

三、品（pǐn）種特征和性能

（一（yī））體（tǐ）型外貌特征（zhēng）

1．外貌特征 酃縣白鵝（é）體型小而（ér）緊湊。全身羽毛呈白色（sè），個別鵝頭上有一簇“頂星毛”。肉（ròu）瘤、喙呈橘黃色，喙端顏色較淡。虹彩呈藍灰色，皮膚呈淡黃色，脛、蹼呈橘黃（huáng）色。

公鵝頭部有明（míng）顯的肉瘤，肉瘤圓（yuán）而光滑、無（wú）皺褶。母鵝頭部肉瘤（liú）呈扁平狀，後軀發達，經產母鵝有腹褶。雛（chú）鵝絨毛呈淡黃色或黃褐色。

2．體重和體尺（chǐ） 酃縣白鵝75日（rì）齡體重和體（tǐ）尺見表1。

（二）生產性能

1．肉用性能（néng） 酃縣白（bái）鵝（é）生長期不同階（jiē）段體（tǐ）重見表2，屠宰（zǎi）性能見表3。

2．蛋品質 酃縣白（bái）鵝蛋（dàn）品質（zhì）測定結果見（jiàn）表（biǎo）4。

3．繁（fán）殖性能 據調查，酃縣白鵝平（píng）均179日齡開（kāi）產（chǎn），年產蛋數30～50個。種蛋受精率80%～81%，受精蛋孵化率89%。母鵝就巢性較強，一般每產完一窩蛋就開始就（jiù）巢，一年就巢3～5次（cì）。

四、品種保護和研究利用

（一）保種方式

采用保種場保護。2005年株洲神風（fēng）牧業開發有限責任公司在三河鎮石潮村建立酃縣白鵝原種場，承擔保種任（rèn）務。酃縣白鵝1989年收錄於《中國家禽（qín）品種誌》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。

（二）選育利用

尚未開（kāi）展酃縣白鵝的係統選育工（gōng）作。

五、品種評價

酃縣白鵝屬小型鵝（é）種，耐粗飼能力強、適應性強、抗病力強、生長發育快、早熟、肉質（zhì）好。今後應實施有計劃的保種選育工作。