興國灰（huī）鵝（棉花鵝）

興國灰鵝(XingguoGraygoose)又名棉花鵝。

一、一般情況

（一）原產地、中心產區及分布

興國灰鵝原產地及中心產區為江西省興國縣，主要分布於興國縣周邊的贛縣、寧都、於都（dōu）、瑞金、泰和、永豐、遂川（chuān）等（děng）市（縣），湖北、廣東、福建、安徽等省也有分布。

（二）產區自然生態（tài）條件

興國縣位於北緯（wěi）26o03’～26o41’、東經115o01’～115o51’，地處江西省南部，大部分地區為丘陵和低山，海拔300-500m，最高海拔1204m，最低海拔130m。年平均氣溫18.9℃，最高氣溫40.4℃，最低氣溫-5.2℃；無霜期284天；年降水量1514mm，年平均日（rì）照時（shí）數1738h。屬亞熱帶（dài）季風濕潤性氣候。產區（qū）水（shuǐ）草資源充足（zú），農作物主（zhǔ）要有水稻、花生、甘（gān）薯等。

二、品（pǐn）種來源與變化

（一）品種形成（chéng）

興（xìng）國灰（huī）鵝飼養曆史（shǐ）悠久，早在兩晉（jìn）時期的《稽神錄》中就有記（jì）載。產區河網密（mì）布，水麵廣闊，丘（qiū）陵、低山草地多，特別是分布於河邊、溪邊、屋邊等處的水草（cǎo）繁茂，種植業以水（shuǐ）稻（dào）為主，還有花生、甘薯等，這些資源為興國灰（huī）鵝的形成和發展提供了有（yǒu）利（lì）的條件。當地群眾在優越（yuè）的飼養環境（jìng）下選育形成了（le）具有青嘴（zuǐ）、黃腳、瘤頭、灰羽外貌特征的興國灰鵝。

（二）群體數量及變化情況

興國縣興國灰鵝飼養量1997年為460萬隻，1999年為600萬隻，2000年為709.52萬隻，2002年為（wéi）900多萬隻，2005年為1087萬隻，2006年為1260萬隻。

三、品種特征和性能

（一）體型外貌特征

1．外貌特征 興國灰鵝體（tǐ）型勻稱，全身羽毛緊湊。從鵝頭頂（dǐng）部沿頸的背部直至基部，有一（yī）條由寬變（biàn）窄的（de）灰（huī）色鬃狀羽帶。胸、腹部羽毛為灰白色。背部羽毛和翅羽（yǔ）呈灰色，有白色鑲邊。喙呈青黑色，皮膚（fū）呈黃（huáng）白色，脛、蹼呈橘紅（hóng）色。公鵝額前（qián）有一明顯的肉瘤、呈黑色，腹部飽滿、不下（xià）垂。母鵝肉瘤較小（xiǎo），有明顯腹褶。雛鵝絨毛呈灰色（sè）。

2．體重和體（tǐ）尺 興國灰鵝成（chéng）年鵝體重和體尺見表1。

（二）生產性能

1．肉用性能 興國灰（huī）鵝56日齡公[/]、母鵝（é）平均體重為2477g，飼料轉化比為3.29:1；初生至21日齡成活率為96%，22～56日齡成活率為98%。

興國灰鵝生長期不同階段體重見表2，屠宰性能見（jiàn）表3，肌肉主要化學成分見表4，胸肌（jī）肉質性狀見表5。

2．蛋品質 興國灰鵝蛋品質測定結果見表6。

3．繁殖（zhí）性能 興國灰鵝平均210日齡開產，年產蛋數38～45個，開產蛋重89～90g，300日齡蛋重166～167g。種蛋受精率80%～85%，受精蛋孵（fū）化（huà）率85%以上。母（mǔ）鵝（é）有就巢性。

四、品種保護和研究利用

（一）保種方式

采用保種場保護。江西省興國灰鵝原種場（chǎng）承擔保種任（rèn）務，保種群（qún）有公鵝230隻、母鵝1300隻（zhī）。興國灰鵝（é）2001年收錄於（yú）《江西地方畜禽品種（zhǒng）誌》，2006年列入《國家畜禽遺傳資（zī）源保護名錄》。

（二）選育利用

1986年建立興國灰鵝核心群（qún）1200隻，分成（chéng）“快長（zhǎng）係”和“多（duō）蛋係”2個品係（xì）進（jìn）行（háng）了選育。

五、品種評價

興國灰鵝屬（shǔ）中型（xíng）鵝種，具有肉質嫩美（měi）、耐（nài）粗飼、生長快和抗（kàng）病性強等特點，但其繁殖性（xìng）能較差，有就巢性；季節性強，僅冬（dōng）春兩季繁殖，夏秋季停止生產（chǎn）。應進一（yī）步加強本品種選育，提高其（qí）繁殖力和生長速度，篩選雜交組合或培育配套品係。