怎樣提高養魚的經濟效益

主持人：聽眾朋友們，你們好！我是田園，歡迎大家收聽（tīng）致富早班車節（jiē）目（mù）。冬去春來，一年的水產養殖生產活（huó）動又要開（kāi）始了。農民朋友們都知（zhī）道，我們（men）養魚的根本目的，就是最大程度（dù）地獲取經濟效益。那麽怎（zěn）樣養魚，經濟效益就能夠達到更好更高呢？在我們一年的（de）養魚生產開始（shǐ）的時候，弄清楚這個問題，對確定好全年的養魚生產方向，會很（hěn）有幫助。今天，我們邀請了石家莊市畜牧水產局的蔣燕工程師，來和大（dà）家具體（tǐ）談一談，怎（zěn）樣提高養魚經濟效益的話題。蔣老師（shī），你好！

專家：田園你好，聽眾（zhòng）朋友們，大家好！非常高興（xìng）借這個機會和大家談談怎樣（yàng）提高養魚經濟效益的話題。

1、主持人：蔣（jiǎng）老師，我們（men）農民（mín）朋友最關心（xīn）的就是，怎（zěn）麽樣以最小的投入，獲得最大的經濟效益。這裏（lǐ）麵有什麽好的經驗呢？

專家：要想取得高效益，簡單地說，就是（shì）三個“一”。即：製定一個好的（de）養（yǎng）魚計劃，選擇一個（gè）好的（de）養殖品種（zhǒng），確定一個好的養殖模式。做到這三點，就有（yǒu）了獲得好（hǎo）收成（chéng）的把握了。

2、主持人：我們先分開來說吧。怎樣製定一個好的（de）養魚計劃呢？

專（zhuān）家：養魚和打仗一樣，要（yào）合（hé）理地（dì）調配好人力、物力和財（cái）力，決不（bú）能象瞎子摸魚，東抓一把，西（xī）摸一遍，那樣將一事無成，是養不好魚的。一年開始，每個養殖戶（hù）都應該根據自己的實際情況，製定一個切實可行的養魚計劃，這樣才能知（zhī）道自己這（zhè）一年應該幹些什麽，怎樣幹，到了年終會有什麽樣的結果，做到心（xīn）中有數（shù），掌握生產的主動權。

3、主持人：請蔣老師（shī）著重給農民朋友講講，製定養魚計劃，應該注重抓好（hǎo）哪些工作呢？

專家：在製定養魚計劃時，要抓好六項工作（zuò）。一要明確生產目標；二（èr）要製定放養計劃；三要製定餌（ěr）肥計劃；四要作好時間安排；五要進行（háng）效益分析；六要注意計劃（huá）切實可（kě）行。首先養殖戶要對當前的市場行（háng）情（qíng）進行調查，同時還要對以（yǐ）往的（de）生產（chǎn）情況進行回顧（gù），做到立足當前，放眼（yǎn）未來，在總結（jié）以往經驗的基礎上，揚長避短，確定出新一年的生產目標，包括：養魚麵積、養殖類型（xíng）及（jí）養（yǎng）殖模式，以合理地（dì）利用現有的人力、物力和財力等。

4、主持人：生產目標（biāo）明確之後（hòu），接（jiē）著就要製定切實（shí）可行的放養計劃（huá）了，蔣老師，請您給大家講講，怎樣製定科（kē）學的放養計劃呢？

專（zhuān）家：根據所采取的養殖方（fāng）式，合理確定產量指標。養過幾年（nián）魚之後，可根據以往幾年養殖（zhí）生產的經（jīng）驗（yàn）、多年的平均魚產量，結合當年準備采取的新措施，確定出當年的魚產量。沒有（yǒu）養殖經驗的（de），可以根據現有條件、飼料、肥料的來源，以及養魚的技術水平，參（cān）照臨近的情況或其他養殖戶的經驗，進行（háng）綜合地研究，確定出魚產量。

5、主持人：所以說，不論有沒（méi）有養魚（yú）的（de）經驗（yàn），製訂養（yǎng）殖計劃都是十分（fèn）必要的。蔣老師，確定了當年的魚產量之後還需要注意什麽呢（ne）？

專家：然後再根據（jù）預計的產量情況，逐一細化出魚種的規格和數量。在製定這一計劃的時候（hòu），一方麵要注意投放（fàng）魚種的價格變（biàn）化情況，另一方麵要了解魚種的供應（yīng）場家情況，保證將來魚種的合理、充（chōng）足（zú）、穩妥的供應來源，並將各種放養（yǎng）苗種的規格及數量做一個（gè）合理的細致分類。

5、主持人：您剛才還提到（dào）要製（zhì）定好餌（ěr）肥計劃這（zhè）項工作。在實際養殖（zhí）過程中我們經常能（néng）聽（tīng）到餌肥計劃這個術語（yǔ），那麽什麽是餌肥計劃？它對養魚有什麽重要作用？

專家：餌肥計劃，就是（shì）餌料投喂和施用肥料的計（jì）劃量。通（tōng）常的做法（fǎ）是，按照每培育1萬尾魚（yú）種所消耗的飼料、肥料的（de）數量，計算出（chū）魚種生產階段的飼料、肥料總用量。成魚養殖則按（àn）照所放養的各種魚的產（chǎn）量計劃指標（biāo），乘以飼料或肥料係數（這個係數是指，魚類每生（shēng）長1斤所需（xū）要消（xiāo）耗的飼料或肥料的數量），根（gēn）據這個辦法，計（jì）算出全年飼料和肥料的用量（liàng）。一般情況下，首先要對吃食性魚類的餌（ěr）料作一個預估，然後再確（què）定浮水性魚（yú）類的餌料及肥料，因為吃食性魚類的糞便及（jí）排泄物也（yě）可作為浮水性魚類的餌料和肥料。此外，塘泥作肥、塘邊空（kōng）地種植青飼料等措（cuò）施，都要考慮在內，這些都是增加餌肥的好（hǎo）方法。

6、主持人：看來，增（zēng）加餌肥對魚類健康成長（zhǎng）非常重要，蔣老師，養魚過程中（zhōng）還需要注意哪（nǎ）些關鍵的技術環節（jiē）呢？

專家：首先確（què）定合適（shì）的（de）養魚時機，是養殖成功的關鍵因素之一。一般情況下（xià），清塘（táng）消毒應安排在上一（yī）年起捕後，下一年放養前進行，接著開始施基（jī）肥。魚種的放養應提倡冬放，可以盡量（liàng）提前，這樣能夠延長生長期，避免（miǎn）因為遲放魚種導致魚種貨源短缺、放養量不足，以（yǐ）及傷害魚體等等不良影響（xiǎng）。隨著氣溫的升高，要（yào）根據情況（kuàng）適當掌握好投餌和施肥，保證魚類開食後有足夠的餌料可以食用//草莓视频大全致（zhì）富經網www.znjjhypt.com //。投（tóu）餌（ěr）應重點放在每年5-10月份，除特別高溫的天氣外，最好每天投喂兩次。種草養魚的，應（yīng）安排好蘇丹草以及黑麥草等種類的相互銜接，使草魚和鯿魚能夠長年有青飼料供應；追肥可根據水質（zhì）肥瘦情況，隨時進行，要掌握少量多次（cì）的（de）原（yuán）則，確保水質保持“肥、活、嫩、爽（shuǎng）”的水平（píng）；魚病防治上，要（yào）貫穿於養（yǎng）殖過程的始終，不能有絲毫的馬虎，在春、秋兩季應加強防治。平時要不定期（qī）地用漂白粉、強氯精等殺菌藥物以（yǐ）及敵百蟲、滅蟲王等治蟲藥物交替預防魚病，堅持“防重於治”的原則；起捕銷（xiāo）售應根據市場行情進（jìn）行輪捕，不能定得過死，或集中上市，一切要以效益（yì）為中心（xīn）。

7、主持人：那怎樣進行效益（yì）分析呢？

專家：進行效益分析的時候，要根據生產計劃提出生產經營的經濟指標，進行收入和支出的詳細分析。收入方麵，包括魚種、成魚等收入；支出方麵（miàn），包括餌料、肥料、運輸、塘租、藥物、設（shè）施等（děng）費用。支出和收入（rù）都要根據市（shì）場行情，預測正確估價，不（bú）能按照市場低價，也不能（néng）按照市場高價，應盡可能切合實際。

養殖戶製定的養魚計劃首先要尊重科學，實事求是（shì）；其次要因地製（zhì）宜，因時而異（yì），既要留有餘地，又要真實可行，便於（yú）操作。

8、主持人：明確好生產目標，製定好放養計劃（huá）、餌肥計劃，在清（qīng）塘消毒、魚種放養、施肥投餌、魚病防治、起捕銷售等環節上把握好時間要求，合理進行效益預測，製定出切實可行的（de）養魚計劃，這樣，就為成（chéng）功養魚提供了科學保證。那麽下（xià）麵（miàn）的養殖生產能否順利（lì）進（jìn）行，能否取得高效益，品（pǐn）種選擇還是一個關（guān）鍵問題吧？

專家：是的。從事養殖的品種不同，其經濟效益有著明顯的差異。舉個例（lì）子來說，養（yǎng）鯉魚，平均市（shì）價在7-8元/公斤，而養殖白斑狗（gǒu）魚，平均市價在70-80元/公斤。養殖鯉魚，雖然價格低，利潤率相（xiàng）對也低，但生產技術經驗很成熟，產量（liàng）也較高；養殖新品種，雖然價格高，但技術和餌（ěr）料要求高，市場消費量卻（què）比鯉魚小，市場風險也（yě）相對大些。所以，選擇養殖品種要綜合（hé）考慮各方麵的情況。實踐證明，特種水產養殖成本較高，市場銷售價格較（jiào）貴，消費對象比較（jiào）特殊，產品的市場彈性較小，市場起伏大，價格波動大，養殖少的時（shí）候賺錢多，養殖多了市（shì）場會飽和，有可能會虧本。

9、主持人：看來，我們在確定養殖品種特別是養殖某個特（tè）種水產品時（shí），一定要（yào）認真分析市場的需求和容量，預測發展的趨勢和可行（háng）性。那麽，養殖戶朋友具體（tǐ）需要從（cóng）哪（nǎ）些方麵來考慮品（pǐn）種的選擇呢？

專家（jiā）：具體要從市場需求、養殖環境、品種特性、餌料來源、苗種質量（liàng）、技術實力等六個方麵來考慮。

首先，對市場需求來說（shuō），在生產前，應當對當地及周邊市場進行考察，了解市場上都有哪些（xiē）養殖品種，哪些品種受市場和消費者（zhě）青睞，預（yù）測發展趨勢和可行性，並應根（gēn）據市（shì）場需求及時調（diào）換品種。事先要盡可能多地了解一些信息，比如：一般居民的日常消費量和（hé）節（jiē）假日（rì）消費量，附近飯店和賓館需求量，附近大中（zhōng）城市銷售量，外貿出口的銷售量和可（kě）能發展的銷售量，要以銷定產（chǎn），不要（yào）盲目上馬，一哄（hǒng）而上（shàng）。

另外，環境好壞是養殖（zhí）成敗的先決條件。在確定養殖品種後，應對養殖區域的自然環（huán）境條件進行考察，包括水源水質、氣候、水溫、鹽度、自然餌料、汙染狀況等方麵，確認養殖品種是否適合當地養殖，然後再進（jìn）行生產。

從餌料來源上（shàng），要充分考慮（lǜ）到飼料供應的（de）品種（zhǒng）和數量。特種水產養殖的飼料供應相當關鍵，同時這也是降低養殖成本、提高經濟效益所必須重視的問題（tí），許多特種水產品養殖需要動物性飼料，如鱖魚、鯰魚（yú）、白斑狗魚等品種（zhǒng）。因此，必須要考慮（lǜ）到動物性餌料（liào）的來源和可供（gòng）應量，當然，還（hái）必須（xū）考慮到飼（sì）料成本，飼料供（gòng）應要因地製宜，飼料來源不足（zú）時應以飼定產。

還有，從品種特性方麵，應選擇那些適應能力強（qiáng）、生長速度快（kuài）、飼料轉化（huà）率高、肉質鮮美、深受市場和消費者喜（xǐ）愛的品（pǐn）種。

10、主持人：苗種（zhǒng）質（zhì）量應該是很重要的環節吧？從這方麵應該怎麽考慮掌握呢？

專家：對。苗（miáo）種的好壞是養殖成敗的關鍵。目前（qián）部分育苗廠為追求高效益，不惜采取各種手段增加產量，對苗種質量（liàng）漠不關心，給生產者造成很大的經濟損失。所以選購苗（miáo）種，應對生產單位所購親本進行考察，是否為優良品種，是否經過國家專業部門的檢驗，是否按照（zhào）生產（chǎn）技術要求進行生（shēng）產，盡量從（cóng）國家正規的原、良種（zhǒng）場購買苗種。

11、主持人：您前麵說過，選擇養殖品種，還要（yào）考（kǎo）慮技術（shù）保障（zhàng），這具體指（zhǐ）的（de）是什麽？

專家：主要指生產（chǎn）技術經驗。一個好的養（yǎng）殖品種，其技術要求（qiú）較高，因此要求生產人員必須具備一（yī）定的生產管理經驗。生產前可以到相關的養殖（zhí）場進（jìn）行考察，學習他人的先進經驗技術，提高自身素（sù）質，確保養殖生產順利（lì）進行。

12、主持人：蔣老師，我們對選擇養殖品種應考慮的因素有了初步的了解。接下來（lái）給（gěi）我們談談，怎樣確定一個好的養殖模式呢？

專（zhuān）家：為了更好地提高產品（pǐn）質量和經濟效益，確保生產順利進行，在選擇好優良品種後，還要根據當地現有（yǒu）條件以品種自身特點（diǎn）等情況選擇適宜的養殖模式。在養殖模式的確定上，我們應該（gāi）掌（zhǎng）握五個（gè）原則，注重五個效益（yì）。一個（gè）是規模效益。俗話說，貨賣堆山，以多取勝。有規（guī）模就有（yǒu）市場，有市場才能效益好；二（èr）就是品種效（xiào）益。做到人無我有，人有我優。靠名特優新品種（zhǒng）占領（lǐng）市場（chǎng）高位，以精取（qǔ）勝；三就是規格（gé）效益。上市規格與養魚效益同樣密不可分。一般情況下，規格大賣價高，效益就高。

13、主持人：規格大小與（yǔ）價格的效益差別很大嗎？

專家：差別是很大。例（lì）如，花、白鰱魚，規（guī）格在1公斤/尾以下的，市場上售價（jià）在4元/公斤左右，而規格在2公斤/尾以上甚至達到5公斤/尾以上的，不僅魚的味道好，而且售價可達到10元（yuán）/公斤以上。其他像螃蟹等名（míng）特優水產品，價（jià）錢的差別就（jiù）更大了。所以要在規格上動腦筋（jīn），以規格取勝（shèng）；四就是季節效益。水產養（yǎng）殖的慣常（cháng）生產方式，一（yī）般（bān）都是采取春放冬捕的方式//農（nóng）村致富經網www.znjjhypt.com //，這種方式很容易造成商品魚集中上市，導致魚賤傷民，效益低下。如果采取輪（lún）捕輪放的養殖方式，或（huò）者在秋、冬季放養大規格魚種，這樣可使水產品反季節上市，改變秋、冬季商品魚（yú）集中上市而（ér）且價格低的狀況，實現春末、夏初上市（shì），這時候魚少反而價格（gé）高。如果采取一年四季養殖、四季上市的模式，其經濟效益則更佳。例如羅非魚，因為是熱水性魚類，在（zài）北方地區無法自然越冬，所（suǒ）以春節前後市（shì）場上羅非魚供應稀缺。我們就可以考慮利用溫棚設施，進行羅非魚越（yuè）冬暫（zàn）養，在春節前後上（shàng）市，賺取較大的經濟效益。

14、主持人：同樣是養殖的魚，錯過集中上市季節、瞄準市場淡季進行銷售，就能賺（zuàn）取更大的效益。這確實是實現高效益的（de）有效（xiào）措施。

專家：對。這是（shì）以時差取（qǔ）勝。第五，就是生（shēng）態效益。這上麵也大（dà）有文章可做。隨著人民生活水平的不斷提高（gāo），人們對水產品（pǐn）的品質（zhì）要求也越來越高，這就導致了同一個水產養殖品種，野生的價格要高出人（rén）工（gōng）養殖的許多倍。例如，模擬野生狀態在露天池塘進（jìn）行（háng）跨年度主養甲魚、同時套養部分四大家魚，或者是在主養四大家（jiā）魚池塘裏跨年度套養甲魚（yú），養出的甲魚品質非常接近野生甲魚，銷售價格也很高（gāo），而且甲魚還可以吃掉死掉的魚類，減少汙染和病害，經濟效益非常顯著。這就是以品質取勝。

15、主持人：好（hǎo）的，經過蔣（jiǎng）老（lǎo）師的介紹，我們對養殖模式選擇的原則清（qīng）楚了（le）很多。包括要考慮到規（guī）模效益、品種效益、規格效益、季節效（xiào）益、生態效益（yì）等五個方麵。那（nà）麽，我們（men）農（nóng）民朋友養魚，具體有哪些養殖模式可以參考呢？

專（zhuān）家：目前較為適宜的養殖模式主要有以下四種：生態養殖（zhí）、立體養（yǎng）殖、輪養、工廠化養殖。

生（shēng）態養殖就是根據養（yǎng）殖（zhí）品種自身的生物學特性，模（mó）仿其自然生存環境進行養殖生產。隨著人們對綠（lǜ）色食品認識的不斷提高，野生水產（chǎn）品越來越受到人（rén）們的歡迎，這一種養殖（zhí）模式也越來越受到養殖者的重視。

16、主持人（rén）：這些模式（shì）具（jù）體該怎麽操作、可以讓農民（mín）朋友便於掌握（wò）呢？

專家：生（shēng）態養殖的養殖模式很多，具體可以結合自己的實（shí）際情況靈活運用。例如：我們可以利用現有條件，搞（gǎo）庭院生態漁業、池塘生態漁業、池園生態漁業、稻田生態漁業等等。

首先，庭院生態漁業。小庭院可做大文章，利用房前（qián）屋後的空隙地開挖池塘，麵積幾（jǐ）十至幾百平方米，塘中養魚、蝦、鱉、蛙（wā）等，塘上搭棚架種瓜果，塘邊建圈舍飼養禽畜，畜禽糞便及其殘（cán）餌養魚，魚糞可（kě）以肥塘，塘底（dǐ）淤泥作（zuò）為瓜果菜的優質有機肥料，也可以結合草莓视频大全沼氣建設，發展魚-豬-沼模（mó）式（shì）或魚-牛-沼模式，豬、牛糞肥生產沼氣，沼液、沼渣種植草、菜或直接用（yòng）沼液肥水養魚，形成一個良好的物（wù）質循環。同時（shí），省工省力（lì），利用工餘時間就可（kě）以進行，成本低，管理方便，效益也很高。

還有，池塘生態漁業（yè）。搞池（chí）塘生態漁業，因地製宜，池塘的麵積可從幾畝到幾十畝，塘中進行魚-鴨、魚-鵝混養，在岸邊的坡地上，種植（zhí）牧草（cǎo）、瓜果、中藥材等，可以大大提高經濟效益（yì）。

再如，稻田生態漁業（yè），在稻田中開（kāi）挖（wā）占8%-10%麵（miàn）積的魚坑或魚溝，然後在魚坑或魚溝邊上搭架種瓜果，田坎上種植豆類或辣椒、茄子等蔬菜；或者在魚坑上建圈舍養（yǎng）殖畜禽，形成良好的生態係（xì）統；或者直接在稻田裏開挖魚（yú）溝、魚溜，進行稻田養魚。

其它的（de）生態模式也很多。

17、主（zhǔ）持（chí）人：看來（lái）養魚的思路是非常開闊的，農民朋友（yǒu）可以（yǐ）充分地（dì）發揮。剛才我們就談到了生（shēng）態（tài）養（yǎng）魚模式，還有幾種常見的模式，比如：立體養（yǎng）殖、輪養（yǎng）、工廠化養（yǎng）殖等。蔣老師給（gěi）我們詳細介紹（shào）一下這些養殖模式（shì）吧（ba）。

專家：好的。為有效利用池塘水體，可根據養殖對象棲息水層的不同進行立體養殖。如不同品種的魚類混養、蝦（xiā）魚混養、蝦貝混養、魚蝦蟹貝混養等模式，不但充分利（lì）用（yòng）了水（shuǐ）體，也可以充分利用餌料資源，促進產量，提高（gāo）了池（chí）塘（táng）的（de）綜合效益（yì），對（duì）水質改良、減少（shǎo）疾病的發生、延緩池水老化也有（yǒu）很好的（de）作用。

輪養模式就是，同一（yī）池塘多年進行（háng）同一品種的養殖，如管理（lǐ）不（bú）善，很容易促使（shǐ）疾病的積累爆發。因此可采取（qǔ）當年（nián）或隔年不同品種輪（lún）換養殖，如上半年或當年養魚，下半年或明年可改養蝦、蟹等品種（zhǒng）。這也是（shì）既科學又合理，高產高（gāo）效的養殖模（mó）式。

還有，工廠化養殖模式（shì）。這（zhè）主要是在沿海地區比（bǐ）較多。一些品種如牙鮃、大菱鮃等（děng）非（fēi）常適合工廠化（huà）養殖；在內陸（lù）地區（qū），有條件的地方，選擇合適（shì）的（de）品種，也可以（yǐ）進行。

以上，我們主要介紹了生態養殖、立體養殖、輪養和工廠化養殖四種模式。其它（tā）的養殖模式還多，例如，與旅（lǚ）遊、垂釣（diào）、休閑（xián）、觀光、餐飲（yǐn）等產（chǎn）業相結合，還有觀賞魚養殖等等，都可以大幅度提高（gāo）漁業經濟效益。