陽澄湖大閘（zhá）蟹“虛火”降下來（lái） 價格創新低

秋風起，蟹腳癢，美味的大閘蟹總（zǒng）是在這（zhè）個（gè）季節讓人（rén）牽腸掛肚（dù）。今年，許多消費者（zhě）欣喜地發現，蟹價比（bǐ）往（wǎng）年便宜了，就連一向“以貴聞（wén）名”的陽（yáng）澄湖大閘蟹也（yě）出現了近年來少有（yǒu）的價格回落。

今年陽澄湖大閘蟹喜獲豐收，但受中央八項規定等因素影響，市場（chǎng）正迎來一輪“洗牌”。去（qù）陽澄湖吃蟹的嚐（cháng）鮮族明顯減少，往日（rì）熱銷的蟹券（quàn）即使打折也不好賣，滬（hù）上大閘蟹專賣店關門（mén）歇業的（de）也不少，多年累積的“虛火”終於降了下來。

上周末，滬上白領薛菲約了親朋好友一（yī）起去巴城吃大閘蟹。做好了等位準（zhǔn）備的她來到飯（fàn）店（diàn）後卻發現，中午時分，偌大的停車場上隻有約（yuē）四分之一車位停著車，飯店裏空位（wèi）很多，服務員在（zài）門口（kǒu）賣力（lì）吆喝著招攬客（kè）源。“這和前年的（de）景象完全不同。”薛菲記得，2012年的同一時節，這裏連車位都找不到（dào），好一點的飯店（diàn）都人（rén）滿為患，包廂永遠（yuǎn）訂不到。

做（zuò）直銷生意的蟹農也感到了壓力。“今年陽澄湖地區夏（xià）季天氣有利於河蟹生長，我（wǒ）家塘子產量大增，比去年（nián）增產兩成左右（yòu）。”王（wáng）通元（yuán）是當地唯亭（tíng）鎮（zhèn）的蟹農，今年苦於（yú）蟹賣不出好價錢——去年三（sān）兩半的雄蟹、二兩半的雌蟹能賣35元/隻，今年跌到了30元/隻。目前（qián），陽澄湖地區（qū）不少（shǎo）蟹商普遍遭遇滯銷。

位於銷售鏈下（xià）端的各（gè）地陽澄湖專賣店也受到波及。

在位於（yú）上海斜土路的（de）蘇蟹閣大閘蟹（xiè）專賣店，3大類、19種款式的精致蟹券琳琅滿目，但問者寥寥。老板說，今年蟹券銷（xiāo）量很不好。

記者在采訪中（zhōng）發現，受市場不振影響，不少專（zhuān）賣店已悄然歇業，連鎖品牌已不見（jiàn）蹤影。就（jiù）連以（yǐ）往（wǎng）公交、地鐵站點鋪天蓋地的大閘蟹銷售廣告，今年（nián）也偃旗息鼓了。

“今年滬上陽澄湖（hú）大閘蟹專賣店預計會關掉三成。”在上海水產行業協會秘（mì）書長範守霖看來，“關店潮（cháo）”的出現並（bìng）非壞（huài）事，這說明（míng）以往充斥（chì）著“虛（xū）火”的大閘蟹市場正逐漸回歸理性。

他說，每年陽澄湖的大閘蟹產量在2000噸（dūn）左右，真正進入上海市場的隻有300噸，之前各地爆炒（chǎo）陽澄湖概念，可哪有那麽多正宗陽澄湖蟹呢？他表示，中央八項規定出台（tái）之後，公款消（xiāo）費大大減少，市場供過於求，使得許多打著“陽澄湖”幌子的專賣店被市場“擠”了出去，價格親民的（de）大閘蟹又能回到百姓餐桌了。

作為大閘蟹銷售鏈中新興的一環，“蟹（xiè）券”在（zài）經曆幾年的瘋（fēng）狂（kuáng）之（zhī）後，其熱（rè）銷勢（shì）頭也在今年戛然而止。天貓等電商（shāng）平台上，低（dī）至兩折（shé）的蟹券比比皆是（shì）；而（ér）在京（jīng）東商城，原價為1880元的陽澄湖（hú）高級蟹券僅售198元，相當於打了一折，但銷量並不（bú）理想。

數據顯示，今年通過該網上線的大閘蟹蟹券或團購商家（jiā）數量較（jiào）去年同期（qī）增加了60%，而（ér）價格則從去年四折三的平均折扣降至今年的三折半，並且銷量較去年同期下降了近四成。相關業務負責人（rén）介紹（shào），今年線下商戶競爭激烈，不少線下實體店轉戰線上市場以降低成本（běn），因此（cǐ）“十一”黃金周（zhōu）之後，主動（dòng）找上門做團購的商戶明顯增加。