象山白鵝（定海白（bái）鵝（é）、紹興白鵝）

浙東白鵝（é）(ZhedongWhitegoose)又稱為（wéi）奉化白鵝、象山白鵝、定海白鵝、紹興白鵝。

一、一般情況

（一）原產（chǎn）地、中心產區及分（fèn）布

浙東白鵝原產地為浙江省寧波市的象山（shān）縣、寧（níng）海縣、奉（fèng）化市、餘姚市、慈溪市、紹興市等浙東地區，中心產區為象山縣，浙江省其他地區亦有分布。

（二）產區自然生態條件（jiàn）

象山縣位於北（běi）緯29o19’～29o33’、東經121o50'～122o10’，地處浙江省中（zhōng）部沿海，境（jìng）內低山丘陵起伏（fú），海（hǎi）拔300-500m。年平均氣溫170℃，最高氣溫39.2℃，最低氣溫-6.9℃；無霜（shuāng）期235～250天。年降水量1250～1600mm，年日照時數1670～2048h。屬典型的亞（yà）熱帶季風氣候。農作物主要有（yǒu）水稻、大麥、小麥、玉米、大豆和蠶豆等。

二、品種來源（yuán）與變化

（一）品種形成

浙東（dōng）白鵝產區江河交錯（cuò）、湖塘密布、水草豐（fēng）盛，自古就是候鳥——野雁冬來春去途中歇憩的場地。野雁被當地居民捉住後，在良好的自然環境下，經（jīng）過長（zhǎng）期人工馴化形成（chéng）家鵝。1600多年前，晉朝大書法（fǎ）家王羲之在其居地會稽、剡縣等地養鵝，元陳子強有詩為證：“一曲溪（xī）從古剡分，溪邊朝食晉將軍[/]，硯埋塵土鵝群少，六朝（cháo）空山自（zì）白雲。”晉書《王（wáng）羲之傳》中也提到“山陰有一道士，好養鵝，羲（xī）之欣（xīn）然，寫畢（bì），籠鵝而歸，甚以為樂。”當地有（yǒu）關縣誌也均有（yǒu）養鵝記載，《嘉靖象山縣誌（zhì）》記載，唐神龍年間就有白鵝生（shēng）產，其卷四物產類中記載有“馬、牛、羊、驢、騾、豬、狗、雞、貓、鵝、鴨”，《嘉靖奉化縣誌（zhì）》也載有明永樂年（nián）間要上交（jiāo）鵝翎17459根，說明明朝時期浙東地區養鵝數量就（jiù）較多（duō）。

（二）群（qún）體數量及變化（huà）情（qíng）況

據調查，產區浙東（dōng）白鵝飼養量1980年（nián）為138.5萬隻（zhī），2002年為500萬隻；2006年象山（shān）縣飼養量為180萬隻。

三、品種特（tè）征和性能

（一）體型（xíng）外貌（mào）特征

1．外貌特征 浙東白鵝（é）體型中（zhōng）等偏大，結構緊湊，體態勻稱，背平直，尾羽上翹，呈船形。喙（huì）呈橘黃色。肉瘤高突，隨著年齡增長突（tū）起明顯，呈橘黃色。全身羽毛呈白色，虹彩呈藍灰（huī）色，皮膚呈白（bái）色，脛、蹼呈橘黃色（sè），爪呈白色。

公鵝體大雄偉，頸粗長，肉瘤高突、聳立於頭頂，尾（wěi）羽短而上翹，行走時昂首挺胸。母鵝頸細長，肉瘤較（jiào）小（xiǎo），腹部大而下垂，尾羽平伸，極少數鵝有“反翅”現象，部（bù）分翼羽朝上反長。雛鵝絨毛呈黃色。

2．體重和體尺（chǐ） 浙東白（bái）鵝成年鵝體重和體尺見表1。

表1浙東白鵝成年鵝體（tǐ）重和體尺

（二）生產性能

1．肉用性能 在放牧補（bǔ）飼條件下，2006年對300隻浙東白鵝進行了飼養測定。63日齡平均體重為（wéi）4360g，初生至14日齡成活率為98%，15～63日齡成活率為99%。浙東白鵝生長期（qī）不同階段體重見表2，屠宰性能見表3。

2．蛋品質 浙東白鵝蛋品質測定結果見表4。

3．繁殖性能（néng） 根據（jù）浙東（dōng）白鵝家係核心群1982—2006年記載資（zī）料，浙東白鵝130～150日齡開（kāi）產，開產蛋重899；年產蛋3～4窩，每窩產蛋8～12個，年產蛋數28～40個，生產群平均蛋重162g。公、母鵝配比為1:8～10，采用人工輔助交配，受精率達85%左右（自然交配為70%），受（shòu）精蛋（dàn）孵化（huà）率80%～90%。母鵝就巢（cháo）性強。采用人工孵化，結合醒抱技術（shù），每隻母鵝（é）一（yī）年可多產蛋（dàn）8～13個。

四、品種保護和（hé）研究利用（yòng）

（一（yī））保種方式

采用保（bǎo）種場保護。象山縣種鵝場承擔保種任務。浙東白鵝（é）1989年收錄於《中國家禽品種誌》。

（二）選育利用

1982年建立（lì）了象山縣（xiàn）農業局種鵝場，組建基礎群88隻（其中公鵝20隻、母鵝68隻），開展浙東白鵝的選育工作。20世紀90年代中期，製定了《浙東白鵝原種選育方案》，指導浙東白鵝的選育和（hé）綜合技術的研究。

五、品種評價

浙東白鵝屬中型鵝種，具有早期生長速度（dù）快、屠宰率高等特（tè）點；但其繁殖性能較低，今（jīn）後應加強本品種選育，提高其繁殖性能。