黔（qián）東花豬

黔東花豬(QiandongSpottedpig)是貴州省東南部的一個地方豬種，因其背部為（wéi）黑皮（pí），體軀黑、白（bái）毛分布不定型定名為黔東花豬。包（bāo）括錦平、玉屏花豬（zhū），天柱、三穗、從江、榕江、雷山、台（tái）江等縣部分地區的豬種均屬黔東花豬。

一、一般情況

（一）中心（xīn）產區及分布（bù）

黔東花豬主產於貴（guì）州省黔東南州（zhōu）錦屏縣，中心產區位於該縣敦（dūn）寨、新（xīn）化、銅鼓、鍾（zhōng）靈等鄉鎮，鄰近（jìn）的黎平、天柱、三（sān）穗（suì）、玉屏等縣也有（yǒu）分布。

（二）產區自然生態條（tiáo）件

產區位於北緯26o23’29”～26o46’49”、東經108o48’37”～109o24’35”，地勢由西向東逐漸降低（dī），西南為（wéi）中山（shān）、低中山地形，西北為低中山地勢，東（dōng）南部為低山丘陵（líng）河穀盆地；一般海拔（bá）400～900m，最高海拔1344m，最（zuì）低海拔282m。屬中亞熱帶濕潤季風氣候（hòu），氣候（hòu）溫和，雨量（liàng）充沛，年平均氣（qì）溫（wēn）16.4℃，無（wú）霜期320天；年降（jiàng）水量1326mm，年平均日照時數1086h。土壤主要有紅壤、黃壤、石灰土、潮（cháo）土（tǔ）和水稻土。主要農作物為水稻（dào）。飼料作物有（yǒu）玉米、薯（shǔ）類、綠肥、禾本科和豆科牧草等。

二、品（pǐn）種來源與變化

（一）品種形成

黔東花豬產（chǎn）區為雲貴高原向湘桂（guì）丘陵過渡地帶，屬中深切割的低中山地貌，地形複雜，山巒起伏，河流（liú）縱橫，氣候溫和，土地肥（féi）沃，植被茂盛。飼料資（zī）源豐富，種類繁多，給養豬業（yè）提供了良好的物質基礎。產區是侗（dòng）、漢、苗為主（zhǔ）的多民族聚居地區（qū）。當地各民族有良好的養豬習慣，在飼養管理（lǐ）、品種選育和（hé）產品加工貯藏等方麵積（jī）累（lèi）了豐富的經驗。重視母豬的選育（yù），當地流傳著“頭頂無旋眼睛明[www.znjjhypt.com]，耳大中等（děng）嘴岔（chà）深，四肢粗壯蹄結實，背腰平直花分明，腹（fù）部寬大不拖地，乳頭明顯相對稱”的（de）諺語。育肥豬多數在臘月宰殺，製成臘肉和（hé）醃肉貯藏。黔東花豬品種的形成與產區各族人民的飼養習慣和人工選（xuǎn）育分不開。

（二）群體數量和變（biàn）化（huà）情況

2006年貴州省豬種資源普查時，錦屏縣品（pǐn）種改良站鮑思永、楊通（tōng）澤和龍（lóng）清建（jiàn）等調查，至2005年（nián）底貴州省錦屏縣黔東花豬的飼養量約1.4萬頭，其中母豬已下（xià）降至近2000頭（包括用於雜（zá）交的母豬在內（nèi））。曆史（shǐ）上，黔東花豬是產區的當家豬種。1978年全國畜禽品種資源普（pǔ）查時，全縣飼養量約5萬頭，基礎母豬（zhū）近3000頭左右。20世紀80年（nián）代後隨著大（dà）量引入、推廣瘦肉型優良雜種豬，致使黔東花豬存欄量銳減，且血緣混雜嚴重，豬種資源已麵臨瀕危。到90年代，黔東花豬（zhū）的飼養量由5萬頭減少到2萬頭，至2000年錦（jǐn）屏縣黔東花豬飼養量已不足1萬頭。

三、品種特征和性能

（一）體型外（wài）貌特征（zhēng）

1．外貌特征 黔東花豬體型中（zhōng）等，體質健壯，四肢粗壯，結構勻稱。頭大小（xiǎo）中等，嘴筒稍長，額部有菱形皺（zhòu）紋，耳（ěr）大小中等、下垂。背腰平（píng）直（zhí），腹部下垂不觸地，臀部（bù）豐滿。尾根較粗，圓長。乳頭6對，排（pái）列對稱（chēng）。毛色有兩頭烏、大白花、黑白花和全黑等幾類。腹、背為黑色，胸部和腹部為白色，四肢多（duō）為白色。據（jù）1978年（nián）貴（guì）州省地方豬種（zhǒng）資源普查隊（duì）調查，466頭黔東花豬，其中（zhōng）兩頭烏占47.2%，大白（bái）花占（zhàn）35%，黑白花占14%，全黑占3.8%。

2．體重和體尺 據2006年貴州省豬種資源普查（chá）時，錦（jǐn）屏縣品種改良站鮑思永、楊通澤和（hé）龍清建等和《貴州（zhōu）省地方豬種資源調查（chá）報告》記載，黔東花豬體重和體尺有增大（dà）趨勢（shì）（表（biǎo）1）。

（二）生（shēng）產性能

1．繁殖性能 黔東花豬公豬性成熟早，40日齡左右就有爬跨行為。在農（nóng）村飼養條（tiáo）件下，119日齡公豬開始配種，利用年（nián）限（xiàn）2年，最長達4年。母豬發情征候明顯，90日齡達初情期，150～180日齡初配，264-294日（rì）齡初產，發情周期21天，妊娠期114天（tiān）。

據2006年貴州省豬種資源普查，經產母豬（18窩）窩產仔數10.8頭（tóu），母豬泌乳力27.5kg，《貴州（zhōu）省地方豬種資源調查（chá）報告》(1978)記載，在草莓视频大全（cūn）飼養條件下，母豬（zhū）（56窩）初產仔豬6.37頭，60日齡斷奶頭數6.14頭，窩重39kg。

2．育肥性能 據1978年貴州省地方豬種資源普（pǔ）查（chá）隊調查，在草莓视频大全飼養條件下，黔東花豬的生產性能較好，肉質優良，但由於飼養（yǎng）管理比較粗放[www.znjjhypt.com]，飼養周期較長，一般需要1年左右（yòu），料重比5.8。

1986—1990年貴州省畜牧獸醫研究所和玉平縣畜牧局在玉屏（píng）進行了（le）黔東花豬（zhū）育肥試驗，以及《貴州（zhōu）省地（dì）方豬種資源調查報（bào）告》記（jì）載，黔東花豬育肥性狀見表2。

由表2可見隨著飼養條件的改善，黔東花豬日增重有較大提高。

2006年貴（guì）州省豬種資源普查（chá）時，楚勝捷、張啟林和鮑思永（yǒng）在錦平縣畜牧局測定了黔東花豬的屠宰性能，與《貴州省（shěng）地方豬種資源調查報告》記載的1978年數據比較，屠宰率和瘦肉率均有提高（表3）。

四、品種保護和研究利用（yòng）

采用保（bǎo）護區保護。2002年錦屏縣人民政府在中心產區（qū）敦寨鎮山（shān）洞村建立了黔東花豬保種（zhǒng）區。2006年有保種農戶88戶，飼養種（zhǒng）豬126頭，其中（zhōng）公豬4頭（tóu）、母豬120頭，年產純種黔東花豬仔豬近2000頭。

黔東花（huā）豬現多用於與長白豬或大約克夏豬（zhū）公豬雜交，生產（chǎn）二（èr）元商品豬。1986—1990年貴州（zhōu）省畜牧獸（shòu）醫研究所張（zhāng）儒良和玉（yù）屏縣（xiàn）畜牧（mù）局羅道善在玉屏進行了雜種豬育肥試驗，體重20～90kg階段，約×花二元（yuán）雜種豬的日增重561g，料重比3.64；長×花二元雜種豬日增重543g，料重比3.92。

五、品種評（píng）價

黔東花豬是貴州省（shěng）黔東地（dì）區當家母本品種，具有早熟易肥、肉質細嫩、抗逆性強、耐粗飼的特點，是雜交利用的（de）優良母（mǔ）本。今後應建（jiàn）立保種場，加大本品種選育和資源保護力度。