吉林山黑豬

山黑豬是吉林精氣神有機農業股份有限公司從1997年（nián）開始，以從北（běi）京黑豬場引進的（de）北京黑豬為父本、從中國農（nóng）業科學院北京畜牧獸醫研究所引進的大約克夏豬為母本，采用常規育種技術與分子育種技術相結合的（de）方法，利用雜交、選育，曆經12個世代培育成的優質瘦肉型黑豬，是第（dì）一個在我國北部山區戶外散養的（de）黑豬品種。經國家畜禽遺傳資源委員會（huì）辦公室組織（zhī）專家現場評審，吉林（lín）山黑豬通過了國家（jiā）畜禽新品種現場審定。下麵具體來了解一下：吉林山黑豬。

山黑豬全身被毛黑（hēi）色、頭中等大小、麵平直、耳中等大小（xiǎo）、耳直立或略前傾、肩胛結合良好（hǎo）、背腰平直（zhí）、腹部緊湊、後軀（qū）豐滿、四肢強健有力（lì），遺傳性能穩定，生產性能較原育種素材北京黑豬和英係大約克夏豬優點突出。該品種係譜豬群血統來源清晰，分別（bié）含有50％北京黑豬血統和50％大約克夏豬血（xuè）統，具有豬肉風味良好、抗寒性強、抗逆（nì）性強、遺傳性能（néng）穩定等種質特性。依（yī）托（tuō）長白山和黑土地優良的環境及豐（fēng）富的糧食資源（yuán），林間散養的山黑豬，豬肉紅肌纖維多，肉色呈高檔牛（niú）肉（ròu）顏色，肌間（jiān）脂肪潔白如雪（xuě），肌肉纖維多而細，肉絲細膩，肉質有彈性，口感筋道，肉味醇香（xiāng）。從山黑豬產業開發至今，在養殖（zhí）當地帶動山黑豬養殖戶（hù）200餘戶，累計（jì）飼（sì）養山（shān）黑豬種豬2.8萬頭，出欄商品豬50餘萬頭，帶動當地農民（mín）增收10億元。

近二十年的精心培育，兩代人的執著堅守。10月22日，從撫鬆縣傳（chuán）來喜（xǐ）訊，經國家畜禽遺傳資源委員會辦公室組織專家現（xiàn）場評審，吉林精氣神有機農業股份有限公司培育的（de）山黑豬，通過國家畜禽新品種（zhǒng）現場審定（dìng）。
22日（rì）9時至16時，由中國農（nóng）業（yè）大學王愛國教授和張（zhāng）勤教授（shòu）、上海交通大學潘玉春教授、華中農業大學雷明剛教授、中國（guó）農業科學院北京畜牧研究所研究（jiū）員王立賢等5位專業委員和全國（guó）畜牧總站副站長鄭友民、高級畜牧師（shī）薛（xuē）明等人組成的山黑豬品種現（xiàn）場審定專家組,前往位於撫鬆縣興參鎮，在山林環抱的養殖基地，專家們（men）現場查看了（le）核心種豬場的種公豬舍、後備種豬舍、分娩舍、妊娠舍等豬舍以及商品豬養殖基地，翻閱育（yù）種記錄和係譜資料，了解育種、養殖等情況。
當（dāng）日17時，在山黑豬品種現場評審會現場，山黑豬品種技術創新工程領導小組組（zǔ）長、吉林精氣神有機農業股（gǔ）份（fèn）有限公司董事長孫秀坤作了山黑豬品種審（shěn）定技（jì）術工作報告，報告圍繞山黑（hēi）豬（zhū）產業政府支撐情況、培（péi）育背景、育種目標、培育過程及結果、雜交利用、配套飼（sì）養技（jì）術、山黑豬的存欄情況、山黑豬產業化開發、育種成果的創造性及先進性與發展規劃（huá）等方麵進行了匯報，介紹了山黑豬的培育及產業發展工作曆（lì）程。通過聽取工作報告（gào）以及結合現場的實地（dì）考察、屠宰實驗測定（dìng），專家組充（chōng）分肯（kěn）定（dìng）了山黑豬的育種成效。經過討論，專家組認為，山黑豬品種符合《畜禽新品種配套係（xì）審定和畜禽遺（yí）傳資（zī）源鑒定技術規範（試行）》的要求，一致同意通過現場（chǎng）審核。

據介紹，山黑豬是吉林精氣神有機農業股份有限公司從1997年開始，曆經12個世代培育成的優質瘦肉型黑豬。具有豬肉風味良好、抗寒、抗逆（nì）性強（qiáng）、遺傳性能穩定等種質（zhì）特性，並具有品種好、食物好、水（shuǐ）質好、散養好、空氣（qì）好以及品質優異“五好一優”的標誌性特征。目前，公司已擁有山黑豬核心原種場1座，有核（hé）心基礎（chǔ）母豬1200餘頭、公豬62頭、三（sān）代內無親緣關係（xì）的家（jiā）係12個；父母（mǔ）代豬場4個；和農戶合作豬場48個，擴繁群基礎（chǔ）母豬5200餘頭，公豬75頭；配套商品豬飼養場92個，年生（shēng）產商品豬12萬頭。山黑豬產品已全麵進入北京、上海、天津、重慶、廣州、深圳等全國400餘家商超，以及天貓、京東、蘇寧易購、順豐優選、1號店、甫田網、微信商城等電商平台。
此次山黑豬品種通（tōng）過國（guó）家畜禽新品種的現場審定，不僅使山（shān）黑豬成為我省第二個黑豬品種，為國家物種的保護和生物的（de）多樣性作出了貢獻，也標誌著山黑豬培育工作取得（dé）突破性進展，對（duì）公司的產業經營（yíng）與發（fā）展將產生（shēng）重要（yào）推動作用。