[致富經]陳敬學養黑豬創（chuàng）業，60歲後再賺千萬

巴南區農業委員會主任：薑家黑豬在七八十年代的時候，發展的非常（cháng）好，到了九十年代以後就逐漸萎縮（suō），2005年到2006年的時候就500頭左右，幾乎瀕臨滅絕了。

陳敬學覺得，這種（zhǒng）黑豬養起來雖然（rán）有（yǒu）很多（duō）缺點，可它最大（dà）的優勢是，當時隻有薑家鎮才有，所以是（shì）稀缺資源。而且現在的消費（fèi）者對土特產又（yòu）非常喜愛，如果自己能大規模養殖這種豬，然後（hòu）把品牌打出去，肯定能有一（yī）番作為（wéi）。

2006年11月份，陳敬學投資2000多萬元，在薑家鎮的蔡家寺村，承包了300多畝土地，開始修建養豬場，因為這種黑豬（zhū）很少，到2007年底，陳敬學才收購（gòu）到了200多頭。而且養了沒多（duō）長時間，這200頭豬，開始不停的死亡。就是這樣一個糟糕的開局，陳敬學卻從幾（jǐ）本絕版醫書裏，想出了一個辦法，三年時間迅速扭（niǔ）轉局（jú）麵。

這裏是陳敬學（xué）豬場的一個庫（kù）房，裏麵堆滿了各種豬的飼料。豬場有近100個員工，可除了陳（chén）敬學，卻隻有一個人能在這裏（lǐ）自由出入。

員（yuán）工：上麵基本上就（jiù）我一（yī）個（gè）人在弄，不準他們（men）上來到我這裏麵來。

庫房不讓人隨便進出，記者還發現，角（jiǎo）落裏有一個小屋，常年上鎖，裏麵堆（duī）滿了各種各樣的塑料桶。陳敬學說他把豬死亡問題解決的（de）關鍵就（jiù）在這些塑料桶裏。

員工：不知道是什麽東西，隻曉得裝的桶桶，壇壇罐罐的，但是不知道裏麵是什麽，都不知道。

記者：有沒有人問過，這是幹嘛的（de）?

員工：問過的，問過不講，這是秘密。

那麽，這個庫房裏到底藏著什麽秘密?這些（xiē）塑料桶裏又裝的是什麽呢?

豬不斷的死亡，豬場的生豬存欄量始終保持在1000頭左（zuǒ）右，一直上不去。為了解決這個（gè）問題，陳敬學想了很多的辦法。他給豬修了一個780米的跑道，讓豬鍛煉身體。然後，又用了很多種方法來給豬場消毒（dú）。可一段時間下來，豬死亡的問（wèn）題不（bú）但（dàn）沒有得到解決（jué），反而愈演愈烈。

2009年6月，陳敬學從四川的一個飼料廠拉回了一車飼料，可讓他沒想到的是，這一車飼料，卻給他（tā）的豬場帶來了一次毀滅性的打擊。

陳敬學：一千多頭（tóu）豬的樣子（zǐ），用他那個飼料死了八百多頭，最後剩下不到兩百頭豬，這些(沒死的)豬當時是體質很弱的，基本上（shàng）是不吃他那個飼料的，反（fǎn）而活下（xià）來了。

這個打（dǎ）擊對陳（chén）敬學來說，無疑（yí）是非常沉重的，為了養（yǎng）豬，他一下子投入了兩千多萬，可養了好幾年，每年都在虧損，這一次還差點賠的（de）血本無歸。

陳（chén）敬學:那時候我的精神壓力特別大，實際上我整頭頭發都白完，一張報紙（zhǐ）連大標題都看不下去，這種情況（kuàng）。

畢竟60多歲了（le），養豬熬了幾年，身體上確實（shí）吃不消，但在生意場上摸爬滾打了幾十年的陳敬學，知道如何在大風大（dà）浪中穩（wěn）住陣腳。

陳敬學:儀表廠曾經也有困難的時候，困難的時候，說實話，我都想過，從（cóng）長江大橋（qiáo）上跳（tiào）下去就完了，遇到的（de）一些置我於死地的事情，很有好幾（jǐ）次（cì），養豬後麵(遇到)的事情，沒有做儀表時候困難。

豬死亡的原因有很多，但說到底還是抗病能力太（tài）差。陳敬學知（zhī）道（dào），如果（guǒ）把消毒和防（fáng）疫搞好，然（rán）後（hòu）再提高豬的體質，說不定（dìng）就能把豬大量死亡的問題解決。他開始購買生豬養殖與防疫方麵的書，最終，幾本（běn）絕版書，讓陳敬學找到了一個辦（bàn）法。

陳敬（jìng）學:基本上現在算絕本了，馮教授收集的我們國內的，一（yī）些中草藥的秘方

我（wǒ）把他好幾個秘方綜合起來，再進行多（duō）次的（de）實驗，選出了一個最佳的辦法（fǎ）。

桌（zhuō）上（shàng）的這（zhè）些（xiē）中藥，就跟陳敬學想出（chū）的辦法有（yǒu）關，看了那幾本醫書後（hòu），陳敬（jìng）學就想配出專門提高豬體質的配方。他把何首烏、黨（dǎng）參等幾十種（zhǒng）中藥（yào），按照不同的比例，加到豬的飼（sì）料裏。經過（guò）反（fǎn）反複複的對比實驗，陳敬學終於把（bǎ）配方給（gěi）研究了（le）出來。

陳敬學:我們這（zhè）個從表裏都能解（jiě）決問題（tí），通過（guò）這些年的實（shí）踐，我們現在豬（zhū）的體質增強了，豬的免疫（yì）力提高了，豬也（yě）健康了，生長也快了。

陳（chén）敬學讓員工把中（zhōng）藥按照配方放到粉碎機裏粉碎，然後裝（zhuāng）進（jìn）一個蒸餾機裏蒸兩個小時（shí）。接著，再加上發酵劑，裝進這樣的桶裏發酵20天左右。

陳敬學:香味。

記者：中藥（yào）味很濃，而且還有點酒的味道。

陳（chén）敬學：酒香酒香的。

記者：是酒的味道（dào）嗎?

陳（chén）敬（jìng）學：有一（yī）點酒的香味，中藥裏麵（miàn）加的（de）有艾（ài）葉（yè）這（zhè）些東西，比（bǐ）較（jiào）苦，通（tōng）過發酵以後讓它藥力增長，這（zhè）是一個，二一個就（jiù）是，提（tí）高它的口感，讓（ràng）豬更（gèng）加肯吃。

中藥發酵好以後，陳敬學會按照每噸1%的比例，把它（tā）們和大豆、玉米、麥麩等一些常規豬飼料攪拌（bàn）在一起，每隔五天，給豬喂一次。

重慶市巴南區動物檢疫所冉所長（zhǎng）：他主要是用了很多黃（huáng）芪啊，當歸啊之類的，

這些（xiē）都是補氣活血（xuè）的，他就可以使身體健壯（zhuàng），增（zēng）強抵抗力，抵抗力（lì）增強了，免疫力自然就增（zēng）強了，從專業的角度，我覺得中藥還（hái）是不能亂用，必須講究配伍，就是（shì）說中藥，哪些是（shì）相生相克的，另（lìng）外（wài）也不能超劑量，大劑量的（de）用，出欄一月以上必須要停（tíng）用，這個是必須的。

經過近一年時間的調養，加上嚴格的消毒和管（guǎn）理，豬場很少再發生大規模死亡（wáng）的情（qíng）況（kuàng）。到2010年年底，豬場的（de）生豬存欄（lán）量（liàng）達到了5000頭左右。隨後，陳敬學又用這個配方，申（shēn）請了一個國家專利（lì）。豬（zhū）場的規模也不斷擴大，到（dào）2011年年底，豬場（chǎng）的生豬存欄量達到了1萬頭。

這（zhè）裏是重（chóng）慶市巴（bā）南區的一個屠宰場，附近豬場的豬都在這（zhè）裏（lǐ）集中宰殺。每天早上3點之前，豬肉商販們都會到這裏進貨。記者來到後，一些商販開始跟記者聊起了最近的豬肉行情。

豬肉商販：10年以後到現在，行情都不怎麽樣，這個豬來講一頭要虧掉500塊（kuài）錢

商販們說掙不到錢，一些豬場老板也覺得日子不好過。

重慶市巴南區（qū）某生豬養殖場老板：目前的白豬，黑豬我不了解，白豬不上七元五角一斤的話，是（shì）肯定虧，我們昨天賣的才六元錢一斤，一斤就要虧一元五角（jiǎo），

你算，如（rú）果三百（bǎi）斤豬的話，就是(虧)150元，而且那是按最低算（suàn）的，今年養過，明年可能不想幹（gàn）了。

豬價一路下跌，不少養豬場都入不敷出，關了門。陳敬學的生豬（zhū）批發價是普通豬的3倍還多（duō），盡管如此，每天還是有不少人打電話來訂貨。

豬（zhū）肉商販：48元一（yī）斤一個月(賣)1500頭（tóu）左右，一天平均（jun1）50頭豬。

不過，就在2011年，陳敬學的豬肉也同樣不好賣，一年要虧損兩三百萬元。可陳敬學不僅（jǐn）沒有想辦法降低成本，反倒做了一件更虧錢的事。

2012年，陳敬學開始（shǐ）把（bǎ）自己花費（fèi）大力氣（qì）、高成（chéng）本養出來的豬白白送給村民，而且一送就是幾百頭，不過，也（yě）正是靠著（zhe）這些免費送（sòng）出去的豬，陳敬學換來一年4千多萬的銷售額。

原來，陳敬學免費發給村民（mín）的這些豬，並（bìng）不是讓村民宰來吃的，而是要讓村民跟著他一起來（lái）養（yǎng）。

陳敬學：我們重慶的容（róng）昌豬，四川的（de）內江黑豬，它的品牌大，是以縣為單位，

以地區為（wéi）單位（wèi），我們薑家黑豬是（shì）以一個鎮為單位，太小了，它的名氣就沒有那麽大，如果我（wǒ）們共同努力，來把（bǎ）小的，優質的豬，把它做成一個大的品（pǐn）牌，對我們當地老百姓致富是更好。

作為（wéi）有地方特色（sè）的品種，陳敬學深知隻有當這種豬成為一個地域性的品牌，才能得到廣泛的認可。然而（ér）要達到這樣的目的，就必須讓這種（zhǒng）豬在當地擁有足夠的影響力，最直接有（yǒu）效的辦法（fǎ）就是帶動農戶大規（guī）模養殖（zhí）。同時，陳（chén）敬學還得到了當地政府的大力支持。

重（chóng）慶市巴南（nán）區農委主（zhǔ）任何（hé）先平：到目前為止我們有（yǒu）四個村的老百姓，組織了四（sì）個專業合作社，在養殖薑（jiāng）家黑豬，從整個情況來看的話，薑家黑（hēi）豬一年要出欄五六萬頭，經濟價值還是可以的。

陳敬學的帶動作用不斷擴大，也引起了媒體的（de）注意。2013年初，一些關於陳敬學創業的報道開始報（bào）紙上登出，很多經銷商慕名而（ér）來。人氣越來越旺，陳敬學順勢在（zài）豬場，辦起了（le）當地的傳統刨豬湯，一桌菜全都是用黑豬肉做成的。每隔一（yī）段時間，就會請一（yī）些經銷商（shāng）和有購買力的人，免費品嚐。

消費者（zhě）：普通豬肉炒的時（shí）候要粘（zhān）鍋，炒的（de）時候還要倒油，那個就不倒油，那個黑豬肉切了（le）做回鍋肉，爆起來舒舒服服（fú）的，我家裏還有很大一坨，價格貴點（diǎn）沒有問題的。

陳敬學又把自己的豬送到一些農家樂和酒店，推出了一係（xì）列用自（zì）己黑豬肉做成的招牌菜。

重慶市巴南（nán）區蔡（cài）家（jiā）寺村村主任：整個重慶都出名，薑家鎮就更不（bú）談了，家（jiā）喻戶曉，重（chóng）慶那些（xiē）大的餐廳酒樓，都有那（nà）道菜，薑家黑豬，同樣的一盤回鍋（guō）肉，薑家黑（hēi）豬回購肉（ròu），比其它豬肉做的回鍋肉要貴一半。

豬場的（de）名氣和影響力越來越大，肉的品質也得（dé）到了消費者的認可，2012年12月（yuè）份，陳敬學（xué）的黑豬又拿到了重慶市的著名商標。2013年，陳敬學豬（zhū）場的生豬出欄量達到3萬頭。60歲二次創業，艱苦付出7年，現實又（yòu）給了他豐厚的回報。

最近，陳敬學準備把豬糞加工成花卉盆景的營養液，這個想法實（shí）現後，光這（zhè）一項每（měi）年就能給他多帶來1000多萬元的收入。

——本文（wén）由中央電視台七套《致富經》欄目提供

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