渠溪豬

渠溪豬(Quxipig)因原產於重慶市豐都縣的渠溪河流域而得名。

一、中心產區和分布

渠溪豬原產於重慶市豐都（dōu）縣，以豐都縣董（dǒng）家鎮、許明寺鎮、青龍鄉、雙龍場鄉、三元鎮、仁沙鄉、崇（chóng）興鄉、社壇鎮、虎威鎮等鄉鎮為中心產區。主要分布於豐都縣的渠溪河流域(71.6%)，與（yǔ）其相鄰的忠縣、涪陵及與其接壤（rǎng）的鄉鎮有少量（liàng）分布(28.4%)。

二、品種來源與（yǔ）變化

（一）品種形成

據1991年出版的《豐（fēng）都縣誌》記載（zǎi），渠溪豬（zhū）已有1300年的飼養（yǎng）曆史（shǐ）。豐都地方民風淳（chún）樸，生活儉樸而（ér）樂於待客。草莓视频大全有自釀雜酒和推（tuī）豆花的習慣，人們常用酒糟和豆渣喂（wèi）豬。當地群眾喜食臘肉，並以之作（zuò）為待客必備食物（wù），素有養豬習慣。民間流傳著“異地選（xuǎn）公，就地選母”，一般渠溪河以北的公豬來自渠溪河以（yǐ）南，渠溪河以南的（de）公豬來自渠溪河以北，對種豬個體選擇的要領是（shì）“頭清目秀，膀大（dà）腰圓、乳頭對稱”。在特殊的自然（rán）地理條（tiáo）件下，經群眾長期選擇，逐步形成具有較強抗逆性、耐粗飼的渠溪豬。渠溪豬的腸衣質量遠近聞名，據豐都縣誌記載（zǎi），民（mín）國前期，豐都腸（cháng）衣主銷重（chóng）慶、萬縣、沙市、宜昌、武漢等。

（二）群體數量（liàng）和（hé）變化情況（kuàng）

2006年豐都縣境（jìng）內存欄渠溪豬母豬5100多頭，但公豬隻有11頭，其中核心產區的董家（jiā）鎮、許明寺鎮、青龍鄉和（hé）雙龍場鄉存欄渠溪豬（zhū）母豬1500多（duō）頭、公豬7頭。據1976年（nián）調查，豐都縣存（cún）欄渠溪豬1萬頭以上，公豬50餘頭。20世紀80年代以來，全縣瘦肉型豬生產的興起與發展，外來良種公（gōng）豬的引進和雜交豬生產的發展（zhǎn），使（shǐ）渠溪豬飼（sì）養量急劇減少，主要用作（zuò）經濟雜交的母本，母（mǔ）豬很少用於純種繁殖。

三、品種特征和性能

（一）體型外貌特征

1．外貌特征 渠（qú）溪豬體型中等偏大，體質細致健（jiàn）壯。頭大（dà）小適中（zhōng），耳朵小、略向兩側延伸，嘴筒（tǒng）長而尖，口叉深；額麵皺紋少，額麵由幾條粗大皺褶組成，形（xíng）似古錢幣樣的圖形。體軀較窄，背腰平直，腹大鬆弛、下垂、不拖地，臀部（bù）較傾斜，大腿欠（qiàn）豐滿。四（sì）肢粗短而結實（shí），多臥（wò）係。全身被毛為黑色，粗而稀。乳頭排列整齊，一（yī）般6～7對。

2．體重和體尺 2006年豐都縣畜牧局測量了渠溪豬（zhū）成年豬的體重和體尺，結果見表1。

（二）生產性能

1．繁殖性能 據豐都縣畜牧局2006年調查（chá），草莓视频大全飼養的小母豬多在3～4月齡開始發情，5～6月齡開始配種。母豬發情周（zhōu）期19～21天，發情持（chí）續期2～3天，發（fā）情征（zhēng）狀明顯，妊娠期（qī）113～116天，使用年限6～8年，個別高達10年，產仔旺盛期（qī）為2.5～3.5歲。公（gōng）豬2月齡就有爬跨行為[www.znjjhypt.com]，4月齡初配，性旺盛期（qī）為1～1.5歲，使（shǐ）用1～2年後閹割（gē）育（yù）肥。

母豬第一胎（32頭）窩產仔數(7.6±1.6)頭，三胎（tāi）及三胎以上（125頭）窩產仔數(10.3±1.9)頭（tóu），窩產活仔豬數(9.5±1.6)頭，仔豬初生個體0.5～1.0kg，初生窩（wō）重(7.5±0.7)kg，1月齡斷奶（nǎi）個體重(5.2±0.5)kg，2月齡（líng）斷奶個體重(15.8±1.1)kg。

2．育肥性能 據（jù）農業部種豬質量監督檢驗測試中心（重慶）2006年測定，12頭渠（qú）溪豬，在前期每千克飼（sì）料含11.7MJ、可消化粗蛋白13.0%，後期（qī）每千克飼料含10.9MJ、可消（xiāo）化粗蛋白11.5%營養水平下，體（tǐ）重20～90kg階（jiē）段日增重(564±53)g，料重比（bǐ）3.39±0.17。同時對12頭宰前活（huó）重(85.2±0.5)kg的渠溪豬進行（háng）了屠（tú）宰性能和肉質性狀測定，結果見表2。

四、品種（zhǒng）保護和研（yán）究利用

采用保護區保（bǎo）護（hù）。為了使渠溪豬既能更好地保種又（yòu）能（néng）合（hé）理開發利用，豐都縣畜牧（mù）局劃定豐都縣董家鎮為渠溪（xī）豬保護區。當地農民多以渠溪豬為母（mǔ）本，以長白豬或約克夏豬為（wéi）父本生產商品豬。後（hòu）代雜交優勢明顯，不但具有渠溪豬耐粗飼、抗病力強等優點（diǎn），還改善了其生長發育（yù）慢、瘦肉率低等缺（quē）點。

五、品種評價

渠溪豬抗逆性強（qiáng）、耐粗飼，對當地條件適應良好。今後應加強保種工作（zuò），在保種（zhǒng）的基礎上進行合理的開發利用（yòng）。