漢普夏豬

漢普夏豬(Hampshire)原產於（yú）美國的玉米帶和（hé）南部地區，是我國引進的優良瘦肉型豬種之一。

一、原產地與引入曆史

漢普夏豬有多種（zhǒng）起源，它與英國南部的埃賽克斯白肩豬和威賽克（kè）斯白肩豬的顏色類（lèi）型相似，可能是於1825—1835年間由McKay引入美國。主要的培育工作在（zài）肯塔（tǎ）基州布恩縣完（wán）成。其基礎群（qún）豬皮薄且（qiě）身體中間有環帶。於1893年組織成立了薄皮豬（zhū）協會，1904年更名為漢（hàn）普夏豬協會。1939年又成立漢普夏種豬協會。早期漢（hàn）普夏豬也是一種脂肪（fáng）型豬種，20世紀50年代（dài）才逐漸向瘦肉型方向發展，當時美國該（gāi）品種豬的數量僅次於杜洛克豬，居第二位（wèi），為世界著名瘦肉型（xíng）豬父係（xì）品種（zhǒng）。

1936年許振英（yīng）在洛氏基金委員會支持下將漢普夏豬引人中國，與本地（dì）豬（淮豬）雜交，後因戰亂而中斷。1983年春中國種畜進出口（kǒu）公（gōng）司第一次從（cóng）匈牙利引入一批（pī）漢普夏（xià）豬，飼養在北京（jīng）市農業科學院原種豬場。近年來，我國各地（dì）種豬場從美國（guó）又引（yǐn）進了（le）一些漢（hàn）普夏豬。

二、品種特征和性能

（一）體型外貌特（tè）征

1．外貌特征 漢普夏豬最突出的特征是其環繞在肩部和前（qián）腿（tuǐ）上的白帶，黑色被毛上具有白帶構成了其與眾不同的特征，後肢常為黑色，在飛節上不允許有白斑。頭清秀，嘴較長而直，耳中等大而直立。肩部（bù）光（guāng）滑結實，體軀較（jiào）長，背腰呈弓形，肌肉（ròu）發達（dá）。性情活潑。

2．體重和體尺 漢普夏豬成年體重公豬315～410kg，母（mǔ）豬250～340kg。遼（liáo）寧阜新（xīn）原種豬場（chǎng）2007—2008年測量了本（běn）場美國（guó）漢普夏豬體重和體尺（chǐ），結果見表1。

（二）生產性能

漢普夏豬具有瘦肉率高、眼肌麵積大、胴體（tǐ）性（xìng）能好等優點，但其飼料轉化率稍差。

1．繁殖性能 1994年河北（běi）省畜牧研究所對漢普夏豬的繁殖性能進行了調查統計[www.znjjhypt.com]，初產母豬平均窩產仔數7.63頭，初生個體重1.33kg，二胎（tāi）母豬窩產仔數為9.74頭，初生（shēng）個體重1.43kg。遼寧阜新原種豬場2007年3月至（zhì）2008年7月的統計數據與此相（xiàng）近（表2）。

2．生長（zhǎng）發育 1994年河北省畜牧研究所對漢普夏豬的育肥性（xìng）能進行了測定，體重25～90kg期間平均日增重819g，159.35日齡達90kg，料重比2.88。遼寧阜新（xīn）原種豬場2007年3月至2008年7月對26頭漢普夏豬進行了測（cè）定，(150.34±0.97)日齡達100kg體重（chóng），平均日增重(815.49±10.12)g，100kg體重背膘厚（hòu）(9.72±0.14)mm，料重比2.38±0.04。

3．胴體品（pǐn）質 1994年河北省畜牧（mù）研（yán）究所對漢（hàn）普夏豬（zhū）屠宰性能進行了（le）測定，宰前活重91.18kg，屠宰率74.42%，眼肌麵積43.03cm2，平（píng）均（jun1）背膘厚19.0mm，瘦（shòu）肉率65.34%。

三、選（xuǎn）育利用（yòng）

漢普夏豬具有瘦肉多、眼肌麵積大、背膘薄等特點（diǎn）。在三元雜交中，以漢普夏豬作終端父本，有很好效（xiào）果。例如（rú），漢普夏豬×（長白豬×金華豬）、漢普夏豬（zhū）×（大白豬×金華豬），漢普夏豬×（長（zhǎng）白豬×桂墟豬（zhū））等（děng）。但漢普（pǔ）夏豬與其他瘦肉型豬相比生長速度慢、飼料報酬稍差，酸肉基因頻率高，故在我國商品豬的雜交生產中應用較少。今後在選（xuǎn）育工作中，要盡量克服這些缺點，篩選出適合市場需（xū）求的優良雜交組合（hé）。