大（dà）河烏豬

大河烏豬(DaheBlackpig)由雲南省曲靖市（shì）畜牧局、富源縣畜（chù）牧局、富源縣大河（hé）種豬場共同選育而成（chéng），原名大河豬（zhū）新品係。2002年（nián）通（tōng）過國家（jiā）家畜禽遺（yí）傳資（zī）源管理委員會的審定。

一（yī）、產地和分布

大河烏豬中心產區為雲南省（shěng）富源縣大河種豬場，主要分布在富源縣大河種豬場、東恒集（jí）團養殖（zhí）場、大河保利萬頭烏（wū）豬養殖場、中安（ān）眾達公司、海丹農中、竹園金（jīn）兆來等養殖場。曲靖市轄的沾益、宣威、麒（qí）麟等縣市區也有少量分布。

二、培育過程

（一（yī））育（yù）種素（sù）材

大河烏豬是以長期（qī）生長在富源縣境內（nèi）的大河豬和引進的杜洛克豬（zhū）為育種素材（cái），在大河豬（zhū）選育提純的（de）基（jī）礎上，運（yùn）用現代遺傳育種原（yuán）理和技術，通過雜交、橫交固定、繼代選育，經7年(1995—2002年)六個世代的持續選育、擴群中試（shì）培（péi）育而成。

（二）技術路（lù）線

為了進一步開發利用大河豬的優良特性（xìng），改進其（qí）缺點，1977—1993年（nián）由雲南省科委多次列項，雲南農業大學（xué）主持，開展了大河豬火毛快（kuài）長品（pǐn）係的選育、雜交（jiāo）利用和提高大河豬瘦肉率（lǜ）的研究，並於1987年篩選最佳雜交組合杜洛克豬×大河豬，進行中試，經8年的（de）生產應用，表明杜×大二元雜種豬病少（shǎo）好養，適應（yīng）農家飼養水平，其瘦肉率、生長速度、飼料轉化率都有較大提（tí）高，深受養殖戶歡迎。1995年曲靖市畜牧（mù）局等單位以杜×大（dà）二元雜種豬為基礎，選用杜×大二元雜種豬組（zǔ）建基礎群，最初核心群基礎母（mǔ）豬107頭、公豬42頭。通過橫交固定，繼（jì）代選育等技術措施，開展大（dà）河（hé）豬新品係選育研究，其選育目標（biāo）為產仔數和瘦肉率適中，生長速度快[www.znjjhypt.com]，肌內脂肪含量高，肉（ròu）質好（hǎo）。經過7年六個世代的持續選育，育成了毛色和體型外貌一致，遺傳性能（néng）穩定，具有性成熟早、生長速度快、瘦肉率（lǜ）適中、肌內脂肪含量高（gāo）的大河豬新品係。同時篩選出約克夏豬大河（hé）豬新品係二元雜交商品豬為醃製雲腿的最佳原料。2000年12月13日通過雲南省專家組的鑒定驗收。

（三）群體（tǐ）規模

據2006年富源縣（xiàn）畜牧局調查，存欄大河烏豬3.99萬頭，其中公豬86頭、能繁母豬3.98萬頭，占全縣能繁母豬的73%。

三、品種特征和性能

（一）體型外貌特征

1．外貌（mào）特征 大河烏豬體型（xíng）中等，全身被毛（máo）、鬃毛、膚色烏黑，少數毛尖略帶褐色，在陽（yáng）光照射下顯金黃色，俗稱“黑火毛”。公豬被毛著生較密而稍長，母豬被毛著生（shēng）稍稀而短。頭大小適中，嘴直長，端（duān）部有三道橫（héng）的淺皺紋，俗稱“三道（dào）箍”；額（é）部有正、倒八字形成的菱形淺皺紋，俗稱“八卦”；耳中等大，耳尖（jiān）下垂並前傾蓋眼。體軀較長，背腰平直，胸部寬深，後軀（qū）豐滿，腹部緊湊微垂。乳房發育良好，乳頭6～7對，四肢健壯結實，蹄質堅實，肢勢正常，無臥係（xì）。尾（wěi）中等粗細。

2．體（tǐ）重和（hé）體尺富源縣畜禽改良工作站在大（dà）河烏豬核心場選擇正常飼養條件下24月齡以上成年公豬和三胎（tāi）以上成年母豬進行了（le）體尺和體（tǐ）重測量，結果見表1。

（二）生產性能

1．繁殖性能（néng） 大河烏豬性成熟早，公豬3月齡性成熟，7月齡進入初配期；母豬4月齡性成熟，6月齡進入初配期。母豬發（fā）情（qíng）周期偏短而持續期偏長，經產母豬發情周期(18.57±2.18)天，發情（qíng）持續期(4.47±0.11)天，妊娠期(114.26±0.44)天。據（jù）1999年對大河種豬（zhū）場母豬63窩的（de）統計，初產母豬（zhū）窩產仔數(8.49±0.9)頭，窩產活仔數(8.3±0.97)頭；經產母豬窩（wō）產仔數(10.72±1.21)頭（tóu），窩產活仔數(10.41±4.62)頭。仔豬初生窩重（chóng）(9.24±0.028)kg，初生個體重(0.89±0.04)kg，45日齡（líng）斷奶（nǎi）個體重(7.69±0.6)kg，斷奶育成數初產母豬(7.69±1.23)頭、經（jīng）產母豬(10.07±0.95)頭，育成率94%，母豬泌乳力(35.55±3.16)kg。

2．育（yù）肥性能 據2000年對43頭豬的測定，育肥豬(186.4±13.17)日齡體重達90kg，日增重（chóng）(647±71.7)g，料重比3.31。2003年7月1日四川（chuān）農業（yè）大學動物科技學院（yuàn）、雲南省（shěng）種豬性能測定站、曲（qǔ）靖市畜牧局改良站、富源縣畜牧局、大河種豬場對182日齡左右宰前活重(91.65±0.74)kg的10頭大河烏豬（zhū）閹公豬進行屠宰性能測定，並進行了肉質性狀（zhuàng）測定，結果見表2。

四、品種推廣與利用研究

2000年通過大河豬新品係鑒定時，中試推廣數量達1.7萬餘頭，其中（zhōng）公豬65頭。

2003年後在堅持搞好大河烏豬核心場保種（zhǒng）選育的同時，陸續建立了4個大（dà）河烏豬擴繁場。2006年選育及純繁（fán）種豬1746頭，其中公豬86頭，加（jiā）上（shàng）推（tuī）廣到農戶飼養的母豬，大河烏豬群體總規模達到了39920頭，其中公豬86頭、母（mǔ）豬39834頭，占富源全縣各種能繁母豬總數的73%。

從1998年（nián）中試推廣（guǎng）大河豬新品係母豬開始，用長白豬、大約（yuē）克夏豬等公豬與之雜（zá）交，生產商品（pǐn）豬，通過對比，篩選出大約克夏豬為最佳雜交父（fù）本，目前富源（yuán）全縣已建有（yǒu）大約克夏（xià）豬公（gōng）豬人工授精站點72個，本（běn）交站點（diǎn）戶108個，使用大約克夏豬公豬275頭，年雜交改良（liáng）65000多窩。

五、品種評價

大河烏豬體型外貌一致、耐粗飼、母性好（hǎo）、生長快、瘦肉率適中、肌內脂肪含量高、肉質細嫩鮮美等優點，既保持了大河豬肌內脂肪含量高、肉（ròu）質細嫩、耐粗飼（sì）、適應性強等優點，又提高了產仔數和瘦肉率，適宜（yí）鮮肉生產和加工（gōng）優（yōu）質火腿。今後應進一步健全良種繁育體係，繼（jì）續堅持選育工作，提高產（chǎn）仔數，開發大河烏豬優質肉品市場，搞好雜（zá）交優勢（shì）利用，形成大河烏豬特色產業。