岔路黑豬

岔路黑豬（zhū）(ChaluBlackpig)因原產於浙江省寧波市寧（níng）海縣的岔路區而得名，因其全身被毛（máo）黑色，故稱為岔路黑（hēi）豬。

一、一般情況

（一）中心產區及分布

岔路黑豬原產地為浙江省寧波市寧（níng）海縣（xiàn）的岔路區。分布（bù）於寧海、象山、奉化和鄞縣等地，是浙江省寧波市的地方豬種。

（二）產區自然（rán）生態條件

浙（zhè）江省寧（níng）海縣位於北緯29o06’～29o32’、東經121o09’～121o49’。地處浙江省東部（bù）沿海，東臨東海，背（bèi）依天台山（shān），東北、東南分別有象山港（gǎng）、三門港深入境內，西北、西南又有四明山、天台山作為天然屏障。屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，四季分明，降水均勻，光照、積溫適中，無霜期230天，年降水量1600mm，年平均日（rì）照時數1900h，是典型的適宜於發展多種農（nóng）作物種植的區域之一。

二、品種來（lái）源與變化

（一）品種形成

據清（qīng）代縣誌記載，岔路黑（hēi）豬有300年以上的飼養（yǎng）曆史，產區處（chù）於浙江寧海縣西南，屬於山區小盆地，為寧波市與台州市交界地區的草莓视频大全集鎮，以仔豬集市著名。

（二）群體數量（liàng）和變化情況

寧海（hǎi）縣綠（lǜ）生牧業有限（xiàn）公司2005年底存欄岔路黑豬公豬6頭、基（jī）礎母豬62頭。至2006年（nián）12月存欄（lán）岔路黑豬公豬10頭，其中培育公豬2頭，基礎母豬45頭。

據《浙江省畜禽品種誌》記（jì）載，1980年6月（yuè）普查，寧海縣有岔路黑豬公豬6頭，母豬6369頭，占母（mǔ）豬總數的62.9%；象山縣（xiàn）有母豬1020頭，占母豬總數的14.07%。但至（zhì）1991年6月（yuè）寧（níng）海（hǎi）縣公（gōng）豬僅剩3頭、母豬1901頭。1999年調查，寧海縣草莓视频大全存欄岔路黑豬公豬7頭、母豬約600頭，其中寧海縣岔路黑豬場存欄岔路黑豬公豬6頭、母豬56頭。

三、品（pǐn）種特征和性能

（一）體型外貌特征

1. 外貌特征 岔（chà）路黑豬全身被毛為黑色，鬃（zōng）毛粗而明（míng）顯（xiǎn）豎起，其中“金錢型”被毛稀、粗、硬（yìng）；而“蘭花型”被毛有光澤、緊湊，毛細、軟、密。體（tǐ）質（zhì）結實，結構勻稱，骨骼粗細適中。耳大、下垂，呈八字（zì）形，耳輪挺括，耳根（gēn）圓筒（tǒng）狀，耳尖不超過嘴（zuǐ）唇；嘴筒較短。頭型有（yǒu）“金錢（qián）型”、“蘭花（huā）型”和“公（gōng）字型”三種，以“金錢型”和“蘭花型”為多。“金錢型”頭較大，額寬、皺紋明顯，顏麵微凹，嘴筒較短；“蘭（lán）花型”頭較狹長，顏麵長、直。母豬（zhū）頭頸清秀，公豬頭短寬。背腰平直，多為單背，胸較深，腹稍下垂，臀部稍斜；乳房發育良好，乳頭14～16個，多的達18個，“金錢型（xíng）”乳頭較粗大，“蘭花型”乳頭較細。四肢壯（zhuàng）實，長短、粗細適中，前肢肘節和後肢（zhī）飛節處有1～2個皺褶[www.znjjhypt.com]。“金錢型”四肢較（jiào）粗大。尾長達飛節。

2．體重和體尺 2006年寧海縣綠（lǜ）生牧業有（yǒu）限公司對（duì）20頭岔路黑豬成年（nián）母豬進（jìn）行了調查測（cè）量，結果見表。與《浙江省畜禽（qín）品種（zhǒng）誌（zhì）》記載的數據比較（jiào），母豬的體重和體尺均有增加（jiā）。

（二）生（shēng）產性（xìng）能

1. 繁殖性能 岔路黑豬公（gōng）豬75～90日齡、母豬90～120日齡（líng）性成熟，公豬150～180日齡、母豬160～180日齡配種。母豬發情周期21天，妊娠期113.91天。

根據2006年對寧（níng）海縣綠生（shēng）牧業有限公司（sī）所飼養的20窩母豬性能（néng）調查，經產母豬窩產仔數15.18頭（tóu），窩產活仔數13.04頭，母豬泌乳力20.63kg，仔豬初生個體重740g，初（chū）生窩重5.37kg，60日齡（líng）斷奶個體重15.55kg，斷奶仔豬成活數12頭。

與《浙江省畜禽品種誌》(1980)的數據（jù）比較記載（zǎi），初產母豬（51窩）窩產仔數8.1頭，四胎以上（31窩）窩產仔數11.42頭，繁殖性能有所提高。

2．育肥性能 岔路黑豬育肥（féi）期日增重4829，料重比4.15。

據《浙江省畜禽品（pǐn）種（zhǒng）誌》記載的1980年數據（jù），11頭宰（zǎi）前活重73.36kg的岔路黑豬，屠（tú）宰率68.51%，（9頭）胴體長75.22cm，平（píng）均背膘厚24.1mm，眼肌（jī）麵積14.16cm2，花板油比例8.64%；（2頭）瘦肉率（lǜ）41.55%，脂率32.55%，骨率11.69%，皮率14.21%，後（hòu）腿比例（lì）23.83%。

四、品種保護和研究利用

采用良種場保護。1992年5月開始在寧海梅林祁家山（shān）建（jiàn）寧海縣岔路黑豬良種繁育場，1993年4月建成，同（tóng）時提出了岔路黑豬的保種和開發利用計劃，保種、選育工作取得了一定（dìng）的成效。1994年6月通過浙江省省級驗收，成為省（shěng）一級種豬場。幾年來，累計（jì）向社會提供種豬2100餘頭，從1995年起向龍泉市外三元養殖公司提供（gòng）岔路黑豬母豬84頭、公豬1頭，群體規（guī）模曾達到母豬190頭（tóu）、公豬（zhū）3頭。

2006年後岔路黑豬由（yóu）寧海縣綠生牧業有限公司負責保種和開發利用。

五、品種評價（jià）

岔路黑（hēi）豬是浙江省優（yōu）良的地（dì）方豬種之一，也是（shì）寧波（bō）市的地方豬種（zhǒng），具有繁殖性能高（gāo）、肉質細嫩鮮美、適（shì）應性強等優良特性。

今後應繼續（xù）加強岔路黑豬的保（bǎo）種選育工作，盡快建立保護區，擴大（dà）群體數量。