福州黑豬

品種登記號：X-01-01-033-01

福州黑豬

產地和分布

產（chǎn）於福（fú）州市郊區。分（fèn）布於福（fú）建省東部沿海，閩江下遊兩（liǎng）岸的閩侯、福清、長樂（lè）、連江、閩．清、永（yǒng）泰等縣。據1978年統計，有種豬9千餘頭，其中核心群約2千頭。

品種形成

產區位於福建省東部沿海地（dì）區。年平均氣（qì）溫19.8℃，降水量（liàng）1362.5毫米（mǐ），無霜期332． 天。農作物以水稻為（wéi）主，過去采用間作水稻的兩熟製，現已（yǐ）改用稻（dào）——稻——麥的（de）三熟製， 冬油菜麵積逐年擴大。在丘陵坡（pō）地大部種植甘薯，近郊地區大量種植蔬菜，為（wéi）養（yǎng）豬（zhū）提供了豐 富的青綠飼料。城市的加工副產品多，有米糠、麥麩、醬渣、酒糟、豆渣、糖糟和大量的 泔水。飼（sì）料種類較多，來源較充足。福州市郊的鼓山、橫嶼一（yī）帶群眾素有飼養母豬的（de）習慣， 過去一直飼養繁殖性能好的本地（dì）豬種。

建國（guó）前，產區曾引入巴克夏、中約克（kè）夏公豬與當地母豬雜交。群眾在雜種豬群中選留繁 殖性能好、生長（zhǎng）快的黑豬作種用。建國以來（lái），隨著生產的發展和人民生活的提（tí）高，原有福州 本地黑豬不能適（shì）應需要。1964年，福建省農科（kē）院畜牧獸醫研究所、福州市家畜育種輔導站 和福建農學院等單位，在群眾選育的基（jī）礎上，對已導入部分巴克夏和約克夏等血液的雜種豬 群開展了選育工作（zuò）。1973年[www.znjjhypt.com]，由福州市畜牧（mù）局、福建省農科（kē）院畜牧獸醫研究（jiū）所、福建農（nóng）學 院、福州市農業科學（xué）研究所、福州（zhōu）市北郊畜牧場等有（yǒu）關單位組成了福州黑豬育種協作組（zǔ），參 加福州黑豬育種協作的單位、場（chǎng）有二（èr）十餘個。在統一的規劃下開展有計劃（huá）、有組織的選育工（gōng） 作。這樣，使福州（zhōu）黑（hēi）豬初步形成了適應當地自然條（tiáo）件、生產性能較高的豬種（zhǒng）。

品種特性

1．體型外貌

體型較大。頭大小（xiǎo）適中，麵微凹。額有較深的“菱”形皺紋。耳稍大、下垂。胸較深，背 寬平或微凹（āo），腹大稍下垂，臀稍傾斜（xié）。四肢堅（jiān）實。皮膚略顯粗糙（cāo），毛灰黑（hēi）色（sè），稀密適中。乳頭7～9對，據1958年對99頭母（mǔ）豬調查，9對占55.56%。

2．生長發育（yù）

據福建省畜牧獸醫研究所實驗牧（mù）場於1979年和福州市北郊畜牧場於1978年（nián）的測定，6月（yuè）齡後備公豬(15頭)體重63.25±3.88公斤，體長108.66土3.64厘米，胸圍86.82±3.08厘米（mǐ），體高56.90±2.21厘米；母豬(69頭（tóu）)相應（yīng）為：63.60±2.90公斤，111.02±1.81厘米（mǐ）,88.99士1.58厘米，55..20士1.12厘米。

3．繁殖性能

公豬在2月齡（líng）時就（jiù）有爬跨動作。據福州市鼓山（shān）公社（shè）橫嶼（yǔ）大隊（duì）公豬站對10頭後備公豬的觀察，在114日齡（líng）時，能射出精液（yè）。

據福建省畜（chù）牧獸醫（yī）研（yán）究所觀察（chá），小公豬(47頭（tóu）)性成熟（shú）。日齡為103.63天、體重25.49公斤。小母豬(76頭)相應為（wéi）95.39日齡、25.15公斤。在（zài）80日齡的公（gōng）豬（zhū）睾（gāo）丸切片中可見成熟精子。

農戶（hù）飼養（yǎng）的公豬一般在5-6月齡（líng）、體重50-60公斤左右開始使用。在（zài）四、五歲時淘汰。 母豬4-5月（yuè）齡時即有發情象征，陰戶（hù）紅腫，但無（wú）爬跨現象。草莓视频大全的小母豬一般在6月齡、體（tǐ）重50-60公斤（jīn）時（shí）初配。

據（jù）福（fú）建省農科院畜牧獸醫研究所、福州市（shì）農業科（kē）學研（yán）究所、福州市北郊畜牧場近兩年來測定，初產母豬(32窩)平均產仔10.16頭（tóu），初生窩重11.92公斤（jīn）;經產母豬(111窩)相應（yīng）為:12.18頭,11.74公斤。據（jù）對草莓视频大全調（diào）查，母豬頭胎(41窩)平均（jun1）產仔9.49頭,二胎（48．窩）11.29頭，三至十（shí）胎(164窩)13.88頭。，母豬頭胎的20天仔豬窩重（chóng）36..42公斤，二胎40.55公斤，三胎及三胎以上42.21公斤。

據福建省農科院畜牧獸（shòu）醫研究所實驗牧場測定（dìng），母豬頭胎(30窩)的60日齡仔豬斷乳窩重平均（jun1）108.25公斤，三胎及三胎以上(27窩)仔豬斷乳（rǔ）窩重平均為135.51公斤，哺（bǔ）育率81.19%。

對生產性（xìng）能優良的母豬，將利用到十年（nián）以上。一（yī）般利用至十胎後就淘汰。

4．肥育性能

據福建省農科院畜牧獸醫研究所和鼓山公（gōng）社茶會大隊1980年試驗（yàn），在中等飼養條件（jiàn）下，福州黑（hēi）肥育豬日增重一（yī）般在400-500克，每（měi）公斤增重耗混合精料3.50-3.90公斤。

據福建省農科院畜牧獸醫研究所（suǒ）1980年對兩窩斷乳（rǔ）成活仔豬進行全窩仔豬肥育測定，肥育（yù）至（zhì）90公斤，飼養242天，消耗混合精（jīng）料3754.9公斤、青料193.69公斤，窩重958.25公斤。

據對7-8月齡、體重80-90公斤的肥育豬進（jìn）行屠宰測定，屠宰率72%左右，膘厚3—3.5厘米，眼肌麵積21-25平方厘米，胴體瘦肉占（zhàn）47.20%、脂肪（fáng）占32.47%、皮占（zhàn）11.31%、骨占9.02%。

雜交利用

過去，福（fú）州黑（hēi）豬與中約克夏豬的（de）雜交後代應用於商品豬生產已（yǐ）較為普遍。近年來，由於飼（sì）料水平逐步提高，大約、長（zhǎng）白（bái）、蘇白、杜洛克豬的雜種後代日益為群（qún）眾所歡迎。1982年福建省（shěng）農科（kē）院畜牧獸醫研究所和福州市農業科學研究所以福州黑豬為母本、以大約（yuē）克夏、長白（bái）、蘇（sū）白、杜洛克為父本，分別進行了二元和三元雜交（jiāo）試驗。結果（guǒ）表明，雜種豬體重從20公斤增至（zhì）90公斤期間，日增重（chóng）均（jun1）在500克以上（shàng）。其中以大約×福、杜×福、杜×（大（dà）約（yuē）×福）、杜×（長×福）較優。後兩者日增重在600克（kè）以上（表4）。在宰前（qián）體重90公斤左右時，除蘇×福組外，胴體瘦肉率（lǜ）在50%以上。

評價和展望

福州黑豬體型較大，產仔較（jiào）多（duō），胴體中瘦肉比例較高（gāo），但（dàn）個（gè）體間均（jun1）勻性不夠，需要進一步（bù）改進。今後應繼續提高其產肉性能，並在（zài）群眾中（zhōng）推（tuī）廣較優的經濟雜交組合，提高（gāo）經濟效益。