西藏高山犛牛

（一）產地與分布（bù）

主要產於（yú）西藏自治區東（dōng）部高山深穀地區的高（gāo）山草場，以嘉黎縣產的犛牛（niú）最為優良。西藏自（zì）治區東部（bù）、南部山原地區，海（hǎi）拔4000m以上的（de）高寒濕潤草場上均有分布。據1981年統計，總數有250餘萬頭，占全自（zì）治區犛牛總數的70％。

（二）品種形成

經林芝和昌都地區（qū）出土文物考（kǎo）證，早在4600年前，藏族的先民（mín）古（gǔ）羌人，已（yǐ）在藏北羌塘地區將野犛牛馴養為家犛牛。1900年前羌人從中原向（xiàng）西（xī）南（nán）遷徙，犛牛再次引入西（xī）藏（cáng），進入藏東、藏南適宜它生存和繁衍的高寒山區。據敦煌古藏文史料記載，遠（yuǎn）在六世紀後半期，藏南河穀地區及日喀（kā）則東部，由於種植業對耕畜的要求，已進行犛牛與黃牛的雜交，並提（tí）倡貯草過冬。

西藏自治（zhì）區東部橫斷山脈（mò）高山區，山（shān）高穀深，地勢陡峻，氣候垂直分布明顯。怒江、瀾滄江、金沙江自北向南流（liú）貫（guàn），山間河穀地帶受印度洋暖（nuǎn）濕氣流的影響，氣（qì）候溫和，有種植業，可產青稞、小麥（mài）、油菜（cài）、豌豆等。農業生（shēng）產需用畜力，也可給牲畜提供農副產（chǎn）品作（zuò）飼料。4000m以上高山寒冷濕潤，全年基本無夏（xià），廣闊的高山（shān）草甸、灌叢草場，植物覆蓋度大，可食牧草產量（liàng）較高，草質較好；部分（fèn）地區還保存有寬廣（guǎng）的高原麵貌，擁（yōng）有良好的天然草場（chǎng）。這些都給高山犛牛提供了適宜生存和（hé）有充足飼草的自然生態條件，促（cù）進了高山犛牛的發展。

中心產區之一的嘉黎縣牧民，十分注意本（běn）地選母、異地選公（gōng），以及（jí）犢犛牛培育等選育措施，加速了高山犛牛生產性能的（de）提高，使嘉黎縣的犛牛成為西藏高山犛牛的一（yī）個優（yōu）良類群。

（三）體型（xíng）外貌

西藏高山犛（máo）牛(公)

1．外貌特征

頭較粗重，額寬平，麵稍凹，眼圓有神，嘴方（fāng）大，唇薄，絕大（dà）多數有（yǒu）角，角（jiǎo）形向外折向上、開張，角間距大，母犛牛角較細。公、母均無肉垂。前胸開闊，胸深，肋開張，背（bèi）腰平（píng）直，腹大而不下垂，尻部較窄、傾斜。尾根低，尾短。四肢（zhī）強健有力，蹄小（xiǎo）而（ér）圓，蹄叉緊，蹄質堅實，肢勢端正。前胸、臂（bì）部、胸腹體側著（zhe）生長（zhǎng）毛及（jí）地，尾毛叢生帚狀。公犛牛鬐甲高而豐滿，略顯肩峰，雄性特征（zhēng）明顯，頸厚粗短（duǎn）；母犛牛頭、頸較清（qīng）秀。

西（xī）藏（cáng）高山犛牛毛色較雜，以全身黑毛為多，約60％左右（yòu），麵部白（bái）、頭白、軀體（tǐ）黑毛者次之，約30％左右，其他灰、青、褐、全白等（děng）毛色占10％左右。

西藏高山犛牛(母)

2．體尺與體重

據1982年西藏（cáng）那曲地（dì）區畜牧研究所、嘉黎縣種畜場（chǎng）和獸醫防疫（yì）站以及其他單位等聯合調（diào）查結果，西藏高山（shān）犛牛的成年體尺（chǐ）：8頭公犛牛的體高為130.0 cm，體長154.2 cm，胸圍197.4 cm，管圍22.4 cm; 197頭母犛牛相應為：107.0，132.8，161.6，16.1 cm;體重，公（gōng）的為420.6 kg，母的為（wéi）242.8 kg。

3．體態結構

按調查資料（liào），所得的各項（xiàng）體尺指數如表1。

表1 體尺指數(%)

（四）生長發育

按以上同一調疊資料，西藏高山犛牛的初生重，公犢犛牛平均為13.7 kg，母犢犛牛平均為12.8 k,-。犢犛（máo）牛生（shēng）後一個月不擠母乳，公（gōng）、母犢犛牛的平均日增重為253g和203g。

表2 體尺與體重

（單位：cm、kg）

12月齡公犛牛平均體重90.4 kg，平均日增重210g;12月齡母犛牛平均體重77.4 kg，平均日增重177g。母犛牛5歲以後（hòu）生長基本（běn）穩定，公犛牛為7歲。

17月齡以後各年齡組（zǔ）的（de）體尺與體重如（rú）表2。

（五）生產性能（néng）

1．泌乳性能

據竇躍宗等人1983年報道，母犛牛產後第二個（gè）月開始擠乳。產乳高峰期為每年的七八兩月牧草茂盛期，以第二胎的產乳（rǔ）量最高。嘉黎縣測（cè）定八九（jiǔ）兩（liǎng）月各（gè）胎次母犛（máo）牛的日產乳量 為1.03 kg。酥油率因季（jì）節不（bú）同而異，並隨產乳（rǔ）量下降而遞增。在嘉黎縣測定，八、九、十、十一月的酥油率（lǜ），分別為：5.82%，6.61%，6.83%和7.49%。

2．產肉性能

經草地放牧不補飼[/]，11月上旬在嘉黎（lí）測定的成年閹牛2頭，達中等膘情，平均體重379.1 kg，平均胴體重208.5 kg,屠宰率55%，淨肉率46.8%，限肌麵（miàn）積50.6 cm²。

3．役（yì）用性能

經（jīng）調教的閹犛牛，性溫馴，馱力強，耐勞，供長（zhǎng）途馱載貨物運輸。一般馱（tuó）重為其體重的1/4，即100～120 kg，邊走邊放牧采食，日行5h、15 km，可連續（xù）馱運（yùn）數月，往返行程（chéng）一（yī）二千km。個別體大者，可馱載200 km，連續行走（zǒu）一星期。

河穀地帶用於耕地，一天耕作3～4 h，可耕茬地2～3畝。

4．產毛性能（néng）

西藏高山犛牛每年六（liù）七月份剪毛一次（帶犢和孕後期母犛牛，隻抓絨（róng）不剪毛）。公（gōng）、母、閹 犛牛（niú）的產（chǎn）毛量分別為：1.76、0.45和1.70 kg。以尾毛最長，長（zhǎng）51～63.5 cm，裙毛居中，長20～43 cm，鬐（qí）甲、肩部毛較短，為10～30 cm。毛和絨的比例為1：1～20

（六）繁殖性能（néng）

西藏高山犛牛晚熟，絕大部分母犛牛在3.5歲（suì）初配，4.5歲初產。早配的所產犢牛孱弱，很難成活。公犛牛3.5歲（suì）初配，以4.5～6.5歲的配（pèi）種（zhǒng）效（xiào）率最高（gāo）。

母犛牛季節性發情（qíng）明顯，7～10月份為發情（qíng）季節，7月底至9月初為旺季。發情周期平均（jun1）為（wéi）17.8(7～29.5)d，發情持續時間為16～56h，平均為32.2 h。母犛牛發情（qíng）受配時間以早晚為多，犛牛本交群配的（de）受胎率可達96.3%，產犢率為92.6%，犢犛牛成活率為95.1%；據對2358頭適齡（líng）繁殖母犛牛的統計（jì），母犛牛兩年一產，繁殖成活率為48.2%。

（七）評價與展望

西藏高山犛牛數量多，分布廣，適應性強，是當地人民（主要是藏族）生產（chǎn）、生活所不可缺的重要畜種。其分布地區海（hǎi）拔高，空氣含（hán）氧量少，日溫差大，牧草生長期短（duǎn），其他家畜難以生存和充（chōng）分利用牧草資源，它均能適應。為滿足人民生活的需要（yào），必須大力（lì）發展犛牛飼（sì）牧業，要改良（liáng）草場，建立和培植人工割草地，改進飼牧管理；建立犛牛繁育場，有組織地開展群眾（zhòng）性的本品種選育，提高（gāo）其生產性能。此外，在海拔較低、飼（sì）草條件較好（hǎo）而有（yǒu）繁殖犛牛與黃 牛的種間雜種——犏牛（niú）的河穀地帶，可推行良種公牛冷凍（dòng）精液人工授精術，對犛牛進行種間 雜交（jiāo）改良（liáng），增加乳、肉等產品量及其商品率。