巴州犛牛

一、一般情況

（一）中心產區（qū）及分布

巴州犛牛中心產區（qū）位於新疆維吾爾自治區（qū）巴音郭楞蒙古自治州和靜縣、和碩縣的高山地（dì）帶，以和靜的巴音（yīn）布魯克、巴倫台地（dì）區為集中產區。

（二）產區自然（rán）生態條件（jiàn）

巴州犛牛產區位於北緯36^o11’～43^o20'、東經83^o～93^o56'，地處新疆東南部，天山屏（píng）障以北，阿爾金山綿亙在南，塔裏木盆地（dì）的東半（bàn）部袒露（lù）於兩大山脈之間，草原遼闊，占（zhàn）全州總麵積的（de）1/5，約8.6萬hm²。境內高山終年積雪，水源（yuán）充沛。盆地平均海拔2500m，四周高山（shān）環抱。年平均氣溫-4.5℃，1月平均氣溫-26℃，極端最低氣溫-48.1℃，7月平均氣溫10.4℃，高於0℃活動積溫1252℃,冷季長達8個月，無絕對無霜期。年降（jiàng）水（shuǐ）量279mm，積雪期長達150～180天。草原主（zhǔ）要由（yóu）針茅、狐茅和蒿等高寒草種構成。

二、品種來源與變化

（一）品種形成

巴州犛牛是從西藏引進的，最初在和靜縣繁育，後逐步擴散到其他各縣。據報道，約在1920年，居住在和靜（jìng）縣蒙古（gǔ）土爾扈特部落第27世汗王（名滿楚克加（jiā）布）的叔父森勒活佛到西藏拜佛，返回時從西藏購買犛牛206頭（其中公犛牛6頭），在長途驅趕中損（sǔn）失（shī）30頭，其他的在和靜縣巴音部（bù）落（今巴音布魯克區）飼牧繁育，經（jīng）過90多年的選育，形成了（le）一個具有共同來源、體（tǐ）型外貌較為一致、遺傳（chuán）性能（néng）穩定（dìng）、產肉性（xìng）能良好、適應性強的犛牛類群。

（二）群體數量及變化情況

巴州犛牛1989年存欄6萬餘頭，到1993年底存欄量達7.3萬頭。2000年存欄數為6.8萬頭，占當年（nián）全疆（jiāng）犛牛總數的30%。至（zhì）2007年底（dǐ）巴州犛牛存欄9.4萬頭。

巴州犛牛來源於西藏，因近親繁殖使得品種退化嚴重，又因布魯氏（shì）菌病等疾病廣泛流行，導致流產、空（kōng）懷率升（shēng）高，成活率降低，產肉、產（chǎn）乳量隨之減少。20世紀末，新疆成立犛牛生產領導小組和犛牛科研協作組，開展犛（máo）牛資源（yuán）調查、推廣冷凍精液人工授精、進行種間雜交（jiāo）試驗和（hé）犛牛各種傳染病及寄生（shēng）蟲病調查等工作。進入21世紀以來，新疆大力發展犛牛業，積極引進野（yě）犛牛冷（lěng）凍精液和種牛，進行巴州犛牛品種改良，已經初現成效。

三、品（pǐn）種特征和性能

（一（yī））體型外貌特征

1. 外貌特征巴州犛牛體格大，偏肉用（yòng）型，被毛以黑色、褐色、灰色（sè）為主，黑白花色少見，偶可見白色（sè）。頭較粗，額寬（kuān）短，眼圓大（dà）、稍突（tū）出。額毛密長而卷曲（qǔ），但不遮住雙（shuāng）眼。鼻孔大，唇薄（báo）。分無角和有角兩種類型，以有角者居多，角細長，向外、向上前方或後方張開，角輪（lún）明顯。耳小、稍垂。體軀呈長方形，髫甲高聳，前軀（qū）發育良好。胸深，腹大，背稍凹，後軀發育中（zhōng）等，尻略斜。尾短、毛密長，呈掃帚（zhǒu）狀。四肢粗短、有力，關節圓大，蹄小而圓、質地堅實。全身被長毛，腹毛下垂呈裙狀，不及地。

2．體重和體尺巴州犛牛成年牛體重和體尺見表1。

表1巴州（zhōu）犛牛成年牛體重和體尺

（二）生產性能（néng）

1．產肉性能巴州犛牛體（tǐ）型偏向肉用型，具有較好的產肉性能，成年牛的屠宰性能見表（biǎo）2。

表2巴州犛牛屠宰性能

巴州犛牛肌肉主要化學成分為水分75.30%，粗（cū）蛋白21.19%，粗脂肪2.04%，粗灰分1.07%。

2．產奶（nǎi）性能巴州犛（máo）牛在巴音布魯克草原全（quán）年放牧條件下，6～9月份擠奶，一般擠奶期120天，每天早晚各擠一次，平均日擠奶量2.6kg（不包括犢牛自然哺食量），年擠奶量約300kg，其主要成分為乳脂率5.6%，乳蛋（dàn）白率5.36%，乳糖率（lǜ）4.62%[/]，幹物質17.35%。

3．產毛（絨）性能巴州（zhōu）犛牛每年（nián）5～6月份剪（jiǎn）毛和抓絨，年平均產毛1.5kg、產絨0.5kg。頸、鬈甲、肩部粗（cū）毛毛股平均長18.7cm，尾毛（máo）長51.2cm。

4．繁殖性能巴（bā）州犛牛一（yī）般3歲開始配種，6～10月份為發情季節。上年空懷母（mǔ）牛發情較早，當年產犢的母牛發情推遲或不發情，膘情好（hǎo）的母牛多在產犢後3～4個（gè）月（yuè）發情。發情持續期32h，妊娠期257天左右。公犛牛（niú）4～6歲配種能力最強，8歲後逐漸（jiàn）減弱，3～4歲的公犛牛一個配種季可自然交配15N20頭母犛牛。 巴州犛牛的繁殖成活率為57%，初生重公犢15.4kg，母犢為14.4kg;1歲平均體重公（gōng）犛牛68.8kg，母犛牛71.6kg。日增重（chóng）公犛牛146g，母犛牛156g。

5．役用性能巴州犛牛是牧（mù）區馱運和騎乘用畜，一般馱載70～80kg可日行30～40km，短（duǎn）途馱鹽，健壯閹犛牛可馱載200kg日行25km。閹（yān）犛牛雙套每天可耕（gēng）地2000～2600m²。

四、飼養管理

由於受自然環境、生產水（shuǐ）平和牧民飼養觀念等條件的製約，巴州犛牛還保持著終年放牧的飼養模式，管理粗放。夏秋季節草場牧草量多質優，犛牛肥碩健壯；冬春季牧草量少質劣，不能滿足犛牛的營養需求，導致（zhì）犛牛乏弱，個別犛牛在春季死亡。近年（nián）來（lái）開展冬（dōng）季補飼後情（qíng）況有所好轉。

五、品（pǐn）種保護和（hé）研究利用（yòng）

尚未建立巴州犛牛保（bǎo）護區（qū）和保種場，處於農牧戶自繁自養狀態，飼養管理粗放、生產水平低，近親繁殖嚴重，造成巴州犛牛（niú）品種退化。

六、品（pǐn）種評價

巴州犛牛經過近一個世紀的選育，已形成體格大、體質結實、能很好適應當地環境的犛牛類群（qún），為當（dāng）地牧民生活和經濟發展作出了重要貢獻。今後應集中力量，在巴州犛牛中心產區建立良種繁育（yù）基地，有計劃地進行本品種選育，加（jiā）大科研力度，以犛牛（niú）科研為先導，將傳（chuán）統育種方法和現代育種技術相結合，適（shì）時引入外地良種（zhǒng）犛牛或冷凍精液，運用現代生物技術，開展巴州（zhōu）犛牛的遺傳改良和提純複壯，以提高其生產性能和綜合品質。