[致富經（jīng）]石興華：養魚把鱖魚價（jià）格賣到40元的秘密（mì）

[致富經]放棄高薪 逼著自己去創業(20141126)視頻轉自：CCTV7央視七套致富經官網

半年後，訂菜的客戶越來越多，可石興華卻越來越（yuè）發（fā）愁，因為他根本沒有能力建立起一個完善的物（wù）流（liú）係統，也就不能及時把所有蔬（shū）菜都投遞出去。2009年底，石（shí）興華不得已關掉（diào）了那個電子商務網（wǎng）站，他的第一次創業，宣告失敗。

石興華：剛開始創業（yè）的時候，給自己寫了一些話，不管到什麽時候都（dōu）要堅持住，但（dàn）是自己還（hái）是沒有能做到。

2010年，吃（chī）小（xiǎo）龍（lóng）蝦的人越（yuè）來越多。石興華到街上（shàng）一看，幾乎每家吃（chī）小龍蝦的飯館都很（hěn）火爆。於（yú）是2010年春天，石興華又從自己的積蓄裏拿出了50多萬元，來到盛產龍蝦的江蘇省盱（xū）眙縣承包了200畝水塘，開始了他（tā）的第二次創業——養小龍（lóng）蝦。

石興華：當時（shí）市場很火爆，也看過一些宣傳之類的，我想養龍（lóng）蝦應該比電（diàn）子商務簡單點吧。草莓视频大全長（zhǎng）大的，水溝裏到處都是龍蝦，這有啥難養的（de）對不對。

2010年4月起，石興華一個人搬到了位於盱眙縣官灘鎮甘泉村龍蝦養殖基（jī）地邊（biān）的這個小房（fáng）子裏。夏天雨水倒灌進屋子裏，隻（zhī）有床上是幹淨（jìng）的地兒。冬天寒風呼呼吹，石興（xìng）華每天晚（wǎn）上都戴著棉帽子包著頭睡。去過的人（rén）都說這生活條件太讓人受不了。

淮安市盱眙縣官（guān）灘（tān）鎮甘泉村村民唐萬華：晚上就一（yī）個人，有時候電都（dōu）時斷時續的。換一般人呆不下去，石總這（zhè）個人，創（chuàng）業精神特強。

可不論生活條件多麽艱苦，石興華（huá）都不在乎，他最在乎的事（shì）情是自己的第二次創業能不能成功。2010年7月，石興華之前投下的8000多斤龍（lóng）蝦苗到（dào）了捕撈上市的季節，石興華和工人們趕（gǎn）忙打地（dì）籠（lóng）逮龍蝦（xiā），可是逮（dǎi）了一塘又一塘，石興華卻越逮越傷心。

石興華：怎麽著也對不（bú）上號，這差得太多了也。傻眼了，想不通啊。把這個東西一丟，甩手就（jiù）走了，看不下去了。不想麵（miàn）對，越看越難過。

妹夫蔣廷軍：不出聲，就悶悶不樂的，到（dào）哪裏都沒精（jīng）神感覺（jiào），往哪裏一坐就（jiù）坐（zuò）個半天。

投下的8000多斤龍蝦苗，養三個多月，正常情況最（zuì）低也能撈上來3萬斤,結果石興（xìng）華最後隻撈上來不到4000斤。石興華（huá）找到（dào）幾個養龍蝦的（de）老養殖戶，到他們那裏一打聽才知道，由於自（zì）己（jǐ）不懂龍蝦的養殖技術，很多小龍（lóng）蝦早已（yǐ）打洞逃跑了。

淮安市盱眙縣明祖陵鎮龍蝦養殖戶曹勇：這個（gè）東西也不好學，你說（shuō）這個東西要好學，都養龍蝦去了對不對。

淮安市盱眙（yí）縣明祖陵鎮（zhèn）龍蝦養（yǎng）殖專業合作社技術員徐建新：龍蝦每一環節（jiē）扣得很緊，你一（yī）稍（shāo）不留神，肯定要交學費啊。

這一（yī）次，石興華養小龍蝦賠了20多萬元。沒有專業的養殖技術，也沒有足夠的資金（jīn）支持，2011年底（dǐ），石興華不得已放棄了龍蝦養殖。第二次創業的慘敗，讓石興華感（gǎn）覺到了前（qián）所未有的（de）壓（yā）力。

石興華：有時候一覺醒來，搞不（bú）明白，雲裏霧裏，我怎麽會睡在這個地（dì）方?心裏憋悶，喘不過氣（qì）來。睡（shuì）不著覺小意思了。心悶（mèn），呼吸困難，心裏堵得慌，精神恍（huǎng）惚（hū）。

在沉重的壓力下，石興華的身體出（chū）現了問題，經常頭暈、失眠，甚至走路都走不穩。妻子把石興華接回了蘇州的家休養。而常年不在家，麵對妻子女兒，石興華陷入了深深的自責。

石興華：回（huí）到家以後，就會說你（nǐ）們家真幹淨啊。就好像別人（rén）別人家一樣回去以後。淒（qī）涼啊，這是我（wǒ）的家，為什麽說你的家幹淨呢，我的過失很大，我自己做得不好（hǎo），一種很自責的（de）感覺。

妻子陶呈祥：我當時聽了心裏總歸有點，確實太辛苦了，有點（diǎn）舍不得。女兒也跟他講，女兒就跟（gēn）爸爸說，其實我們一家人（rén）在一起就好了。

當初，石（shí）興華非（fēi）要辭（cí）職創業（yè），可不僅沒有成功，反倒和家人聚少離（lí）多，想到這裏，石興華（huá）不僅愧疚，更心有不甘。

石興華（huá）：假如那是深淵的話，我選擇的是這條路。我不可以再接受失（shī）敗了。心裏麵提醒（xǐng）自（zì）己說咬牙堅持，別人（rén）是跑著的，或者走（zǒu）著的。我就是爬（pá）也要（yào）爬到終點。不然怎麽對得起家人，怎麽對得起自己。這（zhè）個過程再艱難，也一（yī）定要堅持到底。

2012年9月，調（diào）養好了身體後，石興華開始了他的第三次創業。石興華（huá）發現，在江蘇的很多地方，逢年過節，喬遷婚宴，百（bǎi）姓們都喜歡吃鱖魚。

鎮江新區（qū）姚橋（qiáo）鎮三橋村村民朱萍：魚本（běn）身就是年年有餘，然後它又是鱖魚，中間帶個鱖字，就富貴有（yǒu）餘。就是大家都對未來的事情有美好的願望（wàng）。

鎮江新區姚橋鎮三橋村村民陸（lù）明華：哪（nǎ）家辦喜事了，或者喬遷了，都（dōu）要用這個魚。

看到鱖魚深受當地百姓喜歡，石興華動了心（xīn）。而石興華走（zǒu）訪了江蘇周邊的多家鱖魚養殖基地後，決定就（jiù）要養鱖魚。

石興華：看著（zhe）人家養，確實挺快。一（yī）開始下苗小指甲（jiǎ）一樣，一（yī）個月以後（hòu）來就巴掌（zhǎng）那麽大（dà），過一段時間人家那邊都已（yǐ）經拉（lā）網收（shōu）獲（huò）賣魚了。飼養周（zhōu）期比較短，而（ér）且相對於四大（dà）家魚來說，是（shì）比較高端的一個水產品（pǐn）。

石興華找到一個叫仲其軍的（de）好朋友，對他說了自己想養鱖魚的（de）想法，兩人（rén）一拍即合。2012年底，仲其軍與石興華（huá）共同出資100萬（wàn）元，一起養鱖魚。

合夥人仲其軍：基於多年（nián）的了解吧，畢竟和他認識已經十多年了。一旦這個事情打（dǎ）算做了，一定把它做（zuò）成。執著這一點我是非常認同的（de），所以這幾年從來沒想過不做（zuò）了。

石興華打開電腦地圖，仔細研（yán）究中國的每一（yī）個地方，然後（hòu）開著（zhe）車（chē）子走長江、跨淮（huái）河，到處尋找水源充足水質好的地方養鱖（guì）魚。2013年4月（yuè），石興華發現江蘇省鎮江市新區的精（jīng）品（pǐn）漁業園區不僅靠近（jìn）長江，而且正在對外招商，於是石興華馬上找到當地政府，在漁業園區裏承包下（xià）了800畝池塘，第一期石興（xìng）華規劃了350畝池塘，成為頭一批入（rù）駐到鎮江新區漁業園區的企業。

鎮江市新區姚橋鎮（zhèn）三橋村黨總支部書記（jì）丁（dīng）峰：要招商，他也正好要到這邊來發展，到我們園區來是比較早的一個企業。

江蘇省鎮江市人力與社會資源保障局就業管理中心主任吳誌龍：來鎮江（jiāng）創業，不論你是何種身份，咱們政府都想盡一切辦法幫助你創（chuàng）業。鎮江鼓勵各路創業英雄到鎮江來創業，鎮江（jiāng）有金山，有金可挖（wā）。

白天，石興華帶著工（gōng）人們下水撈魚（yú），夜晚，石興華每隔兩個小時就要起來一個人巡視池塘。而他一個人吃（chī）飯時，也常常（cháng）是一袋方便麵了事。當地的村民看在眼裏，都覺得心疼。

鎮江新區姚橋（qiáo）鎮（zhèn）三橋村村民譚美芳：天天吃方便麵，後來我看你這樣，太可憐太可惜了。我就經常煮飯，喊他吃（chī）吃（chī）。我喊他了，他總是說我吃過了我吃過了。

鎮江新區姚（yáo）橋（qiáo）鎮三橋村村長王春鬆：他有點不好意（yì）思，他回（huí）避似的，等我們飯吃過之後休息了，他才回去泡方（fāng）便麵，他是一心搞事業，實幹精神。

石興（xìng）華沒有白吃苦，他很快就完全了解了鱖魚的生長習性（xìng）。2013年9月，第一批鱖（guì）魚順利上市。石興華把鱖魚拉到鎮江、南京等（děng）地的水產市場，以20多元（yuán）一斤的（de）價格順利賣出。而石興華仔細調查（chá）了（le）市場上鱖（guì）魚的買賣行情後，居然找到了一（yī）個（gè）能讓自己迅速翻身的途徑，石興華也因此實現（xiàn）了他的財（cái）富飛躍。

在市場調查中，石興華發現一個規律：大多數鱖魚養殖戶都是每年五月投放鱖魚苗，等到當年的九月（yuè）左右，成品鱖魚大規模上市。這時也是鱖魚（yú）價格最便宜的時候，每斤20多元。由於鱖魚秋冬季節大量上（shàng）市，因此到次年的春夏季節，市場上的鱖魚就非常少，所以價格就貴，每斤能賣到40多元的高（gāo）價。

南京某大型水產市場鱖魚經銷商馬高峰：冬天這個（gè）季節（jiē），基本上（shàng）沒有放魚苗下去。基本上都是春天放（fàng）魚苗，到六月份左右，基本上就不多了（le），鱖魚基本上就（jiù）告一（yī）段落了。

江蘇省丹陽市皇塘（táng）鎮皇塘村（cūn）水產（chǎn）養殖戶吳旭（xù）強：每年到七月份賣最（zuì）好，去年我（wǒ）知道賣到70元一（yī）斤，那（nà）個利潤就嚇人啊。

江蘇省丹陽（yáng）市皇（huáng）塘鎮皇塘村水產養殖戶姚（yáo）金大：我也想養反差（chà）季節，養多一點，但是沒有餌料。

鱖魚，是一種專（zhuān）門以活魚為餌料的魚種，一般養殖（zhí）戶都是以鯪魚為餌料魚。但是鯪魚是一種產自廣東（dōng）的魚種，喜高溫，因此鯪魚在江蘇就不能越冬了。這樣一來，隻吃活餌料（liào）魚的鱖魚也很難越冬了[養殖網:www.nczfJ.com/]。而其他可以做鱖魚餌料魚的鯽魚等魚種，冬（dōng）天又很少。雖然當地很多鱖魚養殖戶也想在冬季養鱖魚打上市時間差，卻很難找（zhǎo）到（dào）即適合為鱖魚做餌料，又能安全越（yuè）冬的餌料魚。

鎮江市農委漁業漁政處處長戴玉平：我們科學（xué）研究，即使在形狀體色、味道等等方麵，就是仿造出像活魚這樣的餌料魚，它不吃，必須要（yào）活的。所以餌料比較難以尋覓。

江蘇省丹陽市皇塘鎮皇塘村水產養殖戶吳旭強：死魚扔（rēng）到（dào）它麵前，它都不吃。鱖（guì）魚最（zuì）大（dà）問（wèn）題就（jiù）是冬天的餌料。

而石興華卻（què）一定要攻（gōng）克這個難題，早在2013年3月，石興華就找到（dào）揚州的一家苗種場，與他們（men）合作研究適（shì）合鱖魚越冬的餌料魚問題。2013年6月，他們終於找到了一種適合鱖（guì）魚過冬的餌料魚（yú）。2014年10月20日，在采訪過程中，記者提出要看看石興（xìng）華到底（dǐ）養了什麽樣的餌料魚，能解決鱖魚越冬這一難題。

記（jì）者：這叫啥名字?

石興華：就叫越冬的餌料魚就行了。

記（jì）者：你為什麽不想說它的名字（zì）啊?我跟（gēn）人家有協議的（de）。尤其是電視上說，這是人家苗（miáo）種場的（de）一個秘密。一般不會告訴人，這到底叫什麽名字的。

因為（wéi）石興華和那家（jiā）合作的苗種（zhǒng）場有協議，所以他沒有給記者透露更多餌（ěr）料（liào）魚的信息。但（dàn）是（shì）石（shí）興（xìng）華（huá）養殖的鱖魚安全越過（guò）了2013年的冬天。2014年6月，當（dāng）江蘇市場上的鱖魚還（hái）沒有大規模上市的時候，石興華卻已經拉著他的鱖魚賣到了南京、上海、常州等地的大型水產市場，並賣出了每斤40多元的價格。

南京某（mǒu）大型水產市場鱖魚經（jīng）銷商馬高峰：石總倒一個時間差，能趕上一個好行市。他要（yào）出魚的（de）時候，那（nà）個魚都在40塊左右。魚價錢到那時候已經很（hěn）高了。

南京（jīng）某大型水產市（shì）場鱖魚經銷商羊威：春（chūn）夏不（bú）好養，鎮江那邊就他（tā）一家養，我都要了，魚好（hǎo）不（bú）要嘛。

現在，石興華的鱖魚在每年的五六（liù）月份和九十月份（fèn）這兩個季節，都有鱖（guì）魚上市。2014年至今，石興華公司的銷售額已超過300多萬元。石興華終於實（shí）現了他創業（yè）的（de）翻身之舉。

——本（běn）文由中央電視台七（qī）套《致富經》欄目提供

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