青海高原犛牛

（一）產地與分布

產於青海南（nán）部、北部兩高寒地區，包（bāo）括果洛藏（cáng）族自治州和玉樹藏族自治州兩個州的十二個（gè）縣，黃南藏族自治州的澤庫縣和河南蒙古族自（zì）治（zhì）縣，海西（xī）蒙古族藏族哈薩克族自（zì）治州的天峻縣和格爾木市（shì）唐古拉山公社，海北藏族自治州的（de）祁連縣和海南（nán）藏族自治（zhì）州的興（xìng）海縣西部4個公（gōng）社（shè），大多在海拔3700m，甚至4000m以上的高（gāo）寒地區。據1981年底統計（jì），共有346萬餘頭犛牛。

（二）青海高原犛牛品種形（xíng）成

1959年，在青海柴達木境內諾木洪發現的古代社會（huì）文化遺址中，有磨製石（shí）器、骨（gǔ）器、陶器、青銅器、石（shí）紡（fǎng）輪和用犛牛（niú）毛、綿羊毛（máo）製成（chéng）的毛布、毛線、毛繩、毛帶等遺物，經考證，在殷周時（shí），這裏便已飼（sì）養犛牛。因（yīn）此，認為野犛牛被馴化為家犛牛大約在距今五千年左右的新（xīn）石器時代晚期。

在現（xiàn）在的分布區（qū）內，至今仍（réng）常有成（chéng）群野犛牛（niú）（藏語叫“宗”）出沒，尤其在配種季節，常發現有野公犛牛（niú）混入（rù）家犛牛群中與母牛交配，且其公母後代均有（yǒu）正常生殖力，由（yóu）此推斷，現代的家犛牛不斷地摻有野犛牛血液。

青海高（gāo）原犛牛分布境內，昆侖山係和祁連山係相互縱橫交錯，形成兩個高（gāo）寒地區。一個產區包括玉樹藏族自治州西部（bù）的（de）雜多、治多、曲麻萊三縣的六個公社，果洛藏族自治州瑪多縣西（xī）部（bù）的兩場（chǎng）、社，海西蒙古族藏族哈薩克族自治州格爾木市的唐古拉山公社，天峻縣術裏蘇裏公（gōng）社和海北藏族（zú）自治州祁連縣野（yě）牛溝公社，年平均氣溫-2℃～-5.7℃，年降水量282～774mm，年平均相對濕度在（zài）50%以上，多（duō）高山草甸草場，以莎草科（kē）和禾（hé）本（běn）科的矮生牧草為主，青草期4個月。另一產區包括玉樹（shù）藏族自治州東部和果洛（luò）藏族自治州與黃南藏族自治州鄰近黃河地區，年平均氣溫-1.4～2.7℃，年（nián）降水量460～774mm，牧草以莎（shā）草科（kē）和禾本科為主，株高而覆蓋度大，青草期4～5個月。兩個產區的極其近似的自然條件是形（xíng）成青海高原犛牛的重要因素，使之比青海省內其他類型犛牛的性能（néng）高出一籌，自（zì）成一係（xì）。

（三）青海高原犛牛體型外貌

青海高原犛牛(公)

1．外貌特征

青海高原犛牛，由於不斷混入野犛牛遺（yí）傳基因，因（yīn）而體型外貌上多帶有野（yě）犛牛的特（tè）征。

頭大，角粗：皮鬆厚；鬐甲高長寬，前（qián）肢短而端正，後肢呈（chéng）刀狀；體側下部密生粗長毛，猶如穿著（zhe）統裙，尾短並著生蓬鬆長毛。公犛牛頭粗重（chóng），呈長方形，頸短厚且深（shēn）[www.cyonE.com.cn/]，睾丸較小接近（jìn）腹部、不（bú）下垂；母犛牛頭長，眼大（dà）而圓，額寬，有角，頸長而薄，乳房小、呈碗碟狀，乳頭短小，乳靜脈不明顯。

毛色多為黑褐色、占71.8％，嘴唇、眼框（kuàng）周（zhōu）圍和（hé）背線處（chù）的短毛多為灰白色或汙白色。

2．體尺與體重

青（qīng）海高原犛（máo）牛(母)

成年公犛（máo）牛體高平均為（wéi）129.2 cm，母犛牛為110.9 cm;體重分別為443.4和256.4 kg(見表1)。

表1 成年犛牛的體尺與體重

(單位：cm、kg)

3．體態結構

體態結（jié）構緊湊，前軀發達，後軀較差，成年（nián）牛平均體尺（chǐ）指（zhǐ）數（％）：肢（zhī）長（zhǎng）為43.3，體長（zhǎng） 119.1，胸圍147.5，管圍15.5，體軀124.7，尻高96.4。

（四）青（qīng）海（hǎi）高原（yuán）犛牛生產性能

1．產（chǎn）內（nèi）性能

據1980年12月測定，成年閹犛牛(12頭)平均體重為373.6±32.8kg，屠宰率53.0%，淨肉率42.5%。

2． 泌乳性能

據測定（dìng）（不包括犢牛（niú）哺食量），初產母犛（máo）牛日平均產乳量為0.68～1 kg;經產母牛為1.38～1.70 kg。泌乳（rǔ）期一般為150 d左右，年產乳量274 kg,乳脂率6.37%～7.2%。

3．產毛（máo）性能

年采毛一次，成年犛牛年產毛量為1.17～2.62 kg;幼齡（líng）牛為1.30～1.35 kg，其（qí）中粗（cū）毛（裙毛）和絨毛各占一半。

粗毛直徑為64.8～72.9 μm，兩型毛直徑為34.8～39 μm，絨毛（máo）直徑（jìng）為16.8～20.3 μm；粗毛長度為18.3～34 cm，絨毛長度為4.7～5.5 cm。

4．役用性能

閹犛牛主要供役用，以馱為主（zhǔ），也供騎、挽用。一般馱貨50～100 kg，日行（háng）20～35 km，可連續（xù）行走（zǒu）15 d以上；最大馱重304.0±75.9 kg，相當於平均體（tǐ）重的78.8%，高的（de）可達115.8%。

用作騎乘，單乘日行30～40 km。500m騎速1 min 43 s至2 min 50 s。跑後l5～31 min，生理狀況即可恢複正常。

（五）青海高原犛牛繁殖性能

公犛牛一歲左右即有性行為（wéi），但無成熟精子，兩歲性（xìng）成熟（shú）後即可參（cān）加配種；2～6歲配種能力最強，以後則逐漸減弱，個別老齡公（gōng）犛（máo）牛有霸（bà）而不配的表（biǎo）現。自然交配時公母比例為1:30～40，此時（shí）受胎率（lǜ）較高，個別可達1:50～70。利用年（nián）齡在10歲左右。母犛牛一般2～9.5歲開始（shǐ）發情配種，個別的在1～1.5歲時有（yǒu）發情表現，有的3～3.5歲才發情配種。在（zài）正（zhèng）常年景，個別飼放管理好的母犛牛群，繁殖成活率為60%左右，差的僅30%～40％。母犛牛一年一產者在60%以上，兩年一產者約30%左右，雙犢率3%，繁殖利用年（nián）限一般長達15年。

母犛牛季節性發情，一般在（zài）6月中、下旬開始發情，7、8月份為盛期，個別可延至年底，每年4～7月（yuè）份產犢（dú），4～5月份為盛期，個別可延至10月（yuè）份產犢。

發情周期平均為21.3 d，個體間差異（yì）大，14～28 d者占56.2%。發情持續期為41～51 h。一般在發情12 h以後（hòu）排卵，有的在發情終止後3～36 h排卵。妊娠期為256.8(250～260)d。

（六）青海高原犛牛（niú）適應（yīng）性能

青海高原犛牛能適應海拔3200～4800m，大氣（qì）壓68420.85～55435.28 Pa，氧（yǎng）分（fèn）壓14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9%-V11.44%的生態環境。其胸廓發達（dá），心肺發育指數大(www.nczfJ.com/)：心指數為0.45～0.63，肺指（zhǐ）數為0.96～1.400生理常值：體溫（wēn）平均為37.83～38.13℃(其中幼（yòu）齡（líng）犛牛38.08～38.66℃，成年犛牛37.41～38.27℃);脈搏平（píng）均為43.01～62.23次（cì）/min(其中幼齡犛牛54.14～74.73次/min，成年犛牛32.00～58.23次/min)，海拔高時，脈搏次數增到57.17～74.73次（cì）／min;呼吸（xī）平均（jun1）為12.98～19.61次，/min(幼齡（líng）犛牛14.95～20.24次/min，成（chéng）年犛牛11.39～24.67次/min)，海拔高時，呼吸次數（shù）增到13.97～24.67次／min，血紅蛋白平均為70.12～78.79 g/100ml。 寒冷季節，犛牛胸部腹側（cè）下、粗長毛根（gēn）部著生密而厚的絨（róng）毛，借以保（bǎo）護胸、腹內髒器（qì）官、外（wài）生殖器官、乳房及各關節，以防受凍。據測定，在海拔3800m的草甸草場（chǎng）上日（rì）放牧9.5h，犛牛日采（cǎi）食鮮草（cǎo）27.86±1.42 kg。在牧草缺乏季節，利用（yòng）其長而（ér）靈活的舌，舐食灌叢、落葉、根茬以及殘留（liú）在凹處的短草，極耐艱苦，並具有宜於爬山的（de）四（sì）肢和似（sì）馬蹄（tí）鐵樣（yàng）硬質蹄殼，隨處都（dōu）可（kě）攀登自如（rú）。

（七）評價與展（zhǎn）望

青海高原犛牛是我（wǒ）國青（qīng）藏高原型犛牛中一（yī）個麵較廣、量較大、質量（liàng）較好的地方良種（zhǒng）。它對高寒嚴酷的青海高原生態條件有著傑出的適（shì）應能（néng）力，是雪山草地（dì）不可缺少的特（tè）種役畜。近（jìn）年來，因活犛牛在港澳市場銷售頗受歡迎，開始為國家（jiā）換取外匯。但是，由於經營方式和飼牧管（guǎn）理粗放，畜群飼養（yǎng）周（zhōu）期長，周轉慢，產品率和（hé）經濟（jì）效（xiào）益都還較低。為此，必須加強本品種選育．實行科學養（yǎng）裔，製訂區域（yù）規劃，加強科學研究工作（zuò），充分發揮良種的生產潛（qián）力，加（jiā）快畜群周轉，提高出欄率，為發展我國的（de）畜牧業作出貢獻。