尼裏-拉菲水牛（niú）

（一（yī））引入曆史

尼裏-拉菲（fēi）水牛原產於巴基斯坦的旁避普省中部。1974年輸入我國（公牛（niú）15頭、母牛35頭），分別飼養於湖（hú）北省種畜場和廣西畜牧研究所，目前巳發展到187頭（tóu），並擴大分布到廣東、湖南、四川、江西（xī）、貴州、安徽、陝西、雲南等省。

（二）體型外貌

尼（ní）裏—拉（lā）菲水牛(公)

臉較長，前額突出，玉石眼（虹膜缺乏色素）。角短、基部寬（kuān）廣，角基向後再朝上緊緊（jǐn）卷曲呈螺狀，體軀深（shēn）厚，軀架較（jiào）低，體格顯得粗壯（zhuàng）。腹垂較大。尾部著生較低，尾根漸尖細向下延伸，尾端（duān）達飛節以下，有的甚至接近地麵（miàn）。乳頭特別（bié）粗（cū）大且長，乳靜脈顯露、彎曲。臉部、鼻端、四肢係部（前後左右不定）有白斑塊。

成年公母牛體重分（fèn）別在800和600 kg以上。

中國的尼裏-拉菲水牛，公、母牛的（de）體尺都大於原（yuán）產地的，母牛的（de）體（tǐ）重也比原產地（dì）的大 得多。

據（jù）廣西畜牧研究所資料，母牛各項體尺（chǐ）指數，肢（zhī）長指數40.8%，體長指數115.0%，胸寬指數69.1%，胸圍指數162.3%，體軀指數141.0％，管圍指數16.7％。可見該品（pǐn）種胸深而（ér）體矮，骨胳粗壯。

尼裏—拉菲水（shuǐ）牛(母) （三）生長發育

表2 各齡牛的體尺與體重

（單位：cm、kg）

公、母犢初生重分別（bié）為40.8和（hé）38.5 kg,比（bǐ）原產地的39和37.5kg大一些。生長發育 以初生至6月齡哺乳期最快，公、母犢（dú）日增重分別為0.96和（hé）0.89kg，初生至2周（zhōu）歲時分（fèn） 別0.82和0.62 kg; 12月（yuè）齡體重（chóng），公母牛分別可達到328和308 kg左右（yòu）（表2）。

（四）生產（chǎn）性能

1．產（chǎn）乳性（xìng）能

據湖北省種畜場78頭母牛泌乳（rǔ）期資料，平均產乳量1983.8 kg(305d)。另據廣西畜（chù）牧研究所27頭母牛94個泌乳期資料，平均產乳量（liàng）1917.0±774.4 kg,泌乳天數269．0±60.1 d，平均日（rì）產7.1 kg,最高日產19.9 kg，優秀個體產乳量達（dá）3400～3800kg.25頭第一泌乳期平均產乳量達1811.9±741.2 kg(273.0±45.2 d)，24頭第二泌乳期平均產乳量2032．0±682.2kg (264.4±51.9 d)，19頭第蘭泌乳期平均產乳量2150.9～666.8 kg(281.8±57,0 d)。

據測定，9頭尼裏-拉（lā）菲水牛乳的營養成分，幹物質為17.65%±1.24%，蛋白質4.35%±0.38％，乳脂率7.19%±1.01％，乳（rǔ）糖4.64%±0.91%，灰分0.81%±0.4％。乳汁純白、濃厚、味香。

2．產肉性（xìng）能

尼裏-拉菲水牛在巴基斯坦有乳、肉、役三（sān）用家畜之稱。它前期（qī）生長發育很快，飼料利用率要比歐洲黃（huáng）牛品種（zhǒng）高得多。據報道（dào），水牛的飼料利用率是（shì）4.29個斯堪的那維亞飼料單位，瑞士褐牛（niú）4.79個單（dān）位，荷蘭黑白花牛4.94個單位。因此，巴基斯坦水牛肉占全國肉類生產的25％，達20萬噸（dūn）。據巴基斯坦報道，成年水牛經適度肥育，屠宰率50％～55%，肌肉占胴體的71.3%，脂肪占4.9%，骨（gǔ）肉比（bǐ）1:3.6。

（五）繁殖性能

 據廣西畜牧研究所和湖北省種畜（chù）場八年多（duō）的尼裏-拉菲母（mǔ）牛繁殖（zhí）資料統計，繁殖率分別為78.36%和84.4%。其生殖生理情況見表3。

從表3看出，產後發情和產犢間隔比原產地要短。盡管（guǎn）該品種常（cháng）年均能發（fā）情，但季節性較強，多（duō）集中於夏秋，因此，產犢非常集中，7～10月占全年產犢的（de）69.1%（見表4）。

表4 產犢月份分布

注：據廣西畜牧研究所資料。

公（gōng）牛，18月齡時（shí）就會尾追（zhuī）並爬跨發情母牛，但陰莖不能伸出。據（jù）觀察，如與母牛合群放牧，兩歲（suì）多就可射精，使母牛受孕。而飼（sì）養在公牛（niú）站的公牛，要比本交的晚些，2.5～3歲時才能順利采精，獲得合格的精液。

據廣西（xī）畜牧研究所對6頭公牛1512次采精記錄統計，平均射精量為5.68 ml，活力 0.616，含精子數9,85億/ml，pH 6.2(全（quán）年每周兩次采精)，精液（yè）為乳白色或灰白色。1978～1982年生產顆粒（lì）和細管冷凍精液共22萬多粒（支），解凍後精予活力為0.3～0.5，以細管冷（lěng）凍精液質量最好。精液的品質在一年中以1～2月最差，其餘月份變化（huà）不大，

（六）適應性能

尼裏-拉（lā）菲（fēi）水牛引進我國後經8年多的觀察，證明能很好地適應我國長江（jiāng）以南的亞（yà）熱帶濕（shī）熱氣候環境條件（jiàn）。耐熱、抗寒性較強。湖北省種（zhǒng）畜場地處江漢平原，極端氣溫度差異很大[www.nczfJ.com/]，夏日達41～43℃，嚴冬達-10～-15℃。據觀察，牛群在（zài）夏季（jì）日光直射（shè）的情況下放牧，體溫雖有升高，但未表現煩（fán）躁不安，收牧後體溫很快（kuài）恢複。在三九寒天，雖呈現並排臥地群集共暖（nuǎn），但未出現卷曲臥地、弓背、豎毛、肌肉發抖的現象。據廣西畜（chù）牧研究所資料，盛夏高溫、高濕對泌乳量也無明（míng）顯影響。

抗病力強，8年多來均未發現傳染病和（hé）血液寄生蟲病。犢牛以新蛔蟲和球（qiú）蟲病最為常見，隻要及早用藥，均能控製。據廣西畜牧研究所1980～1983年（nián）資料統計，成年母牛和育成（chéng）牛年發（fā）病率為0.8頭（tóu）次，其中以（yǐ）外科病（bìng）最（zuì）多，占43.6%，其次是消（xiāo）化係統疾病，占28.46％，乳房疾病（bìng）占10.26%，生殖道（dào）、產科疾病占6.4%，呼吸係統疾病占1.28%。

上述各項生產性能的表現與原產地相似，不少指標還超過原（yuán）產（chǎn）地。這些都是適（shì）應性強的最好標誌。

（七）雜交（jiāo）效果（guǒ）

用尼裏（lǐ）-拉菲水牛改良我國水牛是從1975年開始的。目前有尼（ní）×中（我國（guó）水牛）和尼×摩（mó）兩種雜交（jiāo）組合（一代或=代）。據不（bú）完全統計，幾年來已繁殖一代尼雜（尼×中）水牛約920多頭，三晶種（尼×摩×中）雜種1490多頭。這兩種雜交水牛在各方麵都顯示出（chū）良好的雜種優勢。現用尼裏-拉菲水牛改良（liáng）我（wǒ）國（guó）水牛已從（cóng）廣西、湖北發展到廣東、湖南、江兩、上海、貴州（zhōu）、河南、雲南、安徽、福建、陝西等省、自治區、直（zhí）轄市。

據廣西畜牧（mù）研究所資料，一代尼雜的生（shēng）長發育與三品（pǐn）種雜交水牛的相（xiàng）似。初生重較純種低，母犢分別為36.7±3.8 kg（7頭）和36.4±5.0 kg (25頭)；兩歲時分別（bié）為（wéi）478.0±66.8 kg（7頭）和（hé）488.7±49.8 kg (22頭)；成年時分別為627.2±42.1(7頭)和666.1±59.2 kg(8頭)；初生至兩歲平均日增重為0.61和0.62 kg，略低於尼裏-拉菲水牛，但成（chéng）年三品（pǐn）種雜種公牛達900～1100kg，超過尼裏（lǐ）-拉菲公牛。

7頭一代尼雜和8頭三品種雜種母牛的體尺、體高分別為135.8±4.2和138.5±4.7 cm，體斜長155.4±9.8和159.0±4.1 cm，胸（xiōng）圍217.3±6.8和218.0±8.2 cm，腹（fù）圍248.3±10.3和256.9±14.5 cm，說明這兩個雜交組合水（shuǐ）牛，整個體（tǐ）軀結構顯得深厚、結實，比我（wǒ）國水牛大。

據廣西畜牧研究所資料，一代尼雜5頭9個泌（mì）乳期平均產乳量1906.1±442.8 kg(311.2±32.6 d)，第一泌乳期平均產（chǎn）乳量1491.6±l08.9kg。三品種雜種水牛15頭30個泌乳期平均產乳量是2200.0±805.1kg，第一泌乳期產（chǎn）乳量（liàng）平均為1898.7±675.8 kg，最（zuì）高日產15.3 kg。兩個品代最優秀個體泌乳期(305 d)分別達2461.7 kg和3820.9 kg，均具有良好的產乳潛（qián）力，其產乳量比我（wǒ）國水牛（niú）提高l～2倍。

乳的成分，一代尼雜和三品種（zhǒng）雜種水牛，千物質分別為：18.87%和18.46％，蛋白質4.00%和4.54%，乳脂（zhī）率8.02%和7.94%，乳糖4.53%和5.09%，灰分0.846％和0.830%，乳汁比純種水牛濃厚，乳脂率也高得多。

廣西畜牧研究所和柳州種畜場分別屠宰2頭（tóu）一代尼雜和9頭三品種雜種經肥育的18--24月齡公牛，屠宰率分別為51.9%和51.4%，淨肉率41.8%和41.3％，骨肉（ròu）比1：4.1和（hé）1：4.1。

（八）評價與（yǔ）展望（wàng）

尼裏-拉菲水牛是世界最優秀的乳用水牛品種之一，引進我國後表現繁殖力高、育成率高、生（shēng）長發育快、泌乳性（xìng）能好、抗病（bìng）力強、耐熱、耐粗飼、易肥等優點（diǎn），足以（yǐ）說明該品種水牛能適應（yīng）我國南方各省（shěng）。但尾巴及（jí）乳頭特長，易受傷，易發生斷尾（wěi）和乳（rǔ）房炎。

由於用尼裏-拉菲（fēi）水牛（niú）改良我國水牛效（xiào）果（guǒ）顯著，已成為各省（shěng）、自治區的主攻方向，並試（shì）圖培育我國自己的乳、肉、役兼（jiān）用水牛新品種。今後應加速純種繁育，為我國南（nán）方全麵開展水牛雜交改（gǎi）良工（gōng）作提供更多（duō）的種畜，發揮水牛的乳、肉生產潛力作出貢獻。