介紹一個（gè）真菌品種-蟬花

真菌，是一種真核生（shēng）物（wù）。最常見的真菌是各類蕈類，另（lìng）外真菌也包（bāo）括黴菌和酵母。現在（zài）已經發現了七萬多種真菌，估計隻是所有存在的一小半。今天介紹這個真菌品種叫蟬花 ，一起（qǐ）具（jù）體來了解一下：

蟬花，別名蟲花、金蟬花、多座蟲草（cǎo）、蟬蛹草、蟬茸，生長於雲南、四川、西藏、陝西、甘肅（sù）、江蘇、浙江、福建等地。
蟬花（huā）子座直立，單（dān）生或2～3個叢生，成束地從僵（jiāng）蟲（假（jiǎ）菌核）寄主蟬蛹體前端生出。無不孕尖端，長2.5～6.0厘米，中空，肉質（zhì），淺棕色。柄部呈肉桂色、幹燥後呈深肉桂色，直徑1.5～4.0毫米（mǐ），有時（shí）具（jù）有不孕的小分枝。其頭部呈（chéng）棒狀，亞球形，圓柱狀，（7～28）毫米（mǐ）×（2～7）毫米，肉桂色至茶褐色，幹燥後（hòu）呈（chéng）淺腐葉色。在顯（xiǎn）微鏡下觀察，子囊殼埋生在子囊座內，孔口稍突出（chū），呈長卵形，子囊長圓柱狀，子囊孢子節狀線形。
蟬花（huā）藥用部位為子座及其子（zǐ）囊孢子及菌核，含有糖原、甘露醇、生物堿、蛋白（bái）質、氨基酸、微量元（yuán）素等有（yǒu）效成分。蟬花（huā）具有抗疲勞、解熱鎮痛（tòng）、止血化痰、鎮靜催眠、補肺益腎、滋補（bǔ）強身等功效。
　　
 蟬花的性狀
（1）蟬棒束孢菌該品由蟲體與其頭部長出的孢梗束組成。蟲體長橢圓形，微彎曲，長約3cm，直徑1-4cm，表麵棕黃色，大部為灰色菌絲所包被，頭部（bù）叢聚孢梗束。孢梗（gěng）束分枝或不分枝，長1.6-6cm，分結實部和柄部；結實部長橢圓形（xíng）、橢圓形或紡錘形，長5-8mm，直徑2-3mm，折色粉狀，柄部直徑1-2mm，褐色至黑褐（hè）色（sè）。質脆，易折斷，蟲體內充滿白色或類白色鬆軟物（wù）質。氣微香，味淡。
蟬（chán）花
蟬（chán）花
（2）大蟬草該品由蟲體與其前端長出的子座（zuò）組（zǔ）成（chéng）。子座1-2個，分枝或不分枝，長3-7cm，褐色；頭部膨大（dà），其頂（dǐng）端漸細，長4-6mm，直徑6.5-7mm，表麵可（kě）見小點（子囊殼向外突出的孔口），柄部直徑4-5mm。蟲體（tǐ）白色，體內布滿白色菌（jun1）絲。質脆，易折斷。氣微，味（wèi）淡。
（1）蟬棒束孢菌分生孢子梗瓶狀，中（zhōng）部膨（péng）大，末（mò）端漸細或突然窄細，長（zhǎng）5-8μm，直徑2-3μm常成叢聚生在束（shù）絲（sī）上（shàng），形如花瓣狀。分生孢子長橢圓形、紡錘形或窄腎形，長5-14μm，直徑1.8-3.5μm，含（hán）1-3脂肪滴。
（2）大（dà）蟬草子座頭部橫切麵：子囊（náng）殼（ké）埋生於子（zǐ）座內，瓶狀，長（zhǎng）350-540μm，直徑125-300μm；子囊圓柱形，有扁球形帽部，長262.5-378μm，直徑（jìng）6.2-9.1μm；子囊（náng）孢子細（xì）長絲狀，多橫（héng）隔，斷裂後矩（jǔ）形小段長3.5-5.2μm，直徑1.7-2.6μm。

蟬花的功能
國（guó）內外研究表明，蟬花（huā）具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作（zuò）用，是神奇的古老中藥。人工培養的蟬花含（hán）甘露醇2．18%、多糖21．73%，氨基酸19.76%，蟲草素0.005%，腺苷0.05%，這與天然冬蟲夏草相似，但砷、汞、鉛等有毒重金屬沒有檢出，這比天（tiān）然冬蟲夏草安全（quán）。因此，蟬花可以作為（wéi）冬蟲夏草的代用品，同樣可以達到滋補養生的作用。
滋補
陳萬群等報道研究結果表明蟬花與多種（zhǒng）蟲草中的主要成分氨基酸種（zhǒng）類相似，含量較一致（zhì）。學者們公認多種氨基酸是滋（zī）補強壯（zhuàng）的物質基礎之一，藥理實驗證明蟬花與多種蟲（chóng）草的氨（ān）基（jī）酸都有不同程（chéng）度的補（bǔ）益作用
抗疲勞
蟬花水煎劑能明顯延長（zhǎng）實（shí）驗小鼠的遊泳時間，顯著提高常壓缺氧狀態下（xià）及（jí）在高溫條件下的存活時間，證（zhèng）明蟬花具有抗疲勞抗應激作用。
催眠
蟬花組小鼠給藥1h後測定10min內自主（zhǔ）活動次（cì）數顯著少於對照組（zǔ）；蟬花（huā）還能明顯延長小（xiǎo）鼠（shǔ）睡眠時間，縮短戊巴比妥鈉的翻（fān）正反射消失時間；蟬花（huā）亦能增加小（xiǎo）鼠在單（dān）位時間內的入睡率。由此證明蟬花有較（jiào）好的鎮靜催眠作用。同時研究證明人工培養品與天然蟬花作用近同（tóng）。
鎮痛
蟬花對（duì）正常及人工（gōng）致熱大鼠在（zài）用藥（yào）後2h內均（jun1）有明顯（xiǎn）的降溫作用；用（yòng）扭體法和熱板法實驗（yàn）結果顯示蟬花對小鼠化學及熱灼刺激性疼痛均有非常顯著的抑製作用。由此證明蟬花具有很好的（de）解熱鎮（zhèn）痛作用。本（běn）實驗與陳祝安等人實驗均證明蟬花人工（gōng）培養品亦有相同的作（zuò）用。
免疫（yì）
將蟬（chán）花菌株進行（háng）人工發酵（jiào）產生蟬（chán）花菌（jun1）絲，從中提取蟬花（huā）多糖，並以冬蟲夏草多糖為陽性對照，灰（huī）樹花多糖參（cān）比試驗，對小鼠進行淋巴轉化試驗、Ea及E玫瑰花試驗、特異性免（miǎn）疫玫瑰花試驗（巨（jù）噬（shì）細胞吞噬試驗、抗綿（mián）羊紅細胞（SRBC）抗體效價試驗，結果表明蟬花多（duō）糖具有明顯的提高免疫功能作用
上海中醫藥大學附屬龍華醫院陳以平（píng）教授、內科呂迪主任等臨床應用（yòng）證實，金蟬花具有降低血、尿（niào）肌酐，提高內生肌酐清除（chú）率，改善血清蛋白含量（liàng），減（jiǎn）少尿蛋白的排出等功（gōng）能。因此，對（duì）早、中期慢性腎功能不全患者療效確切。經進一步研究證實：蟬花對腎間質小管病變有較好療效，能保護腎小管細胞Na+-K+-ATP酶，減輕細胞溶酶體和細胞脂質過氧（yǎng）化損傷，改善腎血流動力學，減輕內皮（pí）細胞損傷和血（xuè）液凝固性。故認為蟬花能夠改善腎功能。
蟬花適宜人群
1、蟬花適宜人（rén）群：呼（hū）吸（xī）困難、肺纖（xiān）維化（huà）、血管硬化、各（gè）類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰（yīn）冷（lěng）、膚幹、髒躁、失眠、腫（zhǒng）瘤、代謝綜合征、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等（děng）免疫力（lì）低下、年老體弱多病，產後（hòu）體虛者（zhě）和（hé）亞健（jiàn）康狀（zhuàng）態者是一種難得而（ér）有益的營養補充食品。
2、蟬花不適宜（yí）人群：風濕性關（guān）節（jiē）炎患者（zhě）應減量服用，兒童，孕（yùn）婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜吃，有實火或邪勝者（zhě）不宜用。
蟲草素的作（zuò）用機理，是對（duì）小鼠腫瘤細胞係細胞的增殖有很強的抑製作用，蟲（chóng）草素可滲入到RNA中，

 在細胞（bāo）內可磷酸化為3ˊ--ATP，因（yīn）而勢必導致mRNA吸收和成熟障礙，影響蛋白質的合成，從（cóng）而達到抑製（zhì）腫瘤的（de）作用。蟲草素對人的鼻、咽癌（KD）細胞有很強的抑製作用。
臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，症狀得到改善的在91.7%以上；主要用於鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其（qí）他惡性腫瘤的患者。北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克，野生（shēng）的蟲草為5.54克（kè），蟲草酸是（shì）一種D--甘露醇，甘露醇能提高血（xuè）漿（jiāng）滲透壓，導致組織內的水分進入血管內，從而減輕組織水腫（zhǒng），補充血漿。
蟲草酸多用於腦水腫，防治急性腎功能衰竭（jié），有調（diào）節心、腦、血管的（de）作用，促進人體的新陳代謝、改善人體的微（wēi）循環、降血脂（zhī）、降血壓。 北冬（dōng）蟲夏草中，蟲草多糖的含量（liàng）為12.8克，而（ér）野生為7.0克，蟲草多糖在人體內的作用機理是：促進T淋巴細（xì）胞、巨噬細胞、白（bái）細胞的增（zēng）殖與分化，產生各種（zhǒng）免疫活（huó）性因子，促（cù）進骨（gǔ）髓（suǐ）幹細胞、生殖細胞的增殖與分化，促進心、腦細胞的新陳代謝與血液循環（huán）。
蟲草（cǎo）多糖（táng）的藥理試驗證明：蟲草多（duō）糖具有抗腫（zhǒng）瘤、抗傳染病的功效、增強性功能（néng）、補腎壯陽（yáng）、益精氣、防止衰老、延年（nián）益壽；對老年人慢性支氣管炎、肺源性心髒病有（yǒu）顯著的功效。能提高肝髒的解毒能力，起到扶肝（gān）的作用。降血糖、降血脂，貧血的患者用於補血，增（zēng）強脾髒的營養性血流量，蟲草多糖、生物活性強，適應性廣，還具耐缺氧、鎮痛、鎮靜的作用。
金蟬花味（wèi）甘、性寒、具有補肝明（míng）目的（de）作用，適用（yòng）於飛蚊症、白內障、夜盲（máng）症、視力模糊等（děng）。
材料（liào）：金蟬花1兩，淮山2兩，杞子1兩，羊肝1塊，蜜棗5粒。
煲法：清水（shuǐ）十二碗煲（bāo）兩小時
冬蟲夏草和蟬花同屬於蟲草類中藥，主要包含的有效成份（fèn）有：蟲草素、蟲草（cǎo）多糖、蟲草酸。
1.提高免疫力；
2.改（gǎi）善腎功能；
3.抗疲勞；
4.降血脂、降血糖、降血壓（yā）；
5.抗腫瘤；
6.明目；
7.改善睡眠；
8.抗輻（fú）射；
9.鎮痛、鎮靜。
其它
有文獻報道蟬花中（zhōng）的腺苷有降低血壓、減慢心率作用。還發現蟬（chán）花有抗輻射和抗腫瘤（liú）作用。前已述及蟬花具有滋補強（qiáng）壯（zhuàng）功效，必定能提高生命（mìng）活力，具有一定的抗輻射作用；蟬花能提高免疫功能，必然能直接（jiē）或間接地吞噬或抑製（zhì）腫瘤細胞，顯示其抗腫瘤作用。蟬花這味古老的名貴藥材，因其與冬蟲夏草一樣同屬蟲菌複合體，它們的菌（jun1）種均（jun1）為擬青（qīng）黴菌株，且含有相近的化學成分，所以醫家常作冬蟲夏草的代用（yòng）品。由於其藥源緊缺，研究應用尚少（shǎo）。根據現有報道資料看，蟬（chán）花的化學成分（fèn）較複雜，藥（yào）理作用（yòng）較（jiào）廣泛，很有研究（jiū）開發之必（bì）要。可喜的是現已從蟬花中分離純化出蟬擬青黴菌株,開始了人工培養（yǎng）蟬花，今後的研（yán）究應用前景是（shì）很好的，不久的將來蟬花（huā）製劑即可能麵向市場，服（fú）務於醫療保健事業，造（zào）福於人民（mín）。

吃法
金蟬花泡水
1.取蟬花約2-3個，置入容器，用冷水將蟲體（tǐ）泡軟。
2.去除外衣及蟲體上（shàng）的（de）硬殼，保留蟲體及菌絲體（tǐ）並洗淨。
3.注入清水適量，隔水蒸（或煮）約40分鍾，蒸（或煮）出的湯汁即可食用。
4.再（zài）次注入清水蒸（zhēng）（或煮）40分鍾，湯汁可連同蟲體、菌絲（sī）體一同食用。
5. 早晚各服（fú）一次。
金蟬花老鴨湯
材料：金蟬（chán）花5-8隻，老（lǎo）公鴨半隻（zhī），薑4-5片，料酒、鹽少許。

 做法：
1.金蟬花洗淨（jìng）瀝幹備用。
2.老鴨洗淨，切塊、備用。
3.將（jiāng）金蟬花、老鴨、薑片一起放（fàng）入砂鍋內，摻加適量料酒淨水，文火燉3小時以上，食用時加適量鹽（yán）即可。
　功能：滋陰清熱，補腎益精。
金蟬花土雞（jī）湯
材料：金蟬花5-8隻，土雞半隻，紅棗6顆，薑2片，料酒、鹽少許。
 做法：
1.金蟬花洗（xǐ）淨瀝幹備用。
2.土雞洗淨，切塊、備用（yòng）。
3.將金蟬花、土雞、火腿片、薑片，加入適量淨水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加適量（liàng）鹽即可。
功能：壯陽補腎，填精益髓。
金蟬花（huā）神仙粥
材料：金（jīn）蟬花5克，茯苓（líng）3克，麥冬3克，黑米80克，，北糖15克。
　做法:按一般煲粥辦法即可。
　適（shì）用（yòng）：高血脂（zhī）、高膽固醇、冠心病、老年性水腫。