四個優質食（shí）用菌品種平菇（gū）品種

耐高（gāo）溫型平（píng）菇“冠宇1號”

“冠宇1號”是耐高（gāo）溫型平菇品種，36℃條件下不（bú）會發生“死菇”現象，適應長江以北地區的高溫（wēn）時段出菇，尤其適應（yīng）夏季（jì）6~7月出菇。菌柄白色，較細且短；菌褶延生、色白、細密，菌蓋葉片較厚、中等偏小，菌肉（ròu）乳白色；叢生（shēng）或覆瓦狀疊生，朵型緊湊（còu），菌肉緊實（shí），商品性高；該菌株（zhū）抗高溫、抗雜（zá）、抗（kàng）病（bìng）力強，一般生產中發菌成功率接近100%，抗黃菇病、褐腐病，高產穩產，生物學效率120%以上。采用爆發出菇技術，頭潮菇即可達到100%左（zuǒ）右，是夏季和早秋出（chū）菇的優選菌種之一。

“雪立得”平菇新品種（zhǒng）

“雪立得”平菇菌株，是難得的中低溫型（xíng）菌株，適應長江以北地區的中（zhōng）低溫時段出菇，尤其適應冬季12月～翌（yì）年（nián）2月出菇。該菌株0℃條件下不長（zhǎng）菌刺（cì），即使（shǐ）短期結冰也不死亡，適應偏粗放的（de）管理；菌柄白色，較細且短；菌（jun1）褶延（yán）生、色白、細密（mì），菌蓋葉片較厚、 中（zhōng）等偏小，菌肉乳白（bái）色；叢（cóng）生（shēng）或覆瓦狀疊生，朵（duǒ）形緊湊，菌肉緊實，商品性高。該菌株抗寒、抗雜、抗病力強，一般生產中發菌成功率近100%。在相應技術配套的條件下，一般不會感染黃菇病、褐腐病等病害。高產穩產，生物學效率一般在120%以上（shàng），采用爆發出菇（gū）技術（shù）的，頭潮菇即可（kě）達到（dào）100%左右，是（shì）冬季和早春及秋（qiū）季出菇的主選菌（jun1）株之一。

“雪立得”平菇品種有兩個典型特點：第一，耐低溫性強，0℃條件不會發生“瘤蓋菇”，即使短期結冰，菌蓋表麵結有（yǒu）冰碴也不會死亡。第二，朵型（xíng）緊湊，菌肉緊實，其他菌株的平菇隻有10公斤/周轉箱，而（ér）“雪立得”則會高（gāo）達13公斤，有時超過15公斤，棚溫越低該（gāi）現象越明顯。

“豐平王”平菇品種

“豐平（píng）王”平菇出菇溫度為3~35℃。子實體灰色，超過32℃時子實體變（biàn）灰白色，隨（suí）著溫度的降低，菇色也越深。菇片厚（hòu）、大、圓，商品性好。高產，以玉米芯為主料頭潮生物轉化率超（chāo）過100%[www.nczfJ.com/]，以棉籽皮為主料頭（tóu）潮生物轉化率達130%，且潮次多（duō）。抗病性強，菌絲（sī）抗雜（zá）菌能力強，出菇期間無死菇、黃菇、綠頭出現（xiàn）。該菌株喜（xǐ）氮素，栽培時可適當提高輔（fǔ）料用量以（yǐ）增加產量。南方（fāng）地區熟料栽培早秋可上市，北方生料、發酵料栽培中秋可上市，可持續出菇到次年6月份，經濟效益極為顯著。

反季節栽培秀珍菇 “冠宇2號”

“冠宇2號”秀珍菇子實體（tǐ）單（dān）生或叢生，菌蓋扇形、腎（shèn）形、圓形（xíng）、扁半球形，橫徑1.5~3厘米，灰白色或灰褐色，表麵光滑，肉厚度中等，白色；菌柄白色，多數側（cè）生、間有中（zhōng）央生，上粗下細、寬0.4~3厘米（mǐ），長2~10厘米，基部無茸毛。質地鮮（xiān）嫩（nèn）、口感好（hǎo），無腥味，栽培效益好。

該（gāi）品（pǐn）種一般在8~9月製栽培袋，10~11月出菇；春栽於1~2月製栽培袋，4~6月出菇。根據秀珍菇在原基形成後，能在較（jiào）高溫度條（tiáo）件下生長發（fā）育的特點，利用製冷設備進行反季（jì）節（jiē）栽培，菌袋安排在4月（yuè）製作，6~9月出菇。

白優（yōu）二號平（píng）菇新（xīn）品種

該品種是河南省沈丘縣劉（liú）灣食用菌示範同（tóng）劉甫研究員經過多年研究選育成功的一個純白色平菇新品種。

該品種具有發菌快、出菇早、朵形美、晶質好、產量高等優良形狀。冬夏（xià）季栽培（péi），不論氣（qì）溫高低，菇體色澤潔白如玉，非常誘人。

該品種栽培技（jì）術簡單，栽培原料廣泛，可（kě）利用棉子皮、玉米芯、玉米稈、木屑、稻草（cǎo）、麥秸、豆稈及工農業肥料栽培生產（chǎn）。栽培（péi）發菌溫度為2～36℃，出菇期適應溫度為2～32℃，是一個適應高低溫度出菇的雙耐型菌（jun1）株。其（qí）一般生物轉化率為100％～180％，如覆（fù）土栽（zāi）培（péi）高產可達250％。

品比試驗結果表明，白優二號各試驗指標均超過對（duì）照，名列前茅，栽培成功率100％，是值得推廣應用的平菇（gū）新品種。

（山東省棗莊市冠宇科技有限公司 龍福建 郵編：277016）