中（zhōng）華絨鼇蟹養殖技術　長江1號[農廣天地]

中華絨鼇蟹養殖技（jì）術　長江1號[農廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天地]中（zhōng）華絨鼇蟹“長江1號”養殖技術(20131128)

“物之可愛尤（yóu）可憎，嚐聞取刺於青繩。無（wú）腸公子固稱美，弗使當道禁橫（héng）行”。這（zhè）是唐代詩人唐彥（yàn）謙的一首詩，說（shuō）的就是“身長八隻腳，手持兩把鉗，喜歡（huān）橫著走。”的螃（páng）蟹。螃蟹有河蟹和海蟹，我們（men）常說的毛蟹、大閘蟹等，一（yī）般又統稱為河蟹。河蟹學名中華（huá）絨螯蟹，屬節肢動物門、甲殼總綱、十足目（mù）、方蟹科、絨螯蟹屬。最近幾年，河蟹的人工養殖在我國各地發展很快，不光沿海各地，所有（yǒu）通海的河流湖泊地帶都有養殖，其中以長（zhǎng）江水係產量最大。在本期的節目當中，將要給觀眾朋（péng）友們介紹的主角名（míng）為中華絨螯蟹“長江1號”，它是江蘇省淡水水產（chǎn）研究所以1000組體形特征標準、健康無（wú）病的長江水係原（yuán）種中華絨螯蟹為基礎性群（qún）體，以生長速度為主要選育的指標，經過連續5代群體選育而成的。2012年通過了（le）國家水（shuǐ）產原種和良種審定委員會的審定，成為了中華絨螯蟹（xiè）的新品種。

由江蘇省淡水水產（chǎn）研究所曆（lì）經10年（nián），成功培育出的中華絨螯蟹“長江1號”獲得農（nóng）業部頒發的水產新品（pǐn）種證書(品種登記號：GS-01-003-2011)。這是國家農業部4月25日公布2011年全國水產原種和良種審定委員會審定（dìng）通過的9個新品種之一，是江蘇（sū）省迄今培育出的第一個（gè）河蟹新品種，也是我國審定通過的第一個淡（dàn）水蟹類（lèi）新品種，對我國淡水（shuǐ）蝦蟹類科研工作的（de）進一步發展（zhǎn）具有重要（yào）意義。

中華絨螯蟹“長江1號”是以體（tǐ）形特征標準、健康無病的長江水係原種中（zhōng）華絨（róng）螯蟹為基礎群體，以生長速度為主要選育指（zhǐ）標，經連（lián）續5代（dài）群體選育而（ér）成。該（gāi）品種生長（zhǎng）速度快，2齡成蟹生長速度提高16.70％；形態特征顯著（zhe），背甲寬大（dà）於背甲（jiǎ）長（zhǎng）呈橢圓形，體型好；規（guī）格整齊，雌、雄體重變異係數均小於10％。目前已在江蘇省內進行大規模推廣示範養殖（zhí）。

中華絨螯蟹“長江2號”是由江（jiāng）蘇省淡（dàn）水（shuǐ）水（shuǐ）產研究所以2003年從荷蘭引回的萊（lái）茵河水係中華（huá）絨螯蟹（xiè）為基礎群體，采用群（qún）體選育技術，以生長速度、個體規格為選育指標，經連續4代選育而成(www.nczfJ.com/)。該品種在相同養殖條件下，與未經選育的長江水（shuǐ）係中（zhōng）華絨螯（áo）蟹相比，養成生長速度（dù）提高19.4%，平均個體規格增加18.5%；成蟹養殖群體規格（gé）整齊，雌雄體重變異係數均小於（yú）10%，遺傳性狀穩定，具有純正長（zhǎng）江水係中華絨螯蟹的典型特征。

相關知識：

中華絨螯蟹的自（zì）然生活區（qū）一帶，自寒（hán）露至（zhì）立冬，中華絨螯蟹便開（kāi）始生殖（zhí）洄遊，這一（yī）階段性腺發（fā）育迅速。立冬以（yǐ）後，性腺完全（quán）發育成熟，此（cǐ）時的中華絨螯蟹可以交配（pèi）產卵。但是，如果（guǒ）外界環境條件得不到滿足（zú），雌蟹卵巢就會逐漸退化（huà）。

海水鹽度是雌蟹產（chǎn）卵受精的一個必需的外界環境條件。中華絨螯蟹在淡水（shuǐ）中雖能交配，但不（bú）能產卵，隻要海水鹽度在8‰～33‰，雌蟹均能順利（lì）產卵，鹽度低於6‰，則（zé）懷卵率降低。體（tǐ）重為100～200克（kè）的雌蟹，懷卵量5萬～90萬粒，也有越過百萬粒的。中華絨螯蟹第二次（cì）懷卵，卵量普遍少於第一次，隻有數萬至十幾萬粒，第三次懷卵時卵量更（gèng）少。

在自然界中，中（zhōng）華絨螯蟹受精（jīng）卵黏附在（zài）雌蟹腹肢上發（fā）育，直到孵出為止。影響胚胎發育快慢的主要因素是水溫。溫度23～25℃，隻要半個月時間幼體（tǐ）就能孵化出膜，水溫（wēn）在10～18℃，受精卵胚胎發育就要在1～2個月內完成。受精卵（luǎn）必須在（zài）海水中（zhōng）才能（néng）維持（chí）正常發育，如中途進入淡水環（huán）境，則（zé）胚胎發育終止，並（bìng）逐漸溶解死亡。