[致富經]徐富榮：養鱷魚讓鱷魚乖乖聽話賺大（dà）錢

[致富經]“鱷魚瘋（fēng）子（zǐ）”把鱷魚變乖 年賺百萬 20160822視頻轉自：CCTV7央視（shì）七套致富經官網

”鱷魚瘋子“把鱷魚變乖（guāi） 年（nián）賺百萬(2016.8.22)

凶猛的鱷魚偷偷（tōu）溜進了池（chí）塘，危機時（shí）刻他如何化險為夷。鱷魚（yú）攻擊力強，令人生畏，他卻異想天開想讓（ràng）鱷魚乖乖聽話。他奇（qí）招頻（pín）出，給鱷魚層層選秀，什麽樣的鱷魚能拔得頭籌?他又是如何讓凶猛的鱷魚與人零距離接觸。四川省都江堰市的徐富榮被叫做（zuò）”鱷魚瘋子“，那瘋狂的背後他到底如何賺得財富。

這個水麵看起來很小，隻（zhī）有幾個平方米，但卻危機四伏（fú）。在這幾個（gè）平（píng）米的地方就聚集著七（qī）八條鱷魚（yú），鱷魚在水中反應快，攻擊力強，徐富榮帶著（zhe）兩個人費了很大的力氣抓鱷魚，可是幾次鱷魚都很容易的逃脫了。

徐富榮（róng）：隻要頸上給（gěi）他插（chā）著（zhe），就（jiù）跑不掉了。

記（jì）者：突然跳（tiào）起來是不是就很危（wēi）險了?

徐富榮：對，那樣就容易把你傷著。

在養殖區把鱷魚纏好嘴後（hòu），鱷（è）魚終於和休閑區的遊客們見麵了。

遊（yóu）客：一，兩，三。

徐富榮：鱷魚的頭與（yǔ）鱷魚的尾巴是最危險的，你們要注意安全。抱矮一點，我跟你說吧，你要這樣（yàng），這樣就最安全了。

讓大家注意安全的聲音（yīn）剛落，有人告訴徐富榮有一條鱷魚出（chū）逃了。沒幾分鍾的功夫，鱷魚就跑到了農家樂的荷塘裏。

徐富榮：鱷魚隻要它一跑出去的話是挺危險的。因為它跑（pǎo）了之後，第一是它隱蔽性挺強的，第二（èr）就是說人是很不容易征服它的。

鱷魚跑了，徐富榮很擔心（xīn），他隻能提（tí）醒周圍（wéi）的遊客不要靠近。徐富榮越是了解鱷魚的凶猛，就越害怕，頭一次（cì）遇到這種情況他趕快想對策。鱷魚（yú）一旦入水，那就是它的世界了，尾部的靈活擺動，讓鱷魚的威力更強（qiáng）。鱷（è）魚一旦發起進攻，瞬間爆發力驚人，咬力（lì）能達到一千公（gōng）斤以上，自然界的很多動物都不是它的對手。

徐富榮：就怕（pà）它這（zhè）個嘴(綁著)的（de）膠帶給它擺脫，它擺脫了之後，危險性（xìng）就挺大的。反正不管想什麽辦法，必須要把他捕撈上來。

徐富榮開始焦急的四處尋找走失的（de）鱷魚，荷葉很密遮擋了視線，在足足找了（le）十五分（fèn）鍾後，徐富榮終於發現了鱷魚的蹤（zōng）跡。

徐富（fù）榮：因為（wéi）我現在把它（tā）看到了（le）。

記（jì）者：是在動的嗎?

徐富榮：沒有，這兒這兒。

我們的（de）攝像機根據徐富榮手指（zhǐ）的方向，捕捉到了綁著嘴的鱷魚浮在水麵上。天色越來越晚，徐富榮不敢耽誤，趕快安排員工找來了鐵絲網，打算下水撈鱷魚（yú）。可越急越出（chū）了岔子。

徐富榮：走，立起，立起。

記者：你怎麽還不（bú）敢，放出聲（shēng）說話（huà）。

徐（xú）富（fù）榮：因為怕把它驚（jīng）著，驚著讓它跑了，就不好找它（tā）了。

鱷魚暫時不動（dòng）的話，有利於徐富榮先用（yòng）鐵絲網把鱷魚圈在一個範圍內，然後人再（zài）到水裏（lǐ）一點點（diǎn）的去摸，尋找鱷魚（yú）。而這個辦法，風（fēng）險極大。危急時刻，大家都懸著一顆心。在水裏摸索了十分鍾後（hòu），突然（rán），記者聽到了（le）歡呼聲。

徐富榮：跑，給老子(我)裝（zhuāng）怪你。

逮到了鱷魚，剛才一（yī）臉緊張的（de）徐（xú）富榮也放鬆了下來，不過這回換做鱷魚緊張了，鱷魚發出了一種奇怪的聲音。

記者（zhě）：它的下巴都是鼓起來的。這是撒嬌的聲音。

徐富榮：發氣的聲音，你看把它逮上來，它是不樂意的。因為我剛才（cái）把這裏給它摸著，它是裝死，它不像現在（zài）這（zhè）樣不（bú）停的擺，不停的扭。

不過，徐富榮有辦法，在他手裏，生氣的鱷魚不一會兒，又乖乖的聽話了。正（zhèng）是（shì）把鱷魚變乖，讓徐富榮的農家樂成為（wéi）了當地鄉村旅遊的特色景點，也讓徐富榮得到了”鱷魚瘋子“的稱號。而這個比（bǐ）凶猛的鱷魚，還瘋狂的人，在養殖鱷魚之前，卻是一個（gè）廚師。

徐富榮，今（jīn）年34歲，最早在外（wài）做（zuò）廚師，回鄉後創業做流水席，賺得了第一筆（bǐ）財富。2012年（nián）底（dǐ），徐（xú）富榮投資（zī）了100萬元，在都江堰市聖壽村流轉了20畝土地，建起了一家農家樂。如何能讓自（zì）己的農家樂在激烈競爭中脫穎（yǐng）而出呢?徐富榮在電腦上查詢（xún）資料後，發現鱷魚這個項目又新奇（qí）又不易模仿，就動（dòng）了心（xīn）。2013年6月，徐富榮籌借了100萬元，購入200多條暹羅鱷，開（kāi）始養殖。

徐富榮（róng）：餐飲要生存下去，必須有特色。在農（nóng）家樂裏養鱷魚（yú），餐飲和（hé）養殖基地為一體，那樣第一別人可以來看稀奇，也可（kě）以來吃（chī）稀奇。

全世界範圍內的野生（shēng）鱷魚（yú）共有20多種，分布在東南亞，非洲等熱帶地（dì）區。在中國主要的鱷魚養殖基地在（zài）廣東省。而在四川省養殖的鱷魚很少，第一個難題就是溫度不夠。為此（cǐ），徐富榮特意修建了暖（nuǎn）房。開始幾個月，鱷魚成活得不錯，徐富榮放了心。但是，進入冬天（tiān）後，徐富榮漸漸發現（xiàn）鱷魚（yú）有點不對勁，不肯吃（chī）食了，緊接著，12月28日那天就出事了。

徐富榮：看見鱷魚在水裏麵浮起來了，肚皮（pí）就向上（shàng）了，第二天晚上我就撿了四條，30日的時候我就撿了8條，當（dāng）時我快（kuài）蒙了，快崩（bēng）潰了。

接下來幾天，陸續又死了40多條鱷魚，照這個速度下去，不（bú）出一個月養殖場的鱷魚就全部（bù）死光了。徐（xú）富榮本想為農家樂找個特色（sè），但如今卻可（kě）能連累的（de）農家樂都難保了。那時（shí）的徐富榮魂不守舍，成天發呆。

徐富（fù）榮：說沒有流過眼淚是假的，是騙人的，但是男人是有（yǒu）淚不輕流（liú），在別人沒有的地方自己悄悄的流，痛痛快快的哭。

哭過之後，徐富榮振作了起來，他先是抓來（lái）最容易生病的小鱷魚（yú）觀（guān）察，別看（kàn）這鱷魚隻有一歲多個頭小，牙齒已經很鋒利了，危（wēi）險性不小，但徐富榮顧不了那麽多，一心想找到問題所在。觀察之後，徐富榮就天天對著電腦查詢（xún），他（tā）了解到鱷魚其實（shí）抗病力很強，很好養活，隻要溫度夠。這句話反複出現，徐富榮就上了心。

徐富榮：電腦和網絡對我的幫助挺大（dà）的（de），那（nà）幾天我都是不（bú）吃不喝，在查（chá）閱相關信息、搜集相關知（zhī）識，最後我找到（dào）了問（wèn）題的主要還是出在我的溫度上。

其實，之前（qián）徐富榮也每天都測量溫度（dù），一般暖房的地（dì）麵溫度都保持在20多度，適宜鱷魚的生長沒有問題。但（dàn）是，當他用測溫槍，測量水麵的溫度時，結果卻被嚇了一（yī）跳。

徐（xú）富榮：我以為（wéi）我測溫（wēn）槍壞了，隻有（yǒu）5.8度（dù）。

記者：這個溫度（dù）對於鱷魚來說意（yì）味著什麽?

徐富榮：鱷魚喜熱不喜冷（lěng），冷會導致它（tā）死亡。

徐富榮一直誤認為暖（nuǎn）房加熱後，地麵溫度和水麵溫度應該是一致的，沒有對水進行加熱。而且，徐富榮引用的水來自都江堰，更加重了（le）這一問（wèn）題。流經都江（jiāng）堰的岷江水，是從雪山上流下來的，水溫較低（dī）。

徐富榮：也許你看見是微不足道的細節，如（rú）果你（nǐ）不在乎的話，它會給你致命的打擊，所以說做任何事情都必須要注（zhù）重細節。

徐富榮給水加溫後，很少有（yǒu）鱷魚死亡，保證了（le）成活率。不但如此，徐富榮養殖鱷魚也（yě）進（jìn）入了快（kuài）車道，像這隻鱷魚已經3歲了，一年能長10斤肉，相對於四川的天氣而言，徐（xú）富榮很（hěn）滿意。不過，眼看著鱷魚越來越凶猛，原本想賣（mài）鱷魚肉的（de）徐富榮，卻想到了（le）另一個更賺錢的辦法，這個辦法讓他（tā）的農家樂在當地獨（dú）樹一幟。

2014年5月，徐富榮向（xiàng）外發出消息，歡迎大家（jiā）到他這兒來看鱷魚。遊客們（men）滿懷期待（dài）的來了，但是看過之後卻有種上當的感（gǎn）覺，因為他們在徐富榮這兒看到的鱷魚並（bìng）不（bú）凶猛。

徐富榮：隔（gé）著鐵欄杆就是說你就像在動物園看鱷魚一（yī）樣（yàng）。都說我們的（de）鱷（è）魚是假的，因為它太懶惰了，一般是不動的。

其實，這是鱷魚的天性，它們如果不攻擊和獵食時，常常一動不動，就像一個個模型和標本。徐富榮心理很鬱悶，他想要的是另外一種感覺。

徐富榮：你到我們這裏就不一（yī）樣，你看見它你可以把它每個皮膚每個（gè）鱗角，身體上每（měi）個（gè）部位你都可以（yǐ）把它看的清清楚楚。

徐富榮的想（xiǎng）法是很好，但是鱷魚那麽凶（xiōng）猛，隨時張開血盆大口，發動突然（rán）襲擊（jī），令（lìng）人（rén）恐懼和害怕，這麽（me）危險的鱷魚怎麽能與人親密接觸呢?大家聽了（le）都覺得不可思議，尤其是被鱷魚傷（shāng）到過的員工更（gèng）是反對。

員工 羅德友：逮它出來的時候，就（jiù）被鱷（è）魚咬到了（le）。

記者：這咬的（de）挺厲害呀。

員工 羅（luó）德友：沒接觸過的人，摸它部位（wèi）這些，就不好控製。

朋友 李建：養狗的時候，狗算是有感情的，他都還會咬人，何況是冷（lěng）血動物。

確實不是所有鱷魚都能與人玩耍，那麽，什麽樣的鱷魚適合（hé）與（yǔ）人互動呢?徐富（fù）榮（róng）決定層層篩選（xuǎn），搞一場鱷魚選秀。捕撈鱷魚（yú）就是第（dì）一關，一（yī）般選擇個頭中等或小一（yī）些（xiē）的鱷（è）魚。捕撈時鱷魚的本性常常會暴露出來。麵對大（dà）發脾氣的鱷魚，徐富榮也摸索出（chū）了對付它們的辦法。

徐（xú）富榮：我就試了（le）一個小小的辦法，就像我們人一樣，小（xiǎo）小的辦法，就這樣它就你看。

記者：它真的聽話了（le）。

徐富榮：就是說在給它撓癢癢。

記者：它這個地（dì）方就相當於人的胳肢窩。鱷魚它是感覺到舒服，它才沒有發氣。

鱷（è）魚生氣時會發出響聲，不生氣時就（jiù）很安靜。不（bú）過，並不是所有鱷魚都如此（cǐ）聽話，徐（xú）富榮這招也有不（bú）管用的時候，那樣的鱷魚性情更凶猛，不適合與人玩耍。

徐富榮：沒事的，這個鱷魚它渾身（shēn）一攻（gōng）擊它，都是沒有用的，那你隻有戳它的眼睛，它的眼睛是它最敏感的地方也是最薄弱的地方。

雖然挑選的是性情溫和的鱷魚，但為了（le）保證人的安全，徐富榮會把鱷（è）魚最具有殺傷力（lì）的嘴用膠帶纏住，可這樣的話（huà），鱷魚不會受到傷害嗎?

徐富榮：主要的呼吸（xī）把嘴張開的，但是你把嘴縫上之後，它呼吸就（jiù）用鼻子在呼吸。記者：是，能感覺一（yī）股氣出來。

徐富榮把鱷（è）魚的攻（gōng）擊性降低之後，才會把鱷魚試著給周邊的（de）人接觸（chù），采訪時，記（jì）者就近距離觀察到了鱷魚（yú），並發現一（yī）個很有意（yì）思的事情。

徐富榮：你看（kàn）這是它的後掌，它是四個趾，一個二個三個四個（gè），你看它那個的前掌，它前掌（zhǎng）就和我們人一樣，就是五個趾，一個二（èr）個（gè）三個四個五個。

記者：這個（gè）掌就能（néng）看出來它確確（què）實實（shí）是水陸兩（liǎng）棲，這種(有指甲)尖（jiān）的地方它可以爬行的，這個地方（fāng）(肉肉的)是它可以（yǐ）遊動的。

經過層（céng）層篩（shāi）選合格了（le）的鱷魚，徐富榮就放出去跟遊客玩耍（shuǎ）了。之後，與鱷魚親密互動成了農家樂的亮點（diǎn），客流量因此翻倍。客（kè）人來得多了，徐富榮（róng）發現有一個問題（tí），急需解決。

2014年8月，有遊客向徐富榮提意見了。喂（wèi）養鱷魚一般是鮮肉和腐肉都喂，因為鱷魚自身的特點，可以把腐食變成食料，所以吃腐食對（duì）鱷魚沒有什麽壞處，在養殖場裏（lǐ）也（yě）很正常。但是，在農家樂（lè）裏，遊客們很難（nán）接受。

徐富榮：客人的反應都是挺大的，而且它有很重的味道（dào），有個臭味。別人看了影響別人的食欲。養這個鱷魚就是為了帶動我的餐飲，所以說我就不能用腐食喂。

為了讓來（lái）客們看著舒服，徐富榮調整了喂食的結構，全部改喂鮮（xiān）肉。可當徐富（fù）榮嚐（cháng）試著把鮮（xiān）肉喂（wèi）給鱷魚（yú）時，卻遭遇到（dào）了這麽尷尬的狀況（kuàng），鱷魚們理都不理，更別提吃食了。

徐富榮（róng）：這個肉天氣挺熱的，慢慢變腐，變爛了。我也不知道它究竟在什麽時候需要（yào）吃（chī）食物的狀態，所以說就（jiù）不知道什麽時候我們（men）該喂好還是不該喂（wèi）。

看這鱷魚張著大嘴，可不是因為餓了（le），反而（ér）是因為吃飽了或是不太餓。鱷魚常常一動不（bú）動，非常節省體力，一般一周吃一次食物就可以。可是什麽時候吃食沒有規律性。這樣一來，徐富榮白費了心機，成本增加了（le）還不討好。但是，徐富榮冒出（chū）了一個（gè）主意，他想為什麽（me）不能訓（xùn）練鱷魚，讓鱷（è）魚（yú）在規定的時間集中進食，避免鮮肉變（biàn）腐肉呢?這想法一出，大家（jiā）都覺得搞笑。

老婆 劉世琴：一點不現實，鱷魚（yú）畢竟是動物，怎麽能聽懂人話（huà）。

2016年（nián）6月，記者采訪時，聽說徐富榮不斷的通過喊叫（jiào）的方式訓練鱷魚，記者很好奇，按照他的（de）指（zhǐ）示嚐試（shì）了一（yī）把。

徐富（fù）榮（róng）：阿龍吃（chī）飯了，阿龍吃飯了。

記者：我先喊（hǎn）然後你再喂，阿龍，吃飯了。阿龍吃飯了，阿龍，來飯了，怎（zěn）麽沒有鱷魚理我。

徐富榮：他可能聽不慣（guàn）你的聲音吧。

徐富榮告訴記者，剛開始他訓練鱷魚時常（cháng）常這（zhè）樣，喊了半天，鱷魚都沒有反應，讓他非常沮喪（sàng）。但是，徐（xú）富榮（róng）沒有放棄，日久天長的訓練到今天，終於有了成果。

徐富榮：讓我去適（shì）應鱷魚（yú），我（wǒ）去適應它，那它就不會動，也就是它來適應我，全部動起來，聽見我的喇叭一響，全部都動起來。阿龍，阿龍，吃飯了，吃飯了。吃飯了。

徐富榮的叫聲一起，鱷魚們好像聽到了指令似的，從（cóng）四麵八方動了（le）起（qǐ）來，趕到水邊來吃食。鱷魚（yú）沒有舌頭，而且每一顆牙齒都是圓錐形，用來咬住獵（liè）物，而不是撕開獵物。因此，我們會看到鱷魚都是先將食物咬住，然後拖到水裏吞（tūn）咽。

徐富榮：因為他是整（zhěng）個吞的，因為（wéi）他（tā）沒有舌頭，不像我們人吃東西的時候（hòu），它要身體的彎曲，扭（niǔ）曲它的身（shēn）體(食物)才能順著腸道下去。

這（zhè）之後，鱷魚短時間內（nèi）將食物吃掉，不再有食物腐爛的情況，遊客們很舒心（xīn）。不過，徐富榮給鱷（è）魚喂鮮肉，讓飼養成本增加了幾倍（bèi），怎（zěn）麽能盈利呢?徐富（fù）榮想出了一招（zhāo），把一條鱷魚賣（mài）到了3000多元，利潤提升到了50%。

2015年1月，徐富榮辦理了（le）野生動物經營利用許（xǔ）可證，野生鱷魚三代以後可以買賣和利用。咱們說了這麽（me）長時間（jiān）了，鱷魚到底怎麽吃呢?想必很多（duō）人沒有見過。

徐富榮研究出了20多道鱷魚菜品，這個是山珍鱷魚（yú）卷，這個是川味鱷魚掌，這道菜（cài）叫雙椒鱷魚尾。

記者（zhě）：這樣看的話，就很清楚，鱷魚肉也是有肥瘦相間的，雖然纖（xiān）維比別的肉要粗一點，但是吃起來很柔嫩。這個鱷魚肚是比較挺珍貴的，因為鱷魚內髒是比較少的，需要四五條鱷魚才能做一份。

徐富（fù）榮還（hái）有一道招牌（pái）菜（cài），也是遊客到這兒吃鱷魚常點的一道菜，山珍鱷魚湯。在（zài）製作時，徐富榮（róng）去掉鱷魚外麵最（zuì）硬的一層後，特意保留了部分鱷（è）魚皮，讓鱷魚肉的口感更彈。為了避免野味常有的膻味，徐富（fù）榮找來了青岡菌來調味（wèi），青岡（gāng）菌又叫鬆茸，這種菌的味道與一般的菌有所不同（tóng）。

記者：一對比就很明顯（xiǎn）了，這種味蠻衝的感覺，這種是（shì）比（bǐ）較淡淡蘑菇的味道（dào）。

徐富榮：隻有青岡菌能得到我心目中想得到的效果，它的味（wèi）是重了，但是我們可以把控，可以用（yòng）它的比例控製湯的味道是（shì）什麽樣的（de），但是你說用別（bié）的菌來做（zuò），你加的再多都是（shì）白搭。

從一名（míng）廚師到成為養鱷魚高手，徐富榮的經（jīng）曆吸引了（le）當地媒體（tǐ）的關注。電腦網絡紛紛轉載媒體的（de）報道，徐富榮一時成為了焦點，讓（ràng）徐富榮的農家樂出了名。

徐富榮：當時大家都一下子就知道了，而且在電腦上一輸入鱷魚瘋子，馬上就會（huì）把相關的信息（xī），比（bǐ）如說我在都江堰（yàn），我的地（dì）理位（wèi）置，還有我的農家樂，這些一目了然在電腦（nǎo）上體現了。

如今，徐富榮（róng）養殖的鱷（è）魚供不應求，農家樂年銷售額近500多萬元。下一步他將繼續擴（kuò）大麵積，更大（dà）規模的養殖鱷魚。</p