河蟹養殖（zhí），寶應湖（hú）捕蟹新技術[科技苑]

河蟹養殖，寶應湖捕蟹新技術[科（kē）技苑]　　視頻來自：CCTV農廣天地（dì）

[科技苑]寶應湖捕蟹記(20150210)

本期節目主要內容：江（jiāng）蘇（sū）寶應（yīng）縣，是全國河蟹的五分之一（yī）產地，當地人們每年光賣捕撈的大閘蟹就能賣27億（yì）元。當地人在黃昏下網（wǎng）籠清晨起籠，捕上來的蟹還要在水裏放（fàng）置一段時間。公蟹母蟹捕捉有不同的地方。更多（duō）詳（xiáng）情，敬請收看。秋風（fēng）起，大閘蟹們急急忙忙地往（wǎng）岸上爬，奔著大海的方向，去約會交配繁殖。這時剛好也是河蟹上市的時（shí）候。江蘇寶應縣（xiàn），全國河蟹的五分之（zhī）一產地（dì），當（dāng）地人們是如何捕撈大閘蟹的？為什（shí）麽黃昏下網籠清晨起籠（lóng）？捕蟹地籠采用的是什麽原理？籠裏有沒有放餌料？螃蟹為什麽爬進去就難出來？捕上來的蟹還要在水裏放置一（yī）段時間嗎？公蟹母蟹捕捉有不同的地方嗎？蟹傲江（jiāng）湖之捕蟹篇節（jiē）目將為觀眾一一介紹。

河蟹養殖技術，寶應湖捕蟹記

相關（guān）資料：

河蟹是（shì）淡水中生長.海水中繁殖的蟹類.在生殖洄遊前均為幼蟹.因其殼色偏（piān）黃.俗秒（miǎo）“黃蟹".其性腺（xiàn）很小（xiǎo）.基本上未發育.肝髒的重量遠遠大於生殖腺重量.當它在完成最後一次蛻皮後就發育為“綠蟹".河蟹（xiè）的生命是短暫的.在它的生活史中曆經幼（yòu）體.大眼幼體.幼蟹和成蟹等幾（jǐ）個階段.一生中需要幼體（tǐ）5次蛻皮成為（wéi）大眼幼體.再經13天~15天蛻皮成為成蟹.它一生隻有一個生殖（zhí）周（zhōu）期.繁殖結束生命也就終止.一般（bān）來說.河蟹的（de）壽命為1周齡~3周（zhōu）齡.

生活習（xí）性1.穴居

河蟹喜歡棲居在江河.湖泊的泥岸或灘塗的（de）洞穴裏.或隱匿在石（shí）礫和水草叢裏.河蟹掘穴為其本（běn）能.河蟹掘穴一般選（xuǎn）擇在土質堅硬的（de）陡岸.岸（àn）邊坡度在1:0.2或1:0.3.很少在1:1.5~2.5以下的緩坡（pō）造穴.更不在平（píng）地上掘穴（xué）.這為我們養殖池塘（táng）建設提供了依據.

2.食性

河蟹（xiè）食性很（hěn）雜.在自然條件下以食（shí）水草.腐殖質為主.嗜食（shí）動物屍體.也喜（xǐ）食（shí）螺.蚌子.蠕蟲.昆蟲.偶爾也捕食小魚（yú）.蝦食物匱乏時也會同類相殘.甚至吞食自己所抱之卵.有時也會因一條死魚而（ér）招致同類爭食.一般情況（kuàng）下.河蟹取得植物性食物來得容易.常（cháng）構成蟹胃食物的主要成份.蟹胃中還有一些泥沙.這是河蟹攝食底棲生物和腐殖（zhí）質的一種標誌.

3.河蟹的蛻皮與生長

河蟹的生（shēng）長過程是伴（bàn）隨著幼體蛻皮.仔幼蟹蛻皮進行的.幼體每蛻一次皮就變態一次.也就分為一期.從大眼幼體蛻皮變（biàn）為第一期仔蟹始.以（yǐ）後每蛻皮一次殼的體長.體重（chóng）均作一次飛躍式的增加.從每隻大眼體6毫克~7毫克的體重逐漸增至250克的大蟹.至少需要蛻殼數十次.

河蟹蛻殼時需吸收大量水分.因而在蛻殼過程中質量明顯（xiǎn）增加.在以後（hòu）的生長中.水分的失去卻是緩慢的.並逐漸為組織生長（zhǎng）所（suǒ）代替.河（hé）蟹生長的速度受（shòu）環境條（tiáo）件.特別是水溫和餌（ěr）料的製約.通常早期幼蟹蛻殼次數較為頻繁.剛入湖泊的大眼（yǎn）幼體.以後每隔5天~7天.7天（tiān）~10天相繼蛻殼（ké）而成第二.第（dì）三期仔蟹.隨著不斷生長.蛻殼間隔時間逐次延長.如果環境（jìng）條件（jiàn）不良.蛻殼生長停止.這也是同齡個體（tǐ）.在不同條件下體形相差懸殊的原因所（suǒ）在.

河蟹生長與水體.餌（ěr）料中的鈣（gài）.磷關係密切（qiē）.試驗表明.剛（gāng）蛻殼的軟殼蟹.體重比未（wèi）蛻殼前增加30%~40%.在自然界的池塘或湖泊中.軟殼蟹1天~2天殼就變硬.

為了配合河蟹（xiè）較好地（dì）生長.蛻殼.在精養（yǎng）蟹池中每（měi）畝(平均水深1米)每周施氯化鈣5千克.磷酸氫鈉2.5千克(或者生（shēng）石灰或過磷酸（suān）鈣)河蟹的配合飼料中必須考慮鈣和磷的比例.才能保證河蟹生長.蛻皮的物（wù）質需要（yào）.

河蟹養殖技術

扣蟹培育

為了提高（gāo）幼蟹的成活率.增加經濟效益.首先要培育（yù）扣蟹.為了把當（dāng）年的大眼幼體達到商品蟹.目前大多采用塑料大（dà）棚暫養技術.選擇水質良好.水源充（chōng）足;注.排水方便（biàn）.不漏水.不滲水.淤泥（ní）少的池塘（táng）.麵積不宜太大.水深不超過1.2米.池形東西向為好.陽（yáng）光充足.大棚建設可參照農（nóng）業蔬菜大棚建設方法.

在放蟹苗前15天~20天（tiān）.每畝用75公斤生石灰潑灑消毒.待藥性（xìng）消失後.用80目的（de）濾網進水.培育基礎（chǔ）餌料.移植水草（cǎo）(必須嚴格消毒).並設立必要的防（fáng）逃設施.蟹苗入池時可適當淺些（xiē）.有利於提高水溫和水中藻類.水草的生長.每天（tiān）投（tóu）喂餌料2次~3次.投喂豆漿.魚.蝦糜等.在日常管理（lǐ）中注意水質調節.要掌握水（shuǐ）質肥而爽.不要引起水溫和水位的劇烈變化.經過2個月左右的培育可達到扣（kòu）蟹.

成蟹養殖

成蟹（xiè）喜歡水質清潔（jié）.透明度較好的水（shuǐ）體環境.水草叢生.餌料豐富.河（hé）蟹生長最適宜.目前（qián）大多采用（yòng）池塘.湖泊.河蕩和稻田（tián）養殖.

1.池（chí）塘條件.水源充足.進排水方便.水（shuǐ）質（zhì）良好沒汙染.選擇粘土.沙土或亞沙（shā）土.通氣（qì）性好.有（yǒu）利於水（shuǐ）草和底棲昆（kūn）蟲.螺蚌.水蚯蚓等生長繁（fán）殖.老池塘（táng）要徹底清淤.淤泥不超過20厘米為好.池塘麵積不宜太小.池塘水深常年保（bǎo）持在0.6米~1.5米左右.各處水深不一.最淺處10厘米.池中可造數個略高出水麵的土墩.即蟹島.島上可移植水生植物.池塘不要太陡.坡比一般在1:1.5以下（xià）.否則.河蟹易掘（jué）穴.且（qiě）不利於晚間爬出水麵活動（dòng）.

2.移（yí）植水草

河蟹產量的高低.主要取決於水域內水草（cǎo）和底棲生物(餌料（liào）生物)的（de）多少.在養殖過程中種好水草是一項不可缺少的技術措（cuò）施.人們常說“蟹大小.看水草".因此.對於池塘（táng）養殖河蟹來說必須下大力氣種好水草.（www.znjjhypt.com）水草的（de）種類主要有浮萍（píng）.滿江紅.水葫蘆.水浮蓮.輪葉黑藻.金魚藻.苦草.水花生等.移（yí）植時注（zhù）意消毒防害.

3.防逃設（shè）施

防逃設施多采用塑料薄膜.也有用水泥板.視各自的情況而定.

4.清塘消毒

一般在放（fàng）苗前半個月用生石灰清塘（táng）消（xiāo）毒.用量（liàng）每畝75公斤.一方麵可殺滅敵害生物.另一方麵可改良池底.增加水體中鈣離子的含量.促（cù）進河蟹蛻殼生長（zhǎng）.納水後要及時施肥.培育藻類和基礎餌料.透明度一般保持（chí）在40厘米~50厘米為宜.如果發現有（yǒu）蝌蚪（dǒu）或蛙卵要及時清除.以免爭食.傷害幼蟹（xiè）.

5.放苗

苗種選購.以長江水係（xì）生（shēng）產的蟹苗為佳.要求規格整齊.步足齊（qí）全.體質健壯.爬行活躍.無傷無病.

放苗及密度.放苗時要注意溫差.從外地購回的苗種不能直接放入池中.應先在水中浸泡2分鍾~3分鍾.取出入（rù）置10分鍾.如此重複2次~3次.待幼蟹逐步吸足水分和適應水（shuǐ）溫（wēn）後.放入池中.可以提高成活（huó）率.

密度:目前大多以混養為主.特別是魚（yú）蝦蟹混養.經濟效益會更高.密度可控製在1500隻/畝以（yǐ）內.規格120隻~150隻/公斤的扣蟹.如果條件較（jiào）差或以養蝦為主可適當減少放（fàng）苗量.

6.日常管理

投餌:池塘（táng）精養（yǎng）的整個過程.主要靠人（rén）工投喂飼料.因（yīn）此飼料的種（zhǒng）類.優劣和多少對河蟹的生（shēng）長發育有很大的影響.投餌（ěr）時應堅持精（jīng）.青.粗（cū）合理搭配的原則.動物性精料占40%.水草占35%.其他植物飼料占（zhàn）25%.飼料的種類（lèi）主要有三大類(一（yī）)全價性河蟹專用配合飼料;(二)動物性（xìng）:海.淡水小雜魚.各種動物屍體.螺類.蚌類.畜禽血.魚粉（fěn）.蠶蛹等;(三（sān）)植物性:水草類.浮萍.水花生.苦草.輪（lún）葉黑藻等;商品飼料類:山芋.馬玲薯（shǔ）.穀類（lèi）.麩皮.料（liào）糠等（děng）.

河蟹的投喂（wèi）做到“四看四定".即看季節.看天（tiān）氣.看水質（zhì）.看蟹的活動情況.定時.定點.定質.定量.

看季節:春季幼蟹要投喂（wèi）一（yī）些活口的（de）動物飼（sì）料.河蟹生長（zhǎng）中期（qī）特別是5月份~8月份.要適當加大動物性飼料投喂（wèi）量.但以植物性飼料為主.後期河蟹需（xū）要大量（liàng）營（yíng）養.以（yǐ）滿足性腺發育.應多投喂動物性飼料.這樣河蟹體重加大.肉味鮮美.

看天氣:天氣晴朗時要多投喂.陰雨天要少喂.悶熱（rè）天氣.無風下陣雨（yǔ）前.可以停（tíng）止投（tóu）喂.霧天.等霧收後再投喂.

看水質:水質清.可正常投餌.水質濃.適當減少投喂（wèi）.及（jí）時換水.

看蟹的活（huó）動情況:一般投喂後的第二天早晨吃光（guāng）.投餌量適當.吃不光.說明河蟹食欲不旺或數量過多.應及（jí）時分析原因.減少投喂量.

定時:河蟹有晝伏夜出的習慣.夜晚外出（chū）覓食.

定點（diǎn）:投喂的飼料要有固定的食物.飼料撒在飼料台或選擇在接近水位線淺水處的斜坡上.以便觀察河蟹吃食.活動情況.隨時增減（jiǎn）飼料.

定質:河蟹對香.甜.苦.鹹.臭等味道敏感.所投喂的飼料必（bì）須具備新鮮適口（kǒu）和含有豐富的蛋白質.

定量:“魚一天不吃.三天不長".河蟹也同樣.這（zhè）就要求根據河蟹（xiè）大（dà）小.密度.不同季節.天氣.活動情況來（lái）確定投喂（wèi）量.

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