[致富經]紀顯勇：黑泥裏挖出的跳跳魚商機

[致富（fù）經]奇遇黑泥裏的跳（tiào）跳（tiào）魚之後(20151009)視頻轉自：CCTV7央視七套致富經（jīng）官網

跳跳魚在（zài）我（wǒ）國主要分布在東海和南海，是進（jìn）化程度較低的古老魚類動物。有人管跳跳魚叫魚（yú）類中的天才，它們（men）一生中有很多時間都可以不在水中度（dù）過。靠發達的胸鰭在灘塗中跳躍。當年，紀顯勇也正是在不好抓的跳跳魚身（shēn）上看到了商機。

紀顯（xiǎn）勇（yǒng）：跳跳（tiào）魚比較少了，野生的（de）比（bǐ）較少了。

漁（yú）民：這個一斤就一（yī）百（bǎi）多元，現在（zài）海裏麵沒有（yǒu）這個東西。

記者：太少了。

漁民：太少了。很多人買一般是買給老人和（hé）小孩（hái）吃。

紀（jì）顯勇：這種比較好肉比較多吃起來比（bǐ）較好吃，叫做灰條，我們土話叫做灰條。

野生跳跳魚（yú）越來越少見，在福建當（dāng）地，養殖的跳跳（tiào）魚同樣受歡迎。早晨8點，市場上的跳跳魚就所剩不多（duō）了。

福建省石獅市水產經經銷（xiāo）商：賣完了（le）。

記者：這麽早就賣完了？

福建省石獅市水產經經銷商：對啊，可（kě）能下午四（sì）點多（duō）才會再抓來，一年四季都賣得挺好。

記者：對，一年四（sì）季都有。

福建省石獅市水產經經銷商：很多買給小孩燉湯還有（yǒu）買給孕婦的都很多，一天賣幾十斤。

現在，紀顯勇人工養殖跳（tiào）跳魚的麵積達到60畝（mǔ），通過經銷商，他一（yī）年能賣（mài）出一萬多（duō）斤的跳跳魚。不僅（jǐn）自己賺到了錢，還帶領很多漁（yú）民一起（qǐ）致富。而養殖跳跳魚隻是紀顯勇（yǒng）撈金的（de）途徑之一。出身在漁民家庭（tíng）的他，隻有初中文化，十幾年來，他從未離開過海邊。但他卻對創業充滿激情，轉（zhuǎn）行進（jìn）入幾個行業，個個都賺錢不說，還都幾乎是石獅當地第一批做的，而說起紀顯勇撈金的竅門（mén），還要從他一天早晨的奇遇講起。

2006年秋天的一個晚上，一整天沒了人影的紀顯勇，回了到家，神神（shén）秘秘的對老婆說：他發現了（le）一個賺錢的寶貝。

紀顯勇的兒子紀豪曉：我覺得還是挺（tǐng）不可思議，很刺激。

紀顯勇：就是這個有（yǒu）機會賺錢（qián），我們就是用力一點（diǎn）。

紀顯勇的妻子歐陽守紅：他說著（zhe）說著就很高興的樣子。

夜裏說出讓老婆孩子吃驚的話，是因為紀顯勇這天早晨的（de）一次（cì）奇遇。

2006年紀顯勇在蚶江鎮已經小有名氣，因為他（tā）是當地第一個養螃蟹的人，不僅參與出版了兩本養螃蟹的（de）書，帶領100多戶人一（yī）起養殖。全家靠螃蟹，雖然辛苦但（dàn）日子過得（dé）還不錯。紀顯勇每天早晨，都要去巡（xún）塘。

這天（tiān）早晨5點多，天剛亮，紀顯勇騎著摩托車（chē）路過一片灘塗邊，突然被兩個閃過的小黑影吸引了。

紀顯勇：比泥鰍胖一點，短一點，眼睛在頭的上麵，兩個眼睛很（hěn）光亮，在泥裏麵蹦蹦跳跳，水也不多就看（kàn）得清清楚楚。

這些黑乎乎的小魚差不多一個手掌長，一個個（gè）時（shí）不時豎起像（xiàng）扇子一樣的背鰭，還（hái）會一前一後的鑽進地上的洞穴裏。

緊接著，紀顯勇下車看到了至今都讓他難忘的一幕。我們記者在采訪（fǎng）時有幸捕捉到了和當年一（yī）樣的畫麵。

在灘塗上，一隻野生的大（dà）螃（páng）蟹出來透風，看（kàn）起來它悠然散步，但正在玩耍的跳跳魚們都敏銳的感覺到了敵情，鑽進了洞裏躲了起來。

突然，螃蟹改變策略，開始假裝休息，一隻貪玩的小跳跳魚很快進入了它的視線，螃蟹（xiè）悄悄啟動進攻，瞬間（jiān）就控製住了這隻小跳跳魚。

紀顯勇：螃蟹是這樣走（zǒu），它（跳跳魚）走（zǒu）路是跳呀跳，一步最多（duō）跳二（èr）十幾公分（fèn），或（huò）者是十（shí）幾公分，七八（bā）公分這樣跳。挺有意思挺好看的。

雖然看到了螃蟹抓跳跳魚少見的一幕，但是紀顯勇腦海中（zhōng）卻閃過了一個商機，也開拉開（kāi）了紀顯勇成為百萬富翁的序幕。

跳跳魚據說是世界上（shàng）為數不多的會跳的魚類，野生的已經越（yuè）來越少見，但（dàn）它的（de）味道鮮美獨（dú）特。以前在灘塗上（shàng）看見有洞的地方（fāng），順勢挖下去，如果幸運捉到一兩條，放到清（qīng）水裏煮成魚湯，就（jiù）是美（měi）味。但2006年的時候，就（jiù）連祖（zǔ）輩都是漁民的紀顯勇，也從沒聽說過有人養殖這種魚。

福建省石獅市蚶江鎮村民林慶：以前沒（méi）人養，在海裏麵野生（shēng）的，人家用出頭去挖，一斤就是一百多元錢（qián），不知道能養。

福建省石獅市蚶（hān）江鎮漁民：跳跳魚。

記者：嗯。

福建省石獅市蚶江鎮漁民：我們（men）這裏沒有，怎麽養啊不（bú）清楚。

別人都（dōu）沒養的，紀顯勇卻來了興趣。那（nà）天白（bái）天，他就到泉（quán）州市的水產局了解（jiě）到，跳跳魚在整個福建養殖的人（rén）都不多，重要的是，跳跳魚的賣價非常高，在浙江和上海等（děng）地，一斤可以賣到100多元，而魚苗隻要幾分錢一條。

紀顯勇：野生的很少了，灘塗（tú）上很少了。二三十年前還比較（jiào）多。

這個沒有人養，我們搞起來就比（bǐ）較好。

跳跳魚感覺靈敏，喜歡蹦來蹦去的（de），紀顯勇（yǒng）承包了60畝地，周圍用不到一米高的網子圍（wéi）起來（lái）。他開始仿照（zhào）的（de）野生的環境挖好了養（yǎng）殖（zhí）塘，裏麵填上了泥巴。

很多人都想看看紀顯勇這魚（yú）怎麽養（yǎng）。但是（shì）奇怪的是，不久，就有人發現紀顯勇（yǒng）白天往池子裏撒些幹雞糞，之後一連幾個月，都（dōu）沒了動靜，從來沒見過紀顯勇喂過魚（yú）。

福建省泉州市水產技術站高級工（gōng）程師林君：雖然說（shuō）是養殖的，但它（跳跳魚）基本上是靠施肥蓄水，以前在自然的生存環境的話，它基本上（shàng）是靠攝食底棲矽藻和（hé）藍綠藻之類的，底棲矽（guī）藻和藍綠藻可以通過施肥可以讓它培育起來。

記者（zhě）：不（bú）需要給它喂飼料？

福建省泉州（zhōu）市水產技術站高（gāo）級（jí）工程師林君：不需喂飼料。

雞糞是就為了把泥土養肥，而可紀顯勇沒（méi）想（xiǎng）到，跳跳魚（yú）一個超乎一般魚（yú）類的特長，會給他（tā）帶來了前所未有的挑（tiāo）戰。

記者：你看我們能看到那有跳的，好多個小小的。

紀顯勇（yǒng）：它就會跑，你看。

記者：附近這一片都沒（méi）有了。

紀顯勇：你看，這樣它就會鑽下去。

記者：眼睛真好（hǎo）使。

紀顯（xiǎn）勇：很好使，比如（rú）說我（wǒ）們走到那邊去。

記者：那麽（me）多它（tā）就全都鑽下（xià）去了。

福建省泉州市水（shuǐ）產技術站高（gāo）級工程師林君：跳跳魚就是說兩隻眼睛可以一邊（biān）看（kàn）著（zhe）這個，不像我們人類一樣一動就（jiù）兩隻眼睛一（yī）起動，它是可以（yǐ）一邊關注這邊，一邊關注另外一邊。

跳跳（tiào）魚（yú）視（shì）覺（jiào）極其靈敏（mǐn），一般很難靠近。紀（jì）顯勇隻能等到它（tā）們（men）鑽到洞裏的時候再捕捉，可結果卻總（zǒng）是出人意料。

記（jì）者：現在能找到跳跳魚嗎？

紀顯勇：我挖一個給你看一下。

記者：你能挖得到（dào）嗎？

紀顯勇：我挖一下看看。沒辦法。不行（háng）啊。

紀顯勇：太硬，裏麵洞（dòng）很深。

紀顯勇：你來摸一下看（kàn）看。

記者：你自己的地方你都找不到嗎？

紀顯（xiǎn）勇：你來摸一下，這邊下去有一個洞。

記者：就這啊，有一個什麽樣的洞啊，是啊，有一個（gè）像水洞一樣的，這都是跳跳魚的洞嗎？

紀顯勇：對，手要慢慢（摸）。

記者：鑽洞這麽厲害，摸不（bú）到魚。

紀顯勇：對啊（ā），太深了。

記者：能特別明顯的感覺到有一個很大的洞在裏麵，手很容易伸進去。

紀顯勇：對，下麵的泥土很硬。

記者：全都是泥啊，就是這樣的泥（ní）巴。

紀（jì）顯勇：這個洞（dòng）跟這個洞就串在一起，下麵串在一起。

記者（zhě）：底下都是（shì）連著（zhe）的，通著的。

紀顯勇：對，通著的。

記者：像迷宮一（yī）樣的。

紀顯（xiǎn）勇：對（duì）。

因為跳跳魚（yú）的視（shì）力太好了，又擅長鑽洞，所（suǒ）以很難抓住，根本沒（méi）辦法（fǎ）大麵積捕撈。紀顯勇了解到廣（guǎng）西、浙江都（dōu）有養殖，這些地方除了徒手抓的老辦法外，還有高（gāo）人十來（lái）年練就的絕（jué）技--“打”跳跳魚。

“打”跳跳魚可是項技術活（huó），它跟釣（diào）魚不同--不需要魚餌，站在10米開外，甩開魚竿，直接用魚鉤從後麵勾住跳跳魚的身體，這需要眼睛要（yào）看準，甩竿速度要快，運氣好的（de）話，一天能打（dǎ）到十來斤。

但這樣的方法要練（liàn）上（shàng）個幾年（nián），對紀顯勇來說大麵積捕撈不現實。有沒有簡單的法子呢（ne）？紀（jì）顯勇（yǒng）給我們演示了（le）一個--竹（zhú）筒捕（bǔ）獲（huò）跳跳魚。

紀（jì）顯（xiǎn）勇：一頭是空的（de），一頭是封住的。埋起來，給它搞一個洞，代替它原來的那個洞。人走過來走過（guò）去，它就（jiù）鑽到洞裏麵去。

記者：是（shì）陷阱？

紀顯勇（yǒng）：對（duì），這就好像陷阱那樣。

放了十個竹筒，2個（gè）小（xiǎo）時後，我們精心（xīn）布置的陷阱，跳跳魚會上鉤嗎？

記者（zhě）：這個有嗎？

紀顯（xiǎn）勇：有（yǒu）。

記者：我抓（zhuā）到了，這有一隻啊。

紀顯勇：一百個洞不一定一百個全部都（dōu）有，靠它自己鑽下去，它（tā）不想鑽你也（yě）沒辦法。

用放（fàng）竹筒的辦法我們一共捕獲（huò）了十來（lái）隻跳（tiào）跳魚，顯然這種方法也不太適合（hé）大（dà）規模捕撈。

幾個招都試過之後，在與跳跳魚（yú）鬥智鬥勇的過程（chéng）中，紀顯勇（yǒng）算是（shì）敗下陣來，然而他沒想（xiǎng）到的（de）是，讓他頭疼的捕撈問題，最後的（de）解決竟然和黑泥中的另一種寶貝有關（guān）。

這裏（lǐ）是距離紀顯勇（yǒng）養殖（zhí）場5公裏的一處灘塗，每天退潮時的兩個小時，藏在這裏迷人的美味，就激發出人們的熱情。

記者：挖到的是什麽（me）呀這個？

福建省（shěng）石獅市市（shì）民：花蛤。

花蛤你們挖回去做什麽用啊？

福建（jiàn）省石獅市市（shì）民：煮湯。

記者：專（zhuān）門帶（dài）的工具是嗎（ma）？

福建省石獅市市民：這是什麽工（gōng）具啊？家裏麵炒菜做飯用的，如（rú）果潮退到網那邊就差（chà）不多這個很多。

記者：倒出來看看，這麽多啊。

花蛤，在遼寧叫做蜆子，山東叫做蛤蜊，灘塗中（zhōng）的浮遊生物是它（tā）們最愛的食物（wù）。在這裏，同樣有人大麵積養殖（zhí）花蛤。

他叫蔡培陽，是紀顯勇的表弟，養殖了60多（duō）畝的花蛤。

記者：這個花蛤長在哪裏啊？

蔡培陽：下麵。

記者：用手挖得到嗎？

花（huā）蛤生長在泥沙裏幾（jǐ）厘米深的地方，走到了標記（jì）好（hǎo）的位置，抓花蛤就變得簡單起來了。

蔡培陽：挖得到（dào）走到這裏（lǐ）。

記者：這個就（jiù）是啊？

蔡培陽：就是剛剛這樣一下（xià）子挖出來的，挖出來就是這種泥沙（shā）裏麵的。

像這樣徒手在泥沙裏摸索，費時費力（lì），2007年，當紀顯勇看見蔡（cài）培陽用一個辦（bàn）法在大規模捕（bǔ）撈花蛤時，找到了（le）抓（zhuā）跳跳魚的靈感。

蔡培陽：一個人拿著一個耙子後麵用水泵衝水，花蛤就（jiù）跑去耙子後麵的網裏麵。

用水泵把躲在泥裏的花蛤衝出來，在用網子接住，這（zhè）是漁民們大麵積捕撈花蛤的辦（bàn）法。視覺靈敏、能跳（tiào）會爬的跳跳魚能用類似的辦法嗎？采訪的這天，為了給（gěi）晚上來的客（kè）戶準（zhǔn）備200多斤的跳跳魚，紀顯勇會使出什麽妙招呢？我們在養殖場見識到了一個大家夥正在翻地。

記者：你這樣翻不會把跳跳魚翻（fān）死嗎？

紀顯勇：不會，我（wǒ）們挖下去這麽深都抓不到，跳跳魚鑽得很深很底下。

這是紀顯勇從花蛤的捕撈方式中（zhōng）得到的（de）靈（líng）感，先用這（zhè）個大家夥把跳跳魚從洞裏翻出來，然後再放上像這樣（yàng）的火車網，三個小時後，跳（tiào）跳魚會自己乖乖（guāi）的鑽進去嗎？

記者：好多這個魚，看上去就（jiù）好（hǎo）多還在跳。

紀顯勇：外麵（miàn）大，裏麵小。一跳就（jiù）出不來（lái）了，這樣抓（zhuā）比較方便（biàn），這個顏色很好（hǎo）夜光色你（nǐ）看（kàn）。

紀顯勇：夜光（guāng）色花（huā）紋特別明顯。

養殖10個月之後，一（yī）斤跳跳魚能賣到60多元，每畝就有超過一萬元的利潤，通過批發商和酒店，紀顯勇靠（kào）著跳跳魚一年就能收入100多萬元。

福建省石獅市某酒店負責人：燉湯，醬油水。

記者（zhě）：點的人多不多？

福建省石獅市某（mǒu）酒店負責人：挺多的，大部分都點（diǎn）。

福建省石獅市（shì）市民：肉很細膩，很滑，中間就一個骨頭而已，和豆腐一起煮很（hěn）好吃。

福建省石獅市市民：人家說小孩吃了跳跳魚有力（lì）氣。

記者（zhě）：你們經常吃啊？

福（fú）建省石獅市市民：吃（chī）了補鈣，孩子小時（shí）候經常（cháng）吃。

2013年在紀顯勇的（de）帶動下，石獅當地的跳跳（tiào）魚（yú）養殖麵積，達到了1000多畝。紀（jì）顯（xiǎn）勇再次成為了石獅（shī）市跳跳魚行（háng）業的致（zhì）富帶頭人。

福建省石獅市蚶江鎮林慶：有賺錢的話（huà）農民就（jiù）是這樣（yàng）做，他帶頭帶著我們起來養我們就養。

福建省石獅市蚶江鎮漁民（mín）紀建全：我們就看到他養得這麽（me）好賺錢，我們就想要養。

但這麽賺錢（qián）的買賣，紀顯勇卻說他不想再擴大規（guī）模了（le），因為他發現了一個更賺錢的商機。

紀顯勇（yǒng）：特別高興我做創新的第一個，我（wǒ）是很喜（xǐ）歡這樣。

養（yǎng）殖跳跳（tiào）魚很省心，除了定期撒雞糞和加水外（wài），紀顯勇有大把的時間，閑不住的他開始尋找新的商機。2013年，紀顯勇獨自去了浙江。奇怪（guài）的是，回來後就投入200萬元在蚶江鎮建了二十幾個這種（zhǒng）大棚，而他（tā）建的大棚，就連種了幾十年地的農民，進去看過（guò）都覺得十分驚奇。

福建省石獅市蚶江鎮村（cūn）民：（第）一次見到我們覺得這個好稀奇。

福（fú）建省石獅市蚶（hān）江（jiāng）鎮村民：天天從這（zhè）過來過去都以為是普通的大棚，從裏麵看不一樣，好（hǎo）玩很稀奇。

這些外表普通的大棚究竟有什麽奧妙呢？采訪的這天，走進一看，記者也大開眼界：苦瓜、小（xiǎo）白菜等蔬菜竟然沒有一樣是長（zhǎng）在土裏的。

記者：這個是海綿。

紀顯勇：就是普通的（de）海（hǎi）綿，小苗的時候把它包在海綿裏，這個海綿就好像土給它（tā）提供支柱。塞在（zài）那個（gè）孔裏，就這樣塞進去，噴（pēn）營養液在根部（bù）上，一（yī）畝（的（de）種植麵積）就等於（yú）土地種植的六（liù）到八畝。

這種立（lì）體種（zhǒng）植的大棚，是紀顯勇從浙江麗水學習的技術，他是第一（yī）批在泉州市投入實際生產使用的，紀顯勇把蔬菜賣（mài）到（dào）泉（quán）州市的幾（jǐ）家超市（shì），價格能賣到普通蔬菜（cài）的兩倍。十幾年的時間，紀顯勇（yǒng）不斷嚐試和突破。今年，跳跳（tiào）魚、螃蟹和蔬菜預計能給他帶來700多萬元的銷（xiāo）售（shòu）額。

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