黑鮶魚（yú）養殖方法　[農廣天地]

黑鮶（jun1）魚養殖方（fāng）法　[農廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天（tiān）地]黑鮶（jun1）魚養殖技術（shù）（20150217）

黑（hēi）鮶魚肉（ròu）味鮮美（měi）、營養豐富、生長迅（xùn）速、適應性強。本片介紹了黑鮶魚在繁育的過程中所需要的設施、設備，黑鮶魚親魚的飼養過程，產仔過程，仔魚飼養的過（guò）程，稚魚飼養過程，幼（yòu）魚飼養過程，商品魚海（hǎi）水網箱的飼養過程。

黑鮶又稱黑魚、黑石鱸、黑寨（zhài）。分布於北太平洋西部，我國黃、渤、東（dōng）海都有，北方沿海終年可見。肉質鮮嫩、潔白，脂肪少，軟硬適口，尤適清蒸和做湯。生長快，適應性好，是網箱（xiāng）養殖的較好種類。黑鮶身（shēn）體延長，側扁（biǎn）。體長一般為20～30厘米（mǐ），體重100～300克（kè）。吻較尖，下頜長於上頜。眼大，高位。背（bèi）鰭一個，中間有缺刻，具13鰭棘、12軟條。尾鰭圓形。身被細圓鱗。背部及兩側（cè）灰褐色，具不規則黑色斑紋。胸腹部灰白色。背鰭黑黃色，其餘各鰭灰黑色。

該（gāi）魚（yú）係冷（lěng）水性近海底層魚類（lèi），喜棲息於淺海岩（yán）礁間或海（hǎi）藻叢中。不喜光。春（chūn）秋季可結成小群，作短距離（lí）洄（huí）遊。較耐低溫，適溫（wēn）範圍8～25℃，14～22℃生長最（zuì）快。5～6℃停止攝食[養殖網:www.nczfJ.com/]，致死溫度為1℃。黑鮶為肉食性魚類，屬遊泳攝食。十分貪食，攝食量大，胃飽滿度高。低齡魚的（de）日攝食量可達體重的7.5％，飽食（shí）量達 11％左右。生長較快，人工苗種養殖（zhí）第（dì）二年可（kě）達250克（kè），第三年達600～800克／尾。壽命一般為5～8年，最大體長50厘米，體重超過10千克，5齡以前生長快，5齡以後下降，8齡以後（hòu）明顯下降（jiàng）。繁殖（zhí）年齡為3～14齡，其中3～4齡魚中雄魚占優勢，5～7齡則雌魚占優勢（shì）。山東近岸產仔期（qī）在4～5月，盛（shèng）期為5月上、中旬。繁（fán）殖初（chū）期水溫約11℃，盛期13～16℃。通（tōng）常在近岸。內灣（wān）口外有礁石且潮流暢（chàng）通、水質清新處產仔。卵胎生，仔魚自母體產（chǎn）出時即可自由遊（yóu）泳。

繁殖習性

一般情況下雄（xióng）性親魚（yú）2齡-3齡（líng）、雌性（xìng）親魚3齡-4齡性成熟，常在10月交配，翌年4月底（dǐ）-5月初產仔，產仔水溫大（dà）約在（zài）12℃，屬卵胎生。人工（gōng）育苗選用的親魚大多在每年的4月（yuè）中下旬采捕於自然海區捕（bǔ）獲的即將（jiāng）產仔的雌性親（qīn）魚，要求體表無（wú）傷、腹（fù）部膨大、手摸有顆（kē）粒狀感覺，體重1.5kg/尾-3.0kg/尾為宜，個體過大則所產仔（zǎi）魚的畸形率高，初產仔魚的死亡率也高。一般全長1000px的4齡雌性親魚可產仔魚10萬尾（wěi）左右。

親魚育苗管理

利用海水養殖育苗室，親魚培養池水深在1.0-1.2米左右，育苗水體500m3，育苗（miáo）池50個，水深在1米左右，平均水體為10m3，動物餌料培育水體200m3，植物餌（ěr）料培育（yù）水體140m3。在每個動（dòng）物餌料培育池中配備6一8kw加熱器控溫，充氣采用11.5kw羅茨鼓風機充（chōng）氣。

1 親魚來源 我們采（cǎi）用從青島收購並在室內人工養殖一年的四（sì）齡以上的黑鮶100條作為親魚（yú），雌雄比大（dà）約為2比1。親魚培養期間，進行流水（shuǐ）培育（yù），日換水量4一（yī）5個量程。

2 親魚的暫養（yǎng）及管理 親魚（yú）暫養於容積為（wéi）15m3-20m3的方形或圓形（xíng）水泥池中，池水水深1.0m-1.2m。自（zì）然水溫且水溫較穩定，日換水量1個全量-2個全量，長（zhǎng）流水，充（chōng）氣，光線控製在1000Lux以下。

3 親魚的前期管理 在長流水的情況下，每天早晚全量換水（shuǐ）各一次。定（dìng）時投喂新鮮的餌料，一（yī）般（bān）以鮁魚塊為主。為（wéi）了防止（zhǐ）疾（jí）病的發生，每10天左右藥浴1-2次，還可以每隔一段時間拌藥餌投喂1-3次。為了保證（zhèng）池（chí）底（dǐ）的清潔幹淨，每7天左右用軟毛刷推池底一次。

4 親魚的後期管理 黑鮶的生殖腺（xiàn）在腹腔靠近椎骨（gǔ）的背部，鰾的兩側各（gè）一個，未發育時為兩條細線狀（zhuàng）的結構，黑鮶（jun1）常在10月交配，交配時雄魚通（tōng）過交接器將（jiāng）精液輸送到（dào）雌魚的納精囊（輸卵管）內，從（cóng）而完成受精過程（chéng）。在發育（yù）過程中，黑鮶卵巢逐漸變大（dà），呈橢圓（yuán）形的結構，同時顏色也在（zài）發生變化（huà），其變化過程主要分為四個階段（duàn），見表（biǎo）2—1。