小香菇（gū）托起致富夢

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬（dōng）菇、香菰，為側耳科植物香蕈（xùn）的子實（shí）體。香菇是世界第二大食（shí）用菌（jun1），也是我國（guó）特產之一，在民間素有“山珍（zhēn）”之稱。它是一種生長在木材上（shàng）的真菌。味道鮮美，香（xiāng）氣沁人（rén），營養豐富。香菇富（fù）含維生素B群、鐵、鉀、維（wéi）生素（sù）D原（yuán）（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平（píng）。主治食欲減退，少氣乏力。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋（dàn）白、低脂肪的營養保健食品。所（suǒ）以香菇的市（shì）場是非常大的。小香菇托起致富夢，下麵具體出來看看（kàn），種植香菇的致富故（gù）事：

走進寧夏吳忠市利通區上橋鎮解放村（cūn）五隊香菇種植大棚內，便（biàn）見村民正在大棚裏（lǐ）采（cǎi）摘香菇，一個個菌袋（dài）排放整齊有序，菌袋上一株株乳（rǔ）白色、灰褐色的香菇（gū）如（rú）花一樣綻放，長勢旺盛，剛采摘的香菇裝（zhuāng）箱待發。

“你看這些（xiē）香菇長得多好。我租了4　個大棚（péng），現有香（xiāng）菇5　萬餘棒，一個菌棒能產3　次菇，現在都供不應求了，前景相當看好……”談起香菇事業，村民丁（dīng）學忠臉上露出了欣慰的笑容。

今年48　歲的（de）丁學忠（zhōng）在接觸香菇種植之前，一直在吳忠市開電焊部，因近幾年生意平淡，他萌發了轉行的想法（fǎ）。後來經外地的朋友介紹，香菇種植投資少、利潤大、風險小且易學，他開（kāi）始反複考察香菇種植，下定決心後並利用一年多的時間到山西（xī）專門學習。2014　年，丁學忠和朋友杜昆鵬投入40　餘萬元，在上（shàng）橋鎮解放村五隊（duì）租了4　座大棚，開始種植香菇。經過發展，現在丁學忠一個棚（péng）一年可純收入18　萬元（yuán）。

談到未來，丁學（xué）忠（zhōng）和杜昆鵬表示（shì），一方麵將擴大香菇的生產基地，成立香（xiāng）菇生產加工製作公司。同時，他們（men）將充分發揮示範帶動作用，采取“公司+　基（jī）地+　農戶”的模式，帶著農民幹，帶動周邊失地農民大力發展香菇產（chǎn）業，促進農民致富（fù）

初秋時（shí）節，走進廟子鄉興隆場村，在離（lí）村不遠的靠（kào）近山邊（biān）的一排排鱗次櫛（zhì）比的大棚裏（lǐ），一袋袋菌棒整齊排列，一朵朵香菇（gū）升柄展傘，村民們忙著采摘香菇、為香菇棒澆水……，菌棒上已經長出密密麻麻的香（xiāng）菇，煞是喜人（rén）。三萬多袋香菇清香撲鼻，大棚裏幾位農家婦女正忙碌著采摘香菇……。
懷揣夢（mèng）想 踏上新征程
“首先要對香（xiāng）菇分個等級，再交售，等級不同，香菇的價錢也不一樣。”聶太高一邊忙著采摘，一邊介紹，“這是一級香（xiāng）菇，在市場上能賣5到6元一斤，這裏的香菇都能賣這個價。”
“我要買十斤。”一位從大竹鎮（zhèn）仙鵝壩村過來的小倆口，騎著摩托車，問這問那，好（hǎo）不容易才（cái）找到了這（zhè）裏。小倆口挑選了10斤香菇，拿在手裏（lǐ）左看右看，聞了又聞，總感覺香（xiāng）菇品（pǐn）相好，味道香。
“這幾天，正（zhèng）是香菇上市的時候，鄰村（cūn）的人紛（fēn）紛過來挑選（xuǎn）鮮菇，有時一天在（zài）家門口要（yào）賣出幾百斤呢！”這麽好的增收途徑，是誰想到並（bìng）做到的？帶著這個好奇，我們一步步深入了解。
聶（niè）太高今年38歲，這是他第一年種植香菇。他說：“以前開過（guò）電視機維修（xiū）店，賣過烤火爐子，走南（nán）闖北（běi）搞（gǎo）建築，一年到頭也就混個溫飽”。他總是有個夢想，如何能多賺錢，在自己富起來的同時，讓家鄉的父老鄉親也跟著（zhe）富起來，過上好日子。帶著這個夢想，他搞調（diào）查，摸市場，得知人們生活（huó）越來越好，追求生活品質（zhì）和健康，食用菌含有豐富（fù）的人體（tǐ）必需的微（wēi）量（liàng）元素，市（shì）場前景好，生產（chǎn）工藝並不複雜，易（yì）掌握。香菇生產需要的原材料家門口有的是，在聶太高心裏認（rèn）定是一條可帶領鄉親致富的好路子。
村支（zhī）部書記趙善奎告訴記（jì）者，聶太高作為一名共產黨（dǎng）員，懷惴（zhuì）夢想，敢想敢幹，把學到的種植香菇技術應用在基地，一茬茬香菇紛紛上市，讓致富夢想變成了（le）現實，以實（shí）際行動證明隻有想不到（dào），沒有做不到（dào）的道理。
寧靜致遠 描繪新藍圖
其（qí）實，創業之初，聶（niè）太（tài）高嚐盡了苦頭。從整地、搭建大棚（péng），到拌料、裝袋（dài），都需要（yào）付出大量的體力勞動。尤其是在菌料裝袋的時（shí）候，為了（le）搶抓時間，他一忙就是十幾個小時，有時忙得連飯都（dōu）吃（chī）不上，一（yī）天下來累得腰都直不起來。
“這都不算什麽，最怕的（de）是菌棒發黴（méi）壞掉，一（yī）切辛（xīn）苦都白費了。”聶（niè）太高（gāo）說道。“要做就要做成功！” 聶（niè）太高在心底為自己打氣加油。
“近些年，我（wǒ）到省內外進（jìn）行過市場調查，食用菌銷（xiāo）售市場廣闊，受到消費者（zhě）熱捧。我在興隆場村種香菇，為的是這裏有發展的空間，得（dé）到政府和興隆場村兩委的支持，準備（bèi）成立專（zhuān）業合作社，帶動周圍更多的貧困村民共同發展香菇，能（néng）讓父老鄉親在家門口能掙錢，真讓人高興啊！”看（kàn）著眼前豐收（shōu）的香菇，聶太高興奮地（dì）說道。他詳細製訂了今（jīn）後的發展規劃，以生（shēng）產香菇為主，讓村民們掌握製棒、滅菌、接種、發菌、脫袋（dài）、噴水等香菇栽培種植的全套技術。一方麵加大與各大銷售市場的聯係，擴（kuò）大（dà）香菇銷售，占領市場份額，打（dǎ）響香菇品牌，建立穩定的銷售渠（qú）道；另一方麵邀請專業技術人才（cái）進行指導，開發市場前景，種（zhǒng）植優良的香菇。
據（jù）了解，去年九月份開（kāi）始投產，聶太高種植了3萬（wàn）多袋袋料香菇，分布在這幾個大棚裏，基地生產的鮮香菇質量佳、顏色正、味道好，長勢（shì）喜人，讓人見了都（dōu）興奮。
“這一茬我們摘了5000多斤，收入3萬（wàn）多元（yuán），估計（jì）現在還能摘500多斤。”聶太高信心滿滿地說（shuō），這三個大棚裏的香菇（gū）最少能摘四（sì）茬，預計（jì）一年下來能收入12多萬元。

創新模式 帶富眾（zhòng）鄉鄰　
“自去年9月（yuè）份開始試（shì）種香菇以來，已喜獲豐收，第一批3萬棒（bàng）菌種累計收入3萬多元。目前，正進入第二茬采摘期。
“現在我在家打工也一（yī）樣能夠賺錢，不一（yī）定（dìng）要到（dào）外地去打工，既可以看孩子，又可以照顧老人（rén），特別方便”。46歲（suì）的陳友本是土生土（tǔ）長興隆場（chǎng）村人，由於多病，幹不了重活，剛開始修建香菇大棚時，陳友本就在工（gōng）地上拉土拉沙（shā），按天賺取工資。現在他的主要工（gōng）作（zuò）是給菌棒上撕膜、排放菌棒、采菇，平均每天能賺60元。如今像陳友本一樣每天（tiān）固定（dìng）在（zài）香菇棚裏工作（zuò）的（de）村民有10多人，主要是當地的貧困村民，這些村民工作固定，收入（rù）也比較穩定。“香菇長（zhǎng）到（dào）3.8公分就要采摘，3.8公分到5公分之間才能保證肉厚鮮嫩，再大就不值錢。而且香菇生長周期短，一茬香菇（gū）能采摘10天左右，初次采摘後，一個星期就能再次采摘”，符必樹興致勃勃地講述著自己的采菇經（jīng）。
聶太高告訴筆（bǐ）者：“隨著食用菌產業的發展，從今年（nián）起開展精（jīng）準扶貧，主動承擔社會責任。我要在自身邊發展的同時，邊幫助（zhù）周圍的貧困戶，提供香菇種，因（yīn）地製（zhì）宜大力發展（zhǎn）椴木菇，為（wéi）貧困戶提供技術，指導生產。香菇上市時（shí），統一按市場價收購貧困戶（hù）香菇產品。”
目前，來找（zhǎo）聶太高購（gòu）買香菇的人越來越多（duō），需求也（yě）越來（lái）越大，他自感壓力大，責任重（chóng）。為此，在製作過程中他嚴把品質關，既（jì）保量又要保質。他（tā）希望自己能夠帶動更（gèng）多村民來種植香（xiāng）菇，使它成（chéng）為當地群眾增收（shōu）致富的好路子。