雙孢菇夏（xià）季栽培技術

      1.時間安排。夏季栽培雙孢菇一般在6月下旬開始堆料，7月下旬進行播種，9月上旬至次年2月份進行采收，可采六潮菇。
　　2.培養料配方。以牛糞、秸稈為主要原料的配（pèi）方，每100平方米栽培床需要準備牛（niú）糞1500千克、秸稈（gǎn）1500千克、磷肥50千克、尿素5千克、石膏粉75千克、石灰粉75千克。
　　3.腐（fǔ）熟（shú）堆（duī）料。先將秸稈和牛糞分別用清水充分浸（jìn）濕，堆成一個寬2米、高1.5米、長（zhǎng）度不限的大堆，預（yù）堆2—3天。將（jiāng）預濕的原料按一層秸稈（gǎn）一層糞建堆，直至堆高1.5米，可適當調節含（hán）水量；建堆第二天，應使料（liào）堆（duī）50厘米以內的溫度（dù）達到70℃，保持3天後翻堆，加入輔料。堆溫在65℃以上保（bǎo）持3天後第二次（cì）翻堆，堆溫升至65℃以上保持3天，第三次翻（fān）堆，並噴灑0.5%的敵（dí）敵畏和1%～2%的（de）甲醛（quán），上覆薄（báo）膜，保持6天左右，以殺死堆內（nèi）殘存的蟎類和蟲（chóng）卵。每次翻堆應注（zhù）意上下、裏外對調（diào）位置，堆起後（hòu）要加（jiā）蓋草簾或塑料膜，防止料堆直接日曬、雨淋。
　　培養料進棚後，最好進（jìn）行第二次發酵，棚外架設煤灶燒水，產生水蒸氣入棚，棚溫升至60℃保（bǎo）持（chí）12個小時，50%保持2—4天。二次發酵技（jì）術能（néng）使原料分解充分（fèn），培（péi）養特定的微生物群落分解堆肥，使堆肥形成菌（jun1）絲體生（shēng）長的最佳營養狀態和最佳生態環境，播種（zhǒng）後菌絲體繁殖快，生長（zhǎng）旺盛，可提高雙孢菇產量。培養料腐熟適度（dù）時，外觀呈深（shēn）咖啡色，無糞臭（chòu）和氨氣味，(www.znjjhypt.com)糞混合均勻，鬆散，細碎，無結塊，體積隻有原來的60%左右，水分控製在65%～70%，即手緊握稻草（cǎo）有水滴浸出而不下落，pH值為6.8—7。
　　4.播（bō）種。先在棚內菇（gū）床上鋪一層3厘米厚的（de）新鮮麥秸，再將發酵好的培養料均勻地鋪到菇床上，料層厚15—20厘米為宜。然後按每立（lì）方米空間用高錳（měng）酸鉀10克加甲醛20毫升熏蒸（zhēng）消（xiāo）毒，24小時後打（dǎ）開門窗通風換氣。當（dāng）料溫降到28%以下時即可播（bō）種，每平方米用500毫（háo）升瓶裝的菌種一瓶。將菌種均勻地撒在料麵上，輕輕壓實（shí）打平，使菌種沉入料內2厘米（mǐ）左右為宜。播種後3天（tiān）內適當（dāng）關閉門窗，保持空氣（qì）濕度80%左右，以促使菌種萌發。注意棚內溫度不能（néng）超過30%，否（fǒu）則（zé）應在夜間（jiān）適當通風（fēng）降溫。
　　5.覆土（tǔ）。播種後15天左右，當菌（jun1）絲基本（běn）長滿料層時進行覆土。選（xuǎn）擇吸水性好，具（jù）有團粒結（jié）構、孔（kǒng）隙多（duō）、濕不黏、幹不散的土壤為佳，每100平方米菇床約需2.5立方米的土。先拌（bàn）入1.5%～2%的石灰粉，再用（yòng）5%的甲醛水溶（róng）液將土滲透，待手抓不黏、抓起成團（tuán）、撒下就散（sàn）時進行覆蓋，覆土厚度2.5—3.5厘米。覆土後調節水（shuǐ）分，使土層含水量保持在（zài）20%左右。覆土後的空間濕度應保持在（zài）80%—90%，溫度13—20（最佳溫（wēn）度15—18℃）。嚴格控製溫、濕度是（shì）雙孢菇優質高產（chǎn）的關鍵。
　　6.采收。當蘑菇長到直（zhí）徑2—4厘米時（shí）應及時（shí）采收，若（ruò）采收過晚會使品質變（biàn）劣，並且抑製下批小菇的生長。采收後在空穴處及時補（bǔ）土填平，並噴施1次1%的葡萄糖和（hé）綠風95溶液，以促進（jìn）小菇生長。
　　131300 吉林（lín）省大安（ān）市龍沼鎮農技（jì）校 朱春華