克氏原（yuán）螯（áo）蝦魚蝦池塘套養技術

1齡魚種（zhǒng）池套養克氏原螯蝦（xiā）是利用上半年飼養魚種的空閑塘口和時間，於3月底至4月初投放克氏原螯蝦幼蝦，或是采取（qǔ）本塘上一年的自繁存塘幼蝦，通過載種水草、放養螺螄、強化投餌、調（diào）節水質、精精心管理等一係列措施，飼養出1～2季成蝦的養殖（zhí）模（mó）式。2008～2009年在260×667平方米不同麵積（jī）的（de）12口池塘養殖（zhí）試驗，平均（jun1）產成蝦121kg/667平方米（mǐ），1齡魚種產量426kg/667平（píng）方米（mǐ）。產值8920元/667平方米，其（qí）中養蝦產值3410元（yuán），養魚產值5510元。利潤4962元/667平方米，其中（zhōng）養蝦利潤2260元，養魚利潤2702元。最高的塘口產成（chéng）蝦1.53kg/667平方米，1齡魚種產量487kg/667平（píng）方米，產值9650元/667平方米，其中養蝦產值3520元，養魚（yú）產值6130元，利潤5561元/667平方米，其中養蝦利潤2381元，養魚利潤3180元。

1齡魚種池套養克（kè）氏原螯蝦上半年飼養克氏原螯蝦，下半年主養1齡魚種（zhǒng）。

1 塘口選（xuǎn）擇

克氏原（yuán）螯蝦在惡劣的環境中雖能生存，但它基本不會蛻殼（或生長極為緩慢），且存活（huó）時間較短、成活率低、交配（pèi）繁殖少。因而池塘條件的（de）選擇和改造對養殖效益有重要的影響。根據克氏原螯蝦的生物學特性，養殖池應選擇（zé）在水源充（chōng）足、引（yǐn）水（shuǐ）方便、水質優良、土質為黏土、交通便利、電力供應充足的地方建造（zào）。（注：不可在沙土質（zhì）或（huò）土質鬆軟的地方建造，因為（wéi）在這些地方克氏原螯蝦穴居的（de）洞穴（xué）極易坍塌。）蝦池麵積最好在5×667平方（fāng）米（mǐ）～10×667平方米，水深1.2～1.5m，控製水質pH值保持在7.0～8.2，池（chí）梗（gěng）寬度在1.5m以上，池梗坡度1∶2.5～1∶3.0。要有淺水區、深水區，淺水區麵積要（yào）占2/3左右，深水區水位在1.5m以上。池塘底泥不宜過深（shēn），控製淤泥小於15cm。可搭建棲息平台，開挖（wā）溝渠（為了夏天克氏原（yuán）螯蝦避暑和便於捕撈），最好有自然形成的土（tǔ）堆，有利於親蝦的穴居產卵。要保質池塘不滲水、不漏水，進排水（shuǐ）係統完善。池塘內有自然（rán）植物如蘆葦、菖蒲等更好。池塘四周要修築防逃設施。

2 放養準備

2.1 清（qīng）塘與消毒

清塘主要是清除過多淤泥、堵塞漏洞。消毒（dú）是為了徹（chè）底清除敵害生物，如鯰（nián）魚、泥鰍以及與克氏原螯蝦搶食的生物和有害病原體。清塘消毒方式很（hěn）多，但最好是用生石灰。

蝦苗蝦種放養前15d，排幹池水（shuǐ），清除過（guò）多淤泥，整修（xiū）池埂，使用生石灰75kg/667平方米（mǐ），徹底清池消毒。生石灰（huī）需（xū）在使用（yòng）前化水，趁熱（rè）全池潑灑。既能提高水體pH值，又能增加（jiā）水體的鈣含量，有利於親蝦的生（shēng）長蛻皮。 2.2注水與肥（féi）水

清塘4d後即（jí）可注水50cm左（zuǒ）右，要求水質清新，溶氧量高（5mg/L左右（yòu）），pH值7.0～8.2，進出水口用60目的篩絹網（wǎng）過濾。防止野雜魚及卵進池塘，四周淺水邊堆放100～300kg/667平方米有機肥，以（yǐ）培養餌（ěr）料生物。

2.3 栽草與保草

克氏原螯（áo）蝦（xiā）剛蛻殼（ké）後十分脆弱，極易受到攻擊導致死亡。水草能改善養殖水體的生態環（huán）境，為克氏原螯（áo）蝦（xiā）提（tí）供安全棲息的場所和豐富食物來源，還能改善水質。種植水草的基本要求是：分布均勻、種類搭配、比例適（shì）當、挺水性和沉水；陛和漂浮（fú）性（xìng）水生植物都要合（hé）理（lǐ）栽植（zhí）。如栽值適當輪葉黑藻、伊樂藻、水葫蘆、苦草等水生植物，麵積占蝦池麵積1/3。同時可在池塘中間放置一些樹枝以提供更多的隱（yǐn）秘（mì）、棲息場所。夏秋高溫期間，水草易（yì）死亡、腐爛，要注意水草與水質的保護，如（rú）水（shuǐ）草（cǎo）較少，在池（chí）坡（pō）種植水花生。

2.4放螺與養螺

放養（yǎng）前後，放活螺（luó）螄0.5～1.0t/667平方米，剛出生的小螺螄外殼脆，營養豐富，易（yì）被（bèi）克氏原螯蝦攝食。螺螄（sī）要分批投放，注意螺（luó）螄的養殖與保護（hù），以保證全期都有充足的活餌，還能淨化和（hé）調節水質，為克氏原螯蝦（xiā）提供良好水質環境。

3 苗種放養

克氏原螯（áo）蝦（xiā）可以（yǐ）直接在秋季（jì）放養親蝦，也可以在春夏季節放養幼（yòu）蝦。

幼蝦的選擇要求規格整齊，一般在3cm以上，體格健（jiàn）壯，附肢健全，無病無傷，生命力強，蝦苗要（yào）一次放足。幼蝦應就近（jìn）采集，以減少運輸過程中損失。運輸方式主要有：幹法運（yùn）輸、氧（yǎng）氣（qì）袋（包）充氧運輸、活水車運輸、活體船（chuán）運輸等。一般采取幹法（fǎ）運輸，可用蟹（xiè）苗箱或食（shí）品運輸箱進行運輸，箱內先鋪設一層水草以保持濕度，蟹苗箱每箱（xiāng）可裝幼蝦（xiā）2.5～5.0kg，食品運輸箱每箱可放2～3層（céng），每層不超過5kg。運輸時要保持濕潤，避免陽（yáng）光直（zhí）射，盡量縮短運輸時（shí）間。

幼蝦放養時間（jiān）在晴天（tiān）的（de）早上或陰雨天，避免陽光直射，水溫相差不能（néng）超過2℃，投放前要用2%～3%食鹽水浸浴幼蝦2～3min，以殺（shā）滅體表病原體。用幹法運輸放養時要（yào）讓幼蝦充分吸水，采取多次浸水法讓幼蝦充分吸水再放養，還要注意多點分（fèn）散，不（bú）可（kě）堆積。

4 飼養管理

4.1 水質管（guǎn）理

長期處（chù）於低氧、水質過肥或惡（è）化的環境中會影響克氏原螯蝦的蛻殼速（sù）率和正常生長，在不良的水質（zhì）中克氏原螯蝦攝食下降，同時不良的水（shuǐ）質（zhì）還會助長寄生蟲和（hé）細菌的滋生（shēng），導致疾病的蔓延。因此，池塘養殖克氏原螯蝦時，要控製透明度在30～40cm，根據不同季節的水溫和水質情況適時加水、換水、施肥，營造一個良好的水質環境。

按（àn）照“春淺、夏滿”的原則（zé），養殖水體（tǐ）春季保持在0.6～0.8m，夏季（jì）保持在1.0～1.5m，以（yǐ）利於克氏原（yuán）螯蝦的正常成長。一般每周換水1次，高溫時每2～3d換（huàn）水1次，每次（cì）換水量（liàng）約為池塘水量的1/4。使水質保持“肥、活、嫩、爽”。每15d潑灑1次生石灰水，用量為1m水深10kg/667平（píng）方米，使池水pH值（zhí）控製（zhì）在7.0～8.2，同（tóng）時（shí）可（kě）增加鈣離子濃度，有利於克氏原螯蝦的蛻殼成長。

4.2投飼管理

克氏原螯蝦的飼料可分為動物性餌（ěr）料、植物性餌料、微生物餌料和人工配合飼料4種。動物性餌料包括蝦塘自然生長的人工投喂種類，主（zhǔ）要有螺螄、蚌類、魚（yú）粉、蠶蛹等（děng）。植（zhí）物性餌料包括浮遊植物、水生植物（wù）（幼嫩部分）、浮萍、穀類、豆餅、米糠、花生餅（bǐng）、豆粉、麥麩、菜子餅（bǐng）、啤酒糟、酒精糟等。微生物餌料目前使（shǐ）用（yòng）不多（duō），主要是酵（jiào）母（mǔ）類，常用的是啤酒酵母（mǔ）。在飼料開發中活菌製劑（以一種或幾（jǐ）種有益微生物為（wéi）主製成的飼料添加劑），能有效抑製病原微生物，是一類有價值（zhí）的新型（xíng）飼料源。人工（gōng）配合飼料是（shì）將動物性（xìng）餌料和植（zhí）物性餌料按照克氏原螯蝦的營養需求確定配方（fāng）加工製成（chéng）的飼料，還可根（gēn）據需（xū）要加入礦物質、維生素和防病藥物，根據克氏原螯蝦的發育狀況和個體大小製成不同大小的顆粒。飼料要有一定黏性，製成條狀或片狀，以便攝食。

根據養殖經驗，一般克氏原螯蝦的飼料動物性飼料占30%～40%，穀食類（lèi）飼料占60%～70%為宜（水草不計在內）。在開食的3、4月（yuè）份（fèn），克氏原螯蝦的攝食能力與消化能力都比較弱，以投喂（wèi）動物性飼料為主，5～9月水溫高，可多喂（wèi）青料（liào）。10、11月份克氏原（yuán）螯蝦越冬時，要適當多喂些動物性飼料。一般每天喂2次飼料（7∶00～9∶00，17∶00～18∶00），下午要多喂（wèi）（約（yuē）占60%～70%）。水溫較低時可每天喂（wèi）1次。5～10月（yuè），每天投喂飼料約占體重的5%。3、4月和（hé）10月（yuè）以後按（àn）體重1%～3%投喂。天（tiān）氣悶熱、陰雨連綿或水質惡（è）化時（shí），可少喂（wèi）或不喂（wèi）。飼料應（yīng）多放在光線較弱的池水邊，並（bìng）做到：定點投喂、以點為主、點線麵結合。

4.3 日常管理

日常管理盡量做到以下幾點：①保持一定水草對改善和穩定水質有積極作用（yòng）。②早晚堅持（chí）巡塘，觀察攝食情況及時調（diào）整投飼（sì）量，及時清除殘餌，定期消毒食台。③使用水溫表定點定深度測池中水溫，記錄某段時間內最低和最高氣溫。用比色法或溶解氧檢測儀測定水中溶解氧，應保持在3.5mg/L以上。pH值保持在7.0～8.2，氨氮含（hán）量（liàng）在0.6mg/L以下，亞硝酸鹽含量在0.01mg/L以下。此外（wài）每周測量蝦（xiā）體長1次，建議每次早晨或傍晚采樣30隻左右，觀察蝦胃的飽滿程度，以調節投飼量。④定期檢查、維修防逃設施。⑤嚴防敵害（hài）生物危害（hài），采用各種措施消（xiāo）滅老鼠、驅趕魚鳥和水蛇。⑥及（jí）時有效防治病害。⑦做好塘口記錄，以便積累和總結經驗。

5 蝦病防治

2006年以來，隨著泗陽縣（xiàn）克氏（shì）原螯（áo）蝦養殖業的發展，白斑綜合症也開始發生，給剛剛興起的克氏原螯蝦朝陽產業帶（dài）來（lái）很大的（de）影響（xiǎng），已經造成較大的經濟損失。病（bìng）害防治的重點是抓好前期預防（fáng）工作，在（zài）春末夏初，每隔半（bàn）月采用二氧化氯液全池潑灑，殺滅蝦體（tǐ）上病（bìng）原體。

6 成蝦捕撈

克氏原螯蝦生長很快，個體生長（zhǎng）具有較大差異，需及時捕（bǔ）撈以減少相互殘殺。為提高養殖產量可在每年6～7月利用地籠（lóng）網分批捕撈，捕大留小，下半年主（zhǔ）養1齡魚種（zhǒng）。利用地籠等工具盡快（kuài）盡量捕出（chū）未進洞繁殖的成蝦，騰（téng）出（chū）塘口主養1齡魚種。撈去池中各種水草，以防（fáng）雜（zá）草叢生引起並傳染魚病（水草明年春天放蝦前再栽）。

7 魚種放（fàng）養

6月上旬晴天，選擇（zé）規格整齊、無傷無病的夏花放養，667平方米放養5000尾，規格800～1000尾/kg（放（fàng）養過程中的運輸和消毒技術與常規魚種相同）。

放養前期（qī），采取高蛋白破碎的全價（jià）顆粒飼料投喂。夏秋季節，主投青飼料，輔以豆類、麥類（lèi）副產品，進入秋季隨著魚種規格（gé）長大，吃食（shí）量也訊速加大，且魚病季節已過，特別是白露以（yǐ）後，可強化投喂，以全（quán）價顆粒飼料為主，蛋白質（zhì）含量（liàng）在28%以上，輔（fǔ）投青（qīng）飼料，確保魚種吃飽吃好（hǎo）。秋高氣爽（shuǎng）季節，選擇連續多天晴天，適當追施複合肥2～3次，補（bǔ）充微量元素，促（cù）進魚（yú）種生長（zhǎng）。

適時注水是調節水（shuǐ）質的最有效、最（zuì）主要的措施。前期每周1次，後期每（měi）半月1次，每次5cm左右。水質太肥時，可邊（biān）進（jìn）邊（biān）排，確保水質肥、活、嫩、爽。

采用微孔增氧（yǎng）機或其它增氧機攪動水層增氧（yǎng），特別是天氣劇烈變化（huà）前後進行池塘增（zēng）氧，防止魚類嚴重浮（fú）頭（tóu）和泛塘（táng）。

巧施改良劑，包括水質改良劑、底質改良劑等。光合細（xì）菌、硝化細菌、雙岐杆菌、酵母（mǔ）菌等，無論是有光照還是無光照，有氧還是無氧的條（tiáo）件下，都能通過其自身（shēn）的新陳代謝，吸收和消耗水體（tǐ）中的大量有機物（wù）、氨氮、亞硝酸（suān）鹽和硫化物（wù）等對養殖生物有害的物質，從而使水質得到淨化，保持水體適宜的pH值和溶氧水平，具有良好的效果。

夏秋季是魚類病害多發季節，特別是白露前後，天（tiān）氣（qì）多變，氣溫、水溫早晚溫差大，魚類（特別是（shì）1齡魚種）最易生病。針對性地每半月潑灑（sǎ）殺蟲劑和消毒劑，殺滅魚體上的寄生蟲和細菌，並采取藥餌投喂3～5d，以防魚種得（dé）腸炎病和肝膽病（bìng）。