魯西牛養殖技術　[農廣天地]

魯西牛養殖技術　[農廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天地]魯（lǔ）西牛養殖技術(20140831)

中國是最早開展養殖業（yè）的國家之（zhī）一，牛曾經是人們進行農業生（shēng）產的主（zhǔ）要役畜，魯西牛，就是其中（zhōng）較為著名的優良地方品種，也稱“山東牛”。原產於山東省西南部，主要（yào）產於山東省菏澤地區和濟寧地區，在當地人們又叫它為“魯西南大（dà）黃牛”，魯（lǔ）西（xī）牛的性情溫順，體（tǐ）壯抗病，耐粗飼，以產優質牛（niú）肉著稱。本片將向觀眾朋友們介紹一下魯西（xī）牛（niú）的養殖技術。本片將向觀眾朋友們介紹一下魯西牛的特征特性，並（bìng）介紹了種公牛、種母牛、犢牛、育成牛等各生理階（jiē）段的飼養技術，其中重點講述了每個階段的飼喂技術。

相關介紹：

魯西牛是我國中原黃牛四大品種之一。主要產於（yú）山東省西南部的（de）菏澤、濟寧內，即（jí）北至黃河，南至黃河故道，東至運河兩岸的三角地帶。分布於菏澤地區的（de）鄆城、鄄（juàn）城、菏（hé）澤、巨野、梁山和濟（jì）寧地區的嘉祥、金鄉、濟寧、汶上等縣（xiàn）、市。聊城、泰安以（yǐ）及山東的東北部也有分布。

魯西牛體軀（qū）結構勻稱，細致（zhì）緊湊，具有較好的役肉兼用體型。公牛多（duō）平角（jiǎo）或龍門角；母牛角型多樣（yàng），以龍門角較多。垂皮較（jiào）發達。公牛肩（jiān）峰高而寬厚，而後軀發育較差，尻部肌肉（ròu）不夠豐滿，體軀呈明顯高後低的（de）前（qián）勝體型。母牛鬐甲較低平，後軀發育較好 ，背腰較短（duǎn）而平（píng）直，尻部稍傾斜，關節幹燥，筋腱明顯。前肢呈正肢勢，後肢彎曲（qǔ）度小，飛節間距離小。蹄質致密但硬度較差。尾細而長，尾毛常扭成紡釺狀。被毛從（cóng）淺黃到棕（zōng）紅色，以黃色為最多，一（yī）般前軀毛色較後軀深，公（gōng）牛（niú）毛色（sè）較母牛的深。多數牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內側毛色淺淡。鼻鏡多為淡肉色，部分牛鼻鏡有黑斑或黑（hēi）點。角色蠟黃或琥珀色，角形（xíng）多為平角和龍門角。

一、魯西牛的生活習性

魯西牛是在產區細致管理和全年舍飼條件下所育成的地（dì）方良種。它雖然表（biǎo）現有耐粗飼的特點（diǎn）（單喂麥秸也能維持（chí）生命），但一般說來要求細致的飼養管理條件，故對魯西牛（niú）的飼養管（guǎn）理極為精細[www.nczfJ.com/]，草料要求鍘碎（suì）磨（mó）細，冬季多喂“花草（cǎo）”，甚至有用（yòng）豆沫子、高粱粥喂（wèi）牛的習慣。魯西（xī）牛對高溫適應能力較強，而對低溫適應能力則較差。一般在30℃～35℃高（gāo）溫下，基本能正常（cháng）使役。魯西牛在冬季（jì）－5℃～－10℃以下的條件下，要求有嚴密保暖的廄舍，否則嚴冬易發生（shēng）死牛現象。魯（lǔ）西牛的抗病力較強。另外，魯西牛（niú）有較強的抗焦蟲病能力。

二、魯西牛的（de）生產性能

1、魯西牛的（de）役用性能

魯西牛性情溫馴，易管理，便於發揮最大的工作能力一（yī）般中等個體和中等膘情的公牛和閹牛，日耕砂質土地（dì）5～6畝，母牛3～1畝。

2、魯西牛的產肉性能

魯西牛產肉性能良好。皮薄骨細，產肉率較高，肌纖維（wéi）細（xì），脂肪分布均勻，呈明顯的大理石狀花紋。據（jù）試驗，在以青草為（wéi）主（zhǔ）、摻入少量麥秸、每天補喂混合（hé）飼料2kg（豆餅40%、麥麩（fū）60%）的條件下（xià），對1～1.5歲牛進行肥育（yù），平均日增（zēng）重610g。據屠宰測定的結果（guǒ），18月齡的閹牛平均屠宰率（lǜ）57.2%，淨肉率49.0%，骨肉比1：6.0，脂肉比1：4.23，眼肌麵積（jī）89.1平方厘米。成（chéng）年牛平均屠宰率58.1%，淨肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肥麵積94.2平方厘米。

3、魯西牛的繁殖性（xìng）能

魯西牛繁殖能力較強。母牛性成（chéng）熟早，有的牛8月齡即能受配懷胎，一般1012月齡開始發情，發情周期平均為22（16～35）天，發情持續期2～3天，發情開始後21～30小時配種，受胎率較高，母牛初配年齡多（duō）在（zài）1.5～2周歲（suì），終生可產犢7～8頭，最高可達15頭，妊娠期285（270～310）天（tiān），產後第一次發（fā）情平均為35（22～79）天。公牛性成熟較母牛（niú）稍晚，一（yī）般一歲左右可產生成（chéng）熟精子，2～2.5歲開始配種，利用（yòng）年限5～7年，如利用得（dé）當，10歲後仍有較好配種能力；性機（jī）能最（zuì）旺盛年齡在5歲以（yǐ）前（qián）；射精量一（yī）般5～10ml，精子耐凍性（xìng）隨個體而有較大差異。