莊河（hé）藍（lán）莓種植效益高賺錢靠“四怪”[每日農經]

[每日農經]莊河（hé）藍莓發財靠“四怪”(20140729)

記者 劉暢（chàng）：在遼（liáo）寧大連，有一種水果從無到有，短短的幾年時間就發展了6萬多畝種植麵積，年產值達到了20多個億。是什麽水果呢？誒，說的就是這藍莓（méi）了！據說在大連啊，這藍莓還（hái）有四大怪，到底是什麽呢？就跟我一塊兒去了解（jiě）一下吧！

藍莓外形清麗脫（tuō）俗，甜酸適口，且具有香爽宜（yí）人的香氣，作為一種新興（xìng）的保健果品近（jìn）年（nián）來越來越多的出現在人們的視野中，而且因為價格（gé）相對較高（gāo），似乎是一種高高在上的水果，它還有什（shí）麽四大怪？在大連，莊河市是藍莓最主要的產地，2012年莊河藍莓還被評為了國家地理標誌產品，劉暢這（zhè）就來（lái）到莊河的藍莓（méi）種植基地（dì）跟它來個零距離全（quán）接（jiē）觸！

劉暢：在園子（zǐ）裏轉了（le）一圈我發（fā）現（xiàn）啊，這同一串上既有這種藍紫色已經成熟的，也有這種粉色的，還有這種完全沒熟的青色的果（guǒ）子，為（wéi）什麽這些果（guǒ）子不是同時（shí）成熟呢？

大連開來農業（yè）總經理（lǐ）助理 李桂清：這是（shì）藍莓的一個（gè）特性，它從（cóng）初期采果到尾期收果，采（cǎi）收期在（zài）40天左（zuǒ）右，它是分期分批成熟的（de）。

李（lǐ）桂清告（gào）訴劉暢，這些（xiē）粉色和青色的果子分別需要10天和（hé）20天左右才能成熟。成熟（shú）後要及時采（cǎi）收，否則果實會變軟耐儲性變差（chà）。同時為（wéi）了保（bǎo）證品質，采摘必須手工操作。

李桂（guì）清：每天都有成熟的（de），所以（yǐ）我們的工人（rén）非常辛苦。

劉暢：誒，您別（bié）誤會啊，因為我是第（dì）一次采藍莓（méi），所以李姐特別允許我一邊（biān）采一邊（biān）嚐嚐（cháng）味道，好鑒定（dìng）鑒定這個果怎麽樣，這個活兒不錯吧？誒，李姐，我這個（gè）怎麽不甜啊？

李桂清：你經驗不足，你采的這些有的還沒完全成熟。你看，要看這個果蒂的，果蒂要完全變成紫黑色才是完全熟了的，你剛才嚐的是這樣的（de），果蒂部分（fèn）還有點紅。

劉暢：哦，這樣啊。誒，那我嚐嚐這粉果味道如何。啊（ā），特別酸！我們導演太壞了，他讓我嚐嚐青果的味道（dào）如何。啊，酸，它基本上還是硬的，水分也（yě）很少。誒，這不就是藍莓的一（yī）大怪嗎——果子還沒（méi）完全成熟就開始賣！

大連莊（zhuāng）河栽植的藍（lán）莓品（pǐn）種有藍（lán）豐、北陸、北藍、北春、伯克利、布裏（lǐ）吉塔等15個（gè）品種，當然每個品種的果實大小不可能完全一致，綜合起來，中等偏大的果子直徑在（zài）20毫米（mǐ）左右[www.nczfJ.com/]，也就是比一角錢硬幣（bì）略大（dà），比一元硬幣略小，跟5角錢的硬幣大小正好相仿。相對小的藍莓果實單果重量（liàng）在1。1克左右，中等個（gè）頭在2。1克左右，而大個頭的單果重在3。4克左右。擺在劉暢（chàng）麵前的是4個不（bú）同的品種，通過鏡頭能（néng）夠看到，有的品種顏色要深一（yī）些，有的平（píng）均個頭要（yào）大一些（xiē），那它們在味道（dào）上有（yǒu）多大差別呢？

劉暢：這就需要我來幫您嚐一嚐了。先從（cóng）這個品種嚐起啊，甜中帶酸，有種沙沙的口感；再嚐嚐這（zhè）個（gè），這個比較（jiào）甜，是咱們最熟悉的那種藍莓的口感，又香又甜，汁水比較豐富，口感（gǎn）比較硬脆一點；這個品（pǐn）種呢，比上一種要微酸一點，但帶（dài）一點葡萄的味（wèi）道；最後這種，個頭也比較大，帶著一種玫瑰的香氣。但其實嚐起來啊，它們的口感（gǎn）和味道隻有很細微的差別。

藍莓果實中含有豐富的SOD、氨基酸（suān）以及（jí）鈣、鉀、鋅、維生素C、維生（shēng）素E等，其特有（yǒu）的藍莓花青（qīng）素等物（wù）質具有抗衰老和防癌等功效，尤其對提（tí）高視力有幫（bāng）助，被國際（jì）糧農組（zǔ）織列（liè）為（wéi）人類五大健康食品之一！

劉暢：您看，這藍莓和葡萄一樣（yàng），其實（shí）它的深色的部分都在它的果皮上，它的果肉是（shì）白裏透著（zhe）一（yī）點綠，它的籽（zǐ）特別特別的小，吃下去沒（méi）有什（shí）麽特別的感覺（jiào）。您看藍莓無論是（shì）果皮、果（guǒ）肉（ròu）、籽粒甚至是果粉都（dōu）可以吃，這算不（bú）算（suàn）它的一怪啊——可食用率（lǜ）百分百！

可是說了半（bàn）天，這兩怪都是（shì）藍（lán）莓本身具有的特性，也不光是長在大連才有的呀？您再聽聽（tīng）這第三怪（guài）！

大連理工大學生命科學與技術學院教授 安利佳：目前（qián）來講，最早（zǎo）下來的和最晚下來的藍莓應該都是我們這（zhè）的，特別是（shì）三月份的藍（lán）莓，應該都（dōu）是大連的，而且是批量下，然後（hòu）一直可以持續（xù）到九月份吧。

莊河位於北（běi）緯39度，而且兼具（jù）北溫帶濕潤性季風（fēng）氣（qì）候和（hé）海洋性氣候特點，光照（zhào）適宜，晝夜溫差大，包括土壤的酸堿度和土質都（dōu）非常適宜各種不同成熟期的藍莓品種栽（zāi）培。再加上（shàng）當地采用了（le）一些保護地栽培的措施拉長了藍莓的采收期，誒，這就有了大連藍（lán）莓的第三怪：時令水果半年采（cǎi）！

藍莓（méi）采摘回來後根據大小分級，按照國際上藍莓產業的慣例裝成這樣125克一（yī）盒的小包裝上市出售，每小盒（hé）最低能賣（mài）到五六元，稀缺的時候高等級果甚至能賣到（dào）到三四十元。

如今（jīn），大連莊（zhuāng）河藍莓已被開發出藍莓酒、藍莓飲品、藍莓罐頭、藍莓果醬、藍莓幹、藍莓片、藍（lán）莓膠囊等一批（pī）具有高（gāo）營養價值、高競爭力的深加工產品，大大提高了（le）藍莓的附加值，成為大連現代都市型農業（yè）發展的樣板。

小孩：好吃（chī），我吃過3次。

消費者：我們家天天有，我感覺吃（chī）它對眼睛有好處，價格還行（háng），能接受。

大連藍健食品有限公司副總經理 張宏宇：本身保健意識非（fēi）常強，又有消費能力，然後她接受新鮮事物的意識又比較強，這（zhè）樣的消費（fèi）者就是我們（men）的目標客戶群。

如（rú）果您以為藍莓隻能（néng）鮮食和購買現（xiàn）成的藍莓製品那就錯了，其實它的第（dì）四怪就是吃法千（qiān）奇又百怪，不信（xìn）您看！

如果你是普通青年的（de）話，你可以把藍莓洗洗（xǐ）直接吃；而文藝青年呢，凡事都講究情調，當然要來點特別的，你（nǐ）可以製（zhì）作藍莓（méi）奶（nǎi）昔；如果你是一個天馬行空的人，自（zì）然可（kě）以（yǐ）把藍莓隨心搭配。

劉暢：最後呢，如（rú）果你是一個懶得自己動手的人呢，就隻好推薦你出去買現成的了！

如今在（zài）大連，隨著藍莓的價值越來越得到消費者認可，去藍莓園觀光采摘也是（shì）市（shì）民休閑旅遊的好選擇之一。光是莊河市，藍莓產業年產值（zhí）就超過了20億元，被遼寧省政府確定（dìng）為一（yī）縣一業示範縣（xiàn），僅藍莓一項農民人均增（zēng）收3000多元。

聯係電話：莊河市農發局市場信息科 0411-89706232