金（jīn）針菇栽培五改可增產

        第一，滅（miè）菌階段，延時常壓滅（miè）菌好過高壓滅菌（jun1）。富含維生素B₁、B₂的培養料上，金針菇生長迅速（sù），粉孢子數量較少，但維（wéi）生素B₁不耐熱，在120℃以上時容易迅（xùn）速分解，所以培養料以常壓滅菌為（wéi）好。可將滅菌時間由10—12小時延長到13—18小時。 
　　第二（èr），裝（zhuāng）袋階段，選窄袋栽培好過寬袋栽培。常用25厘米~50厘（lí）米的塑料袋筒栽培金針菇，但寬袋易感染雜菌，且菇蕾少時，子實體易彎曲，影響質量，所以，還是以17厘米（mǐ）×33厘米的塑料袋筒栽培為好。 
　　第三，裝料階段，臥式兩（liǎng）頭出菇好（hǎo）過立式出菇。此法既可保證出菇質量，又可節省菇房麵積，能使每（měi）平方米的菇房產量增加30％以上，即兩頭接種並各留15厘（lí）米左右的筒膜，輕（qīng）裝均壓，紮緊袋口擺放四層左右發菌。 
　　第四，發茵階段，可（kě）控解袋好過一次性解袋。兩頭紮（zhā）口封閉式（shì）發菌培養，由於袋內氧氣濃度低，若按（àn）常規方（fāng）法（fǎ）等到菌絲長成吐出黃珠時再解袋，勢必影響其生長。因此，一旦發現袋內菌絲生長緩慢（màn）。就要及時解（jiě）袋，切勿全部撐開，直到菇柄長到8厘米左右時再一次性拉直筒袋，以保證出菇過程中適（shì）宜的溫度、濕度及二氧化碳濃度。 
　　第五，生長階段，紅色光（guāng）誘導好過放任生長。金針菇體有很強的（de）趨光性，因此發好菌上架以後，可以在兩排牆正中上方，每隔4米左（zuǒ）右吊裝一個15瓦的紅（hóng）色燈泡，產生垂直光，可（kě）誘導其成束地向著光源方向橫生，促使菇體延伸。但應（yīng）將（jiāng）門窗（chuāng）進行遮光處理，以防菇體亂（luàn）長（zhǎng）、倒伏和彎曲。 
　　孟玉卓（zhuó） 
　　發酵料夏季（jì）栽培鮑魚（yú）菇高產（chǎn）又高效 
　　1.栽培李節。鮑（bào）魚菇是一種高溫型（xíng）菇類，（www.znjjhypt.com）適（shì）宜出（chū）菇溫度為20—33℃，一般（bān）出菇季節在5—9月，生產菌袋在3—6月。夏季栽培鮑魚菇能夠填補（bǔ）食用菌市場淡季短缺，具有良好的經濟效（xiào）益。 
　　2.栽培場所。要求選擇幹淨（jìng）、通（tōng）風好、夏季不被陽光強烈照射的地方，可利用一般的菇房，也可用人工搭建的草棚栽培（péi）。草棚菇房易保濕，夏季高溫季節降溫、通風效（xiào）果好，是栽培鮑魚菇的理想場（chǎng）所。 
　　3.配製培養料。常用培養料（liào）配方有3種：配方一（yī）：棉籽殼77％，麩皮20％，石膏1％，石灰2％；配方二：棉籽（zǐ）殼37％，玉米芯40％，麩皮20％，石膏1％，石灰2％：配方三（sān）：玉米芯77％，麩皮20％，石膏（gāo）1％，石灰2％。 
　　培養料要求新鮮（xiān）、無黴變，配製時一定要拌勻，並將（jiāng）含水量（liàng）控製在65％左右，夏季栽培鮑魚菇一定要用發酵料。培（péi）養（yǎng）料發酵方法是：在水（shuǐ）泥地麵上鋪1層（céng）秸稈，厚約10厘米（mǐ），把培養料放在秸稈上，料少時堆成1米高的圓形堆。料多時堆成高1米、寬1米的條形堆（duī），每隔30厘米左（zuǒ）右紮通氣眼至料底，然後在料堆上覆（fù）蓋塑料薄膜。當料堆（duī）中心溫度達到60℃左（zuǒ）右時維持24小時（shí），然後進行翻堆，翻堆要均勻（yún），做到外倒內、內倒外，翻完後繼續堆積發酵。 
　　230041安徽省合肥立新菌種（zhǒng）場　沈思和