冬季蘑菇六（liù）大病害防治

      1　褐腐病。病菇幼時受侵染，無法進行（háng）分化，後期則形成不規則的灰白色“疙瘩頭”，如菌蓋極厚如拳，或菌柄菌蓋難以區分等，且在表麵著生一層“白毛”，溫度在20℃以上時，4-5天病菇色澤變暗，繼之腐爛（làn），滲出褐色、醬油（yóu）狀液汁，並腐爛、發（fā）臭；若（ruò）棚溫低於20℃，該過程變長，約需7天以上。子實體生長中期受（shòu）侵染，則在菌蓋表麵出現褐色病斑（bān），菌柄呈粗胖狀，繼之菇體變軟，亦滲出暗褐色液滴。切開病菇其內（nèi）部（bù）組織由原來的白（bái）色（sè）變為烏白色，菇體軟腐後則變為（wéi）烏（wū）褐色（sè），並發（fā）出臭味。其主要是病菌孢子通過空氣及人為、工（gōng）具等渠道傳播。 
　　防治措施：清理環境衛生，上年的染病（bìng）老菇棚重新使用前可鏟除（chú）一層牆皮，繼之堆上秸（jiē）稈點火（huǒ）焚燒，然後再重新扣棚，噴灑一遍多菌靈溶液，其用量為每100平方米菇棚使用50％的多菌靈純粉1千克，對水80千克左右，均勻噴灑，燜（mèn）棚2天以後即可啟（qǐ）用。在溫度（dù）低於13℃時，可抑製病菌為害。刮除料麵0.2-0.3厘（lí）米厚（hòu），地毯式噴灑70-100倍的百病去無蹤溶液，可有效抑製或殺死部分病原菌。也可采取預防措施，在菌袋進棚後或播種後，噴灑100-150倍百病去無蹤溶液，出菇前再加強一次，發病初期可連續噴灑（sǎ）2次，效果很好。 
　　2　褐斑病。早期發病時，可（kě）使蘑菇原基發生（shēng）畸形，侵染幼菇時，可使菌柄或基部出現褐色條紋，菌蓋上布有褐色斑（bān）點，病菇向一側生長，切（qiē）開（kāi）病菇觀察，其組織內部呈黃褐色、幹燥、鬆散狀，菇體不（bú）腐爛（làn）、無臭味。該病初發時可能由於土壤中殘存的和空氣中飄浮（fú）的病原孢子萌（méng）發所致，而發病後的迅速（sù）蔓延則是通過人體、工具、蟲類甚（shèn）至噴（pēn）水時濺水（shuǐ）傳播（bō）。 
　　防治措施：菇棚的處理可參考褐腐病。雙孢菇（gū）生產提倡二次發酵技術；對覆土材料應（yīng）進行常規（guī）殺菌處理；菌袋進棚後（hòu）或雞腿菇、雙孢菇覆土後，地毯式噴灑一遍150倍百病去無蹤；發病初期（qī），連續噴灑100倍百病去無蹤2次（cì）以上；為害比較嚴重時清理所有病菇，停止用水，通風（fēng）幹燥，將（jiāng）病菇焚燒，清理料麵並塗刷50倍（bèi）百病去無蹤；對所有可能帶菌的工具、材料等均使用600倍多菌靈溶液洗刷。 
　　3　軟腐病。又（yòu）稱霜（shuāng）黴病等，發病後，菇床上被病菌灰白色菌絲覆蓋後，變為暗灰綠色或暗褐色，食用菌菌絲缺乏氧氣和受病菌分泌物（wù）侵染而失去活力，此後很難出菇，病害嚴重為害前發生的（de）子實體則先從基部（bù）發病，並向上伸（shēn）延至菌蓋（gài），菌蓋初期出現淡褐色大小不一的水漬狀（zhuàng）病斑（bān），繼之即（jí）被病菌所覆蓋、死亡，最後腐爛（làn），手觸即倒。其病原（yuán）菌是通過覆土材料、水（shuǐ）、蟲（chóng）類及人體和空氣流動而傳（chuán）播。 
　　防治措施：菇棚處理可參（cān）考前述。加強菇棚通風條件的改善，以盡量降低（dī）菌畦或（huò）菌牆的表麵（miàn）濕度，尤其在人工噴水後，更需及（jí）時通風；將基（jī）料pH值調至7左右，對（duì）耐堿品（pǐn）種則可調至9左右（yòu）；發病初（chū）期，可見菇床（chuáng）表麵有病（bìng）菌菌絲時，可噴施100倍百病去無（wú）蹤（zōng）；病害發生較重時，可在病區撒施少量石灰粉覆蓋；大麵積發生為害時，可（kě）將病菇摘（zhāi）除並清（qīng）理料麵及覆土材料，噴灑100倍百（bǎi）病去無蹤後，www.znjjhypt.com更換新處理過的（de）覆土材料，然後再（zài）噴施150倍百病去無蹤溶液，以預防病害的發生（shēng）。 
　　4　鏽斑病。為害症（zhèng）狀是在菌蓋表麵（miàn）形成（chéng）圓形或橢圓形（xíng）鐵鏽（xiù）色病斑，病斑邊緣整（zhěng）齊，其中間凹陷，斑點幹縮後，菌蓋裂開，形成不對稱的子實體，菌柄上較少染病，菌褶上基本沒有感染。該病為細菌性病害，各（gè）種原輔材料、覆土材料、水中均有其病菌潛伏，在15℃以上、空氣濕度大於85％時病菌即極為活躍，通過人體、空（kōng）氣流動、蟲類潛入、工具攜帶等渠道傳（chuán）播，尤其在濕度大、通風不（bú）良時，更易誘發該病。 
　　防（fáng）治措施：菇棚啟用前應徹底進（jìn）行消毒處理；采用（yòng）發酵料栽培時，基料應腐熟均勻；發菌（jun1）及出菇期間堅持噴灑百病去無蹤以達預防目的；初期發病，噴灑150倍蘑菇（gū）殺病靈溶液即可；發病較重時，可清除病菇，清理料麵（miàn），對製70倍左（zuǒ）右蘑菇殺病靈溶液連續噴灑2次以上；日常管理時，應（yīng）保（bǎo）持空氣（qì）濕（shī）度在85％左右，勿過高，並堅持合理（lǐ）通風，尤其在噴（pēn）水後，應使菌蓋（gài）表麵水分在1小時內（nèi）蒸發掉，否則（zé），停留時間過長易誘發該病。 
　　5　黃斑病。染（rǎn）病初（chū）期菌（jun1）蓋上有小斑點（diǎn）狀淺黃色斑，隨著子實體的生長而（ér）擴大（dà）範（fàn）圍及傳染其他子實體（tǐ），繼之色澤變深，並擴大到整個菌蓋，染病後期（qī）菇體分泌出黃褐色水（shuǐ）珠，病株停止生長，繼而（ér）萎縮、死亡。 
　　該病菌喜高溫高濕（shī）環境，尤其當溫度穩（wěn）定在20℃以上、濕度95％以（yǐ）上而且（qiě）二氧化碳濃度較高的條件下，極易誘發此病；在（zài）基料及菇棚內用水不潔時，該病的（de）發（fā）病率也很高。 
　　防治措施：加強通風，使（shǐ）棚內二氧化（huà）碳濃度降至0.5％以下；降低（dī）棚內空氣濕度，尤其（qí）在需保溫（wēn）的季節或時間段裏，控製空（kōng）氣濕度在85％左右；發病初期，噴灑70倍蘑菇殺（shā）病靈或（huò）黃菇一噴靈溶液2次，即可有效抑製；發病中（zhōng）期（qī）以後（hòu），應摘除病菇，結合清理料麵並打掃（sǎo）衛生後（hòu），對製50-70倍蘑菇殺病靈溶液連續噴（pēn）灑（sǎ）2-4次。但應（yīng）注意，噴藥後封棚1-2小時，然後加強通（tōng）風，降（jiàng）低棚溫。 
　　6　著色病。幼菇菌蓋（gài）由灰褐、黑褐色（sè）變為局部或（huò）全部黃色、焦黃色或瓦藍色，使（shǐ）子實體生長受抑，長速明顯減緩，長成畸形菇或菌（jun1）蓋皺縮上翹，嚴重影響商品質量。 
　　防治措施（shī）：該病發生原因是低溫季節使（shǐ）用煤爐升（shēng）溫時，棚內一氧化碳、二氧化碳濃度較（jiào）高，子實（shí）體吸人該類氣體後（hòu）形成短（duǎn）期中毒（dú）症狀，但菌蓋（尤其邊緣）變色；質（zhì）量不好的塑料棚膜中的一些化（huà）學物質，被冷凝（níng）水析出後滴落在子實體上，亦可發生該類病害，往往以使菌蓋變為黃焦色居多（duō）；覆土材料中的某些藥殘成分、噴霧器中（zhōng）的藥物殘留、外界某些有害氣體的侵入（rù）等，也可導致該問題的發生。菇農應根據生產的具體情況，找出致病原因，“對症下藥”解決即（jí）可，不可盲（máng）目用藥。 
　　曾（céng）澤文