廢菌（jun1）棒種植蘑菇技術　廢菌棒的利用[農廣天地]

廢菌棒種植蘑菇技術　廢菌（jun1）棒的利（lì）用[農廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣（guǎng）天地]廢菌（jun1）棒長出好蘑菇(20140827)

工廠化栽培食用菌會產生大量的廢菌棒，這些廢菌棒可以再回收利（lì）用。第一種方法：就是（shì）直接使用這些廢菌棒（bàng）進行再（zài）次栽培（péi），生長出第二茬甚（shèn）至第三茬的蘑菇，也可以叫做二次出菇（gū）。第（dì）二種方法：就（jiù）是將廢（fèi）菌棒處理後栽培其它食用（yòng）菌，把廢菌棒打碎，在菌糠中摻加其它栽培料，生產其（qí）它品種（zhǒng）的食用菌。廢棄菌棒被（bèi）重新（xīn）利用，有效地減少了菇農的生產成本，使得生產者能從中獲得（dé）最直接的經濟效益（yì）。在本片中對這兩種方法都分（fèn）別進行了詳細地介紹，讓菇農以最小（xiǎo）的投（tóu）資獲得最大的效益。

相關介紹：

選擇合適的品種經過兩次（cì）滅菌處理之後，曾經（jīng）的汙染棒又變成了可以（yǐ）利用的培（péi）養料，這些培養料二次利用的時候，應該選擇什麽（me）樣的品種呢？

不能（néng）種植原來種植的品種。因為在某一個食用菌生長的過程當中，它為了讓（ràng）自己（jǐ）的子實體長得（dé）更大，菌絲會分泌一種物質限製自身的（de）生長密度，這種物質（zhì）會長期存在於在培養料當中，造成二次種植同樣品種時產量下降。所以，培養料二次利用再種食用菌的時候，一定要選擇不同的（de）品種，這有點類似於種（zhǒng）莊稼（jià）需要（yào）倒茬一樣。而且，二（èr）次栽培（péi）的品（pǐn）種，在對營養（yǎng）的要求上，還必須得下一個台階。所以不能種（zhǒng）植原來種植（zhí）的品種。

最適合的品種是種植平菇。平（píng）菇是食用菌當中比較容易種植的品種，因為它對培養料（liào）的適應性比較強，一般的豆粕、玉（yù）米芯、酒糟、棉籽皮、木屑都可以種植，所以它（tā）的適應（yīng）料比較廣（guǎng）。雖然平菇對營養要求不是非常嚴格，但是，沒有了雜菌的培養料還是不能（néng）直接用來種植（zhí）平菇。因為之前接種的菌絲生長消耗了部分營（yíng）養，之（zhī）後感染了雜菌，雜菌菌絲的生長又消耗了部分營（yíng）養，剩下來的就沒法滿足平菇生長的需要了。

添加輔料。雖然平菇的菌絲不太挑食，但是如果長期營養不足，它們的長勢（shì）不好（hǎo），就會影響產量。食用菌培養料裏麵（miàn）的營養成（chéng）分，大體上可以歸為碳（tàn）素營養和氮素營養兩大類。感染棒再利用當中，就是碳和氮的比例降低了，所以添加輔料的目的就是把碳、氮營養補充回來。

添加玉米芯。經過試驗，添加玉米芯能夠補充絕大部分的碳素營養。用玉米芯補充碳素營（yíng）養是一個既省錢又有效（xiào）的好辦法（fǎ）。添加之前，要先把玉米芯粉碎成顆粒狀，然後浸濕（shī）。在培養（yǎng）料發酵的第七天利用翻堆（duī）的時機將浸濕的顆粒狀玉米（mǐ）芯添加進去（qù）。添加（jiā）時先將堆料上（shàng）層翻到底（dǐ）層，然後撒（sā）一層（céng）玉米芯，覆一層堆料，再撒一層玉米芯，在覆一層（céng）堆料（liào）。這樣的目（mù）的一是玉米芯吸水性好，在料當中有足夠的水分，發酵效果會更好；二（èr）是玉米芯當中也有少量的綠黴，在發酵過程中，把綠黴殺死（sǐ）。雖然玉米芯的成本低，但也不是加得越多越好，一般來講，按培養料重量20%的比例來添加就（jiù）可（kě）以了。如果是平菇廢菌棒再（zài）利用，添加的玉米芯比例要提（tí）高（gāo）到30-40%。

添加其它輔料。在培（péi）養（yǎng）料發酵完成以後，需要添加另外幾種輔料：尿素、磷（lín）酸二氫鉀、生石灰。尿素是一種速效氮源，用它（tā）來補（bǔ）充氮素營養；磷酸二氫鉀和生石（shí）灰，一方（fāng）麵可以補充鉀[www.nczfJ.com/]、鈣等平菇所需的礦物（wù）質元（yuán）素，另一（yī）方麵是平（píng）衡培養料的酸堿度。因為食用菌的生長，通常（cháng）需（xū）要稍稍偏酸一點的環境，但（dàn）是也不能太酸。根據（jù）試驗每1000Kg培養料，添加0.3Kg尿素、0.7Kg磷酸二氫鉀、1Kg生石（shí）灰（huī）。在添加的時候，要先把尿素和磷酸二氫鉀溶化在（zài）水裏（lǐ），然後把水澆拌到培養料上，生石灰粉直接撒上去，攪拌均勻後裝袋，裝袋完成後進鍋滅菌，經過10個小時（shí）的高溫之後，這些（xiē）蒸透了的菌袋要盡快運到消過毒的接種室，等放（fàng）涼了，就可以用來接種平菇了。

其它（tā）利用方法：

食用菌產業已成為我國北方規模最大的食用菌生產基地，是農業草莓视频大全經濟新的增長點和農（nóng）民收入（rù）的主要來源。隨著食用菌生產規模（mó）的不斷增加，生產使用（yòng）完的廢菌棒也越來越多，大棚外（wài）到處（chù）都（dōu）堆著用過的廢菌棒，看上去既不美觀又不衛生。尤其被（bèi）雨雪澆過的廢菌棒就會發（fā）黴腐爛散發出難聞的臭味，很不環保。　

其實廢菌棒有（yǒu）很多用處（chù）：首（shǒu）先它是一種很好的燃料，由於菌棒經過（guò）擠（jǐ）壓，非常緊實（shí），所以它具有燃（rán）燒時間長不易著過的好處，用（yòng）它燒火做飯添一灶（zào）火就可以把飯做熟，不用人（rén）總在灶火前看著。年紀大的老年人愛睡火炕，睡前添上一（yī）灶火，就可（kě）以睡上整夜的暖和覺，既節省人力（lì）、節約能源，又解（jiě）決了菌棒（bàng）亂堆（duī）亂放的現（xiàn）象，還幹淨衛生。　　

再就（jiù）是廢菌棒可以作（zuò）為很好的有機肥料。目前由於大量施用（yòng）化肥農藥（yào），土壤質量越來越（yuè）差，越來越板結。為了改（gǎi）善土壤質量，使（shǐ）土壤鬆軟肥（féi）沃，就需要施用更多腐殖質和有機質肥料。廢菌棒就是首選。生產食用菌用完的菌棒裏麵（miàn）還（hái）含有很多的沒用完的營養成分，食用菌（jun1）廢料的有機質含量在25%～55%,與雞糞的（de）有機質含量相當, 廢菌棒中（zhōng）大量（liàng）的纖維素在食用（yòng）菌生產過程中已被分（fèn）解為小分子物質,能更快地為土壤補充有機（jī）質,為蔬菜生長提供良好的土壤環境,對缺乏有機質的（de）新建大棚土壤來說尤為適用。食用菌菌絲在生長過程（chéng）中還會產生大量的粗蛋白,它能夠占到食用菌廢料幹重的10%,而且食用菌廢料中的鈣也占食用菌廢料幹重的2%。這些都表明食用菌廢（fèi）料是（shì）一種優質的（de）有機肥。

食用菌廢料多是經過高溫（wēn）處理的,不含有害病菌,經過充分腐熟就（jiù）可（kě）施用。食用菌廢料中不含火堿,施後不會出現（xiàn）火堿燒苗現象。因此,用食用菌廢料作基肥比用（yòng）雞糞等糞肥作基肥更加安全，更能有效緩解土壤板結，適用所有的大田作物和蔬菜大棚及（jí）花卉作物的使用。用廢菌棒做基肥既能提高作（zuò）物的（de）產量，還能提高（gāo）糧食及蔬菜的品質，使其營養含量更高，口感更好。