桑園套種草菇（gū）種植效（xiào）益高

近（jìn）年來，江蘇省靖江市生祠（cí）鎮金星村利用夏伐後（hòu）的桑園空地進行草菇套種，取得了較好的成效。一般每667平方米（1畝）桑園套種草菇的有效麵積為150平（píng）方米，栽培草菇（gū）的總投入在3900元左右，其中栽培原料及菌種成本約2400元，竹弓、薄膜、遮陽網等（děng）成本約（yuē）1500元。用純棉籽殼料栽培，平均每平（píng）方（fāng）米產菇3公斤，按市場價每公斤16元計算，每667平方米桑園可增收7200元，淨增收3300元。

菌株選擇：桑園套種草菇如品種選用（yòng）不當則（zé）對（duì）產量影（yǐng）響（xiǎng）很大，通過栽培實踐（jiàn），篩選（xuǎn）出V11、V5、V112等品種，具有產量高、出菇早、菇形適中（zhōng）等特（tè）點。要求菌種菌齡15~20天，菌絲生長旺盛且整齊，無雜菌和害蟲。結合當地氣候條件和草菇生（shēng）產需（xū）求安排栽培時間，一（yī）般在7月中旬播種（zhǒng）。

堆料（liào）：7月上旬開始堆料，培養（yǎng）料（liào）配方為棉籽殼95%、石灰5%。選用無黴變、無蟲蛀的新鮮棉籽殼，暴曬2~3天後用5%石（shí）灰水拌濕，控製含水量在70%左（zuǒ）右。拌料（liào）結束後堆（duī）製發酵，堆高1~1.2米，底寬1.2~1.5米（mǐ），在料堆表麵噴少量多菌靈溶液，然（rán）後覆膜保溫發酵。料堆（duī）中心溫度升高至65℃時翻堆（duī），要求上翻下、內翻（fān）外。堆料（liào）發酵時間為5天，其間（jiān）翻（fān）堆3~4次（cì）。

建畦（qí）播種（zhǒng）：桑樹通常（cháng）寬行密株栽培，行距1.4米，株距0.5米。在寬行間挖寬60厘米、深10~15厘米的畦，長度視桑園而定，畦兩邊距離樹根30~40厘米，便於管理。畦整好後噴80%敵敵畏乳油500倍液防治害蟲，鋪料前在畦上撒一層石灰，第二天上料播種，按每平方米（mǐ）10公斤幹料（liào）的量鋪於畦麵，料（liào）厚15~20厘米。播菌種（zhǒng）可采用撒播和穴播兩種方式（shì），播後（hòu）料麵稍壓（yā）實，使菌種和培養料結合緊密。每（měi）平方米用種量為兩袋栽培種（規格為15厘米×30厘米的（de）聚丙（bǐng）烯料（liào）袋（dài），每袋裝幹料250克左右），注意播勻，畦邊也要（yào）播種，播種後不覆（fù）土。播種結束後（hòu）在畦上搭小拱棚，上蓋薄膜和草簾遮陽。

發菌管理：接種後3天內不揭膜，保溫保濕。但要每天檢（jiǎn）測料溫，保（bǎo）持料（liào）溫在35~38℃，溫度偏高時（shí），揭膜通（tōng）風降溫，溫度偏低時，白天掀起部分覆蓋物增（zēng）溫，下午16:00～17:00放下覆蓋物保溫。接（jiē）種後5~6天定時掀動地膜，增加光刺激，同時噴一次出（chū）菇（gū）水，誘（yòu）導（dǎo）草菇原基形成。原基形（xíng）成後不能噴水，否則會導致原基萎縮死亡。

出菇（gū）管理：播後7天有白色草籽狀子實體原基形成，此時應加強溫、濕度管理，保（bǎo）持棚溫在30~35℃、空氣濕度在90%左右，並適當通風。出菇期間主要通過向桑園溝內灌水來補充培養料水分，以供（gòng）菇蕾生長（zhǎng）發育需要。菇蕾稍大後可采用噴霧的方式補充水分，每（měi）天噴2~3次。噴霧時注意噴頭朝上，不能直（zhí）接噴向料麵，水溫和棚溫要一致。

采收（shōu）：菇蕾形成後3~4天就可采收。草菇生長速度很快，生長高峰期每天至少采收兩次。頭潮菇采收後及時清理料麵，施一次營養水，適當通風後覆蓋地膜，養菌2~3天又可以陸續形成菇蕾，發生二潮菇，其管理及（jí）采收方法同頭潮菇。

（江蘇省靖江市食（shí）用菌（jun1）栽培指導站 李（lǐ）雲（yún）峰 郵編：214500）