“蘑菇大王”帶（dài）領8000多農戶走上致富路

在利津，提起王忠春的名字，大（dà）家都知道他是遠近聞名（míng）的“蘑菇大王”。他三十多年如一日，癡心發展蘑菇產業。在他的（de）帶領下，利津縣的食用（yòng）菌產業從（cóng）無到有，如今25個食用菌專業村，8000多戶農民靠種蘑菇走上了（le）致富路（lù），大量菌類加工（gōng）食品也走上了尋常（cháng）百姓的餐桌。

炕頭上支起（qǐ）小拱棚

罐頭瓶裏長出蘑菇來

王忠春生（shēng）於利津北嶺，一個（gè）普普（pǔ）通通的農民之家（jiā），家裏姐（jiě）妹眾多，不過高中畢業的他（tā）卻不甘心種一輩子地。1982年，不到20歲的他在草莓视频大全大眾上看到一則山東（dōng）省舉辦食（shí）用菌培訓班的廣告，王忠春（chūn）感覺（jiào）到這是改變自己命運的良機。

“當時10元的培訓費還是騙出來的，父母也不支持”，王忠春硬是帶著（zhe）被褥坐上了去濟南的公（gōng）共汽車。為期一個月的培（péi）訓，讓王忠春初步了解（jiě）了食用菌這一技術，可當他興衝衝帶著菌種回（huí）家想試驗時，卻遭到了村民（mín）們的恥笑。“蘑菇是打雷（léi）震出來的，還能種出來？”這樣的反對聲不絕於耳，他選擇回到小屋，默默地邁出了向食用菌進（jìn）軍的第一（yī）步。

王忠春終於培育出了第（dì）一代菌種，可難（nán）題出現（xiàn）了，食用菌生長需要適宜的（de）溫度，而當時（shí）還沒有溫控條件。靠炕上的餘熱（rè）蒙上被子，人為去調節（jiē）溫度，“食用菌菌絲25度左右的適宜生長溫度都是（shì）估摸出來的”，王忠春說（shuō）。

於是，春節前後，王忠春在炕上支了個小拱棚，溫度高了就（jiù）把被子掀開，溫度低了再蓋蓋它。就是靠著這樣人為的溫控（kòng）方式（shì），紙（zhǐ）箱子的罐頭瓶竟然長（zhǎng）出了幾撮蘑菇來。

初步成功（gōng）後，第二年，他借上三四十元，在自家的院子（zǐ）裏開辟了三分地，產出了1000斤（jīn）的蘑菇。“當時賣蘑菇很難”，當地平菇在（zài）沒有人（rén）工栽培前（qián），人們不知道（dào）是什（shí）麽東西。為了推廣，他（tā）一邊搞種植，一邊帶（dài）著自己的蘑菇去飯店（diàn）和油田施工隊上（shàng）門推銷，因為味道鮮美、營養（yǎng）豐富，王忠春的蘑菇很快得到了認可。

1983年（nián）夏天，他開始想（xiǎng）大麵積種植平菇（gū），卻遇到了人生的第（dì）一次挫敗。“整個兩席，種上之後出現了綠黴菌，資料上介紹，出現綠黴菌就（jiù）是絕產。”王忠春自己總結道，還是沒有（yǒu）技術（shù）、實踐（jiàn）少。他來到孤島鎮，繼續做菌種和栽培，成功探索出了菌種培（péi）育方法，帶著菌種回到了家，重新開始了平菇人工栽培，收獲了（le）自己的第一批產（chǎn）品。

“有時候一天賣（mài）4、5塊錢就感到很知足，這樣一月下來就是120塊錢，一年下來就能掙到上千塊錢了！”王忠春說，“那個時候村裏正發展千元戶，有時候賣完蘑菇騎著自行（háng）車走在路（lù）上就想，距離這（zhè）個千元戶也不算遙遠了（le）。”

手把手教技術

帶（dài）動25個村8000多（duō）農戶抱（bào）團闖市（shì）場

幾年下來，王忠春的蘑（mó）菇種（zhǒng）的小有名氣（qì），這時他又（yòu）有了新的想法，發動起農（nóng）戶來，自己提供菌種和物料，帶動大家夥一塊致富。

剛開始，王忠春賣菌種時暫收一半費用，幫助農戶栽培（péi）管理，為了方便挨家挨戶地教村民拌料、填袋，王（wáng）忠春買了輛摩托車，隨著種植戶的發展，他更加忙碌起來。

1985年結婚以（yǐ）來，妻子崔奎就（jiù）獨自挑起了照顧孩子、料理家務的重任，還跟著（zhe）丈夫學起了打理自家（jiā）的蘑菇（gū）大棚（péng），做好（hǎo）成功男人背後那個默默付出的女人。1994年，已有2000多（duō）戶農民發展起了食用菌種植，無公害食用菌這種新生食品日益受到大家的歡迎。

2003年，利津縣大力發展食用菌種植，王忠春又（yòu）迎來事業發展的春天。2004年，他成立了山東綠野生物科技園股份有限公司，並在北嶺鄉民營園區征了40畝地搞起老本行，做菌種的生產、推銷（xiāo）和技（jì）術指導。

隨著事業的發展，不甘於滿足現狀的王忠春又把眼光投向了新（xīn）品種研發（fā）。“光搞平菇和雙孢菇已經麵（miàn）臨（lín）落伍，得開始做其他代用（yòng）料（liào）的實驗。”王忠春介紹，比如棉（mián）杆在當地全部焚燒掉（diào），既汙（wū）染了空（kōng）氣又浪（làng）費了資源，而且在燃燒的過程中還把土壤當中的（de）一些有益微生物燒死，在他看來（lái），用棉杆來做原料栽培食用菌是前景比較好的路子。

“當時搞了很多次實驗，費了不少錢（qián）”，崔奎（kuí）告訴記者，為了（le）研究出棉杆栽培技術（shù），丈夫（fū）無數次跑去濟南專家那（nà）裏請教（jiāo）。王（wáng）忠春稱，小（xiǎo）試過程中不可避（bì）免地出現一些問題，他就采取小試、中試再大麵積（jī）推廣的方（fāng）法。比如棉杆滅菌後直接接種會出現菌絲不萌發、菌絲不（bú）吃料這種現象，但是通過多次實（shí）驗，把棉杆發酵，發酵的過程中把棉（mián）杆裏麵的蠟質除掉了，再接上種（zhǒng）之（zhī）後生長就比較正常了。就這樣，全國首創的棉（mián）杆栽培黑木耳技術取得成功（gōng），並申請了國家技術專利。

2006年，市農（nóng）業局（jú）將東營市食用菌研發中心建在綠野（yě）菇業，緊接著王忠春又成立了天綠食用菌農民專業合作（zuò）社，免費對菌農進（jìn）行技術培訓和指導，引導群眾進行集約化生產、規模化經營，抱起團來（lái）闖（chuǎng）市場。“一家一戶種植畢竟比較分散，有些老百姓為了（le）得（dé）到（dào）小便宜，摻糠使假的現象比（bǐ）較重。為（wéi）了更好地帶動農戶，同時也為了食品安（ān）全問題，我開始回收農戶的產品，這（zhè）樣他們有了保障，產品（pǐn）質量也得到了規（guī）範。”王忠春說。

在（zài）王忠春的帶動（dòng）下，目前利津縣發展食用菌專業（yè）村25個，有8000多戶農民靠種蘑菇走上了致富路。

菌類深加工產品賣到全國

探索野生珍稀菌類工廠（chǎng）化種植

王忠春並沒有滿足，相（xiàng）繼研發出了雙孢菇、金針菇（gū）、香菇、猴頭菇、木耳、靈芝等三十多個食用菌名優品種的栽培新方法（fǎ），革新工（gōng）藝流程十項，並得到大麵積推廣。

隨著食用菌產量的不斷提高（gāo），王忠春又把眼光投向了食用菌深（shēn）加工。2009年（nián），他開始做袋裝、瓶裝香辣（là）金針菇的實驗。如今“忠春”牌香辣金針（zhēn）菇等一係列食用菌深加工產品暢銷全國各地，成為黃河三角洲（zhōu）有名的地方特產。

隨著經濟發展和人們生活水平提高，食用菌需求量日益（yì）增長，原來一（yī）家一戶的種植模式（shì）已遠（yuǎn）遠（yuǎn）不能適應需求。2011年，王忠春又建（jiàn）起（qǐ）食用菌（jun1）工廠化生產項目，“它的特點就是機械化程度上提高很多，出菇（gū）比較規律（lǜ），銷售鏈條比（bǐ）較緊密，效率也高”。

目前，全新的食（shí）用（yòng）菌（jun1）周年、立體、智能化種植項目已經投產，項（xiàng）目建有（yǒu）科研辦公區、原料儲備區、菌種生產與（yǔ）配料區、精深加工區等七個功能區，采用工廠化方式生產杏鮑菇、蟲草等珍稀菌（jun1）類的（de）同時，還大批量生產菌棒、菌（jun1）渣有機肥，形成了食用菌循（xún）環產業鏈。一個集研發、生（shēng）產、種植、加（jiā）工、冷藏於（yú）一（yī）體的工廠化食用菌生產基地正在利津迅速崛起（qǐ）。

采訪的最後，王忠春說，他一直有個願望，那（nà）就是（shì）瞄準野生的珍稀菌類（lèi），讓它（tā）也能進行（háng）工廠化種植，“讓人們吃到（dào）更多的菌類產品，讓（ràng）大家夥一起致富”。