李文華：堿（jiǎn）老板變蘑菇哥建食（shí）用菌種植基地

李文華正在指導工人將菌棒刺孔。李瑛（yīng） 攝

三農直通車（chē）綜合（hé）報道：陽（yáng）春四月，萬物萌發，坐落於遷安市楊各莊（zhuāng）鎮（zhèn）小套村的（de）遷安利益食用菌種植專業合作社內，采摘、建設場麵（miàn）顯得格（gé）外火熱。一邊是焊（hàn）光閃閃，一個又一個大棚支架平地拔起；一邊是歡聲笑語，一筐又一（yī）筐蘑菇被搬上了大貨車。“等這些大棚都正式（shì）投入使用，我們（men）的利益食用（yòng）菌種植專業合作社就是中國北方最大（dà）的集產、儲、加、銷於一體的食用菌種（zhǒng）植基地了！”大棚負責人（rén）李（lǐ）文華邊（biān）指導著建棚，邊興奮地告訴記者。

“堿老板”變身“蘑菇哥”

今年56歲的李（lǐ）文（wén）華是遷安市楊各莊鎮武家莊（zhuāng）村村民，1991年（nián），他在村裏建起了一個泡花堿廠，年銷售收入不錯，利潤（rùn）也頗為豐厚。到（dào）2010年，李文華已經成了當地四裏八村小有名氣的老板了。“泡花堿廠消耗資源、破（pò）壞環境，我是不（bú）是應該幹點別的呢？”近年來，遷安市委、市政（zhèng）府不斷加（jiā）快轉（zhuǎn）型步伐，大力扶植現代農業發展讓李文華心裏打起來鼓，“可幹別的（de）行業，選擇什麽呢？”經過一（yī）番深思熟慮、考察論證後，李（lǐ）文華（huá）發現香菇是食用菌產業中的拳（quán）頭產品（pǐn），也是我國傳統出口名優特產品之一，其生產主要用料為硬雜木，遷（qiān）安北部縣市林業資源豐（fēng）富，有大量間伐下來的硬雜木，且運輸方便，可確保原材料供應。於是（shì）他（tā）決定（dìng）“轉行”投農、發（fā）展食用菌種植。

說幹就幹，2012年，李文華把種植蘑菇的想法跟楊（yáng）各莊鎮鎮（zhèn）政府一說，立即得到了鎮領導和遷安市農業專（zhuān）家的支持。這年9月，李文華幾次去唐山、天津、北京考察食用菌的品種。品質好（hǎo）、產量高（gāo）的花菇、地栽（zāi）進入（rù）了他的視野。決定好（hǎo）種（zhǒng）植品種後，李文華利用本身的資本優勢，流轉了附近小（xiǎo）套村230畝土（tǔ）地，又聯係了各方人才，在考察（chá）論證的基礎上建起了集種植、儲藏、加工、運銷於一體的利益食用菌種植專業生產合作社。

門外漢變為行家（jiā）裏手

蘑菇未進棚，技術得（dé）先行。為掌握蘑菇種植技（jì）術（shù），李文（wén）華從（cóng）書店買來了蘑菇種植技術書籍、光盤，擠出時間潛心研究。經過一番緊鑼密鼓的準備，2013年4月，李文華以每個4元（yuán）的價格購進70萬個菌棒開始種植蘑菇（gū），從此，他把（bǎ）行李搬到了蘑菇棚旁。為盡（jìn）快掌握蘑菇種植技術（shù）要領，從70萬個菌棒進棚那（nà）天起，他就養成了寫日記的習慣，從天氣、氣溫、水分（fèn）等細節記錄有條不（bú）紊。麵（miàn）對這70萬個菌棒（bàng）、好幾百萬的投資，李文華可（kě）不敢有半點馬虎。

然而“天有不測風雲”，2013年夏天大風、大雨的惡劣天氣（qì）讓李文華的幾（jǐ）十個（gè）大棚、多半菌棒毀於一旦（dàn）。麵對天災帶來的巨大損（sǔn）失，李文（wén）華（huá）的妻子說：“老李啊，咱放棄吧（ba），這賠進去的錢就當打水漂了，再（zài）這麽搞下去咱可真承受不住了呀！”“幹就要幹好，哪能因為遇（yù）著點事就打退堂（táng）鼓啊！”李文華是個鐵漢子，麵對這毀滅性的打擊，他不服輸：總結教訓後李文華又重新投資200多萬（wàn）重新建起了更（gèng）加結實的焊接鐵架大棚。為解決技（jì）術難題，他又高薪聘請了一（yī）位工程師級技術人員做全程技術指導及管理。同時，對每個崗（gǎng）位工人進行了嚴格的培訓，確保每（měi）個生產環節萬無一失，園區從工人到管理人員建立了嚴格的崗位責任製，實行工廠化管理。

“隻要肯努力、肯吃苦，就沒有幹不成的事兒，今（jīn）年我們又購進了60萬菌棒，自己又嚐試（shì）著（zhe）培育了近30萬菌棒，現在長勢都（dōu）很不錯。”經過半年多的學習觀察（chá），李文（wén）華儼然成為了蘑菇種植行家。如（rú）今，他看著一個（gè）又一個大棚支（zhī）架平地（dì）拔起，一筐又一筐蘑菇被搬上了大貨車，對種（zhǒng）植好蘑菇充滿（mǎn）信心。

從個人種植到（dào）帶動群眾致富

“如何（hé）利用種植蘑菇帶動全村人富起來”，種植場步入正軌（guǐ）後，李文華（huá）又開始琢磨著帶動周（zhōu）邊人致富的問題。經過一番考察後，今年，他啟動了“公司＋農戶”的模式，吸（xī）引周邊村民加入合作社（shè）打工和種（zhǒng）植蘑菇。目前（qián），他的合作社已流轉土地230多畝，建設（shè）160多個大棚，安置了近（jìn）百名小套村及周邊村民就業，投資額（é）已達一（yī）千多萬元。

今年，李文（wén）華又完善建設了菌棒培育棚、蘑（mó）菇種植（zhí）棚、蘑菇儲藏間，又開挖引水溝（gōu）渠、修築道（dào）路（lù），並準備在棚間種植櫻桃、在（zài）道旁渠邊種植樹木。“通過棚間種（zhǒng）植櫻桃、道旁渠（qú）邊種植樹（shù）木把發酵用過的菌棒（bàng）再利用，把菌棒變成肥料，這樣就促進了樹的生長，櫻桃、樹苗還可以外銷，也減輕了種植蘑菇的成本，我們也要走發展循環經濟的（de）道路。”看著一天天長大的蘑（mó）菇，李文華臉上樂開了花。

“今後（hòu），我（wǒ）還要為（wéi）社員和養殖戶提供產（chǎn）、儲、加、銷一條龍的服務，與社員和（hé）農（nóng）戶簽（qiān）訂長期供銷合同，向農戶提供菌棒，統一提供種植技術，高價收購成品，開展蘑菇（gū）深加工和負責外銷。”目前，李文華又確定了“以合作社為中心，以蘑菇深加（jiā）工為龍頭，以科學（xué）技術為後盾，進一步（bù）加強社農合作，擴大合作社的服務群體”的發展目標，“現在（zài）我們種植（zhí）的蘑菇極（jí）受歡迎，已銷往秦皇島、北京、天津（jīn）等地，等我們大棚全部（bù）投產後，我們（men）還準備打入韓國、日本等地市（shì）場，到時候我（wǒ）們就成為了中國北方最大（dà）的集產、儲、加（jiā）、銷於一體的食用菌種植基地。”談起發展前景，李文華信心滿懷。