小米種植效益高[每日農經]

[每日農經]受歡迎的小米(20131114)：

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在河南省洛陽市伊川縣的（de）西郊，有一（yī）座看起來並不起眼的（de）祠堂，裏麵供奉的人就是商朝的宰相伊尹（yǐn）。伊尹也是商朝開國君王湯的老師。

黃莉：他在教湯治（zhì）國的時候經常拿烹飪來比（bǐ）喻治國（guó）的道理，有句話說“治大國若烹小鮮”講得就是這（zhè）段曆史。

據《呂氏（shì）春秋》中記載，伊尹曾說過這樣一（yī）句話（huà）。

伊川縣文化旅遊局（jú） 李耀曾 局長：飯之美者，玄山之禾，這個禾就是今天的小米，玄山就（jiù）是咱（zán）們伊川鴉（yā）嶺一帶，所以說伊川小米好是有（yǒu）曆史依據的。

小米是由穀子加工而成的（de）。在過去，小（xiǎo）米是我國北方地區重（chóng）要的主（zhǔ）食之一。《本草綱目（mù）》中記載，小米“煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”不過我國種植穀子的區域很多，那麽（me）伊（yī）川這（zhè）裏的穀子又有什麽特殊之處呢？

這個（gè）麥穗（suì）看起來好飽滿（mǎn）啊（ā），摸起來沉甸甸的，把枝頭都壓彎了，不（bú）過司馬老師，這裏的麥穗和我在別的（de）地方看到的（de）沒什（shí）麽不同，那它到底好在哪裏呢？

伊川縣農（nóng）業技術推（tuī）廣站 研究員 司馬輕煥：伊川（chuān）小米之所以好吃和（hé）伊川的氣候，伊川（chuān）的土壤都關係非常大。

伊川地處平（píng）原，這裏光照充足（zú），有效積溫高於與（yǔ）同（tóng）緯度其它地區，穀子（zǐ）的生長期長，非常（cháng）有利於養分的積累。

伊川縣農業（yè）技術推廣站 研究（jiū）員 司馬青（qīng）煥：春播穀子生育期一般在120－140天，夏播穀子在90天－110天。另外伊川（chuān）的土壤中鉀含量非常豐（fēng）富，所有穀子中鉀也多。

鉀是人體不可缺少的（de）重要元素，它有維持神（shén）經健康，保持（chí）心跳規律正常，預防中風和降低血壓的作用。除了富含（hán）鉀，伊（yī）川小米中（zhōng）還富含優質蛋白、胡蘿卜素，維生素等營養成分（fèn）。

種植戶：我們家（jiā）種了二畝穀子，畝產是800斤左右吧。

種植戶：種穀子比種玉米強，天太旱，種穀子耐（nài）旱，玉米不耐（nài）旱。

種植戶：一斤賣2.3元，一畝地能掙1200元錢。

其（qí）實，在我（wǒ）國的民間飲食習慣中[來源:www.znjjhypt.com/]，小米還是幫助孕產婦補充營養，恢複體（tǐ）力的重要食品。

伊川縣婦幼保健院 申英直 主治醫師：小米味香，有清熱解渴，健胃除濕，合胃（wèi）安神等功效，如果產婦坐月子喝（hē）小（xiǎo）米粥，既營養身體又使產（chǎn）婦乳汁產生快（kuài），質量（liàng）高。

黃莉：要想了解農產品的市場情況就得做市場調查，我看（kàn）到那邊一家婦（fù）幼保（bǎo）健院，在這家醫院得周圍都是和婦幼有關得（dé）商店和超市。我呀（ya）去調查調查。

黃莉：老板您好，我（wǒ）看您這裏離（lí）婦幼（yòu）保健院很近，肯定又很多特殊（shū）需求的客人，你們（men）這裏什麽賣得最好？

店主：紅棗，雞蛋，核桃。小米，伊川小米最有名氣，賣得最（zuì）好。

果然在超市的貨架（jià）中（zhōng），各種包裝的小（xiǎo）米（mǐ）兒種類不少，而消費者中也有不少是衝著這小米兒來的。

消費者：這旁邊不是醫院嗎，我來這邊看我朋友，給（gěi）她買點（diǎn）土雞蛋小（xiǎo）米，給她補（bǔ）補（bǔ）身子。

消費者：我們當地對小米有（yǒu）這樣一個說法，小米（mǐ）湯老是香，大火熬得油（yóu）汪汪，月子婆娘靠它養，小孩子喝了白胖胖。

消費者：我那時候早上小米晚上小米，小米加紅糖，小米煮雞蛋，小米打雞蛋黃，小米最有營養，還養胃還養孩子，還出奶。

現在，市（shì）場上的伊（yī）川小米產品非常多，從散裝到精（jīng）品包（bāo）裝（zhuāng）的都（dōu）有，售價從每公斤七八元（yuán）到每公斤二三十元（yuán）。

黃莉：對不起打擾一下，我看你買了一箱小米，這一箱（xiāng）幾斤啊？

柴巧燕：八（bā）斤多，家裏寶（bǎo）寶也喝，大人也喝。

黃莉：聽說咱（zán）們這裏的小米特別好喝，味道怎麽樣？

柴巧燕：你沒（méi）有喝（hē）過嗎（ma）？到我們家嚐嚐去。孩子奶（nǎi）奶熬的特別好。

方便嗎？

柴巧燕：沒事，走吧。

這個（gè）可愛的寶寶（bǎo）叫小福娃，就在前兩天，小福娃剛剛開始會爬了。

黃莉：這孩子真可愛，多大了（le）。

柴巧燕：7個（gè）多月了。

黃莉：人都說三翻五坐九爬，他爬得算早的。

看到這麽可（kě）愛的孩子，我們的記者特別開心，就在他們嘮家常的時候，孩子的奶奶已經準備開始熬粥了。

黃莉：阿姨打擾你了，聽說你熬小米粥熬得特別好。

孩（hái）子（zǐ）奶奶：還好，反（fǎn）正熬了一輩子了。四個人這麽多就行了。夠了，這米出得（dé）特多（duō）。半（bàn）個小時就行了，這米容易爛。

據測定，伊川小（xiǎo）米兒的糊化溫度比一般小米兒低（dī），就是說同等溫度（dù）條件下，伊川小米更容易軟爛。在（zài）小米粥最上麵這層就是所謂的米油了。米油比下麵的米湯更粘稠，聚集了更多營養（yǎng）成分，是整鍋粥的精華，在這個家庭裏，米油是寶寶（bǎo）的專利。

黃（huáng）莉：小福娃（wá）喝（hē）米油，我（wǒ）就喝米湯，你看（kàn）這個小米粥雖然隻熬了半個小時，單（dān）看起來特別的粘稠，這一粒一粒都漲（zhǎng）開了。喝道嘴裏感覺香味一下就撲出來了，滿嘴都是香（xiāng）味，特別爽口，一點渣都沒有。

憑借著良好的品質，伊川小米（mǐ）兒闖出了自己（jǐ）的名氣，現（xiàn）在，小米兒已經成（chéng）為了伊（yī）川縣最具代表性的農產品之一。在當地一（yī）些（xiē）龍頭企業的帶動下，伊（yī）川小米兒已經走（zǒu）出了伊川（chuān）縣，賣到了全國各地。

伊川鄉（xiāng）下親戚小米加工企業（yè）負責人張戰（zhàn）雷（léi）：咱們在洛陽鄭州都有直銷店，在北京上海這些一線城市都有經銷商。

鄉下親戚小米製品代理商 趙中華：我現在代理主要是伊川小米，我的市場主要是洛陽，我的生意是一年比一年好，去年的銷（xiāo）量已經（jīng）達到5萬公斤（jīn）。

現在伊川縣每年加工小米能力近（jìn）4萬噸（dūn），解（jiě）決了農戶（hù）種植穀子（zǐ）的銷路問題。全縣穀子種植（zhí）麵積也逐年提高。

河南（nán）省洛陽（yáng）市伊川縣人民政府 副縣長 申偉民：穀子種植麵（miàn）積（jī）從5年前的3萬畝擴大到今年的十（shí）多萬畝，其中萬畝穀子方4個，千畝穀子方16個，年產（chǎn）量4000萬（wàn）公斤，受（shòu）益農戶1.8萬戶。戶均（jun1）受益7500元。

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