泥鰍養殖技術

(一（yī）)人（rén）工繁殖

1.親鰍的選擇及雌雄鑒（jiàn）別

親鰍來（lái）源，一可從市場上收購，二可從池塘、稻田、湖沼、水溝中捕捉，三可從專門（mén）越冬池中挑選。人工繁殖選用的親鰍，要求體型端正、體質健壯、無傷無病、體色正常、體長（zhǎng）15—20厘米、體重30—50克。雌鰍還要求腹部膨大，富有彈性，將其肚皮朝上，目視要有透明感，顏色微紅，腹中線擴散，用手（shǒu）撫摸，肋骨明顯。雄鰍要求（qiú）胸鰭追星（xīng）明顯，個體與雌鰍大小（xiǎo）相近。

泥鰍（qiū）雌雄性別主（zhǔ）要區別表現在（zài）個體的大小和胸鰭的（de）形狀上。雌鰍個（gè）體明顯大於雄鰍，胸鰭較短，鰭的前（qián）端較圓鈍，呈扇形，靜止時鰭條可以展放在（zài）一個平麵上，且第2、3軟鰭條的（de）長（zhǎng）短基本上一致。生殖季節腹（fù）部圓大，卵粒大而整齊；雄鰍胸鰭窄而長，第1鰭條末端尖而上翹，第2鰭條基部有一（yī）骨質薄片，在生殖期胸鰭追星明顯，用手擠（jǐ）壓腹部（bù）有白色（sè）精液流出。雌雄鰍比例以1：1為宜。

2.泥鰍養殖人工催產

(1)催產季節

人工催產時間常比天然繁殖時間晚1—2個月。一般在5月底至6月底進行人工繁殖，水（shuǐ）溫22℃左右。

(2)催產劑使用方法

催產用催產劑以選用（yòng）絨毛膜促性腺激素為好。每尾雌鰍用量在1—2毫（háo）克範圍內，用量視親鰍個體大小、催產時期的早（zǎo）晚、水溫的（de）高低（dī）而定。一般水溫（wēn）在（zài）25—30℃時，正是繁殖盛期，催產劑量可低些；水（shuǐ）溫在25C以下或30C以上時，可適當高些。雄鰍減半注射。注射時間最好（hǎo）在中午12時至13時。注射液按每尾（wěi）雌鰍所需催（cuī）產劑用（yòng）量，加入0.2毫升生理鹽水的（de）比例配製。

注射時，用濕（shī）紗布（bù）將泥鰍包住，掀開紗布一角，使泥鰍的背部露（lù）出。這時（shí）一隻手輕輕握住泥鰍，另一隻（zhī）手將注射（shè）器針（zhēn）頭紮入（rù）泥鰍的背部肌肉。注射（shè）部位一般在背鰭前約1厘米的地方，避開背中線的部位，使針管（guǎn）與魚（yú）體呈30度左（zuǒ）右（yòu）的角（jiǎo）度，針頭朝頭（tóu）部方向，進（jìn）針0.2厘米左右注射。注（zhù）射完（wán）畢（bì），放人（rén）小網箱在池邊暫養。

3.人工授精

人工催產的泥鰍，可以讓其自行產卵受精，也可以進行人工授精。由於泥鰍是分批產卵的，卵常常被親鰍吞吃掉，因此常采用人工授精。人（rén）工授精的關健是要掌握授精時（shí）間，可根據不同水溫（wēn）下（xià）的效（xiào）應時（shí）間（jiān）進行推算。一般水溫在28—32℃，效（xiào）應時間為6—8小（xiǎo）時；水溫25℃左右，為10小時（shí）左右；水溫（wēn）在25℃以（yǐ）下，一（yī）般12—14小時；水溫在20C左右，效（xiào）應時間要在18小時（shí）以上。

在臨近效（xiào）應時間時，要（yào）及時檢查網箱裏的泥鰍，若發現雌（cí）雄追逐厲害，尤其是雌雄魚呼吸急促並從肛（gāng）門排出氣泡，說明發情高潮已來臨。此（cǐ）時應立（lì）即進行授精操作。具體方法是：將發情劇烈的親鰍捕起，用手按壓雌雄魚（yú）腹部，把卵子和精子擠入瓷盆內（nèi），並用羽毛攪拌，使（shǐ）精液和卵（luǎn）粒混勻。數秒鍾後（hòu），加入少量清（qīng）水，增加精子的活力（lì），達到充分受精（jīng）。接著便可將受精卵撒在事先準備好的魚巢（cháo）上，放人孵化（huà）缸中進行孵化。

4.孵化

泥鰍卵孵化密度一般為1升水中放500—600粒（lì）受（shòu）精卵。孵化用水要經過嚴格過濾，以防敵害生物進入（rù）孵化缸。孵化缸內的（de）水流（liú）速度大小，以能翻動未附於魚巢上的（de）卵（luǎn）即可。出膜時，流速要稍稍加大，直至鰍（qiū）苗（miáo）平遊，再調小流（liú）量。因為（wéi）剛剛出（chū）膜的鰍苗和卵膜的溶化都要消耗大量氧氣，而鰍苗的體質（zhì）非常嫩弱，若水流速度太大，鰍苗一直平遊，會使其夭折。孵化（huà）最適水溫是（shì）25C，孵化時間30—35小時。

鰍（qiū）苗出膜後，呈透明的“逗（dòu）點”狀。苗細小，體長3—3.7毫米，背部黑色，可明顯看見卵黃囊。孵出（chū）後（hòu）6—8小時，體色逐漸變黑，體（tǐ）長可達4.1毫米；孵出後40小時，體長4.6毫米，眼睛由（yóu）灰色逐漸變為黑色，卵黃囊（náng）縮小，口下位，開（kāi）始能夠活動；35—60小時後，體長達到6.3毫米，卵黃囊全（quán）部消失，尾鰭條出現，胸鰭顯著擴大，此時鰍苗開始主動攝食。

因此，在（zài）苗孵出後第3天，要投喂熟蛋黃（huáng），蛋黃必須研成粉末狀，再用水調，每日2次，每次每10萬尾苗1隻蛋黃。飼時水量要調小些（xiē），連喂（wèi）3天（tiān），待魚體色由黑色轉成淡黃（huáng）時，即可（kě）出缸下池進行稚魚培育。

(二)泥鰍養殖苗種（zhǒng）培育

1.夏花培育

(1)泥鰍苗（miáo）池（chí）建（jiàn）造

泥鰍養殖苗池麵積一般以50平方米為（wéi）好，水深保持50—60厘米（mǐ），一般不要超過80厘米。水泥池不需設專門防逃設施和集魚坑，但若是土池，則堤埂應修（xiū）陡些且要夯實。進、出水口應有攔網設施。水泥（ní）池（chí）池底要鋪上30厘米厚的粘質泥（ní）土，以利於浮遊生物的（de）生（shēng）長。

(2)清塘

鰍苗下池前10—15天，應對苗池進行清塘消毒。清塘（táng）消毒時，先將池（chí）水抽幹，檢查有無漏洞，然後用生石灰按每畝150公斤的用量，進行清塘(生石灰加水融化，趁熱向塘中均勻（yún）潑灑)。如果池水無法抽幹，可用漂白粉按每立方米水體20克的用量進行清塘。清塘後一個星期注入新水。注入的新水要經過過濾。

(3)放養

鰍苗放養前（qián），須先在同池網（wǎng）箱內暫養半天（tiān），並喂1—2隻蛋黃漿。向網箱內放人鰍苗時，須在網箱的上風頭輕輕放入（rù），注意不要（yào）把池水攪渾。經過暫養的鰍苗方可放人池塘。放（fàng）養密（mì）度為每平（píng）方米750—1000尾；有（yǒu）半流水條件的池每平方米（mǐ）可放1500—2000尾（wěi）。

(4)鰍苗培育

鰍苗培育方法主要有豆漿法和肥水培育法兩種。這兩種培育方法在實際生產中常常（cháng）結合使用。鰍苗培育前期，池（chí）水中的小（xiǎo）型水生動物餌料往往不足，這（zhè）時一方麵采（cǎi）用肥水（shuǐ）培育法，另一方麵可增（zēng）設豆渣、豆餅糊或磨細的酒糟等。

豆漿培育法：

稚鰍在孵（fū）化後兩個月內，主要攝食輪蟲和水蚤，因此鰍苗下塘後，每天（tiān）需潑灑3—4次豆（dòu）漿(每100平方米水麵需黃豆0.5公斤)，以培育輪蟲、枝角類供（gòng）鰍苗食用。下塘5天後，每天的黃豆（dòu）用量可增加至每（měi）百平方米水（shuǐ）麵0.75公斤（jīn）。潑灑時間為上午8—9點，下午（wǔ）1—2點（diǎn）各1次。潑灑時，豆漿宜潑得細如霧、勻如雨。

肥水培育（yù）法：

泥鰍喜肥水，在餌料不足的情況下（xià），可（kě）適當加（jiā）些肥料。水溫較（jiào）低時（shí），每立方米水（shuǐ）體施硝酸銨2克；水溫較高時，每（měi）立方米（mǐ）水體施尿素2.5克。一般隔天施1次，連續2--3次。也可施有機肥，最好是雞鴨（yā）糞。施用有機（jī）肥能較快地培（péi）育出大量的浮（fú）遊動物。肥水培育鰍苗，水色以黃（huáng）綠色為好。水色過濃，要及時加注新水。

(5)泥（ní）鰍養（yǎng）殖技（jì）術的日常（cháng）管理

鰍（qiū）苗培育期間，堅持每天（tiān）巡（xún）塘3次。泥鰍在孵（fū）化後（hòu）半個月才開始用腸呼吸。在此之前稚鰍對低氧環境還不（bú）能適（shì）應（yīng），往（wǎng）往在淩晨因缺氧而大批死（sǐ）亡。因此，第（dì）1次巡塘（táng）應在淩（líng）晨（chén）。如發現稚鰍群集在水池側壁的下部，並沿側壁遊到中、上層，然而卻很少（shǎo）遊到水麵，這是池中缺氧的信號，應立即換水（shuǐ）。午後的巡塘工作主要（yào）是查看鰍苗活動的情況，勤除池埂雜草（cǎo）；傍晚查鰍苗池水質，做好第（dì）2天投餌（ěr）、施肥、加水等工作的準備。此（cǐ）外還應經常（cháng）檢（jiǎn）查有無魚病，做好（hǎo）預防工（gōng）作。

2.泥鰍種苗培育

(1)鰍種（zhǒng）池的建造與（yǔ）施基

肥鰍（qiū）種池的麵積一般為50—100平方米，水深40—50厘米。魚池、淺水稻田、池沼、小坑塘等均可通（tōng）過修建改為（wéi）鰍種池。鰍種池的清池方法同鰍苗池。鰍苗放養前需先用幹燥的牛糞、雞糞、米糠等填（tián）於池底，覆蓋泥土後灌水，施肥量為每平方米0.5—1公斤，以培（péi）育水質，增加水生生物，為鰍魚夏花下塘準備充足的天然餌料。

(2)放養基肥

施後7天即可放養。一般每平方米放養50一100尾泥鰍夏（xià）花。有流水條（tiáo）件的，放養密度可加倍（bèi）。放養的夏花要求規格整齊。

(3)泥鰍養殖技術（shù）和（hé）飼養管理

夏花經過近2個月的培育（yù），食性已有了明顯變化，除（chú）吃浮（fú）遊動物外，開始吃少量（liàng）浮遊植物及雜（zá）草（cǎo）的嫩芽等植物性餌料，尤其喜食微生物，因此鰍種培育應采用肥水培育的方法（fǎ）。在（zài）飼養期（qī）中，可（kě）用麻袋裝上有機肥，浸於（yú）池水中作（zuò）為追（zhuī）肥（féi）。有機肥用量為每平方米0.5公斤左右。除用施肥的方（fāng）法以增加天然餌料外，應投喂如魚（yú）粉、魚漿、動（dòng）物內髒、蠶蛹、豬血（xuè）(粉)等動物性餌料及穀物、米糠、大豆粉、麥麩、蔬菜、豆腐粕、醬油粕等植物性餌料，以促進泥（ní）鰍生長。

隨著（zhe）仔鰍（qiū）的生長，也可在餌料中逐步增加配合餌（ěr）料的（de）比例，使之完全過渡到人工配合飼料。人（rén）工配合餌料中動物性和植物性餌料的比例（lì）為3：2，用豆餅、菜餅、魚粉或蠶蛹粉、血粉配成。如果（guǒ）水溫（wēn）升高到2512以上（shàng）時，飼料中動物性餌料比例可提高到80％。餌料的日投量在水溫25C以下（xià）時，為魚體重的2％一5％；2513以上時，為魚體重的5％一10％；30C以上，則不喂（wèi）或少（shǎo）喂www.znjjhypt.com/。每天上、下午各1次，上午喂70％，下午喂30％。喂食時，可將（jiāng）餌料攪拌成（chéng）軟塊狀，投放在食台附近，沉到（dào）離池底3—5厘米處。切忌散投（tóu）。在飼養期（qī）間，定期測量（liàng）池水透明度，如透明度小於15厘米或大於25厘米，說明池水太肥（féi）或太瘦，應加注新水或追肥，加以調節。這（zhè）樣養到11月底，一般個體可長成10厘米（mǐ）左右（yòu）。

(3)商品鰍的泥鰍養殖技術

商品泥鰍的養殖（zhí）有池塘養殖、網箱養殖、稻田養殖、池沼養殖、水（shuǐ）生作物田養殖、木箱（xiāng）養殖等，不管哪一種（zhǒng）養殖方式，其養殖技術是一致的。

1.泥（ní）鰍池塘養殖（zhí）

池塘（táng）養泥鰍是目前采用最多的一種養殖方式（shì），單產水平高，技術操作水平要（yào）求也較高。

(1)池塘建造

池（chí）塘麵積以150—250平（píng）方（fāng）米為好，池深70—100厘米（mǐ），水深40二50厘米。池塘（táng）分土池和水泥池兩種。前者池壁需用磚或石塊漿砌，做到堅固、耐用、無漏（lòu）洞；後者要在池底鋪上20厘米厚（hòu）的泥土。池塘（táng）底部要求平坦，進、排水方便。出水口的深度（dù）要低於（yú）進水口，以便（biàn）於水體交換及清塘。進（jìn）水口（kǒu）要有（yǒu）過濾網（wǎng），出水口要有攔魚網。池塘中央或進水處附近修建集魚坑。

(2)清塘和施肥

清塘方法同（tóng）鰍苗池。清塘一周以後，方可灌（guàn）注新水，隨後施基肥，培育水（shuǐ）質。施基肥的（de）方法（fǎ）是在池邊（biān）四角處堆上雞、鴨、豬糞等（děng）有（yǒu）機肥，每畝施150—200公斤，施肥後3—5天，鰍（qiū）種即可下塘（táng）。

(3)放養

商品（pǐn）鰍的飼養周（zhōu）期一般為8—9個月（yuè）。有當年（nián）苗直接養成和隔年苗種養成兩種形（xíng）式。當年苗直接養成即在當年（nián）9月份將（jiāng）體長3厘米的泥鰍養到第2年（nián）的7—8月收獲；隔（gé）年苗種養成（chéng）是在第2年的4月把體長5—7厘米的泥鰍養到第3年的3—4月收獲。放（fàng）養密度為每（měi）畝2—3萬尾。

(4)泥鰍飼養管理

泥（ní）鰍養殖過程中既需利用肥水培育天然餌料，又需進行人工（gōng）投餌。鰍種下塘後，要根（gēn）據水質肥瘦及時追肥。一般每隔30—40天，追肥一次。每次每（měi）畝追肥60—75公斤，池水透明度控製在（zài）15—20厘米，水色為黃綠色為好。投喂的人工餌料有：魚粉、動物內髒、豬血粉、蠶蛹粉等動物性餌（ěr）料以及穀、米糠、豆餅、麥麩、菜餅、醬糟等植物性餌料。

人工（gōng）配合飼料配（pèi）方：小麥粉50％、豆餅（bǐng）粉（fěn）20％、米糠10％、魚粉或蠶（cán）蛹（yǒng）粉10％、血粉7％、酵母粉3％。投（tóu）喂前，配合餌料中應加入一定量的水，捏成軟塊狀，然後投入水中的食台上，夏季高溫時，應在（zài）食台上搭（dā）棚遮蔭。一般每天（tiān）投喂2次，早（zǎo）上6—7時投喂70％，下午1時（shí）投喂30％。水溫在1512時，日投量為（wéi）鰍體重的2％；水溫20—25℃時，日投量為鰍體重的7％一8％；水（shuǐ）溫高於30℃或低於10'E，應少投或停喂（wèi）。

養鰍池的水質要求“肥、活、爽”，每升水的溶氧量要保持在3毫克以上，pH值在7.5左右。如發現水色發黑或過濃時加注新水要及時。一般情況（kuàng）下，每星期換水1—2次，每次換水30—40厘米。另外，還要做好防病防逃工作。每天或隔天（tiān）打掃食（shí）場1次，定期對食物進行漂白粉消毒(每次用藥125克)。發現死鰍及水麵汙物要及時撈掉。

2.泥鰍網箱養殖技術

網箱分為苗種培育網箱和成鰍養殖網箱。泥鰍苗種培育網箱，采用聚乙烯網布做成，麵積一（yī）般為10—25平方米，成鰍飼養網箱，用3X3聚乙稀網片做成，網目為0.5—1厘米，麵積為50平方米左右。網箱設在湖、河邊或池塘內，箱底著泥，箱（xiāng）內必須鋪上10—15厘米左右的泥土。

(1)放養

放養（yǎng）密度，苗種網箱（xiāng）每平方米放養3萬尾；成鰍網箱每平方米放養2000尾。放養前最好要進行魚（yú）體消毒。此外（wài），還要根據養殖水體的條件作適當（dāng）調（diào）整：水肥放養量可以增加，水瘦放養量可（kě）適當減（jiǎn）少。

(2)泥鰍飼養管理

網箱養殖泥鰍以人工投餌為主，投喂的餌料及方（fāng）法和池塘養殖的方法相同。除此以外，網箱養殖要勤刷網衣，保持網（wǎng）箱內水體流通，溶（róng）氧豐富，並使足夠的（de）浮遊生物進入箱內，為鰍魚（yú）提供豐富的（de）天然餌料。要經常檢查網衣，有漏洞立（lì）即補好。注意魚病（bìng）的防治。

3.泥鰍捕撈與運輸

捕撈可采用集魚坑、集（jí）魚道及固定投餌場張網（wǎng）捕捉；也可於排水口外係網或張網，夜間排水，並由注水口不（bú）斷注水捕獲。成鰍（qiū）運輸，短距離時隻須於平闊容器（qì）中加少許水；中程運輸須用塑料袋加入少許水並（bìng）灌足氧氣（qì）；遠程運送用灌（guàn）足氧氣的塑料袋，並加入少許冰塊裝箱。

4.泥鰍（qiū）養殖越冬管理

泥鰍在自然條件下，一（yī）般鑽人（rén）土中15厘米左右處越冬，故池塘水深保（bǎo）持（chí）在1.5米左右，人工越冬的方法是采用（yòng）越冬箱進行。越冬箱規格為：長1米、寬30厘米、高20厘米。每隻箱內放17—18厘米厚（hòu）的土，7公斤泥鰍，箱蓋（gài）上鑽6個小洞，

釘牢後沉入水中越冬。裝箱時（shí）要先放3厘米泥土，然後放人2公斤泥鰍，再裝3厘（lí）米泥土及泥鰍（qiū），如此3—4層，最後裝滿。

(四)養殖泥鰍的病（bìng）害（hài）防治

1.水黴病

此病多發生於鰍苗孵化過程。病（bìng）魚體表布滿白色棉絮狀的水黴。防治方法：用（yòng）1ppm的孔雀石綠溶液浸（jìn）洗15—30分鍾，或用2％一3％的食鹽水浸洗5—10分鍾。

2.寄生蟲病

此病多發生於魚苗階段，常見的寄生蟲主要有車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲等。被寄生的鰍苗常浮於水麵，急促不安，或在水麵打轉。

防治方法：每立方米水體（tǐ）可（kě）用0.5克硫（liú）酸（suān）銅或0.2克硫酸亞鐵對水全池潑灑，或（huò）用0.5ppm的晶體敵百蟲全池潑灑（sǎ）。

3.氣泡病

多見於魚苗（miáo）階（jiē）段。病鰍苗浮於水麵，肚（dù）皮膨起成氣泡狀，防治方法：每畝用4—6公斤食鹽全池潑灑；也（yě）可立即衝人新水進行治療。

4.赤皮病

病鰍鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發白並爛掉。

防治方法：每立方米水體溶解20克呋喃（nán）奈斯，藥浴15—20分鍾；或用0.04％的呋（fū）喃奈斯（sī）拌人（rén）餌料（liào）連續喂（wèi）3天；或用痢特靈每立方米水體1克，全池潑灑。