海參的生活習性

海參為棘皮動物門刺參科動物（wù）刺參（cān）、花刺參、梅花參等。刺參產於渤海、黃海，其他海（hǎi）參多產於（yú）南海、東海。目前人們正在積極開展人工養殖，養殖品種主要為刺參。

一、經濟價值

海參是海味珍（zhēn）品，營養豐富，每百克幹海（hǎi）參含蛋白質76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克，還含（hán）有碘、鈣、磷、鐵等。同時海參又是一種滋補佳品，具有補腎壯陽、益（yì）氣補陰（yīn）、通腸潤燥（zào）、止（zhǐ）血、消炎的功效，常用於（yú）精血虧損、身體虛弱、陽（yáng）痿遺精（jīng）、小（xiǎo）便頻數、腸燥便（biàn）秘，肺結核、糖尿病、再生障（zhàng）礙性（xìng）貧血（xuè）等病症。

二、海參的生物學（xué）特性

(一)海參的形態特征（zhēng）

體長筒狀，長20—40厘米，寬3—6厘米。腹麵平坦，黃褐色或赤褐色（sè），管足沿腹麵排列成3條不規則的縱帶。背麵黃（huáng）褐色或栗褐色，略隆起，具4—6行大小不等、排列不規則的圓錐狀肉刺。口在前端（duān），偏於腹麵（miàn），周緣圍生有分枝的觸指20個，觸指有觸指囊；觸指基部、口之（zhī）背麵有1乳（rǔ）突，生（shēng）殖孔即位於乳突（tū）處，肛門在（zài）體後端，略偏背麵。

(二)海參的（de）生活習性

海參棲息（xī）在沿海石礁底和細砂底海（hǎi）草叢生的海底，以及（jí）無淡水（shuǐ）注入的海區。生（shēng）活水深自（zì）低（dī）潮線以下2—3米，甚至（zhì）20多米。個體大的刺參一般在較深水底，幼小的海參——般（bān）在較淺水底。

流浪大小對刺參生長有影響，大（dà）多數刺參生活在流浪不大的海區，特別是在亂插石的礁底。

海參在海底（dǐ）生活（huó）借助於它的管足和身體的伸縮力（lì）來實（shí）現的，沒有較大距離的移動（dòng）能（néng）力，隻能在一定的局部範圍內活動。在風平浪靜的晴天，刺參從隱匿處爬出（chū）來在附近的泥沙底上和礁石上活動攝食。春夏之（zhī）交（jiāo）水溫升高及大雨後（hòu），它（tā）們有向深水移動的生活（huó）習性。

刺參（cān）攝食（shí）借助於觸手（shǒu）的伸縮將食物連泥沙一起推進口內含食（shí）。食物有（yǒu）半腐爛的動植物碎屑、原生動物、多孔動物、小型的腹足類、橈足類、矽藻、海（hǎi）帶及魚、蟹、海蜇、牡（mǔ）蠣等屍體www.znjjhypt.com/。日攝食量為體重的4.4％一4.6％，其消化約30小時。

當水溫升至20℃以上時，刺參開始潛伏（fú）礁石（shí）下夏眠，在夏（xià）眠期間不活動、不攝（shè）食，整個身體（tǐ）縮小，減輕變硬（yìng），並失去彈性，消化管萎縮成透明線狀。當（dāng）秋天來臨，水溫下降到（dào）18℃，刺參（cān）開始蘇醒、攝食。

刺參當受到強烈刺激如化學汙（wū）染、油膩等，常常體壁強烈收縮，通過肛門把內髒，包括消化管（guǎn）、呼吸樹、生殖腺等（děng）一起排出體外。這一（yī）特性（xìng）對人工育苗和（hé）養殖帶來不利，如換（huàn）水時水溫溫差較大，日（rì）曬過（guò）長、水質變壞時常有排髒現象（xiàng）。刺參內（nèi）髒排出後，環境條件適宜時，還可（kě）生出新內髒。刺參的身體再（zài）生能（néng）力也很強，身體被（bèi）切開一段，放在海（hǎi）裏很快就能（néng）愈合（hé）。如把整個身體切成兩段（duàn），仍（réng）可長出切去的部分，成為完整的（de）個體。

刺參生長較緩慢，一般要2—3年才（cái）能長成商品規格。