池塘清塘肥水的科（kē）學方法

肥水又稱培養基礎（chǔ）餌料生物，是（shì）水產（chǎn）養殖前必不可少的環節。它具有餌料培養簡單（dān）、節（jiē）約成本和效果顯（xiǎn）著等。筆者十年來（lái）在生產第（dì）一線從事水產養殖技（jì）術工作，發現許多養殖戶對清塘（táng）肥水工作存在誤解。為此，特（tè）談談清塘肥水的科學方法，供（gòng）參考。

一、肥水（shuǐ）時間

筆（bǐ）者在肥水時發現這樣一個現象：在肥水初期，約從（cóng）施肥後（hòu）第3－4天開始，由於（yú）單細肥藻類迅（xùn）速繁殖並進行光合作用，消耗二氧化碳，引起酸堿度(pH)升高，有時達到9.0，甚至更高。但到第（dì）10天以後，逐漸下降，到第15天左右，pH值（zhí）降到8.5左（zuǒ）右。這個pH值，最適宜蝦蟹魚生長。這（zhè）個（gè）時候的水色（sè）、透明度、浮遊生物和有益活菌都處在最佳狀態，最適放（fàng）苗。因此，施肥時間，應安排在放苗前10-15天左右最好。

到目前為止，還有許多漁農不肥水就放（fàng）苗，認為不肥水，水（shuǐ）中也撈到浮遊生物，節約肥水成本，蝦蟹也能生長，這種觀點，也是及其錯誤的。因為不經肥水的池塘，浮遊生物量少，不利於（yú）生物生長。

二、清塘肥水方法

許多漁農反映，池（chí）塘施肥後，水肥（féi）不（bú）起來。一旦肥起來，很快又變清，反反複複，很難培養（yǎng）藻（zǎo）類。經了（le）解，漁農為了“徹底”清（qīng）塘，將養殖水體中所有的敵害生物(魚（yú）和白蝦（xiā）)、細菌、病毒、病原體殺死，防止疾病發生，采（cǎi）用了全水體消毒方法。養（yǎng）殖水體有多深，就用多深水體（tǐ）消毒。這種清塘的目（mù）的和願望是好的，但效果適得其（qí）反，副作用大，弊大於（yú）利。

用進滿水的（de）方法清塘和消毒，敵害生物及各種病原體會被（bèi）殺死，但池中各種有益微（wēi）生物，各種浮遊植物和浮遊動物也被殺死。這些生物被殺（shā）死後，水體透明，變清，看到池底。在這種水環境中，已不存在藻種。沒有藻（zǎo）種，就是施肥後水難肥的原因。這種水體由於（yú）藻類少，即使培養出一定（dìng）的水色（sè）和透明度，也不持久，所以水色反反複複（fù），很難肥起來（lái）。

正確的清塘方法，是（shì）投苗前15-20天進水10-20cm，以剛淹沒池底灘麵為準。這種水體既能把池底細菌、病毒殺死，也能把敵害生物殺死，又節約（yuē）成本。畝用清塘威40-50克或生（shēng）石（shí）灰80-150公斤浸泡後帶渣全池潑灑。

放苗前10-15天，用80目的紗網過濾進水50厘米左右，這時進的水，帶進大量浮遊（yóu）生物，即浮遊動物和浮遊植（zhí）物（wù）。每（měi）畝可施0·5-1公斤速肥寶和200-300克（kè）益生菌團（tuán）。經3-4天即可培養出良好（hǎo）水色和透明度，形成良好的生態環境。待（dài）蝦（xiā）苗下塘時，池水富含餌料生物，有益菌和藻類成為（wéi）優勢種群。理想（xiǎng）的水質透明度應在25-30cm，水色呈茶褐色或黃綠色。

三（sān）、肥水（shuǐ）物質

本人（rén）長期在山東、江蘇從事水產技術服（fú）務工作，接觸到許多漁（yú）農。發現不少漁農用花生麩、豬糞和雞屎等肥水。並聽到漁農講，這（zhè）都是（shì）某些專家（jiā）教授教他們使（shǐ）用的，這裏麵有許多是錯誤的。上述肥水物主要成份（fèn）是脂肪、碳水化（huà）合物和蛋白質等有機物質，均不（bú）易溶於水，不易被單細胞藻類吸收和利用。沉積池底後會腐爛發（fā）臭（chòu），汙染底質，留下隱患。同時成本增高，增加（jiā）漁農負擔。筆者（zhě）在山東和江蘇聽到反映，發病池塘有80％是使用雞糞肥水，而用無機肥，例如速肥寶（bǎo）、肥水膏的池塘，基本上不發病。

使用哪些物質肥水，應由池塘底（dǐ）質狀況決定。一般來說，泥質和沙泥質池塘，直接（jiē）用速肥寶效果最好（hǎo）。沙質底、高位池和鋪地膜池塘、肥水時困難些，可用速肥寶和有機肥（féi）相結合（hé）的方（fāng）法（fǎ），效果（guǒ）更好。

以往和現在有許多（duō）漁農，養蝦熱情很高，也舍得花本（běn）錢，用蝦片、豆醬、雞蛋，甚至買豐年蟲孵化喂蝦。其實這些（xiē）都沒有必要。從經濟角度講，浪費資金（jīn）；從保護環境來講，容易汙染水質。經過速肥（féi）寶、肥水膏、益生菌（jun1）團肥水的池塘，矽藻和金藻及有益菌快速繁（fán）殖，存在大量浮遊生物，魚蝦蟹最喜歡吃這（zhè）些浮遊生物。這些浮遊生物（wù）具有不飽和脂肪（fáng）酸，是幼蝦最優質的餌（ěr）料。一般水深1.米，每（měi）畝放1-2萬尾蝦苗的池塘，在放（fàng）苗後15－20天內，不用投飼料，幼蝦都能快速生長。

四、水質調節（jiē）

有些漁農認為（wéi），放蝦（xiā）苗前進行（háng）肥水，是為了培養（yǎng）浮遊生（shēng）物給幼（yòu）蝦吃。開始（shǐ）投人（rén）工配合飼料後，對蝦不再（zài）吃浮遊生物，改吃配合飼料（liào），水色和透明度並不（bú）重要（yào）。更有甚者認為，水越清（qīng），水就越幹淨，水質就越好，這更是大錯特錯。須知，肥水最重要作用之一，是增加氧（yǎng）氣（qì）。池（chí）塘通過肥水，改變了水色和透明度。而水色和透（tòu）明度（dù）主要是由浮遊植物的種類（lèi）和數量決定。浮遊植物的種類和數（shù）量（liàng）越多，透明度就越（yuè）低。浮（fú）遊植物的作用，是能（néng）在（zài）陽光下，進行光合作用放出氧氣。浮（fú）遊植物越多（duō），則放出的氧氣就越多。凡養過蝦的人都知道，天氣好，不（bú）下雨，蝦不容易發病。相反，若是陰雨（yǔ）天，特別暴雨、大暴雨或台風天（tiān）氣，蝦最（zuì）容易發（fā）病。蝦發病原因（yīn）很多，最重要原因之一在於以上天氣來臨時，浮遊植物光合作用減（jiǎn）弱，供（gòng）氧量減少。據報道，浮遊植物光（guāng）合作用產生氧氣的含量占池塘溶氧（yǎng）量的91.3％－100％，是池塘（táng）中氧氣的主要（yào）來源。而大氣的擴散作用在池塘溶氧中僅占5.3％－7.8％。因（yīn）此，浮遊植物是穩定蝦池生態環境的核心（xīn），是保持池塘（táng）生（shēng）態平（píng）衡的主力軍。

山東海陽著（zhe）名養殖戶車峰有（yǒu）800餘畝池塘，他從實踐中認為，透明度在10－15厘米時最好，這也是實踐中總結出來的（de）寶貴經驗。在這（zhè）種池塘養殖的對蝦、顏色（sè）鮮豔透明，彈跳力強。而透明度在50厘米以上的池塘，養（yǎng）殖的蝦往往紅須、紅尾、彈跳力也不如前（qián）者。

有些漁農不認識以上調節水體透明度的重要性（xìng），往往（wǎng）錯過（guò）調節水質的時（shí）機，給對（duì）蝦養殖帶來損失。山東一養殖戶養殖一個10畝塘的南美白對蝦，在放苗後十餘天，水突（tū）然（rán）變（biàn）清，可清楚地看到幼蝦在池底遊動，漁（yú）農（nóng）對此還（hái）很高興，說蝦苗活力好（hǎo），成活率（lǜ）高。但筆者當即指出，應立即施肥、改良水質、培養藻類，否則會引起嚴重（chóng）後果。但該（gāi）漁農不以為然，還以為是嚇唬他（tā），不采取措施處理。事後第三天，筆者接到該漁農電話，說有發病蝦出現，有蝦停在池（chí）邊（biān）。這是由於水中缺少藻類，導致缺氧，引起對蝦產生應激反應的結果。事後盡管采取措施處理（lǐ），但損失還是不少。

在養蝦過程中，最常出現的不正常水色有兩（liǎng）種：一（yī）是突然變清看到池（chí）底；二是（shì）變濁水，呈rǔ白色。引起原因主要是天氣（qì）突變，或是缺氧，浮遊植物大量死亡（wáng）；或（huò）是浮遊動物暴性繁殖，大量攝食藻類所致。

處理方法如下：

如果是水突然變清，應及時排走（zǒu）10－20厘米老水，再加進10－20厘米水，補充藻種，方便肥水。抽完水後，應立即施肥水膏和益生菌團。如果是rǔ白色濁水，可（kě）采用如下措施處理：①施用水珠立殺，殺死部分浮遊動物，但用藥濃度（dù）以對蝦安全為前（qián）提；②停止喂料2-3天（tiān），目的是（shì）讓（ràng）蝦饑餓，搶食部分浮遊動物；③換水10－20厘米；④立即施肥，最好施用帶（dài）有藻種的肥水膏。施肥時，應在晴天上午進行，陰天，特（tè）別是（shì）雨天不要施肥。