石斑魚有毒嗎
石斑魚有毒(dú)。石(shí)斑魚本身是沒有毒性的,但由於其以吃海藻的小(xiǎo)魚為食,海藻中的雪卡(kǎ)毒素積累到了石斑魚的體內,因此石斑魚就有了毒性。吃石斑魚(yú)不能吃三斤以上的大魚,不能吃魚頭、魚卵和內髒,發現(xiàn)中毒要(yào)送醫。
石斑(bān)魚有沒有毒
1、有毒
石斑魚是有毒的,這(zhè)種動物本身是沒(méi)有毒性(xìng)的,但(dàn)由於其是肉食性魚類,以小魚為食,而小魚通常以海藻為食,食(shí)物鏈的原理會使得海藻中的(de)雪(xuě)卡(kǎ)毒素大量的堆(duī)積在石(shí)斑魚體內,它本身雖然沒有異常,但人吃下去可能就會中毒。
2、有毒(dú)部位
石斑魚基(jī)本上整個魚身都有較為微弱的毒性,隻是不同部位的毒性累積可能會少一點,毒性最少的是肌肉,也(yě)就是魚肉部分,而魚頭、魚卵、魚皮和(hé)魚的內(nèi)髒等部位積攢的毒(dú)素是肌肉的100倍以上,這(zhè)些部位中的(de)毒素就有可能致命。
3、食用禁忌
食用石(shí)斑魚的(de)話,最好不要食用野生的石斑魚(yú),野生石斑魚體內的毒素無法辨別和測定,但通(tōng)常(cháng)毒素都(dōu)是嚴重超標,吃(chī)下去可能有(yǒu)生命危險,最好也不要吃超過(guò)三斤的大魚(yú),魚越大毒素含量越高,且不能喝酒或是吃(chī)豆類以免加深毒(dú)素。
4、毒性特質
石斑魚中的雪卡毒素分布在整條魚的全身,且非常耐熱,用烹飪的方法是無法將其去除失活的,冷凍或幹燥都是同理(lǐ),而且(qiě)這種毒素不會影響魚肉的狀態(tài),因此從外觀、氣味和肉質等方麵無法(fǎ)辨別,一旦發(fā)現中毒要立刻送醫。
原文:水產漁(yú)業(yè) > 水產(chǎn)漁業養殖技術:石斑魚有毒嗎
網址:https://www.znjjhypt.com/yangyujishu/121195.html
[水產漁業養殖技術]一、白海(hǎi)參(cān)的養殖環境(jìng)1、白海參不適合野生養在大(dà)海(hǎi)中,它在自然界是(shì)很難生(shēng)存的,很容易被天敵發現後(hòu)吃掉,而且當它鼓起身體漂浮的時候,會被海浪衝得很遠,甚(shèn)至消失不見。2、白海參對外(wài)界的刺激更敏感,更怕...
[水(shuǐ)產(chǎn)漁業養殖技術(shù)]一、養殖(zhí)前的準備(bèi)工作1、選擇適(shì)合的海域。一般應選擇水(shuǐ)深在5米以上,並且受到風浪或(huò)者潮汐影響比較少的海灣,而且海灣的潮流要暢通、水質清潔幹淨無汙染、餌料豐富。2、選擇網(wǎng)箱。考慮(lǜ)到操作方便,網...
[水產漁業養殖技術]網箱養海參每箱投多少(shǎo)苗(miáo)? 網箱放(fàng)苗密度一般(bān)為1000-2000隻/箱,放苗規格在(zài)200-3000隻/斤都有。每個(gè)網箱一般長3米、寬1.5米、高(gāo)0.8米,放(fàng)苗前期網箱上麵會覆蓋遮陰網,等海參苗適應(yīng)環境以後,為了(le)方便管理...
[水產漁業(yè)養殖技術]一、錦鯉魚的飼養方法1、選擇魚種選擇魚體健壯、沒有(yǒu)損傷、顏色(sè)華麗、邊緣整齊(qí)、斑紋清晰、魚背挺直,魚體平衡度(dù)好、身(shēn)體(tǐ)雄壯有力、遊水姿態穩重、魚鰭對稱、靈活敏捷的(de)魚種進行養殖。2、選擇水(shuǐ)箱...
[水產漁業養殖技術]一(yī)、海參養殖大棚建設1、位置選擇海參育苗大(dà)棚的(de)位置(zhì)應選擇在靠近海邊、地勢稍高(gāo)的地方,以方便抽取海水、排放廢水。①取水口海(hǎi)水(shuǐ)取水口處(chù)要(yào)求海水水質清潔、無汙染、無雜物(wù);取水水泵(bèng)、水龍頭用濾...
[水產漁業養殖技術] 野生大黃魚和養殖大黃魚的區別主要在於魚頭的形狀、魚(yú)尾的長度、背鰭魚鱗以及食用(yòng)口(kǒu)感等,野生大(dà)黃魚魚頭小且尖,魚尾修長,背鰭有鋸(jù)齒呈黃色,養(yǎng)殖(zhí)大黃魚魚頭大而浮(fú)腫。魚尾短小...
[水產漁業養殖技術] 梭子蟹從蟹殼寄生物、腿腳鉗子的狀態、透光的麵積和肚子的顏色等能(néng)判斷是否肥美。蟹殼上有寄生物說明螃(páng)蟹狀態好,腿(tuǐ)腳不殘缺、鉗子鋒利說(shuō)明食物充足,透光麵積小說明肉質體積(jī)...
[水產漁業養殖技術] 九節蝦不是基圍蝦。九節蝦的外殼上有(yǒu)一深一淺的環狀橫向(xiàng)紋路,煮熟(shú)後有明(míng)顯的(de)白色環狀花紋,因此得名九節蝦,價格昂貴且蝦殼硬、肉質有韌性,而基圍蝦是一種用基圍養殖(zhí)的刀額新對...
[水產漁(yú)業養殖技(jì)術] 蜜蜂吃的(de)東西主要(yào)是蜂蜜、花蜜、蜂王漿和糖漿豆粉等。大多數的蜜蜂都是以花蜜和花粉為(wéi)主要食物的,蜜源不足會補充糖漿和黃豆粉,幼蟲前3天食用蜂王漿,後期食用蜂蜜,一生食用蜂...
[水產漁業養殖(zhí)技術(shù)] 黃鱔在選種和放(fàng)養時需要注意養殖池的建設、鱔種的挑選、鱔苗的處理和(hé)放養的方法等。養殖池要用水泥抹底(dǐ),安裝鐵絲網防止逃脫(tuō),鱔種不選病鱔、傷鱔等,鱔苗要用(yòng)稀鹽水浸泡進行篩...