[致富經視頻]張銀俠養殖肉（ròu）鴨建肉鴨屠宰場（chǎng）很賺錢

[致富經視頻]生意做火因為將錯就錯2009.5.7

這是一家有機複合肥生產企業，最近卻引起了一個鴨業公司經理的（de）興趣，她開始接二連三地往企（qǐ）業跑，今天已經（jīng）是第三次來（lái）考察了。

張銀俠：我現在是第三（sān）次向朱經理和滿經理（lǐ）來（lái）請教這個有機肥的（de）情（qíng）況。

滿玉貴：談不上請教，合作（zuò）。

房振濤：已經兩次來到這兒談這個問題了。

張銀俠：一（yī）開始是來請教他們這個設備，還有這個加工工藝，跟這個（gè）市場銷售這一塊了解。

張銀（yín）俠是一家年營業額數千萬元的鴨業公司經（jīng）理，當她聽說有機複合肥很賺錢時，就（jiù）動了心思，公司有的是鴨糞，原料現成的，利（lì）潤可觀，按照張銀俠（xiá）的習慣，她是絕對不會錯過（guò）這麽好的賺錢機會的，但這一次她猶（yóu）豫了，因為在此之前，她認為賺錢的項目幹了好幾個，但（dàn）哪一個都沒有（yǒu）做起來。

張銀俠早年在安徽省碭山縣的鄉經管站工作，1998年（nián）開始單幹，先（xiān）後幹過養羊、養兔這些在投資之前都說賺錢的項目，沒有一個（gè）做得長久。雖（suī）然沒（méi）賠錢，但（dàn）也沒賺到多少錢，直到2003年，張銀俠看準了一個鐵定賺錢的的項目。

那一年，速生楊（yáng）被（bèi）炒得（dé）如火如（rú）荼，五年見效，八年成材，一立方可以賣到1000元錢，種上速生楊就等於自家開了個銀行。當（dāng）時，尉玉珊所在的農場正好要對外（wài）承包土（tǔ）地。速生楊（yáng）雖然見效慢（màn），但基本上可以（yǐ）做到穩賺不賠，如此的誘惑，張銀俠決定要（yào）種速生楊（yáng）。

尉玉（yù）珊：當時國營農場這些土地對外流轉了，承包了，有這樣的政策。

張銀俠（xiá）：那（nà）時候土地承包難度（dù）不是（shì）太大。因為大家都想進城裏邊去打工（gōng），剩餘土地就多了一（yī）點。

張（zhāng）銀俠拿出了她所有的積蓄（xù），投資20萬元，承包了300多畝土地。本想種速生楊圖個安穩，幾年之後等著收錢就可以了，誰知從此她的（de）煩心事便一個接著一個出現了。

承包的土地（dì）每年都要按時交（jiāo）租金。一年的時間（jiān）轉眼就到，是該交租金的時候（hòu）了。一年下（xià）來，什（shí）麽都不（bú）做，先欠人家七八萬元錢，並（bìng）且這（zhè）種情況至少要持續八（bā）年。這逼著張銀俠必須另找項目再賺錢。

張銀俠：短平快的項目，能見到效益，每年能（néng）維持我這個林業的投入，土（tǔ）地承包費，田間管理這一塊。

項目要投資不大，見效快才行（háng）。考察了一大（dà）圈，張銀俠決定要發展林下養鴨。

張銀俠（xiá）：一批是6000隻，一年（nián）可以出欄8批，這樣來計算，整個有兩個養殖大棚（péng）的話（huà），我土地的投入這一塊基（jī）本（běn）上資金問題解決了。

2005年，張銀俠建了兩（liǎng）個大棚，養起了6000隻肉鴨。

張銀俠：肉鴨的（de）生長快，基（jī）本上就是40天左右都完全能（néng）達到出售的體重。

第一批肉鴨出欄了（le），張銀俠挺高興。按照預計，賣掉這6000隻鴨子，一年的（de）土地承（chéng）包費就有了著落。最近的活禽市場在南京，距離有400多（duō）公裏，第一次賣鴨（yā）子張銀俠很激動，一大早就找來（lái）了（le）弟（dì）弟幫忙。讓她沒想到（dào）的是，第一批鴨子不僅沒賺錢，反而是白白多搭進去了一年（nián）的租金。

張清華：當時（shí）抓鴨子嗎，都是（shì）我們想象中的抓鴨子非常簡單，鴨子（zǐ）笨嗎，但是這個數量一（yī）多，就不好搞了。

裝車耽（dān）誤（wù）了一個多小（xiǎo）時，張銀（yín）俠很著急，但是屋漏偏於連陰雨，本想在路上把時間（jiān）趕回（huí）來，偏偏在路上又遇到了問題。

張銀俠：裝車工誤了時間，上路逢（féng）上天氣不好，高速封路。

南（nán）京市場上午10點鍾就停止交易，當他們趕到南京時，安（ān）靜的（de）交易場所讓張銀俠的心（xīn）都涼透了。

當我把兩車鴨子帶（dài）到南京市（shì）場的時候，和他們這個（gè）活禽交易市場延誤了（le）四個小（xiǎo）時。

張清（qīng）華：基本上（shàng）關了，已經到（dào）了尾聲，小商販拿到鴨子都開（kāi）始走了。

轉頭回去，活鴨子就要變成死鴨子了，損失會更大。張銀俠開著拉鴨子的車找到市場的管理人員，求他們（men）把客商再請回來。

張清華：銷售的（de）時候，卸了車，鴨子各（gè）處亂跑，一個市場到處都是，他們當地人還笑我們。

客商回來了，此時的張銀俠已經（jīng）處在十分被動的地位，雖然不敢奢望鴨子能賣上高價，但（dàn）情況比她想象的還要（yào）糟糕。

張銀（yín）俠：一些客戶叫（jiào）回來，鴨子是逮了，但是我們價格和預定的懸殊了7毛錢，是一個最低價位。

這次經曆讓張銀俠灰頭土臉，狼狽不堪。本來想著把承包費掙出來，結果第一（yī）批鴨子賠的錢（qián）就差（chà）不多相當於一年（nián）的土地承包費。

2005年左右，政府出於衛生的考慮，禁止活禽直接上市。然而就是這個看似糟糕的消息，卻給了張銀俠繼續養殖肉鴨的理由。張銀（yín）俠發現附近就有（yǒu）肉鴨屠宰場，可以把（bǎ）肉鴨直接賣給他們。自己也不用（yòng）跑到南京那麽（me）遠（yuǎn）的地方了。但是（shì）把（bǎ）肉鴨賣給（gěi）屠宰場的缺點就是利（lì）潤水平比較低，並且不穩定。

張銀（yín）俠：哪個地方鴨子價格最低，屠（tú）宰場（chǎng）他們就到哪（nǎ）地方去逮，你價格高的話，其他有選擇的餘地的話，他（tā）就不過你這邊來。

張銀俠最不發愁（chóu）的，就是養鴨子的場地，自己有好（hǎo）幾百畝林地可用。利潤低，可以用數（shù）量取勝。張銀俠慢（màn）慢地（dì）從低穀中走了出來，除了交承包費，還有了積蓄。但是平穩的時間隻持（chí）續了一年多，像之前種速生楊一（yī）樣，張銀俠又發現了一（yī）個可以賺（zuàn）大錢的項目，這讓（ràng）她毫不猶豫地（dì）再一次（cì）把全部的積蓄（xù）都投了出去。

因為和屠宰場（chǎng）合作，張銀俠有了去考察的機（jī）會。這一看，就把張銀俠嚇著（zhe）了。

張銀俠（xiá）：殺鴨子（zǐ）這一（yī）塊的利潤空（kōng）間，跟我們養鴨子這一塊的利潤空（kōng）間那簡直就是一個暴利，沒辦法去比（bǐ）。

讓張銀俠最為吃驚的，就是之（zhī）前看上去幾乎不能創造（zào）利潤的鴨毛。

張清華：想象中這個鴨（yā）毛在我們（men）當地是賣不了幾個（gè）錢（qián）的，但是和他們鴨毛商一談這個事情，才知道這個（gè）鴨毛價（jià）格特別高。

夏德民：就是按這個毛鴨（yā）算，一斤（jīn）就是劃（huá）0.5元錢，我要是7斤的鴨子，這一個鴨子的毛就能賣到3.5元錢。

記者：我看沒（méi）多少毛。

夏德民：看著沒多（duō）少毛，但（dàn）是輕是輕，但是這個東西值錢。

鴨毛被賣到了羽絨服加工廠，一隻鴨子的鴨毛就可以賣到三元多。自己辛辛苦苦養鴨子（zǐ）賺的錢還不如鴨毛價格的（de）一半。張銀俠很快做出決定，建肉（ròu）鴨屠宰場，把鴨毛的（de）利潤賺到自己的手裏。

張（zhāng）銀俠：這（zhè）個暴利空間在吸引著我朝前在發展。

屠宰場從（cóng）2006年10月開始動（dòng）工，到2007年5月完工。投資有一百多萬元。按（àn）張銀俠的計算，一年之內就可以收回（huí）全部投資。就在她開始實（shí）施賺錢計劃的（de）時候，最糟糕的消息熄滅了她所有的（de）信心。

張銀俠：我們（men）實（shí）際投入生產的時候（hòu），單純鴨毛（máo）這一塊（kuài），降低了三分之二的（de）收入。

之前一隻鴨子的鴨毛可（kě）以賣到3元多，屠宰場建（jiàn）成之（zhī）後，同樣的鴨毛隻能（néng）賣到1元多。

張銀俠（xiá）：考察的時（shí）候總是這（zhè）個項目利潤這（zhè）麽高（gāo），等自已做起來（lái）的時候，利潤空（kōng）間一下變得這麽低。

命運好像專門（mén）在和張銀俠對著幹。收回投資（zī）的計劃（huá）一下子變得遙遙無期。但（dàn）是開弓沒有回頭箭。屠宰場已經建好，退（tuì）路肯定沒有了，張銀俠隻能是硬著頭皮開工。

命運（yùn）就是這樣，剛剛給了張銀俠一個壞消（xiāo）息，馬上又給了她一個好消息。鴨（yā）毛跌價，可是肉鴨的（de）主產品價格卻大漲。一隻肉鴨的屠宰（zǎi）利潤從5毛錢漲到了1塊（kuài）5毛（máo）錢。張銀俠感覺像是（shì）坐了一回過山車，剛剛到低穀又衝上（shàng）了高峰。

張銀俠：2007年的時候，畜產品這個價格也受當時豬肉價格的影響吧，整個2007年是（shì）一個高峰期。

主產品價格很好，利潤就擺在眼前，但是張銀俠卻怎麽都賺不到。因為在建屠宰場的時（shí）候，張銀（yín）俠（xiá）隻關注了鴨毛的利潤，如何提高主產品的質量，並沒有太注意（yì）。

張銀俠：產品規範這一塊我做的不（bú）好（hǎo），我感覺這是我的弱項，不足之處。

就在這個時候，場裏的工人突然發現，張銀俠不見了，屠宰場投入了她全部積蓄，目前的肉鴨市場也不（bú）錯，她到底是去哪裏了呢？

在考察的時候，張銀俠了解到山東有一個效益很好的（de）屠宰場。她瞞著（zhe）場裏（lǐ）所（suǒ）有人（rén），一個人（rén）跑到了山東，在那家屠宰（zǎi）場裏麵當起了一名（míng）普通女工。

張銀俠：報名到他們殺鴨廠去，以普通工人（rén）去報名打工，從前到後投入到殺鴨的第一線生產。

張銀（yín）俠和其他工人一起吃飯，一起勞動，對生（shēng）產環節（jiē）處處留心。誰也沒（méi）覺著她有什（shí）麽不同之處。張銀俠這樣做，並（bìng）不是想逃避自己（jǐ）屠宰場裏的困難。她想得很清楚，鴨毛指望不（bú）上了，如果要收回投資，除了（le）提高主產品的利潤，沒有其它的路可走。打工就是為了得到生產中最直觀的經驗。經過一段時間的學習，張銀俠回到自己的屠宰場裏（lǐ）進行了改進。

張銀俠：當時我們這（zhè）個產（chǎn）品一箱的體重是一個標準，相對的鴨子10隻鴨子每一隻的重量不一樣，而且誤差很大，就是最多的（de）時候誤差到一斤，投上市場以後客戶反映過來，一噸產品降價了三四百塊錢。

記（jì）者：其實總重量是一（yī）樣的。

張銀俠：總重量是（shì）一樣的，就是單體的體重（chóng）誤差太大。

這種錯誤不難改正，就是看管理（lǐ）者有沒有用心。通過改善，一隻肉鴨的屠宰利潤就（jiù）可以再提高2毛錢。

記（jì）者：2毛錢算多嗎？

張（zhāng）銀俠（xiá）：你一天的宰殺量多了以後，迪個經濟效益就出來了，少的時候你肯（kěn）定是算經濟賬。

為（wéi）了提高鴨產品的利潤水平，張銀俠開始（shǐ）精打（dǎ）細算（suàn）起來。隨後，她還（hái）帶動了1600多個（gè）農戶養殖（zhí）肉鴨，屠宰場日屠宰規模達（dá）到將近一萬隻（zhī）。2008年，肉鴨行情不再有上一年那麽好，但是因為張銀俠準備的充分，整體利潤還算平穩。

2009年，又一個機會擺在了張銀俠（xiá）麵前。在出差的時候，她聽到了（le）有機複合肥的（de）項目。這個項目可以把鴨糞進行廢物利用。為了了解有機複合的生（shēng）產工藝，張銀俠找到了縣畜牧獸醫水產局的副局（jú）長唐世方谘詢。

唐世方：從（cóng）畜禽的糞便儲存，到發酵，到（dào）除臭，然後再晾幹，製成顆（kē）粒，這個很簡單，生產（chǎn）工世很簡（jiǎn）單。

有機（jī）複合肥的生產並不困難，利潤水平也很高。

張銀（yín）俠：有機肥現在能賣到1400到1500元錢一（yī）噸，而且我們這（zhè）個　糞經過加工處理，和人工這一塊費用成本在1000元錢左右，本身這一（yī）塊有三四百元錢的（de）利潤空間。

如果這種機會放在幾年（nián）前，張銀俠肯定（dìng）會毫不猶豫的投資。但是經過了（le）幾年的波折，她變得冷靜了許多。有機複合肥的前景雖然（rán）好，但是目前還（hái）有很多人不太認識，產品（pǐn）投放需（xū）要花大力氣進行市場開拓，其中有很多不確定因素，而自（zì）己目前還有更重要的目標需要完成。

張銀俠：我（wǒ）們現（xiàn）在養殖量日趨擴大，市場需要（yào）量也增多（duō），目前我們要解決的問題是把我（wǒ）們的屠宰加工量擴大，然後把有機複合肥的項目作為後續項目發展。