高產高效蛋鴨養（yǎng）殖技術（shù）

蛋鴨（yā）養殖是我國（guó）的一個（gè）傳統產業（yè），也是我國農民家庭養殖的重要致富項目，特別是南（nán）方水（shuǐ）網養殖地區，可充分利用（yòng）自然（rán）資源大力發展蛋鴨養殖。蛋鴨不（bú）僅具有（yǒu）飼養設施要求簡單、合（hé）群性好（hǎo）、易於管理、便（biàn）於規模養殖等特點，而且能充分利用水（shuǐ）生生物資源，提高飼料報酬。因此，飼養蛋鴨是一項投資少、見效快、效益高、潛力大的致富產業，尤其是貧困地區（qū）農民脫貧致富的好項目。近年來，蛋鴨生（shēng）產走上不同層次的適度規模經營之路（lù），大棚集約化蛋鴨飼養技術（shù）得到迅速推廣，農戶（hù）的飼養規模一般在500～5000羽，如果（guǒ）通（tōng）過公司加農戶的模式（shì），規模可（kě）發展到萬羽以上。同（tóng）時圍繞蛋鴨生產的各種服務也漸趨（qū）完善，鴨蛋、鴨肉產品（pǐn）加工技術不斷提高，蛋鴨產品市場正（zhèng）由南（nán）方各省向北方地區拓展，從而為發展（zhǎn）蛋鴨規模化養殖生（shēng）產提供了良好的技術保（bǎo）障和廣闊的市（shì）場前景。

1 蛋（dàn）鴨飼養的前（qián）期準備工作

1.1 確立飼（sì）養模式

1.1.1 飼養方式選擇

目（mù）前我國蛋鴨飼養方式有籠（lóng）養與平養兩種。在乎養方式中可分為圈（quān）養、半開放式飼養和放牧（蛋（dàn）鴨（yā）最好不（bú）放牧）三種。其中半開放式飼養又可（kě）分為全程（chéng）飼養和分階段飼養。圈（quān）養即從雛鴨到產蛋結束均在鴨舍內（nèi）飼養，鴨的所有活動都在（zài）室內（包括運動場及產蛋房）。半開放式飼養指鴨（yā）的產蛋房（fáng）在室內，運動場（chǎng）在室（shì）外。全程半開放式飼養是（shì）指從雛鴨至產蛋結束（shù）連貫（guàn）飼養。分階段半開放式飼養是指從青年鴨至產蛋結束的階段性飼養。籠養方式具有飼養管理操作（zuò）方便、生產效率高、飼料轉化率高、汙染少（shǎo）等優點，將被更廣泛地應用。

1.1.2 蛋鴨品種選擇

選擇生產性能（néng）好、性情（qíng）溫（wēn）順、體形較小、成熟早、生長發育快、耗料少（shǎo）、產蛋多、飼料利用率高、適應性強、抗病力強的品種，如紹鴨和卡基～康貝爾鴨。

①紹鴨又（yòu）稱紹興麻鴨，原產於浙江（jiāng）省（shěng）紹興、蕭山、諸暨等市（shì）縣。具有（yǒu）體形小（xiǎo）、產蛋多、成熟早、耗料少等特點，是我國優（yōu）良的蛋用（yòng）型品種。母（mǔ）鴨一（yī）般在120日齡開（kāi）產（chǎn）；130～150日（rì）齡時鴨群的產蛋率可達50%；300日齡時平均蛋重為67克，蛋殼厚實、光滑，以玉白色為主；500日齡時母鴨的產（chǎn）蛋量一般達260～300枚，總產（chǎn）蛋重為17.5～20.5千（qiān）克。母鴨無就巢性，利（lì）用年限為1～2年。

②卡墓～康貝爾鴨（yā）是國外優良的蛋鴨（yā）品種。我國1979年引進，由於適應性好（hǎo）、產蛋量高、肉質優良，很快在全國推廣（guǎng）應用。卡基～康（kāng）貝爾鴨的開產日齡為（wéi）110～130日齡，500日齡時的產蛋量為（wéi）260～300枚，總產蛋重為18～20千克，平均蛋重為70克以上，蛋（dàn）殼（ké）呈白色。利用年限為1～2年。一般選擇紹興蛋鴨或康紹雜交鴨飼養，該類蛋鴨性情溫和（hé），適於圈養和半開放式飼養，體形小、耗料少、成熟早（zǎo）、適應性（xìng）廣、抗病（bìng）力強，年產蛋（dàn）量為260～300枚（méi），平均蛋重60～70克左右。

1.1.3 飼養規模選擇（zé）

蛋鴨飼養戶適宜的規模一般為3000～5000羽。這樣的規模投資不大（dà），既不浪費勞動力，又便於管理。

1.2 了解（jiě）飼養效益

打算從事蛋鴨生產（chǎn）的養殖戶需要分析蛋鴨飼養效（xiào）益，了解蛋鴨養殖的投入產出比。以分階段半開放式飼（sì）養方式養殖3000羽蛋鴨為例，其養殖效（xiào）益為：

1.2.1 產出預算

①3000羽蛋鴨飼養一年，按產（chǎn）蛋20千克/羽計算，共（gòng）產蛋60000千克。售價按7.5元/千克計算，則總產值為60000千克×7.5元/千克=45萬元。②淘汰蛋鴨按18元硼計算，3000羽×18元（yuán）/羽=5.4萬元。合計50.4萬元。

1.2.2 投資預算

①青年鴨（100日齡左右的蛋（dàn）鴨）14元/羽×3000羽=4.2萬元。②飼料成本0.2千克/天·羽×1.75元/千克×360天×3000羽=37.8萬元（yuán）。③工資（zī）、水電、防疫2.5萬元。④鴨棚建設2.5萬元（yuán）。以上各（gè）項投資（zī）合計47萬元。

1.2.3 純利（lì）潤

50.4萬元～47萬元=3.4萬元。

1.3 籌措養殖資金

要發展蛋鴨生產必須籌備好養殖資金。養殖資金主要（yào）有固定資金和流動資金（jīn）兩大類。具體包括場地建設費、鴨（yā）舍建（jiàn）築費（fèi）、設備（bèi）購置費、鴨苗費（fèi）、飼料費、疫病防治費、水電費及管理、運輸、銷售等費用。資金數量根據養殖規模和飼養方（fāng）式而定。采取分階段半開放式方式飼養3000羽蛋鴨需固定資（zī）金2.5萬元，青年鴨購進費（fèi）4萬元（yuán）（按13～14元/羽（yǔ）計），飼養流動資金5萬元，合計籌措養殖資金兒5萬元，便（biàn）可正常從事蛋鴨養殖生產。

1.4 選擇鴨舍地址

鴨舍宜建（jiàn）在地勢高、背風向陽、遠離村莊和工廠500米以上的地方（fāng）。一般鴨舍寬8～12米，鴨舍長度根據飼養（yǎng）規模而定。鴨舍附近（jìn）要有河流或水池，水深2米以上，無汙染（rǎn），四周應用竹（zhú）籬等圍起來。鴨舍（shě）周圍建運動場，麵積隨規模大小而定，一端連接（jiē）舍門，一（yī）端連接鴨灘（tān）（鴨上下水（shuǐ）的地方）。鴨（yā）灘麵積（jī）與運動場大小相等，寬約2～3米，其坡度為（wéi）20～30度。

1.5 正確（què）布局建舍

蛋鴨場通常（cháng）分為生產區和生活管理區。生產區主要包括鴨舍、倉庫、操作間等（děng），生活管理區主要包括居住用房和辦公用房。蛋鴨養殖戶在規劃布局時要根據地勢和風向合（hé）理安排，將（jiāng）生活管（guǎn）理區（qū）、飼料間（jiān）、操作間（jiān）等放在與外界（jiè）接觸最近的（de）一端，且處於（yú）上風向；將飼養場地安排在下風向。鴨舍（shě）總體建築要（yào）求（qiú）是（shì）寬敞、通（tōng）風（fēng）、冬暖夏涼、坐北向南，由鴨棚、運動場、鴨灘（tān）等幾部分（fèn）組成（chéng）。鴨棚（péng）使用椽子、屋麵板和麥秸等搭建，其特點是投資少、見效快、經濟實惠（huì）、保溫隔熱性能好。鴨（yā）舍大小視養殖規模而定，以飼養（yǎng）3000羽青年蛋鴨為例，需（xū）建（jiàn）鴨棚400平方米左右，長34米，寬12米，棚簷高2米，棚頂高5.5米（mǐ）。運動場（chǎng）與鴨舍麵積之比掌（zhǎng）握在1.2∶1～1.5∶1。

2 蛋鴨規模養殖技術措施

2.1 蛋鴨育雛技術措施

蛋鴨的育雛是指從出殼至28日齡這一階段的飼養。該階段蛋鴨生長發育快（kuài），需要（yào）精心飼養（yǎng）管理。

2.1.1 選擇健雛（chú）

選擇出殼準時、臍環愈合良好、體質健壯（zhuàng）、活潑好動的雛鴨。

2.1.2 注意放水

放水又稱試水、點水，應在出殼後2～3天選擇晴天且氣溫在14℃以上時放水。

2.1.3先飲水後開食

注意出（chū）殼後24小時內不（bú）要喂食，應先飲水後開食，否則不利於腹內卵黃的吸收。飲水後即可用米（mǐ）飯（fàn）拌入10%切碎的苣蕒菜（cài）開食。飼喂次數（shù）：第1～7天，每天喂6次，白（bái）天4次，晚上2次；第7～21天（tiān），每天（tiān）5次；第21～28天，可再減少次數。飼喂原則是由（yóu）精到粗，由熟到（dào）生，由（yóu）軟到硬，由少到多，做到（dào）定時、定量、定質、少餐多喂，以免浪費。

2.1.4 適量喂動物性飼料

俗話說：“鵝要青，鴨要腥（xīng）”，在出殼後第3天即可按10%～20%的比例給予動物性飼料，可選螺螄（sī）、小魚蝦（xiā）、蚯蚓（yǐn）、蠶蛹、河蚌等。動物性飼料要求新（xīn）鮮幹淨，切碎掏爛，也可用含（hán）有魚粉的配合飼料飼喂。

2.1.5 保持適（shì）宜的溫度

育雛溫度必須根（gēn）據雛鴨的日齡和外（wài）界氣溫（wēn）變化適時調（diào）整。一般要求溫度為：1日齡32℃，2～7日齡28℃～31℃，8～14日（rì）齡25℃～28℃，15日齡以後（hòu）保持在20℃～25℃。要特別注意陰雨（yǔ）天及夜間的保溫工作，同時注意空氣流通。

2.1.6合理（lǐ）分群

雛鴨每群最多不超過500羽，1～7日齡25～30羽/平方米，7～14日齡20～25羽（yǔ）/平方米，15～28日齡15～20羽/平方米。根據以上要求及時分群，加強分群管理。

2.2 青年蛋鴨飼養技術要（yào）點

青年（nián）鴨一般指28～120日齡的蛋鴨，該階段蛋鴨體重增長快、羽（yǔ）毛生長迅速、性器（qì）官發育快、適應性（xìng）強。需要（yào）進行科學飼養管理，使其生長發育整齊，同期（qī）開產。

2.2.1 控製體重

青年蛋鴨很容易因活動量小而過（guò）肥，影響日後產蛋。所以首先要（yào）加強運動：晴天，盡（jìn）量（liàng）放鴨到運動場活（huó）動；陰雨天，可定時趕鴨在舍內做轉圈運動，每次（cì）5～10分鍾，每（měi）天活動2～4次。其次限製喂料：6周齡（líng）後要多喂些青飼料和粗飼料，以控製體重，使青年鴨120日齡的平均體重控製在1.2～1.4千克，且均勻一致。

2.2.2 鍛煉膽量

青年鴨膽子小，可利（lì）用喂料、飲水、換草等（děng）機會多與鴨接觸，提高其膽量，防止（zhǐ）驚群。

2.2.3 穩定光照

青年鴨每天的光照時間要（yào）求穩定在8～10小時，在開產以前不宜增（zēng）加。但為了便於鴨夜間飲水，防止鼠害，舍內應通宵采取（qǔ）弱光照明。每30平（píng）方米鴨舍可（kě）以亮1盞15瓦的燈泡。停電時應立（lì）即點上有玻璃罩的煤（méi）油燈，以防止驚群，造成（chéng）傷亡。

2.3 產蛋鴨的飼養技術要點

產蛋鴨一般指120～500日齡的蛋（dàn）鴨。開產至150日齡（líng）為產蛋前期，151～400日齡為產蛋高峰期，401～500日齡為產蛋後（hòu）期。該階段鴨代謝旺盛、覓食能力（lì）強、營養需求高，需根據產（chǎn）蛋情況及時調整日糧營養（yǎng）水平和喂料量，以提高產蛋率和蛋品質量，獲得最佳（jiā）經濟效益。

2.3.1 個體選擇

青年鴨培育至120日齡時（shí），按照羽毛、體重（chóng）、生長發育狀況逐隻選擇。要求羽毛（máo）完整，特別是翼下七根性（xìng）熟羽毛發育正（zhèng）常（cháng），體重達標，體形“三長”（嘴長、頸長、身軀長）、“二硬”（龍骨硬（yìng）、嘴骨硬（yìng））。

2.3.2 產蛋定位調教

在鴨舍一側（cè）設置蛋（dàn）窩（wō），人為誘導蛋鴨將蛋產在設定（dìng）的草窩中。

2.3.3 適時調整（zhěng）日糧（liáng）

根據產蛋率上升的趨勢，不斷提高飼料質量（liàng），增加喂量（liàng），滿足產蛋期營養需要。產蛋前期（qī）要注（zhù）意能量與蛋白（bái）質的比例，促（cù）使鴨群盡（jìn）快達到產蛋高峰。此期內（nèi）飼喂次數為白天3次，晚上9∶00～10∶00補料1次。讓鴨自（zì）由采（cǎi）食，每隻（zhī）蛋鴨每日耗料約150克左右。產（chǎn）蛋高峰期（qī）要適當（dāng）增（zēng）加動物性蛋白飼料，在（zài）前期的基礎上提高營養水平，日糧中粗（cū）蛋白質的（de）含量應達到20%。高峰期飼料種類（lèi）和營養水平要相對穩定（dìng），以延長鴨群的產蛋高峰期，並注意鈣量的增加，可在飼料中添加1%～2%的顆粒狀貝（bèi）殼粉，或在料（liào）槽（cáo）內單獨放置（zhì）貝殼粉，供其自由采食，同時適（shì）量喂給青綠飼料或添加多種維生素、魚肝油、蛋氨酸和賴氨酸//致富（fù）經www.znjjhypt.com //。210～300日齡時，應每月空腹抽測母鴨的體重，如超過或低於標準體重（chóng）5%以上，應查明原因（yīn），調（diào）整日糧營養水平。產蛋後期如（rú）果飼養管理得當，鴨群的平均產蛋（dàn）率仍可（kě）保持在（zài）75%～80%。此時當發現蛋鴨有（yǒu）過肥趨勢時，應將日糧中的（de）能量水平適當下調，增（zēng）加青綠飼料，控製采食量。當鴨體（tǐ）重有（yǒu）所下（xià）降時，則應增加一些動物性蛋白質的含（hán）量。如果產蛋率已（yǐ）下降到60%左右，應及早予以淘汰。

2.3.4 穩定光照

除了每天提（tí）供24小時（shí）弱光之外，應在棚舍內安裝白熾燈，60～100瓦/30平（píng）方米，燈（dēng）離鴨背（bèi）2米左右，每天（tiān）定時開燈。光照時間從17周齡開始逐（zhú）步延長，直至22周齡達到16～17小時。產蛋高峰期每天應保持（chí）16小時的有效光照，穩定各項操作程序（xù），避免強光應激（jī）。

2.4 防疫消毒技術措施

2.4.1 嚴格消毒

消毒工作要（yào）堅持做到經常化、製度（dù）化。進鴨（yā）前和蛋鴨淘汰後，應對鴨舍徹底清掃，並用生石灰（huī）、2.5%漂白粉或2%燒堿對場地、器具進行全麵消毒。場內無疫情時每月帶鴨消毒兩次（cì），有（yǒu）疫情時每周消（xiāo）毒1次。

2.4.2 適時免疫

免疫接種是預防傳染病的有效手（shǒu）段，對健康鴨群應實施計劃免疫，切實做好防疫工作。根據本地區蛋鴨（yā）生產情況，建議免疫程序（xù）為：1日齡皮下注射雛鴨病毒性肝炎疫苗（miáo）；15日齡（líng）注射禽流（liú）感疫苗；20日齡注射（shè）鴨瘟疫苗；60～90日（rì）齡注射（shè）鴨瘟疫苗和禽（qín）霍亂疫苗；120日齡注射鴨瘟（wēn）疫苗和禽流感疫苗。以後鴨瘟疫苗（miáo）每隔6個月注射1次，禽流感疫苗每隔（gé）4個月注射1次。

2.4.3 規範用（yòng）藥

一般情況下蛋鴨抗病力較強，很少發（fā）病，但應特別注意防止消化係統和生殖係統疾病。蛋鴨的常見病主要有球蟲病、大腸杆菌病、軟腿（tuǐ）病等。蛋（dàn）鴨（yā）球蟲病可使用馬杜黴素、抗球靈、複方敵菌淨等藥物防治；蛋鴨大（dà）腸杆（gǎn）菌病可使用（yòng）諾氟沙星、恩諾沙星、氟苯尼（ní）考（kǎo）等藥（yào）物防治；蛋鴨（yā）軟腿病可使用維丁膠性鈣等藥物防治（zhì）。在防治疾病時，應選擇高效、安全、副作用小、殘留少的藥（yào）物，嚴格執行休藥期規定。

3 注意事項

3.1 規模養殖蛋鴨最好（hǎo）選擇分階（jiē）段半開（kāi）放式飼養方式

規（guī）模養殖最好選擇分階段（duàn）半開放式飼養方式，引（yǐn）進的青年鴨應達80～110日齡，體重1.2千克左右，盡量選擇放牧（mù）過的青年鴨。

3.2 創造安靜、舒適的生活環境（jìng）

應盡量（liàng）減少應激因（yīn）素，使蛋鴨生活在安靜、舒適的（de）環境中。平時在鴨舍（shě）內不要大聲喧嘩。產蛋期不能斷電斷（duàn）水，注（zhù）意做（zuò）好各階（jiē）段的飼料過渡。

3.3 抓好蛋鴨不（bú）同季（jì）節的管（guǎn）理

春季要保持舍內幹（gàn）燥、通風，如遇（yù）寒流應注意保溫，如逢陰雨天應縮短放鴨時間。梅雨季（jì）節敞（chǎng）開門窗，勤換墊草（cǎo），疏通排水溝，嚴防飼料發黴（méi）；盛夏季（jì）節注意防暑降溫，可在鴨灘搭建涼棚，敞開鴨舍門窗，每天早開遲關，雷雨前趕鴨入舍（shě）；秋季每天光（guāng）照不少於16小時，保持（chí）舍內小氣候平衡，適當增加營（yíng）養；冬季做好防寒保暖工作。

3.4 產蛋期（qī）要勤觀察蛋鴨產蛋情況

主要觀（guān）察蛋形、產蛋時間、蛋（dàn）重、產蛋率上升情況以及蛋鴨的（de）羽毛、食欲、嬉水狀況、精神狀態和糞便顏色（sè）。

3.5 產蛋期增加（jiā）水草飼喂量，提高蛋品質量

水草品種以金魚藻、輪葉黑藻（zǎo）（俗稱葳草）為好，每天每羽飼喂量為0.3千克，既可節省精（jīng）料，又可以增加鴨蛋的紅心度。

3.6 帶鴨消毒時不應使用漂白粉

消毒時使用漂白粉，會使鴨產軟殼蛋、沙殼蛋，而影響蛋品質量。