楓葉鴨養殖技術[農廣天地]

楓（fēng）葉鴨養殖技術[農（nóng）廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天地]楓葉鴨（yā）養殖（zhí）技術(20140318)：

楓葉鴨是（shì）從美國引進的優良肉鴨瘦肉型品種。楓葉鴨頭大頸粗，羽（yǔ）毛纖細柔軟、雪白，外觀碩大優美，具有抗病力強，瘦肉率高，品味好，料肉比高等諸多（duō）優點，可以給肉鴨養（yǎng）殖（zhí）戶們帶來更高的經濟（jì）效益。在本期的節目當中，就將給觀眾朋友們介紹一下楓葉鴨（yā）品種的來源及其外貌（mào）特征，接著給觀眾朋友們介紹一下（xià）楓葉鴨的品種（zhǒng）優勢，然後（hòu）又分別給觀眾講解了鴨舍建設的要求、育雛期飼養管理、育成期飼（sì）養管理等內容，最後還為觀眾朋友（yǒu）們講解了楓葉鴨的疫病防治。

相（xiàng）關知識：

楓葉鴨產蛋多（duō），受精率高，年產蛋率高，年產蛋達220多枚，受精率達90%以上。適應（yīng）性和抗（kàng）病力強，體質健壯，成活率高，鴨苗（miáo）初生體重達61.4克，成活率達98%，肉（ròu）鴨上市率（lǜ）95%以上。抗熱性好（hǎo），生長速度快，一般飼養42——47天能全部上市，春秋冬天平均體重達3.5千克（kè）以上，夏天達3千克以上。屠（tú）宰率（lǜ）高，肉鴨淨膛率為84%，全淨膛率為75.9%；胸（xiōng）肌率（lǜ）9.11%，腿肌率為15.19%。毛多緊密潔白，有利（lì）於羽毛加工利用。

稻田養鴨技術：

  一、稻田養鴨的意義

稻田養鴨技術是一項（xiàng）綜合型、環保（bǎo）型生態農業栽培技術。對（duì）大力（lì）發展有機稻米和提高農業效益方（fāng）麵起著越來越重（chóng）要的作用（yòng），具有其他栽培技（jì）術不（bú）可比擬的諸多優點，在水稻生產上得到普遍認可；具有很

好（hǎo）地除（chú）草效果，獨有的除蟲能力，簡便的技術要求，更大的效（xiào）益水平，得到了農戶的歡迎。是有機稻米生（shēng）產的關鍵技術。

有（yǒu）機稻米是指按照有機農產品生產標準，在生產中不使用人（rén）工合成的肥料、農藥（yào）、生長調節劑等物質，不采用基（jī）因工程獲得（dé）的生物及其產物，遵循自然規（guī）律（lǜ）和生態學原理，采取一係（xì）列可持續發展的農業技術，協調種植和養殖業的關係，促進生態平衡。

二、稻田養鴨技術

1、稻田養鴨技（jì）術（shù）是在水稻生長季節[來（lái）源:www.znjjhypt.com/]，在稻田裏放（fàng）養一定（dìng）鴨令（lìng）、一定數量的鴨子（zǐ），使鴨子在稻田裏正常生長發育的同時起到除掉雜草、防治害蟲、培肥地力的作用。

2、稻田養鴨的方法：

（1）育雛：放鴨前45天要求鴨雛出殼（ké）（時間約在　5月1日前　），選擇公鴨和母鴨1:4的比例進行培育。在家喂養時應選擇有水地方（fāng），讓小鴨在水中鍛煉，並且固定一種方式（如叫聲、吹哨等）訓練鴨雛，

以（yǐ）便放到田間後喂養時聽（tīng）從口令，同時做好防疫，精心（xīn）育雛。按稻田麵積計劃購進鴨雛（扣除10%死亡（wáng）率（lǜ）），確保足夠數量。鴨品（pǐn）種應選擇抗（kàng）性強、適（shì）應性廣的，最好是本地（dì）鴨。

（2）放鴨前準備：提前準（zhǔn）備好周圍護網、鴨舍（shě）材料，在放鴨前將稻田四周用塑料網封閉護好，防止（zhǐ）鴨子跑（pǎo）到鄰近稻田。鴨舍建在（zài）稻田埂上，鴨舍高度為　80厘米　，長為　180厘米　，寬為　140厘米　，在上部（bù）和西側（cè）或北側封閉，鴨舍內高出地麵，防止鴨子受潮濕（shī），每公頃設2-3個（gè）鴨舍。

（3）放鴨數量：每公頃稻田放鴨100-120隻，田間雜（zá）草多的多（duō）放，否則少放。放鴨時公鴨和母鴨的比例配成1:4，以便增強田間的活動能力。

（4）放鴨（yā）時間：適時（shí）放鴨，一般在　6月10日　左右，秧苗緩苗後（hòu）就可以放鴨，但放鴨時（shí）間不宜過早，要選擇晴好天氣時上午10時放鴨，鴨（yā）放到田間後，一般不用人工看（kàn）護。放鴨時鴨（yā）令（lìng）應在45天左右，放鴨後要進行喂鴨、訓鴨，使鴨聽從口令。

（5）田間喂養：一（yī）般每天晚上喂飼一次，早晨和中午一（yī）般不畏，喂多了鴨子就（jiù）吃（chī）草少，活動少。後期（qī）如鴨大草少，適當增加喂食次數，加（jiā）速鴨的生長，提高鴨的商（shāng）品價（jià）值。

（6）及時收鴨：鴨在稻田裏取食稻田的雜（zá）草、幼蟲和（hé）成蟲，在水（shuǐ）稻出穗後灌漿初期收鴨，防止鴨吃稻穗，避免影響水稻產（chǎn）量，收鴨後公鴨可（kě）以出售，母鴨可以育成蛋鴨（yā）。

三、鴨（yā）子效（xiào）益：

1、成本：購買鴨雛成本為每隻2.5元，育（yù）雛放鴨前飼料、防疫等成本為每隻2.0元（yuán），鴨在稻田裏至收鴨飼料成本為每隻（zhī）1.5元，合計每隻（zhī）鴨子成本為6.0元。

2、銷售：鴨子在稻田收回時可直接出售，或飼養到冬季出售。稻田收回時每隻鴨子（zǐ）重量一般為　1.5公斤　左右，出售（shòu）價格為每公斤8元，每隻鴨子可收入12元。

3、稻鴨純收入：每隻稻鴨成本為6.0元，出售收（shōu）入為12元，每隻稻鴨純收入為6.0元（yuán），稻鴨每公頃收（shōu）入為700元左右。不再施用農藥（yào）除草、除蟲，節省農藥成本300元，共（gòng）節支增（zēng）收1000元。如（rú）飼養到冬季每隻稻鴨純收（shōu）入在10元以上，如按有（yǒu）機鴨出（chū）售效益更高。

四、稻鴨的作用：

1、除草：稻鴨除草效（xiào）果好於任何化學除（chú）草劑，鴨在稻田裏，鴨小時吃地裏小草（cǎo），長大後（hòu）以吃雙子葉雜草為主，同時鴨子踩踏可間接起到除（chú）草作用。

 2、防蟲：防蟲效果比較明顯，鴨（yā）可以吃稻水象甲、二化螟、負泥蟲等的（de）成（chéng）蟲和幼蟲，減少對稻苗的（de）危害。

3、增加肥力：因為鴨在稻田裏（lǐ）生活，其排泄物成為很（hěn）好的有機肥料，改善了土壤結構，提高土壤肥（féi）力，可（kě）增加（jiā）土壤肥力15%左（zuǒ）右。

4、提（tí）高產量：鴨有（yǒu）天生拱地的（de）習（xí）性，可起到中耕活水作用，有利於疏（shū）鬆土壤，增加氧氣，促（cù）進水稻根係發育，活杆成熟，提高水稻千粒重和成熟度，增加水稻產量（liàng）7%左（zuǒ）右。　　

  1稻田養鴨（yā）共生（shēng）技術　　

    稻田（tián）養鴨（yā）共生技術就是在水稻移（yí）栽後10-15天，將（jiāng）雛鴨（脫溫（wēn）後10天（tiān））白天放入稻（dào）田覓食,晚上收回（huí），直至水稻抽穗灌漿，稻（dào）鴨共生時間在60天左右。　　

    1.1稻、鴨品種選擇　　

    1.1.1水稻品種。水稻品種選擇高（gāo）產、穩產、抗逆性強、品質優良的廣稻二號、文稻一號等。　　

    1.1.2鴨子品種。鴨子品種選（xuǎn）擇生活力強、抗逆性好、善運動、嗜食（shí）的本地麻鴨、北京鴨等。　　

    1. 2水稻（dào）育秧方式　　

    1.2.1培育壯秧。采（cǎi）用旱育秧或濕潤育秧，培育秧齡35－40天，帶2-3蘖，秧（yāng）苗外觀要求達（dá）到（dào）敦（dūn）實矮壯、整齊多蘖、葉片挺（tǐng）舉、植株均質富有彈力。　　

    1.3水稻栽插技術　　

    1.3.1稻田的準備。稻田應選（xuǎn）擇在較為平坦和連片且水源較充足田塊。稻田中應（yīng）經常保持水深約15厘米，尤其是鴨子在活動時，腳爪能抓到浮泥，起到中耕（gēng）鬆土，促進根、蘖生長發育的作用。　　

    1.2.2精耕細（xì）作。大田要求做到三犁三耙，田平泥化。　　

    1.2.3合理施肥。施足底肥，畝施（shī）腐熟農家肥1000－1500公斤。如果是首次放（fàng）養鴨（yā）子（zǐ）的稻（dào）田應一（yī）次增施（shī）三元複合肥30-50公斤/畝。　　

    1.2.4實（shí）行規範化種植。為了有利於鴨（yā）子在稻田間活動，采取寬行種植，株距16厘米，行距23厘米，每穴插2－3苗為宜（yí）。或采取寬窄行條栽，寬行27厘米（mǐ），窄行17厘米，株距（jù）13厘米。　　

    1.4鴨子主要管理技術　　

    1.4.1放養前管理　　

    1.4.1.1防（fáng）護網及（jí）鴨（yā）棚的準備。為了防禦天敵的襲擊鴨子（zǐ）在田野裏亂竄，鴨子在放入田間前，在稻田的四周必須（xū）設置防護網，高度40-60厘米即（jí）可， 5-10畝（mǔ）圍一個小區。防護網一般采用（yòng）價格便宜結實的塑料編織網。同時，為了防止強光照射和暴雨襲擊，也為了便（biàn）於喂食，在（zài）每小區稻田的一角修建1-2個簡易鴨棚，為（wéi）鴨子提供休息、補飼和避護場所。　　

    1.4.1.2選擇健壯雛鴨。體態均勻，絨毛整潔、有光澤，腹部柔軟，臍部愈合（hé）良好，雛鴨體飽滿有膘（biāo），手提時掙紮有力，叫聲響（xiǎng）亮、幹脆，手摸鴨子腳有暖感，泄（xiè）殖腔幹淨、稍潮濕（shī）、收（shōu）縮有力。　　

    1.4.1.3雛鴨放水馴化。1-5日齡開（kāi）始（shǐ）對雛鴨進行下水調教，5日前應在室內馴化，水深2厘米為宜，5日之後放入小塘、小池（chí）讓其（qí）自由（yóu）下水，雛鴨（yā）每次下水、出水及喂食時，都應用不同的哨聲加以馴化，便於日（rì）後放養管（guǎn）理。　　

    1.4.1.4免疫（yì）接種。根據當地傳染病的發生、流行規律進行免疫接種。　　

    1.4.2放養後的管理　　

    1.4.2.1鴨子放入稻田。秧苗水稻移栽後10-15天開始放鴨子（zǐ）（鴨脫溫後10天），放養密度為15隻/畝。雛鴨放入田邊簡易（yì）鴨棚前，在鴨棚的田角上圍（wéi）10-20平方米初（chū）放區（qū），鴨子在初（chū）放區飼（sì）養2-3天後再打開初放區的網門放入大田活動。　　

    1.4.2.2稻（dào）鴨的田間管（guǎn）理。鴨子（zǐ）放（fàng）入稻田後（hòu），對水稻的田間管理，包括（kuò）除草、除蟲、中耕及施肥等工作全部交給鴨子。人要做的事就是每天定時喂鴨補（bǔ）料，並用哨聲，馴化雛鴨集中采食（shí），培養（yǎng）鴨子“召之即來”的習性（xìng），便於（yú）晚上的群（qún）體收集，鴨子3周內每天需補（bǔ）給雛鴨全價（jià）飼料2-3次，3周後視其情況（kuàng）每日或隔日補一些成鴨配合飼料，也可補充一些農副產品的下腳料。因為鴨子（zǐ）喜歡吃稻穗，所以水稻開始抽（chōu）穗灌漿時就不在將鴨子放入稻田。　　

    2效（xiào）益分析　　

    稻田養鴨共生技術經廣南縣近幾年的試驗示範，除水稻產（chǎn）量和米質得到明顯（xiǎn）提（tí）高（gāo）外（wài），還顯示出以（yǐ）下效益：　　

    2.1除草效益。鴨子喜歡吃禾本科以外的植物和水麵浮生雜草（cǎo），同時由於鴨子不斷踩踏，使雜草幼苗死亡，除草效果（guǒ）特別明顯，放鴨（yā）子後15天開始調查，除有少量革命草和稗草外，諸如矮茨菇、莎草、鴨（yā）舌草等惡性雜草全部被鴨子吃掉或踩死。經田間觀察除草率（lǜ）平均達95.4％，根本無需進行人工和化學（xué）除草，在（zài）稻鴨共生田塊，對雜草的防除表現比施用化學藥劑的效果還好，田間還清秀整潔。　　

    2.2除病、蟲害效益。鴨子在水（shuǐ）田中（zhōng）運動（dòng），增強了通透性，能（néng）夠防止水稻稻瘟（wēn）病、紋枯病的發生（shēng）。它取食水稻老葉弱（ruò）葉、無效分蘖枝、田間雜草和部分菌核菌絲，減少水稻（dào）病害寄主及稻從病源，增強水稻抗（kàng）病性（xìng）。鴨子喜歡吃昆蟲（chóng）類和水生小動物，能消滅稻田裏的（de）許多（duō）害蟲，如二（èr）化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻蝗（huáng）蟲、粘蟲、稻弄蝶等水稻害蟲，在鴨子的控製下，均不能到防治指標，不需進行農藥防治。其除（chú）蟲效（xiào）果相當於使用殺蟲劑。經調查螟蟲危害防治效果達65％，稻飛（fēi）虱（shī）防治（zhì）效果75.1％。　　

    2.3增溫增氧、中耕渾水、刺激水稻生長效益。鴨子在水田內可以吃掉水上的浮萍，有利於接受陽光提高（gāo）水溫；在水中運動鴨腳踩泥攪渾田水，起到疏鬆土壤的中耕效果，增加水中氧氣含量，改變（biàn）土壤的通氣性，減少有毒（dú）物質（zhì）的危害，促進根孽的生長（zhǎng）發育，並解決（jué）了中耕除草的難題；鴨子的嘴和腳劃撥稻根，身體與（yǔ）稻株頻繁接觸，對（duì）水稻產生刺激按摩作用，加速水稻的根係發育和促進植株張開和分蘖，對水稻的（de）生長和結（jié）實有明顯促進作用。通過（guò）調查（chá），稻鴨共生田塊平均（jun1）單株基本苗產（chǎn）生有效穗4.6穗，而未放鴨子的（de）稻田平均單株（zhū）基本苗產生有效穗3.8穗。　　

    2.4肥田增產效果。鴨子（zǐ）的糞尿作為一種豐富的有機肥料，可減少稻田化肥的施用（yòng）。根據有關數據研究，1隻鴨子在稻田中生活60天，其排泄在稻田中的糞便約為（wéi）15公（gōng）斤，畝放養鴨（yā）子（zǐ）15隻，其排泄在稻田中（zhōng）的糞便約為225公斤（相當於畝（mǔ）施用尿素5.4公（gōng）斤、普鈣（gài）17.5公斤、氯（lǜ）化鉀2.8公斤），加上（shàng）施（shī）入足量的（de）底肥，不再增施其它肥料已（yǐ）能滿足水稻生長發育的需要，並且由於鴨子在翻泥攪水過程中，擴大、加深了土壤的氧化層，改善了土壤（rǎng）空氣（qì）狀況和水熱狀況，有（yǒu）利於微生物的活動，加快了氧分的釋放，消除了氧化層的脫氮作用，從而有（yǒu）效地提（tí）高土壤養（yǎng）分的轉化率。　　

    2.5有效地降低農藥殘留，提高水稻品位，確保稻米品質衛生安（ān）全。稻田（tián）養鴨不使用農藥和（hé）除草劑（jì），徹底清除了（le）新的汙（wū）染源，如果長期采（cǎi）用養鴨的稻田，隨著時間的延（yán）長、微生物的作用和（hé）化學氧化反應，可以降低或清除土壤（rǎng）和水域的農藥汙染。在這樣（yàng）的稻田中種植水稻，可以減少或消除農藥在水稻的殘留，提高優質稻的整體品位，確保稻米品質衛生（shēng）安全。　　

    2.6促進水稻增產，降低農業成（chéng）本，實現農民增收。據幾年來，稻田養鴨記錄數據統計測算：水稻（dào）畝均增產30公（gōng）斤，按收購（gòu）價2.96元/公斤計,折合88.8元（yuán）；農藥、化肥、除草劑（jì）等節（jiē）約成本（běn）78元/ 畝，兩（liǎng）項共創利（lì）潤166.8元，提高了經濟效益。　　

    2.7節（jiē）省養鴨飼料（liào）、提高鴨子肉品質。一般飼養一隻鴨子到3.5公斤需要飼料（liào）9.1公斤，飼料市場平均價以2.4元/公（gōng）斤計，養大一隻（zhī）鴨子需成本21.8元，而據放入稻田飼養鴨子的記錄（lù）數據統計，養大一隻鴨子需成本16.5元，每隻鴨子節約成本6.3元，節省率為27.6％，每畝放養15隻（zhī）, 畝（mǔ）節約成本為94.5元。成鴨（yā）按市（shì）場價11.0元／公斤計，畝15隻共創收165元，兩項共創利潤259.5元。再加上優質稻的創利,稻田養鴨（yā）技術在廣南縣的試（shì）驗示範田中，畝共（gòng）創利潤426.3元，提高了稻、鴨的綜合經濟效益。同時，鴨子白天在田間覓食、嬉戲（xì）活動，使鴨子身體強壯、鴨肉質地（dì）緊湊，口感（gǎn）細膩，鴨肉品（pǐn）質得於提高。　　

    2.8提高科技培訓率，改善庭院衛生。利用稻（dào）田養鴨項（xiàng）目結合良種推廣，進行廣泛宣傳，采取各種手（shǒu）段開展良種良法配套技術培訓，使（shǐ）廣南縣人民熟練撐握稻鴨共生技術，從而提高科技培訓率（lǜ），增強農戶種養水平（píng），使農戶對 “無（wú）公害”和“綠色”食（shí）品的生產有了充分認識,有利（lì）益促進農業科技的普及應用。同時（shí），稻田養鴨還避免了養（yǎng）鴨對家庭環境的汙染，改善了農（nóng）戶庭院的環境衛生,改變池塘飼養習慣,減少養鴨對（duì）水資源和土地資源的占用。　　

    總之，稻田養鴨，不僅促進了稻田生態係統的良性循環，有利益農業的可持續發展（zhǎn），而且它還充分利用了水、土地等（děng）資源，緩解水資源、耕地資源（yuán）短缺的壓力（lì）。並且實現稻鴨雙豐收,其經（jīng）濟效益、社會（huì）效益、生態效益顯（xiǎn）著（zhe），隻要進一步開展試驗、示範,再探索一些適（shì）應當地自然條件的技術措施,積極引導,推廣麵積會有很（hěn）大的發展（zhǎn）,將極大（dà）的推動廣南（nán）縣水稻無公（gōng）害生產,對改善我縣優質米係列產品米質和調整產（chǎn）業結構具有重要而（ér）深（shēn）遠的意義。