死了的大閘蟹多久不能吃(chī)呢?
秋天是吃大閘蟹(xiè)的好時節,但是從往年的經驗中可以看出,很多人表示從市場上購買大閘蟹帶回家就會發現大閘蟹死了,那麽大(dà)閘蟹死了還能吃嗎(ma)?死了多久前能吃?
螃蟹死了能吃(chī)嗎?
一般來說,螃蟹死了是不能吃的,尤其是大閘蟹,無論死了多久都不能吃。但是(shì)海蟹如果死了,隻要(yào)時間不是很長,沒(méi)有變質,還是可以食(shí)用的。因此,大家在(zài)挑螃蟹的時候要盡量挑新鮮(xiān)的,吃起來口感,而且也比較健康。
死了多久不能吃呢?
螃蟹死(sǐ)了就不能吃。 螃蟹具有超強的免(miǎn)疫能力,及時螃蟹平常吃的食物細菌和病毒非常多,但都被(bèi)螃蟹超強的免疫力所壓製住(zhù)了,螃蟹死後,甚至瀕臨死亡的時候,螃蟹中的細菌、病毒就會開始大量繁殖,並滋生出一些生物毒素,食用後容易食物中毒。 所以,螃蟹死了(le)就(jiù)不能吃了,哪怕是一小會兒都不行。
吃了死了的大閘蟹怎麽辦呢?
1、立即停止(zhǐ)食用
若得知(zhī)吃的大閘蟹是烹飪之前已經死亡的大閘蟹,就要立即停止食(shí)用大閘蟹(xiè),需要控製飲食清淡,並且食(shí)用一些易(yì)消(xiāo)化的食物,喝一些熱水促(cù)進代謝,觀察4個小時看會(huì)不會(huì)出(chū)現不(bú)適(shì)症狀,若不出(chū)現代表無事,若出現就需要(yào)及時治療。
2、觀察症狀
吃死大閘(zhá)蟹出現症狀一般都在4個小(xiǎo)時(shí)之內,因此食用完大閘蟹的四個(gè)小時都要注意症狀,一般若出現症狀會有拉肚子、食物中毒等症狀,可以(yǐ)由出現的拉肚子、四(sì)肢無(wú)力、紅疹、蕁麻疹、嘔吐、頭痛(tòng)等情況判斷具體症狀。
3、補充鹽分
若(ruò)僅僅出現拉肚(dù)子的症(zhèng)狀,這表示大閘蟹已經被至瀉細菌汙染,食用會導致(zhì)拉肚子的情況出現,但是一般將腹中(zhōng)大閘蟹的成分全都排除之後就好了,因此這種情況下,需要及時補充一些鹽分和糖分,以免出現體液損失過多,導致出現脫水的情況。
4、看醫生
若出現了除了腹瀉之外其他的症狀,就(jiù)要(yào)考慮是食物中毒,因為大閘(zhá)蟹中(zhōng)蛋白質(zhì)、水分含量很高,容易被細菌滋生,蛋白質極易被分解,代謝成(chéng)屍胺和(hé)組胺(àn),具有致敏性和毒性,因此需要及時去看醫生,尋求醫生的幫助。
5、聽(tīng)從醫囑用藥
看醫生之後會按(àn)症狀開藥或進行其他治療,需要聽從醫囑,及時治療或吃藥,以免加重病情,出現較長時間不痊愈的情況。
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