大閘蟹幾月份才是最好吃的時候呢？
從好蟹匯陽澄（chéng）湖大閘蟹了解到，每（měi）年吃大閘蟹的黃金季節隻有短短的4個月，錯過了一次也就錯過了一年，其他時間大閘蟹（xiè）都是尚未成熟，在養殖階（jiē）段（duàn）的，但（dàn）是什麽（me）季節吃大閘蟹最好？陽澄湖大（dà）閘蟹最（zuì）好吃（chī）是什麽時候？
什麽時候最好吃（chī）呢？
陽澄湖大閘蟹最好的吃蟹季節是10月份-11月份！
正宗陽澄（chéng）湖大閘（zhá）蟹比其它湖裏出產的大閘蟹要晚，但陽澄湖大閘蟹肉（ròu）質鮮嫩、蟹香濃鬱、膏紅味美，其鮮美程度不是一般其他（tā）湖裏產出的大閘蟹可以相比的。
陽澄湖大閘蟹鮮美無比，而最能夠體現（xiàn）陽澄湖大閘蟹的（de）肉質紅膏和蟹黃美味的做法，便是清蒸陽澄湖大閘蟹。下麵，我們一起（qǐ）來（lái）看清蒸陽澄湖大閘蟹怎麽做。
現在價格（gé）陽澄湖大閘蟹多少錢一（yī）斤？今年價格會（huì）上漲嗎？
據中國鄉村之（zhī）聲《三農中國》報（bào）道，目前，部分地區已有個別品種（zhǒng）的大閘蟹搶鮮上市，再過不到（dào）一個月，著名（míng）的陽澄湖大閘蟹也（yě）將登上餐桌。
昨天，記者走訪（fǎng）江（jiāng）蘇張家港（gǎng）市第一集貿市場時發現，已有不少水產攤位賣（mài）起了大閘蟹。商販們表示，與往年相比（bǐ），目前上市（shì）的大閘蟹價格不貴。
商販：現在價格不高，母蟹二兩（liǎng）在35-36塊，公蟹三兩（liǎng）的30塊錢不到。水域好的、生態保護好的蟹口（kǒu）感不一（yī）樣，價位也（yě）不一樣。現在蘇（sū）南的沒上市，蘇（sū）北興化（huà）早期的上市了，質量也不錯。
吃（chī）螃蟹注意事項哪些（xiē）？
一、不吃死螃蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產（chǎn）生（shēng）組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的（de）組織胺越多，毒性越大（dà）。即（jí）使把（bǎ）死蟹煮熟煮透，毒素仍（réng）然（rán）不易被破壞，食用後會引（yǐn）起惡心嘔吐，麵頰潮紅，心跳加（jiā）速等。
二、不吃隔夜（yè）螃蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物（wù），隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的（de）作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可（kě）殺滅病源微生物，卻不（bú）能破壞毒素（sù），從（cóng）而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，**現蒸現吃，最長不超過4小時。
原文：特養（yǎng） > 特養技（jì）術：大閘蟹幾月份才（cái）是最好吃的時候呢（ne）？
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