[每日農經]玉黃李子好吃（chī）惹人愛

[每日農經]甜（tián）而不酸 玉黃李子惹人愛(20130909)

宮（gōng）女：萬歲爺，萬歲爺，咱們這乾隆皇（huáng）帝也太不靠譜了，說好了是去避暑山莊的，這走著走著大活人就不見了。

乾隆皇帝：朕剛才看到遠處山坡上有黃燦燦的果子，朕也（yě）算（suàn）是吃過奇果無數，一看就知道這果子（zǐ）好吃。趕緊吃一個……嗯，甜（tián），好（hǎo）吃。

宮女（nǚ）：萬歲爺，您怎（zěn）麽跑這裏來了，我們大家都（dōu）急死了。

乾隆皇帝：小李子，你（nǐ）看這果子看起來像（xiàng）杏，吃起（qǐ）來像（xiàng）李子，特別好吃，你（nǐ）也來一個。

宮女：萬歲爺，這千軍萬馬都等著您呢，咱這就回去吧。

乾隆（lóng）皇帝：這樣吧，你留下來，查清楚這（zhè）果子到（dào）底是什麽？叫什麽（me）名字，以後我每年都要吃到它。

記者（zhě）：這天（tiān）太熱了，還是穿這身涼快。這話（huà）又說（shuō）回來了，萬歲（suì）爺交代的任務還得趕緊完成，不（bú）過這天也太熱了，這果子看（kàn）著誘（yòu）人（rén），我（wǒ）也先吃兩個吧。

記者：嗯，真甜，微微的有一點酸，這個酸（suān）甜的比例恰（qià）到好處，雖（suī）然看起來（lái）像杏，不過應該（gāi）不是杏，嗯，肯定是李子（zǐ）。因為這吃起來，有種李子（zǐ）特有的香味。

李子中富含胡蘿卜素、多種維生素、果膠、纖維素以及鈣鐵磷等元素，是市場上常見的水果品種，也是廣大消費者非常喜愛的水果之一。不（bú）過（guò）我們平常見到（dào）的李（lǐ）子大都是深紅的或是紫黑（hēi）色的，這些黃綠色的果子真的是李子嗎？

記者：大叔您好（hǎo），這些果樹（shù）都是您家的嘛？

北京市密雲縣石（shí）峨村果（guǒ）品種植合作（zuò）社 負責人 徐來柱（zhù）：對，都是我種的。

記者：我剛才太渴（kě）了，就摘了幾個，我給您錢。

徐：別客氣，姑娘，隨便吃。

記者：謝謝您啊（ā），對（duì）了，這應該是李子吧？

徐：是李子樹。

記（jì）者：這個顏色怎麽是這種黃黃綠綠的呀（ya）？

徐：這個在市場上很少見（jiàn），唯獨石峨村（cūn）有這（zhè）個品種。

記者：那（nà）它叫什麽名字？

徐（xú）：你看它黃黃的，跟雞蛋黃（huáng）一（yī）樣，猛一看（kàn）好像一塊黃玉（yù），所以叫玉黃李（lǐ）子。

原來這玉黃李子是密雲縣石峨村相傳了幾百年的獨特品種，在（zài）過去，石峨村的李子都（dōu）是零（líng）散種植，不成規模。這幾年，在政（zhèng）府（fǔ）的引導下，村民們開始大力發展李子（zǐ）種植。不但（dàn）種玉黃李子，還種了不少別的品種。

記（jì）者：下（xià）麵要進行一個比賽，我這裏請到了幾位遊客。她們每人都選了一（yī）種李子。然後就是（shì）一分鍾內，看誰吃的李子多。這個（gè）核呢（ne）要盡量的幹淨，不（bú）能連著太多的果肉。

四種李子是隨機分（fèn）配給四位消費者的，到底能不能取勝不但要看（kàn）吃李子時的速（sù）度，還和這李（lǐ）子的品種有很大關係。

記者：開始（shǐ）。

我國傳統中醫（yī）理論 認為（wéi）：李子（zǐ）味甘、酸，性涼，能清肝熱，生津液。解邪毒，利小便，止消渴（kě）。唐代名醫孫（sūn）思邈評價李子時說：“肝病宜食之”。

記者：54321停……1、2、3,怎麽才吃了這麽幾個？

消費者：它甜（tián）是（shì）甜，但太硬了。我覺得這個（gè）李子得回家放一段時間才能吃。

記者：怎麽也吃了三（sān）個。

消費者：這個吧（ba），你看它軟是軟，可是我剛才一吃，沒把我牙給酸掉了。

記（jì）者：7、8、9，雖然你吃了9個，但是都不合格，這全連（lián）著（zhe）果肉呢？

消費者（zhě）：它這種李子就（jiù）這樣。

記者：你（nǐ）看這姑娘吃的（de）多（duō）幹淨，這牙好。六個，怎麽吃這麽快。

消費（fèi）者：你看這玉皇（huáng）李子，一掰（bāi）就開，核就出來（lái）了。

記者：這還真是挺軟的，行，咱們今天的冠軍（jun1）就是吃玉皇李子這位。

果肉不連核（hé），用手就能把核掰出（chū）來。並且玉黃李子吃起來又甜又（yòu）沙（shā），水分足卻又汁水不外溢。目前在石峨村的所有李子品種中，玉皇李子（zǐ）的數量占了一半以上。

李含燁：壞了，俗話說“桃養人，杏傷人（rén），李子樹下埋死人”，我吃了這麽（me）多，不會有問（wèn）題（tí）吧。

是啊，“桃養人，杏傷人，李子樹（shù）下埋死人”這句老話幾乎是人人皆知，那麽這李子真（zhēn）有（yǒu）那麽可怕嗎？

主任中醫師 王榮（róng）龍：這個吃（chī）李子的時候千萬不能吃半生不（bú）熟的，因為它是（shì）個酸澀的東西，過多的酸是容易刺激胃黏膜的。要吃（chī）就（jiù）吃比較甜的李子，根（gēn）據自己的身體情（qíng）況，適量吃就可以。

這回我們記者可以放心了，玉黃李（lǐ）子的含糖量在12左右，果酸含量低，隻要成熟了，即使是剛摘下來的也是不酸不澀（sè），就算吃多一些也不會對人體產生危害。現在，石峨村玉黃李子的產量越來越多，村裏還成立了果品協會來進行統一收購（gòu）和（hé）銷售（shòu）。

種植戶：我種（zhǒng）了一百（bǎi）多棵玉皇李子。

石峨（é）村果品協會 工作人員 歐雪（xuě）明：按照（zhào）果品（pǐn）的質量不同，價錢（qián）是從兩元到三元。每天大概（gài）能收兩萬多斤。

種植戶：我種了不到四畝地李子，收入是一萬多元。

收購來的李子馬上就進（jìn）行包裝，做成方便攜帶（dài）的禮盒。不管是喜歡現場采摘的還是需要批量采購（gòu），在這裏都能得到滿足。

消費者：買了二百多盒，挺不錯的，送朋友。

消費者：我順義的，來這裏玩來了，發現這裏賣李子，就過來了。

消費者：來到（dào）郊區呼（hū）吸（xī）些新鮮空氣，吃點農家飯，摘點綠色的李子，感覺一天過的挺好。

現在石峨村采（cǎi）取以玉黃李子為主打（dǎ）產品（pǐn），以其它品種為輔的發展模式，全村共種（zhǒng）植李子（zǐ）3000多（duō）畝。年（nián）產李子400多噸。成為了京郊著名的李（lǐ）子之（zhī）鄉。

宮（gōng）女：萬歲爺，我是小李子，我問清楚了，是李子（zǐ），叫玉皇李子。

玉皇李（lǐ）子，朕給它改兩個字。

從此（cǐ）這玉皇李子就改成了（le）禦皇李子。