甘藍反季節栽培技術

甘藍種植多年來一直（zhí）是（shì）以傳統的（de）春甘藍和秋甘藍為主，由於集中上市，菜多價低（dī），種植戶收益不佳。每年7~9月份（fèn）市場上甘藍缺少，價格高（gāo）。目前（qián）適合夏季栽培，能在7~9月份上市的甘藍品種不多，而非常耐熱耐濕，抗（kàng）軟腐病，菌核病能力強，且早熟性好，品質（zhì）佳，是甘藍反季節生產的理想品種。近幾年（nián）來，青海省露地蔬菜麵積逐年有所加大，但蔬菜品種少，市場信息對接不足，效益不穩定，比如種植中甘11號、8398甘藍品種（zhǒng）生育（yù）期較長，氣候因素影響大，容易開裂（liè）造成（chéng）商品性降低。種植邢台的順實甘（gān）藍品種和8132甘藍品種，定植後50餘天即可（kě）上市，供應夏秋季蔬菜淡季，效益很好。成為海（hǎi）東市（shì）樂都區洪水（shuǐ）鎮蔬菜種植戶增收的有效途徑。尤其品質特佳，可生食，口感發甜（tián），市場價格更高。

1 適時播種，培育（yù）壯苗

1.1 適時（shí）播種

日光溫室栽培的甘藍，茬口的安排（pái）應根據市場需求和品種特性適當選擇播種日期。

1.2 品（pǐn）種（zhǒng）選擇

結球甘（gān）藍栽培（péi）宜選早熟品種，目前優選（xuǎn）順實甘藍品種和8132甘藍品種，普遍用的較多的（de）有8398、中（zhōng）甘（gān）11等。

1.3育苗

要是春季露（lù）地栽培一般在4月中（zhōng）旬溫室進行育苗，5月中下旬定植。日曆苗齡在40天左右（yòu），生理苗齡4~6片真葉為宜。種子處理可用55℃的水（shuǐ）浸種10~15分鍾，並不斷攪拌，等水溫降到30℃時再浸泡2~4小時，用幹淨濕沙布包好放到（dào）20℃的條件下進行催芽，每天要淘洗、翻動（dòng）一次，60%種子（zǐ）露白後播（bō）種。

2 重視基肥，整地定植

甘藍生長速度快、豐產性（xìng）強、對肥水需求較多。

整地施肥：定植前畝施（shī）優質農家肥（féi）3000千克，複合肥30~40千克，撒施後深翻30厘米作畦（qí），一般畦寬為3米，長因地而宜（yí），按株行距40厘米×35厘米定植（zhí），畝（mǔ）保苗在5500株左右，(www.znjjhypt.com)選晴天（tiān）進行定植，定植後（hòu）及時（shí）澆（jiāo）水。

3 田間管（guǎn）理

定植緩苗後及時灌（guàn）水，促進植株（zhū）生長，以後土壤（rǎng）缺水應及時補充，土壤含水量要經常保持在70%~80%。結合澆水畝施硝酸銨（ǎn）10千克，小葉球形成期每畝追施磷酸二銨10~15千（qiān）克，促進小葉球膨大。為了防治土壤板結增加透氣（qì）性，要及（jí）時進行中耕除草，提（tí）高地溫，促進根係的發育。

4 病蟲害防治

前期以菜青蟲、小菜蛾等蟲害為主，可選（xuǎn）用毒絲本等藥劑防（fáng）治。蓮座期後交替噴施百菌（jun1）清、代森錳鋅等防治各種病害。

5 適（shì）時收獲

當甘藍葉球（qiú）包實時可陸續采收上市。

隨著生活水平（píng）的不斷的提（tí）高，對於甘藍菜很多（duō）人都是很喜（xǐ）歡的，現在的很（hěn）多人來說或許應該都吃過甘藍菜（cài），甘藍菜的味道是很好的，更（gèng）主要是因為甘（gān）藍菜本身就（jiù）含有（yǒu）很豐富的（de）營養價值，而且甘藍菜對於（yú）人體的吸（xī）收來說，還是很有益處的。包心菜葉大而厚（hòu），是營養價值很（hěn）高的蔬菜，且具有重（chóng）要的保健作用，是一種天然防（fáng）癌良藥。據測定，每100克鮮菜含胡（hú）蘿卜素0.11毫（háo）克、維生素B10.04毫（háo）克、維生素B20.04毫克、維（wéi）生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗（cū）纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫（háo）克、鐵1.9毫克。甘藍的營養豐富，主要營養（yǎng）成分與結球甘藍（就是我們所說的綠甘藍（lán））差不（bú）多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。